Yudetaro

揚げたての大きな豚カツを甘辛いタレで煮込み、卵でとじた、ご飯の上に豪快にのせた丼。通常のカツ丼よりもボリュームがあり、食べ応え満点です。

日本で広く親しまれている家庭的なカレールーとご飯の組み合わせ。まろやかで食べやすい味わいです。

温かいそばつゆに、サクサクに揚げた3尾の海老天ぷらをのせた贅沢なそば。海老の旨味とそばつゆが絶妙に調和します。

温かいそばつゆに、甘辛く煮込んだ豚肉と柔らかい茄子をのせたそば。肉と茄子の旨味がつゆに溶け出し、食べ応えがあります。

温かいそばつゆに、色々な野菜を混ぜて揚げたサクサクのかき揚げをのせたそば。野菜の甘みと天ぷらの香ばしさが楽しめます。

シンプルながらも奥深い味わいの温かいそば。出汁の効いた優しいつゆとそばの風味が楽しめます。

茹でたてのそばを冷水で締め、ざるに盛って提供される冷たいそば。風味豊かなそばを、つけ汁につけてシンプルに味わいます。

もりそばと同様に冷水で締められたそばですが、通常、海苔が散らされています。風味豊かなそばと、海苔の香りが楽しめます。

冷水で締められたそばに、サクサクの海老天ぷらを添えた冷たいそば。つけ汁につけて、海老の香ばしさとそばの風味を一緒に楽しめます。

冷水で締められたそばに、揚げたての野菜かき揚げを添えた冷たいそば。サクサクのかき揚げと、さっぱりとしたそばの組み合わせが人気です。

冷たいそばつゆに、甘辛く煮込んだ豚肉と柔らかい茄子をのせた冷たいそば。冷たいつゆが肉と茄子の旨味を際立たせ、さっぱりといただけます。

冷たいそばの上に、和風だしを効かせた冷たいカレールーをかけた創作そば。スパイシーながらもさっぱりとした味わいで、夏にぴったりです。

冷たいそばに、甘く煮付けた油揚げ（きつね）をのせた冷たいそば。油揚げの優しい甘みが、さっぱりとした冷たいつゆとよく合います。

冷たいそばに、揚げ玉（天かす）をたっぷりのせた冷たいそば。揚げ玉の香ばしさと、さっぱりとした冷たいつゆの食感が楽しい一品です。

濃厚な鶏白湯スープをベースにした中華麺。鶏の旨味が凝縮されたまろやかなスープが特徴で、細麺によく絡みます。

昔ながらのシンプルな醤油ベースのあっさりとした中華麺。鶏ガラや魚介の出汁が効いた、懐かしい味わいです。

小さめのお茶碗に盛られた白米。食事のお供や、丼ものの追加ご飯として最適です。

生の鶏卵。温かいご飯やそば、丼ものに加えて、味の変化を楽しめます。

半熟に仕上げられた温泉卵。とろりとした黄身と白身が、料理全体をまろやかにします。

独特の風味と粘り気を持つ発酵食品。ご飯にかけて食べるのが一般的で、健康食品として親しまれています。

甘く煮付けられた油揚げ。温かいそばやうどんにトッピングとして人気があります。

揚げ玉（天かす）のこと。そばやうどんに入れることで、香ばしさと食感のアクセントになります。