menufans

Yuanshan Grand Hotel - Songhe Restaurant

圓山大飯店-松鶴餐廳

メインコース START 圓山ベーカリー自家製パン

★ 4.1 (3,934) $$$Pricey

セットメニュー

コースにはパン、前菜、スープ、サラダ、温前菜、メインが含まれます。

圓山ベーカリー自家製パン
圓山烘焙坊手工麵包
START 自家製パン
自家製の手作りパンです。通常、食前パンとして提供されます。ふんわりまたは噛み応えのある食感で、焼きたての麦の香りがします。
前菜
前菜 (Appetizer)
前菜
厳選された前菜、シーフード料理が含まれます。クラブケーキは外はカリッと中はふんわり、メカジキはミディアムレアで提供され、特製ソースが食欲をそそります。
スープ
湯品 (Soup)
スープ
スープは2種類からお選びいただけます。トマト野菜ベースのあっさりしたものか、濃厚なクリームコーンベースで、それぞれ鶏むね肉またはシーフードが添えられます。
オーガニックグリーンサラダ、ハニー柚子ビネグレット添え
有機翠綠生菜沙拉佐蜂蜜柚子油醋醬
サラダ ミックスグリーンサラダ、ハニーレモンビネグレット
新鮮な有機レタスのサラダ、甘酸っぱく爽やかなハニー柚子ビネグレット添え。シャキシャキとした食感と柑橘系の香りが食欲をそそります。
バジルクリームリゾット、グリルホタテ添え
青醬奶油燉飯搭配煎烤干貝
温前菜 バジルクリームリゾット、グリルホタテ
熱前菜は、バジルとクリームで味付けされたリゾット。米粒が濃厚なソースを吸い込んでいます。表面を香ばしく焼いた甘みのあるホタテが添えられ、豊かな味わいです。
メインコース
主菜 (Main Course)
メインコース
このコースのメインディッシュは、牛肉または豚肉、エビとアワビのシーフードコンビネーションからお選びいただけます。リブアイステーキは霜降りが豊富で、イベリコ豚肩ロースは柔らかいです。

