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Yi Pin Shu Cai Yang Rou Zhuan Mai Dian

一品蔬菜羊肉專賣店

台湾産国産羊肉専門店。様々な味の羊肉鍋と全羊料理を提供。

★ 4.3 (690) $$Moderate

鍋物

菜心と羊肉
菜心羊
新鮮な菜心と羊肉を一緒に煮込んだ鍋。スープはあっさり甘く、野菜の自然な甘みがあり、羊肉は柔らかく臭みがなく、複数人でシェアするのに適している。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
アスパラガスと羊肉
蘆筍羊
新鮮なアスパラガスをたっぷり入れた羊肉鍋。アスパラガスの爽やかな香りがスープに溶け込み、飲むと非常にさっぱりし、羊肉の濃厚な味わいをバランス良くしてくれる。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
千切り生姜と羊肉
薑絲羊
たっぷりの千切り生姜で味付けした羊肉鍋。生姜のピリッとした辛さが寒さを和らげ、羊肉の旨味を引き立て、スープは胃に暖かく、少し辛い。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
ニンニクと羊肉
蒜頭羊
丸ごとニンニクを入れて煮込んだ羊肉鍋。ニンニクは煮込むとクリーミーになり、スープは濃厚で香ばしく、滋養強壮に良い。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
ゴーヤと羊肉
苦瓜羊
ゴーヤと一緒に煮込んだ羊肉鍋。ゴーヤのほのかな苦味の後にくる甘みが、肉の油っこさを中和し、独特の風味。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
大根と羊肉
菜頭羊
大根をベースにした羊肉鍋。大根は柔らかく煮込まれ、スープは非常に甘い。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
タケノコと羊肉
竹筍羊
新鮮なタケノコが入った羊肉鍋。タケノコはシャキシャキ、スープはあっさり上品で、ほのかなタケノコの香りがする。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
大黄瓜と羊肉
大黃瓜羊
大黄瓜と一緒に煮込んだ羊肉鍋。大黄瓜は水分が多く、スープをよりさっぱりと油っこくなくしてくれる。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
コールラビと羊肉
大頭菜羊
結球レタス（コールラビ）で煮込んだ鍋。コールラビはしっかりしており、長時間煮込むと甘みが出て、スープは甘美。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
芋香冬瓜羊
タロイモの香りがする冬瓜品種を加えて煮込んだもの。冬瓜は柔らかく、スープは独特のタロイモの香りと羊肉の旨味を放つ。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
山芋とトマトの羊肉鍋
山藥番茄羊
健康的な山芋と甘酸っぱいトマトの羊肉鍋。スープは酸っぱくて食欲をそそり、山芋は滑らかでシャキシャキ、栄養豊富。
TWD1,000 ≈ ¥4,984

茹で物

最高級生鮮羊肉スライス
頂級生鮮羊肉片
厳選された最高級国産羊肉のスライス。肉質は鮮やかな赤色で弾力がある。熱湯で数秒しゃぶしゃぶするだけで食べられ、柔らかくジューシーで、羊肉本来の甘みを味わえる。
TWD1,000~ ≈ ¥4,984
清炖羊尾
清燉羊尾巴
清炖（あっさり煮込み）で調理された皮付き羊の尻尾。コラーゲンが豊富で、皮はもちもち、肉は柔らかく、スープはさっぱり。
TWD350 ≈ ¥1,744
清炖羊蹄
清燉羊蹄
清炖羊蹄。皮が厚く筋が多く、非常に噛み応えと弾力がある。コラーゲンたっぷり、風味はさっぱりと油っこくない。
TWD400 ≈ ¥1,994
茹でた羊の心臓
燙羊心
数量限定
新鮮な羊の心臓のスライスを茹でたもの。しっかりとした歯ごたえがあり、風味が良い。数量限定。
TWD250 ≈ ¥1,246
茹でた羊の腰
燙羊腰
数量限定
新鮮な羊の腎臓を茹でたもの。適切に処理されており臭みがなく、食感はシャキシャキと甘く、伝統的な滋養食。
TWD250 ≈ ¥1,246
茹でた羊のレバー
燙羊肝
数量限定
新鮮な羊のレバーを茹でたもの。粉っぽくクリーミーで、風味が濃厚、鉄分豊富。
TWD250 ≈ ¥1,246
茹でた羊の脳
燙羊腦
数量限定
茹でた羊の脳。豆腐のように柔らかく滑らか。香りが豊かで、内臓料理好きにはたまらない逸品。
TWD200 ≈ ¥997
羊の小腸
羊小肚
数量限定
茹でた羊の胃。Q弾で噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなり、つけダレに最適。
TWD250 ≈ ¥1,246
羊の大骨
羊大骨
骨髄付きの羊の大骨。骨の周りの肉は香ばしく、骨髄は濃厚で滑らか。ストローで骨髄のエキスを吸って食べられる。
TWD200 ≈ ¥997
イカ団子
花枝漿
手作りのイカ団子。大きなイカの身が入っている。加熱すると弾力があり、魚介の旨味がたっぷり。
TWD300 ≈ ¥1,495
蛤
蛤蜊
新鮮でふっくらした蛤。鍋で煮ると、身は柔らかく、出汁はより美味しくなる。
TWD250 ≈ ¥1,246
羊のペニス
羊鞭
数量限定
きれいに処理された羊のペニス。コラーゲンが豊富で、独特の食感があり、伝統的な滋養食とされている。
TWD100 ≈ ¥498

