印度皇宮 美麗華店

定番のインドのナン。精製小麦粉を使用し、タンドール窯の壁に高温で焼き上げます。外側は少しカリッと、内側はふんわりとして噛みごたえがあります。そのまま食べると小麦の風味が楽しめ、カレーとの相性も抜群です。

焼き立ての熱々のナンに濃厚なバターを塗りました。バターの香りが豊かで、よりしっとり柔らかい食感です。濃厚な味わいが好きな方におすすめです。

たっぷりの新鮮なニンニクを乗せて焼いたインドのナン。ニンニクの香りが食欲をそそり、香ばしい生地と完璧に調和しています。ニンニク好きにはたまらない一品です。

ニンニクの香りと唐辛子の刺激的な味わいを組み合わせました。ガーリックナンのベースに唐辛子を加え、ピリ辛で食欲をそそる風味です。

クミンの独特な香りがする甘いナン。クミンのハーブの爽やかな香りと微かな甘みが調和し、独特の風味で、デザートやおやつにおすすめです。

数種類のインドミックススパイス（マサラ）をかけて焼きました。風味の層が豊かで香りが強く、そのまま食べても美味しいです。

伝統的なタンドール窯で焼いたプレーンナン。しっかりとした食感で、炭火焼きの香りがします。

何度も折りたたんで伸ばしたラチャパラタ。焼くと層がはっきりし、外側はカリカリで、内側は柔らかいです。

ラチャパラタにスパイシーな粉末を加えました。カリカリの層にスパイシーな刺激があり、食欲をそそります。

甘いココナッツ餡を包んだナン。温めるとココナッツの香りが豊かになり、甘すぎず、甘いものが好きな方やデザートにおすすめです。

濃厚なチーズを包んだナン。熱々をちぎるとチーズが伸び、塩味とコクが豊かで、チーズ好きにはたまらない一品です。

インド風の創作ピザ。生地はナンのような食感で、スパイスでマリネした炭火焼きチキンとたっぷりのチーズが乗っており、独特の風味です。

タンドリーチキン。インドの国民食の一つ。チキンモモをヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドール窯で高温で炭火焼きします。皮は食欲をそそる赤色で、香ばしくカリッとしており、肉はジューシーです。

チキンティッカ。骨なしチキンモモを特製スパイスでマリネしてから串焼きにしました。柔らかく、スパイスの風味が肉の繊維まで染み込んでおり、定番の前菜または主食です。

チキンマライティッカ。生クリーム、ヨーグルト、カシューナッツペーストでマリネしたチキンの串焼き。色は白っぽく、極めて柔らかくジューシーで、淡く上品な味わいです。

チキンウィングをターメリックなどのスパイスでマリネしてから揚げました。皮は黄金色でカリッとしており、かすかなターメリックの香りがします。中は柔らかくジューシーです。

台湾風鉄板麺とインドのタンドールチキンモモを組み合わせた創作料理。熱々の鉄板の上には麺と炭火焼きチキンモモが乗り、特製ソースがかかっています。ジュージューと音を立て、香りが溢れます。

濃厚なカレー風味の牛バラ肉と鉄板麺。柔らかい牛バラ肉とカレーソースが染み込んだ麺が、熱々の鉄板の上で濃厚な美味しさを織りなします。

ベジタリアンの方もお楽しみいただける鉄板料理。スモーク風味のベジタブルチキンモモと麺、野菜を使い、豊かな味わいと独特の風味です。

ターメリックパウダーで炊いたご飯。黄金色で、かすかなターメリックの香りがします。一粒一粒が独立しており、カレーとの相性は抜群です。

自家製インド風ヨーグルト。濃厚で滑らかな口当たりで、酸味は適度。辛さを和らげ、油っこさを軽減し、消化を助けます。

日替わりスープ。その日の食材で調理されます。さっぱりとした野菜スープや濃厚なスパイススープなどがあります。

新鮮なレタスと旬の野菜を使い、さっぱりとしたドレッシングで和えました。シャキシャキとした食感で、濃厚なカレーの合間に口の中をリフレッシュするのに最適です。

フライドポテトに特製カレーパウダーをまぶしました。黄金色でカリッとした衣にスパイスのスパイシーさが加わり、手が止まらなくなります。

サモサ。定番のインド風揚げ餃子。三角形の皮の中に味付けしたジャガイモとエンドウ豆の餡を包み、外はカリッと中は柔らかく、香ばしいです。