メインコース

ステーキ

宮崎和牛フィレステーキ A5ランク (5オンス)
日本宮崎和牛菲力 A5級(5盎司)
宮崎県産A5ランク和牛フィレステーキ (5オンス)
宮崎県産の最高級A5ランク和牛フィレ肉。フィレはステーキの中で最も柔らかい部位で、脂肪分は極めて低いですが、A5ランクならではの豊かな霜降りが特徴です。口の中でとろけるようなバターのような食感で、肉汁は甘くジューシーです。
TWD4,800 ≈ ¥23,924
宮崎県産A5ランク和牛ニューヨークステーキ (6オンス)
日本宮崎和牛紐約客 A5級(6盎司)
宮崎県産A5ランク和牛ニューヨークステーキ (6オンス)
宮崎県産A5ランク和牛ニューヨークステーキ。均一で豊かな霜降りが特徴です。肉質はしっかりとして噛み応えがあり、縁には脂身があり、焼くと香りが豊かです。
TWD4,700 ≈ ¥23,425
厳選オーストラリア産AACOマスター和牛 9+ リブアイステーキ (10オンス)
特選澳洲 AACO 巨匠和牛 9+ 肋眼牛排(10盎司)
オーストラリア産AACOマスター和牛 9+ リブアイステーキ (10オンス)
オーストラリア産高品質和牛リブアイステーキ、霜降り等級9+。リブアイは脂肪が豊富で、中心にははっきりとした脂肪の塊があり、肉質は柔らかくジューシーで、炭火焼きに最適です。
TWD4,700 ≈ ¥23,425
アメリカ産スネークリバーファーム産黒毛和牛ショートリブ (8オンス)
美國蛇河農場極黑和牛無骨牛小排(8盎司)
USスネークリバーファーム産和牛ショートリブ (金メダル) (8オンス)
アメリカ産スネークリバーファーム産黒毛和牛ショートリブ。ショートリブは脂肪分と結合組織が豊富で、調理後は香ばしく柔らかく、牛肉本来の風味が濃厚です。
TWD3,900 ≈ ¥19,438
USプライムフィレミニョンステーキとグリルキングプラウンのサーフ＆ターフ (6オンス)
爐烤美國頂級菲力牛排搭配海大蝦海陸雙拼(6盎司)
サーフ＆ターフ USプライムフィレミニョンステーキとグリルキングプラウン (6オンス)
クラシックなサーフ＆ターフ、柔らかいUSプライムフィレミニョンステーキと甘みのあるキングプラウン。牛肉の繊細な食感とシーフードの鮮味を一度に楽しめます。
TWD3,500 ≈ ¥17,444
厳選アメリカ産シーダーリバーファーム産熟成リブアイステーキ (14オンス)
精選美國杉河農場熟成肋眼牛排 (14盎司)
USシーダーリバーファーム産プライムリブアイステーキ (14オンス)
アメリカ産スネークリバーファーム産熟成リブアイステーキ。熟成により牛肉の風味が凝縮され、肉質はより柔らかくなっています。ボリューム満点で、肉好きにはたまりません。
TWD3,400 ≈ ¥16,946
USフィレステーキ、赤ワイン黒トリュフソース添え (6オンス)
爐烤美國菲力牛排佐紅酒黑松露醬汁(6盎司)
USフィレステーキ赤ワイン黒トリュフソース
USフィレステーキ、赤ワイン黒トリュフソース添え。フィレ肉は赤身で柔らかく、ソースの甘酸っぱさとトリュフの独特な香りが全体の層を豊かにします。
TWD3,200 ≈ ¥15,949
厳選アメリカ産プライムリブアイステーキ (6オンス)
精選美國頂級老饕牛排(6盎司)
USDAトップキャップステーキ (6オンス)
リブアイの上部の希少部位であるプライムリブアイ。霜降りが良く、柔らかく、リブアイの香りとフィレの柔らかさを兼ね備えています。
TWD3,100 ≈ ¥15,451
厳選アメリカ産シーダーリバーファーム産ニューヨークステーキ (10オンス)
精選美國杉河農場紐約克牛排(10盎司)
USシーダーリバーファーム産プライムニューヨークステーキ (10オンス)
アメリカ産シーダーリバーファーム産ニューヨークステーキ。肉質はしっかりとして弾力があります。縁には通常脂身があり、焼くと香ばしく、牛肉の風味が強いです。
TWD2,650 ≈ ¥13,208
低温調理アメリカ産牛ショートリブ、赤ワインソース添え (6オンス)
低溫舒肥特選美國無骨牛小排搭配紅酒醬汁(6盎司)
低温調理USショートリブ、赤ワインソース (6オンス)
低温調理されたアメリカ産牛ショートリブは、極めて柔らかくジューシーな肉質を保っています。濃厚な赤ワインソースとの相性も抜群です。
TWD2,400 ≈ ¥11,962
厳選アメリカ産シーダーリバーファーム産熟成リブアイステーキ (6オンス)
精選美國杉河農場熟成肋眼牛排(6盎司)
USシーダーリバーファーム産プライムリブアイステーキ (6オンス)
小ぶりの熟成リブアイステーキですが、豊かな脂肪と香りはそのままです。熟成により、肉質はさらに柔らかく美味しくなっています。
TWD2,400 ≈ ¥11,962