羊肉料理

鍋底の肉
鍋底肉
皮付き/赤身
長時間煮込みに適した羊肉の塊。皮付きか赤身か選べる。皮付きはもちもち、赤身はしっかり。煮込むと肉が柔らかく煮汁が染み込み、鍋に最適な具材。
TWD1,000~ ≈ ¥4,984
看板三枚肉
招牌三層肉
数量限定
羊の腹部の三枚肉を使用。脂身と赤身が層になり、はっきりしている。食感は柔らかく油の香りがし、店の看板限定メニュー。
TWD400 ≈ ¥1,994
煮込みミックス盛り合わせ
滷綜合拼盤
皮、耳、首肉
煮込み済みの羊の皮、耳、首肉の盛り合わせ。煮汁が染み込み、食感は豊かで、パリパリと柔らかい部分があり、おつまみや前菜に最適。
TWD350 ≈ ¥1,744
煮込み羊の尻尾
滷羊尾巴
特製煮込みダレで煮込んだ羊の尻尾。色が赤く、コラーゲンが豊富で、塩味が染み込んでいる。
TWD350 ≈ ¥1,744
煮込み羊の足
滷羊腳
煮込み羊の足。皮はもちもち、筋が多く、長時間煮込まれて柔らかく、煮込みの風味が豊か。
TWD400 ≈ ¥1,994
骨付き肉
骨仔肉
目を含む
羊の頭骨から削り出した柔らかい肉。羊の目を含む。肉は特に柔らかく、食感が独特。
TWD350 ≈ ¥1,744
香菜の根と羊肉の炒め物
香根炒羊肉
香菜の根と羊肉を強火で炒めたもの。香菜の根の独特の香りが羊肉の風味を引き立て、食感はシャキシャキ。
TWD350 ≈ ¥1,744
ニラと羊肉の炒め物
韭黃炒羊肉
新鮮で柔らかいニラと羊肉の細切り炒め。ニラは甘く柔らかく、羊肉は滑らかで、定番の台湾風炒め物。
TWD350 ≈ ¥1,744
水蓮菜と羊肉の炒め物
水蓮炒羊肉
シャキシャキした水蓮菜と羊肉を炒めたもの。食感はシャキシャキと甘く、柔らかい羊肉とよく合う。
TWD350 ≈ ¥1,744
からし菜と羊肉の炒め物
刈菜炒羊肉
ほのかな苦味のあるからし菜と羊肉の炒め物。成熟した独特の風味で、塩味がご飯によく合う。
TWD350 ≈ ¥1,744
ゴーヤと羊肉の炒め物
苦瓜炒羊肉
ゴーヤのスライスと羊肉の炒め物。ゴーヤの甘苦さが羊肉の旨味を引き立て、さっぱりと油っこくない。
TWD350 ≈ ¥1,744
セロリの茎と羊肉の炒め物
芹菜管炒羊肉
季節限定
太いセロリの茎と羊肉の炒め物。セロリの茎はシャキシャキジューシーで香りが濃く、季節限定の美味しさ。
TWD350 ≈ ¥1,744
千切り生姜とごま油で炒めた羊肉
薑絲麻油炒羊肉
たっぷりの千切り生姜と黒ごま油で羊肉を炒めたもの。ごま油の香りが食欲をそそり、生姜のピリッとした辛さが体を温める、定番の滋養食。
TWD350 ≈ ¥1,744
千切り生姜とごま油で炒めた心臓と腎臓
薑絲麻油炒心肝腰
羊の心臓、レバー、腰の3種類の内臓を、千切り生姜とごま油で炒めたもの。一度に複数の食感を味わえ、香りが豊か。
TWD350 ≈ ¥1,744
タイ風和え羊のモツ
泰式涼拌羊肚
タイ風の甘辛いソースで和えた羊のモツ。酸っぱ辛く食欲をそそり、羊のモツはQ弾で、暑い季節や前菜に最適。
TWD350 ≈ ¥1,744
香菜の根と羊のモツの炒め物
香根炒羊肚
香菜の根と羊のモツの炒め物。香菜の根の爽やかな香りと羊のモツの噛み応えが完璧に組み合わさり、独特の風味。
TWD350 ≈ ¥1,744
ニラと羊のモツの炒め物
韭黃炒羊肚
ニラと羊のモツの炒め物。ニラの甘みがQ弾な羊のモツを包み込み、食感が豊か。
TWD350 ≈ ¥1,744

厳選素材

菜心
季節限定
季節限定の野菜の芯。質感が柔らかく、鍋に入れて長時間煮込んでも溶けにくく、スープの旨味を吸収する。
TWD200 ≈ ¥997
アスパラガス
蘆筍
新鮮で緑のアスパラガス。シャキシャキと甘く、茹でても鍋に入れても美味しい。
TWD200 ≈ ¥997
大根
菜頭
大根のカット。柔らかく煮込むと口の中でとろけ、自然な甘みがあり、鍋に欠かせない脇役。
TWD200 ≈ ¥997
緑竹筍
綠竹筍
季節限定
季節限定の緑竹筍。身は繊細で甘く、梨のようにシャキシャキ。
TWD200 ≈ ¥997
大黄瓜
大黃瓜
新鮮にカットされた大きなキュウリ。加熱すると柔らかく、みずみずしい。
TWD200 ≈ ¥997
コールラビ
大頭菜
季節限定
結球レタスをカットしたもの。しっかりシャキシャキしており、長時間煮込むのに適している。
TWD200 ≈ ¥997
タロイモ風味の冬瓜
芋香冬瓜
ほのかなタロイモの香りがする冬瓜。クリーミーで柔らかく、上品な風味。
TWD200 ≈ ¥997
日本山芋
日本山藥
輸入された日本の山芋。生で食べるとシャキシャキと粘り気があり、加熱するとふんわりとクリーミーになり、健康食材。
TWD200 ≈ ¥997
黒柿トマト
黑柿子蕃茄
台湾特産の黒柿トマト。皮が薄く果汁が多く、わずかに塩味と酸味があり、スープにすると風味が良い。
TWD200 ≈ ¥997
緑のゴーヤ
綠苦瓜
新鮮な緑のゴーヤ。食感はシャキシャキ、特有の苦味が油っこさを取り除き、体を冷やす。
TWD100~ ≈ ¥498
ニンニク
蒜頭
皮をむいたニンニクの粒。鍋に入れて煮込むと、スープの香りとコクが増す。
TWD150~ ≈ ¥748
千切り生姜
薑絲
新鮮な嫩生姜の千切り。スープに入れると臭みを消し胃を温め、つけダレと一緒に食べても良い。
TWD50~ ≈ ¥249
梨山のキャベツ
梨山高麗菜
梨山産の高山キャベツ。特に甘くシャキシャキした食感で、長時間煮込んでも溶けない。
TWD50 ≈ ¥249
山春菊
山茼蒿
独特の香りの山春菊。葉は柔らかく、軽く茹でるだけで食べられ、香りが独特。
TWD50 ≈ ¥249
からし菜
刈菜
新鮮なからし菜。ほのかな苦味の後に甘みが来て、スープにするとより美味しく層が深まる。
TWD50 ≈ ¥249

その他料理

ごま油麺線
麻油麵線
台湾の伝統的な手打ち麺線。濃厚な黒ごま油とみじん切りニンニクを和えたもの。麺線は滑らかでコシがあり、ごま油の香りが食欲をそそり、羊肉鍋には欠かせない主食。
TWD60 ≈ ¥299
ザーサイ入り卵焼き
煎菜脯蛋
台湾の定番家庭料理。卵に塩味と歯ごたえのあるザーサイ（大根の漬物）を加えて円盤状に焼いたもの。卵の香りとザーサイの塩味が完璧に融合。
TWD200 ≈ ¥997
ネギ入り卵焼き
煎蔥蛋
新鮮なネギをたっぷり入れた卵焼き。表面は黄金色に焦げ目がつき、中は柔らかく、ネギの香りが豊か。
TWD200 ≈ ¥997
茹でたブルーダイヤモンドエビ
燙藍鑽蝦
最高級ブルーダイヤモンドエビをシンプルに茹でたもの。エビの身はしっかり弾力があり、甘みが強く、そのままの味で新鮮さを最もよく味わえる。
TWD250 ≈ ¥1,246
アスパラガスと羊肉の炒め物
炒蘆筍
新鮮なアスパラガスをシンプルに炒めたもの。アスパラガスのシャキシャキした食感と自然な甘みを保ち、さっぱりヘルシー。
TWD250 ≈ ¥1,246
キャベツと羊肉の炒め物
炒高麗
強火で炒めたキャベツ。食感はシャキシャキと甘く、鍋の香りがする。
TWD150 ≈ ¥748
からし菜の炒め物
炒刈菜
からし菜の炒め物。炒めることで苦味が減り、甘みとシャキシャキ感が残り、独特の風味。
TWD150 ≈ ¥748

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価690件
$
$$ Moderate
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