Yi Mian Wang

Los Yí Mein secos de la casa, con fideos de huevo finos y planos, de textura elástica y masticable. Cubiertos con una salsa especial agridulce y un poco de cebollino, se mezclan antes de comer para un sabor simple y único.

Sopa de wontons tradicional taiwanesa, con un caldo ligero. Los wontons tienen una piel fina y un relleno fresco, con una textura suave, realzados con bolitas de apio.

Albóndigas de pescado hechas con pasta de pescado fresco, con una textura crujiente y elástica. El caldo es ligero y sabroso, un acompañamiento clásico para los fideos secos.

Fideos Yí (Yi Mein) en un caldo ligero. Los fideos finos y planos absorben el caldo, resultando en una textura suave y un sabor delicado.

Combinación de Yí Mein y Wontons. Permite disfrutar tanto de los wontons tiernos y suaves como de los Yí Mein elásticos y masticables, en una porción abundante.

Fideos de arroz finos cocidos en caldo, con una textura delicada y suave. El caldo tiene un ligero aroma a carne picada o chalotas fritas.

Fideos de arroz finos escaldados, cubiertos con salsa y chalotas fritas. Textura seca y elástica, con un pronunciado aroma a arroz.

Sopa de fideos de arroz con wontons de carne fresca. Los finos fideos de arroz absorben el caldo, acompañados de wontons tiernos y suaves, resultando en una rica experiencia de sabor.

Rodajas de corazón de cerdo fresco escaldadas, con una textura crujiente y tierna. Se suele servir con jengibre rallado y una salsa especial.

Hígado de cerdo escaldado, cocido al punto para mantener una textura tierna y rosada, sin olor desagradable. Sabe mejor con jengibre rallado.

Diafragma de cerdo, con tejido conectivo y carne, de textura tierna con un toque masticable. Es un plato común en los puestos de comida callejera de Taiwán.

Panceta de cerdo cocida en agua y cortada en rodajas, con capas alternas de grasa y magro. La carne es dulce y sabrosa, deliciosa con salsa de soja con ajo.

Verduras de hoja fresca de temporada escaldadas, cubiertas con chalotas fritas o salsa de soja, crujientes y refrescantes.

Calamar escaldado y cortado en rodajas, con una textura crujiente. Se suele servir con salsa de soja y wasabi (mostaza).

Tiburón ahumado, es decir, carne de tiburón ahumada. La carne es tierna y suave con un aroma ahumado, rica en colágeno, es un aperitivo tradicional característico de Taiwán.

Carne de cerdo con vino de arroz rojo, frita hasta quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro, con el dulzor característico del vino de arroz rojo. Se sirve en rodajas con jengibre rallado.

Rodajas de salchicha china, con sabor agridulce, aroma a vino y carne. Textura firme, sabor intenso.

Huevos cocidos a fuego lento en una salsa especial. La clara es elástica y sabrosa, la yema es cremosa, con aroma a salsa de soja.

Hielo raspado clásico cubierto con frijoles rojos cocidos hasta quedar tiernos. Los frijoles rojos son dulces y suaves, combinados con hielo raspado y sirope.

Maní cocido hasta quedar tierno y suave, servido sobre hielo raspado. Aroma intenso a maní, textura suave y cremosa, un sabor tradicional de antaño.

Un postre característico de Taiwán. Granos de maíz dulce con leche condensada y hielo raspado, con un sabor único agridulce y una textura crujiente.

Avena (cebada perlada) cocida en caldo. Textura espesa y suave, con aroma a cereal, nutritiva y refrescante.

Ciruelas encurtidas agridulces con hielo raspado. El sabor agridulce es muy apetitoso y refrescante, ideal para el verano caluroso.

Hielo raspado cubierto con abundante leche condensada. Aroma intenso a leche, sabor simple y dulce, muy apreciado por adultos y niños.