カルビサル 갈비살 1. プライムリブ 牛カルビ部位から骨を取り除いた赤身肉です。マーブリングが良く、肉汁が豊富で香ばしい味わいが絶品です。炭火で焼き、塩やソースにつけてお召し上がりください。 ฿500 ≈ ¥2,427 − 0 +
アンチャンサル 안창살 2. ビーフスカート 牛の横隔膜部位である特殊部位です。肉の香りが濃く、噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴です。焼き物として人気があります。 ฿500 ≈ ¥2,427 − 0 +
サムギョプサル 삼겹살 4. ポークベリー 脂身と赤身が層になった豚バラ肉の部位です。韓国人が最も愛するバーベキューメニューで、香ばしい脂の味が特徴です。サンチュに包んでお召し上がりください。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
プルコギ 불고기 26. プルコギ 2人前 薄切りにした牛肉を醤油ダレに漬け込み、野菜と一緒に炒めたり煮たりして食べる料理です。甘くてしょっぱいスープがあり、ご飯と混ぜて食べると美味しいです。 ฿700 ≈ ¥3,397 − 0 +
キムチチゲ 김치찌개 8. キムチチゲ よく熟成したキムチと豚肉、豆腐を入れて煮込んだピリ辛のチゲです。韓国人のソウルフードとされ、深くすっきりとしたスープの味わいが絶品です。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
スンドゥブチゲ 순두부찌개 9. スンドゥブチゲ ふわふわで柔らかいスンドゥブ(おぼろ豆腐)を入れて辛く煮込んだチゲです。アサリなどの海産物が入っており、すっきりとしたスープの味わいです。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
テンジャンチゲ 된장찌개 10. ヘジャンク (大豆チゲ) 韓国の代表的な発酵調味料であるテンジャン(味噌)を溶かして煮込んだ香ばしいチゲです。豆腐、かぼちゃ、玉ねぎなど様々な野菜が入ります。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ワカメスープ 미역국 11. ワカメスープ ワカメを入れて煮込んだ、澄んで淡白なスープです。柔らかいワカメと深いスープの味わいが特徴で、刺激が少なく気軽に楽しめます。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
ムルレンミョン (水冷麺) 물냉면 15. 冷麺 薄氷が張った冷たいスープにコシのある麺を絡めて食べる冷麺です。冷たくて酸味のある味わいで、肉を食べた後の口直しに良いです。 ฿280 ≈ ¥1,359 − 0 +
海鮮チヂミ 해물파전 17. 海鮮チヂミ ニラとイカ、エビなどの海産物を生地に入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリカリ、中はしっとりしており、醤油につけて食べます。 ฿350 ≈ ¥1,699 − 0 +
ユッケビビンバ 육회비빔밥 21. ユッケビビンバ ビビンバに調理された肉の代わりに新鮮なユッケを乗せた高級ビビンバです。ユッケの香ばしさがビビンバの味を一層引き立てます。 ฿350 ≈ ¥1,699 − 0 +
アルパプ (魚卵ご飯) 알밥 24. 魚卵ご飯 熱い石鍋にご飯ととびこをたっぷり入れて混ぜて食べる料理です。食べるたびに口の中でプチプチと弾ける卵の食感が楽しいです。 ฿400 ≈ ¥1,941 − 0 +
トガニタン 도가니탕 29. トガニタン 牛の膝軟骨周辺部位であるトガニ(膝蓋骨)を入れて煮込んだ滋養食です。スープが濃厚で、トガニの噛み応えのある食感が特徴です。 ฿400 ≈ ¥1,941 − 0 +
サムゲタン 삼계탕 30. 参鶏湯 若鶏の腹の中に高麗人参、ナツメ、もち米などを詰めてじっくり煮込んだ、韓国を代表する滋養食です。柔らかい鶏肉と濃厚な薬膳スープの味わいが楽しめます。 ฿500 ≈ ¥2,427 − 0 +
チャプチェ 잡채 31. チャプチェ 春雨を茹でてほうれん草、きのこ、肉などと一緒に醤油ダレで炒めた料理です。甘くてしょっぱく、お祝いの席には欠かせないメニューです。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
コプチャンチョンゴル 곱창전골 32. コプチャンチョンゴル 牛の小腸(コプチャン)と各種野菜を入れて辛いスープで煮込んで食べる鍋料理です。コプチャンの香ばしさがスープに溶け込み、濃厚な味わいです。 ฿850 ≈ ¥4,125 − 0 +
キムチチョンゴル 김치전골 33. キムチチョンゴル キムチチゲよりも多くの材料を入れてテーブルで煮込んで食べる鍋料理です。皆で分けて食べるのに良く、スープが濃厚です。 ฿700 ≈ ¥3,397 − 0 +
ソジュ (韓国焼酎) 소주 ソジュ (韓国焼酎) 韓国を代表する蒸留酒です。透明でクリーンな味わいで、サムギョプサルやチゲなど、ほとんどの韓国料理と完璧に合います。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +