意麵王

当店自慢の汁なし意麺。麺は独特の薄くて平たい卵麺で、モチモチした食感です。特製の甘辛ソースと少量のニラをかけ、混ぜてから食べると、シンプルながら独特の風味を楽しめます。

伝統的な台湾風ワンタンスープ。スープはさっぱりしています。ワンタンの皮は薄く餡は新鮮で、滑らかな食感です。セロリの粒が風味を引き立てます。

新鮮な魚のすり身で作られた魚団子。食感はプリプリしています。スープはあっさりとしていて美味しく、汁なし麺によく合う定番のスープです。

さっぱりとしたスープに入った意麺。細くて平たい麺がスープを吸い込み、滑らかな食感で、味は比較的あっさりしています。

意麺とワンタンの組み合わせ。滑らかなワンタンとモチモチの意麺を同時に楽しめ、ボリュームも満点です。

高湯で煮込んだ細い米粉。繊細で滑らかな食感。スープにはかすかな肉そぼろや油ねぎの香りがします。

湯通しした細い米粉麺にソースと油ねぎをかけたもの。食感はドライで弾力があり、米の香りがはっきりしています。

スープ入り米粉麺と新鮮なワンタン。繊細な米粉麺がスープを吸い込み、滑らかなワンタンと一緒に食べると、食感が豊かになります。

新鮮な豚心臓のスライスを湯通ししたもの。食感はシャキシャキとして歯ごたえがあります。通常、生姜と特製つけダレと一緒に食べられます。

湯通しした豚レバー。火の通り加減が絶妙で、中はほんのりピンク色で臭みがありません。生姜スライスと一緒に食べると風味がさらに良くなります。

豚の横隔膜の部分。筋膜と肉があり、柔らかい中に歯ごたえがあります。台湾の屋台でよく見かける「黒白切」の定番です。

皮付きの豚バラ肉を茹でてスライスしたもの。脂身と赤身のバランスが良いです。肉は甘く、ニンニク醤油膏につけると非常に美味しいです。

旬の新鮮な葉物野菜を湯通しし、油ねぎや醤油膏で味付けしたもの。シャキシャキとした食感です。

発泡させたイカを湯通ししてスライスしたもの。食感はシャキシャキしています。通常、わさび醤油と一緒に食べられます。

燻製サメ肉。肉質は柔らかく、燻製の香りがします。コラーゲンが豊富で、台湾の伝統的な軽食です。

衣をカリッと揚げた紅糟（赤麹）豚肉。肉質はしっかりしており、紅糟特有の甘い香りがします。スライスして生姜と一緒に食べます。

中華風ソーセージのスライス。甘じょっぱい味で、酒と肉の香りがします。しっかりとした食感で、風味が濃厚です。

特製滷汁で長時間煮込んだ卵。白身はモチモチで味が染み込み、黄身はなめらかで、醤油の香りがします。

伝統的なかき氷に、じっくり煮込んだなめらかな小豆をトッピング。小豆は甘くて柔らかく、冷たいかき氷とシロップによく合います。

柔らかく煮込んだピーナッツがかき氷の上にトッピングされています。ピーナッツの香りが濃厚で、食感はなめらか。伝統的な昔ながらの味です。

台湾独特のデザート。甘いトウモロコシ粒に練乳とかき氷を合わせ、甘じょっぱい独特の風味が楽しめます。食感はシャキシャキしています。

煮込んだオートミール（エンバク）入り。食感はとろとろで滑らか、穀物の香りがして栄養満点で夏バテ防止にもなります。

甘酸っぱい梅の漬物とかき氷。酸っぱくて甘い味は食欲をそそり、食後の油っこさを和らげます。暑い夏にぴったりです。

練乳たっぷりのミルクかき氷。ミルクの風味が濃厚で、味はシンプルに甘く、大人から子供まで人気があります。