يوتشون

لحم خالٍ من العظم من ضلع البقر. يتميز بتوزيع الدهون الجيد، مما يجعله غنيًا بالعصارة ولذيذًا. يُفضل شويه على الفحم وتقديمه مع الملح أو الصلصة.

جزء خاص من الحجاب الحاجز البقري. يتميز بنكهة لحم قوية وملمس مطاطي وناعم في نفس الوقت. شائع للشواء.

لحم رقيق ملتصق بعظام الصدر البقري. يحتوي على طبقات دهنية بيضاء مما يجعله غنيًا بالنكهة وينضج بسرعة. يُقدم مشويًا مع صلصة الزيت.

لحم بطن الخنزير يتكون من طبقات من الدهن واللحم. هو الطبق المفضل لدى الكوريين للشواء، ويتميز بنكهة الدهن الغنية. يُقدم مع الخس كلفائف.

جزء خاص من رقبة الخنزير. يحتوي على طبقات متناوبة من اللحم والدهن، مما يمنحه قرمشة وملمسًا مطاطيًا.

لحم رقبة الخنزير قليل الدهن وطري. مناسب للشواء.

ضلع خنزير متبل بالصلصة الحلوة والمالحة القائمة على صلصة الصويا. نسيجه الطري وتناغم التتبيلة يجعلانها مناسبة لجميع الأعمار.

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة بصلصة الصويا ومقلية أو مطبوخة مع الخضروات. لها مرق حلو ومالح، مما يجعلها مثالية للخلط مع الأرز.

لحم خنزير مقلي بصلصة الفلفل الأحمر الحارة والحلوة. يتميز بنكهته الحارة التي تفتح الشهية، وهو مناسب كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

كاليماري مقلي بصلصة حارة مع الخضروات. يمتزج ملمس الكاليماري المطاطي مع الصلصة الحارة.

حساء كيمتشي حار يُطهى مع كيمتشي ناضج ولحم خنزير وتوفو. يُعتبر طبقًا أساسيًا في المطبخ الكوري، ويتميز بمرق عميق ومنعش.

حساء حار يُطهى مع توفو ناعم ورقيق. يحتوي على مأكولات بحرية مثل البطلينوس، مما يمنحه مرقًا منعشًا.

حساء لذيذ مصنوع من معجون فول الصويا المخمر التقليدي. يحتوي على خضروات متنوعة مثل التوفو والكوسا والبصل.

حساء صافٍ ولذيذ مصنوع من الأعشاب البحرية. يتميز بنعومة الأعشاب البحرية وعمق المرق، وهو خفيف وغير مزعج.

طبق بولجوجي يُطهى في قدر فردي مع الشعيرية والمرق. لذيذ عند خلط الأرز مع المرق الحلو.

بيض مطهو على البخار في قدر. له ملمس ناعم يشبه البودينغ، وهو مناسب كطبق جانبي مع الأطعمة الحارة.

نودلز تُقدم في مرق بارد مثلج. منعشة وحامضة، وهي مثالية كمنعش بعد تناول اللحوم.

نودلز تُخلط مع صلصة حارة وحلوة. يُنصح به لمحبي النكهات الحارة.

فطيرة كورية تُصنع من البصل الأخضر والحبار والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى الممزوجة بالعجين. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُقدم مع صلصة الصويا.

فطيرة تُصنع من الكيمتشي المفروم الممزوج بالعجين والمقلي في الزيت. يمتزج طعم الكيمتشي الحار والحامض مع نكهة الزيت الغنية.

لحم بقري نيء طازج مقطع شرائح رفيعة ومتبل بزيت السمسم والكمثرى والصلصة. يمكنك الاستمتاع بالملمس الناعم والنكهة الغنية للحم النيء.

طبق صحي متوازن غذائيًا يتكون من الأرز مع مجموعة متنوعة من الخضروات المتبلة واللحم والبيض المقلي، ويُخلط مع صلصة الفلفل الأحمر.

طبق بيبيمباب فاخر يُقدم مع لحم بقري نيء مقطع شرائح بدلاً من اللحم المطبوخ. تعزز نكهة اللحم النيء الغنية من طعم البيبيمباب.

طبق يُقدم في وعاء حجري ساخن مع الأرز وبيض السمك، ويُخلط معًا. ممتع مع كل قضمة بسبب انفجار البيض في الفم.

أرز مقلي بالكيمتشي يُقلى مع الكيمتشي والأرز في الزيت. حار وغني، وهو وجبة بسيطة ومشبعة.

حساء أرز محمص يُصنع عن طريق إضافة الماء إلى الأرز المحروق في قاع القدر. لذيذ ودافئ، ويساعد على الهضم بعد الوجبة.

حساء حار يُطهى مع لحم بقري وسرخس وبراعم فاصوليا. يتميز بمرق حار وعميق، وهو مناسب أيضًا كطبق مقوٍ.

حساء صافٍ يُطهى مع قطع كبيرة من ضلوع البقر. اللحم طري والمرق عميق ونظيف.

طبق مقوٍ يُطهى مع قطع من غضروف الركبة البقري. يتميز بمرق غني وملمس مطاطي للغضروف.

طبق كوري مقوٍ تقليدي يُطهى فيه دجاج صغير كامل مع الجنسنج والتمر والأرز الدبق. يمكنك الاستمتاع بالدجاج الطري والمرق العشبي العميق.

شعيرية مطبوخة ومقلية مع السبانخ والفطر واللحم وصلصة الصويا. حلوة ومالحة، وهي طبق أساسي في حفلات الزفاف.

يخنة تُطهى مع كرشة البقر الكورية والخضروات المتنوعة في مرق حار. نكهة الكرشة الغنية تتخلل المرق، مما يمنحه طعمًا عميقًا.

طبق يخنة يُطهى على الطاولة مع مكونات أكثر من حساء الكيمتشي. مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص، وله مرق غني.

مشروب روحي مقطر كوري تقليدي. له طعم نقي ونظيف، ويتناسب تمامًا مع معظم الأطباق الكورية مثل لحم بطن الخنزير واليخنات.

مشروب سوجو مضاف إليه نكهات فواكه لتقليل المرارة وجعله حلوًا. نسبة الكحول فيه منخفضة نسبيًا، مما يجعله مناسبًا للشرب الخفيف.

بيرة لاجر هولندية محبوبة عالميًا. تتميز بنكهتها المنعشة والمذاق النظيف.

بيرة لاجر ممتازة من تايلاند. تتميز بنكهة الشعير الغنية وطعمها المنعش.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من الأرز المخمر. له لون أبيض حليبي، ويجمع بين انتعاش الكربنة والطعم الحلو والحامض.

ويسكي سكوتش ذو نكهة ورائحة ناعمة. مثالي للاستمتاع به مع الثلج أو خلطه مع الصودا.

رم تايلاندي شهير مصنوع من قصب السكر، له رائحة حلوة. يُشرب عادةً ممزوجًا بمياه الصودا أو الكولا ككوكتيل.

مياه فوارة منعشة. خالية من السكر، مما يجعلها مثالية للخلط مع الويسكي أو المشروبات الكحولية الأخرى لصنع الهاي بول.

مشروب غازي حلو شائع عالميًا. ينعش الفم عند تناول الأطباق الدهنية.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الأخضر المنعشة. طعمه النظيف والمنعش مثالي لتخفيف العطش.

حلوى باردة ومنعشة تُقدم بعد الوجبة. مثالية لتهدئة الفم بعد تناول الأطعمة الحارة.