シーフード

ボストンロブスター (グラタン/ソテー/ボイル選択可) (数量限定)
波士頓活龍蝦(焗烤/香煎/水煮)(限量供應)
ボストンロブスター (グラタン/ソテー/ボイル選択可) (数量限定)
新鮮な丸ごとボストンロブスター、身はプリプリで甘みがあります。お好みでチーズグラタン、バターソテー、またはボイルをお選びいただけます。
TWD2,800~ ≈ ¥13,956
グリルシーフード盛り合わせ、レモンビネグレットソース添え (根島産海老/鮮魚/ホタテ/イカ)
烤海鮮拼盤搭配煎檸檬陳醋醬(根島蝦/鮮魚/干貝/現流透抽)
グリル海老/オヒョウ魚/ホタテ/イカ バルサミコ酢添え
豪快なグリルシーフード盛り合わせ、エビ、魚、ホタテ、イカが含まれます。レモンビネグレットソースがシーフードの鮮味を際立たせます。
TWD2,500 ≈ ¥12,460
グリル海老、ロブスターソース
煎烤根島蝦搭配奶油龍蝦醬汁
グリル海老、ロブスターソース
厳選された根島産エビをグリルしました。身は引き締まって甘みがあります。濃厚なロブスタークリームソースが海鮮の旨味を引き立てます。
TWD2,250 ≈ ¥11,214
グリルハタハタ、ウニソース/キャビア添え
煎烤紅條石斑搭配海膽醬汁/魚子醬
メカジキたたき、ウニソース/キャビア添え
グリルハタハタ。魚の身は繊細で弾力があります。濃厚なウニソースとキャビアが、豊かな海の風味と層を加えています。
TWD2,250 ≈ ¥11,214

肉料理 (家禽)

ローストイベリコ豚肩ロース、赤ワインソース添え (6オンス)
燒烤伊比利豬上蓋搭配紅酒醬汁(6盎司)
バターソテーイベリコ豚肩ロース、赤ワインソース添え (6オンス)
スペイン産イベリコ豚の希少部位（肩ロース）を使用。脂肪が豊富で独特のドングリの香りがします。柔らかさはステーキに劣らず、赤ワインソースでさらに風味が引き立ちます。
TWD2,500 ≈ ¥12,460
プロヴァンス風ハーブローストラムチョップ、ブランデーソース添え
普羅旺斯香料小羊排搭配白蘭地醬汁
プロヴァンス風ハーブローストラムチョップ、ブランデーソース
プロヴァンス風ハーブをまぶしてローストしたラムチョップは、香りが素晴らしいです。ブランデーソースがラム特有の臭みを消し、柔らかくジューシーな食感を残します。
TWD2,350 ≈ ¥11,713
ローストハーブ香る骨付きポークチョップ、ポルチーニソース
爐烤香草戰斧黑豬排搭配牛肝菌醬汁
ローストカバラン骨付きポークチョップ、ポルチーニソース
骨付きのポークチョップはボリューム満点です。ローストすることで肉汁を閉じ込め、厚みがありジューシーです。ポルチーニソースが森のキノコの香りを添えます。
TWD2,300 ≈ ¥11,463
ロースト若鶏、シナモンアップルソース添え
爐烤小春雞搭配肉桂蘋果醬汁
ロースト若鶏、シナモンアップルソース
丸ごと一羽の若鶏をローストし、皮はパリッと身は柔らかく仕上げました。特製シナモンアップルソースは、フルーツとスパイスの甘さがチキンとよく合います。
TWD2,150 ≈ ¥10,716
クリスピーな皮目の熟成鴨胸肉、赤ワインいちじくソース
煎脆皮熟成鴨胸搭配紅酒無花果醬汁
ロースト鴨胸肉、赤ワインいちじくソース
皮目をパリッと焼いた熟成鴨胸肉は、中はロゼでジューシーです。赤ワインいちじくソースが鴨肉の脂をバランス良く調和させます。
TWD2,100 ≈ ¥10,467

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価3,934件
$
$$$ Pricey
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

ヴィジェー インドレストラン
ヴィジェー インドレストラン
★ 5.0 · $$
 【Hōngbèi DIY】Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Shìlín diàn)
【Hōngbèi DIY】Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Shìlín diàn)
★ 4.9 · $$
 Caoyuan Feng Menggu Huoguo
Caoyuan Feng Menggu Huoguo
★ 4.8 · $$
 Yi Lu Chuan Shao Ju Jiu Wu Song Jiang Ben Dian
Yi Lu Chuan Shao Ju Jiu Wu Song Jiang Ben Dian
★ 4.8 · $$$
 Tian Wai Tian Jing Zhi Huo Guo Wu Yan Shao Rou
Tian Wai Tian Jing Zhi Huo Guo Wu Yan Shao Rou
★ 4.5 · $$
 Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
★ 4.7 · $$