YAUMAY

細かく裂いたクラゲを特製のタレで和えた冷菜です。コリコリとした食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。前菜としてお楽しみください。

海老と牛のハチノス（トリッパ）を白胡椒風味のスープで煮込んだ一品です。ピリッとした白胡椒の辛さが特徴で、体を温めます。濃厚で風味豊かなスープは、4人でのシェアにおすすめです。

皮がパリパリに揚げられた風味豊かなダック（鴨肉）です。香ばしい香りとジューシーな肉質が楽しめます。そのまま、または添えられたソースと共にお召し上がりください。キャビアの追加も可能です。

沖縄県産キビまる豚をジャスミン茶で燻製し、はちみつでローストしたチャーシューです。芳醇な香りと甘辛い味わいが特徴で、しっとりとした肉質が楽しめます。メイン料理としておすすめです。

豚肉や野菜の餡をもちもちの皮で包んだ水餃子です。茹でて提供され、さっぱりとした味わいです。特製のタレにつけてお召し上がりください。6個入りです。

プリプリの海老を透明なもちもちの皮で包んだ蒸し餃子です。海老の甘みと食感が存分に楽しめます。点心としてお召し上がりください。2個入りです。

新鮮な帆立の旨みが凝縮された蒸し餃子です。上品な味わいと、ふっくらとした帆立の身が特徴です。点心としてお召し上がりください。2個入りです。

シャキシャキとした豆苗とプリプリの海老を餡にした蒸し餃子です。野菜の甘みと海老の風味が調和したヘルシーな一品です。点心としてお召し上がりください。2個入りです。

豚肉とニラの風味豊かな蒸し餃子です。ニラの香りが食欲をそそり、ジューシーな豚肉との相性が抜群です。点心としてお召し上がりください。2個入りです。

もち米に豚肉や椎茸などを混ぜ込み、蓮の葉で包んで蒸した中華ちまきです。蓮の葉の爽やかな香りがご飯に移り、風味豊かな味わいです。軽食にも食事にも適しています。

鶏の足（モミジ）を黒豆ソースでじっくり煮込んだ点心です。ゼラチン質が豊富で、濃厚な旨みと独特の食感が楽しめます。骨をしゃぶりながらお召し上がりください。

豚肉の餡を包んだワンタンを、ラー油と花椒が効いたピリ辛のソースで和えた四川料理です。辛さの中に深い旨みがあり、食欲を刺激します。辛いものがお好きな方におすすめです。

湯葉で様々な具材を巻いて蒸し、風味豊かなオイスターソースで仕上げた点心です。湯葉の優しい口当たりとオイスターソースのコクが特徴です。他の点心と合わせてお楽しみください。

高級食材のフカヒレと濃厚な蟹ミソを贅沢に使ったとろみのあるスープです。フカヒレのゼラチン質と蟹ミソの深い旨みが口の中に広がります。特別な日にぴったりの一品です。

柔らかい紋甲イカを、スパイシーなカレー風味で炒めた一品です。カレーの香りが食欲をそそり、イカの旨みと食感が楽しめます。ご飯や蒸しパンと一緒にどうぞ。

ジューシーな鴨肉をサクサクの皮で包んで揚げた春巻きです。香ばしい鴨肉の風味と揚げたてのパリパリとした食感が楽しめます。軽食やおつまみにおすすめです。2個入りです。

トーストに海老のすり身と胡麻をたっぷりのせて揚げた一品です。外はカリカリ、中はふわふわの食感で、海老の旨みと胡麻の香ばしさが絶妙です。おつまみにも最適です。2個入りです。

大根をすりおろして作ったもちもちの餅を、香ばしく焼き上げた点心です。外はカリッと香ばしく、中はとろりとした食感が楽しめます。軽食やおつまみにどうぞ。2個入りです。

サクサクに揚げた湯葉でプリプリの海老のすり身を包んだ点心です。海老の旨みと湯葉の軽やかな食感が特徴で、香ばしく仕上げられています。おつまみとしてもお楽しみいただけます。

香ばしいサクサクのパイ生地で、濃厚な鴨肉のミンチ餡を包んで焼き上げた点心です。パイの食感とジューシーな肉餡の組み合わせが絶妙です。おやつや軽食に一つからどうぞ。

甘辛いチャーシュー（焼豚）を、ふわふわの中華まんの生地で包んで蒸した点心です。ジューシーな餡と柔らかい生地の組み合わせが人気です。おやつや軽食に一つからどうぞ。

甘くてとろけるカスタードクリームを、ふわふわの中華まんの生地で包んだ点心です。温かいデザートとしてお召し上がりください。一つからお気軽にどうぞ。

もちもちの生地で甘い黒胡麻餡を包み、香ばしいピーナッツの衣をまぶして揚げたデザートです。外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめます。一つからお気軽にどうぞ。

ピータン（アヒルの卵を熟成させたもの）と豚肉を使った、なめらかな中華粥です。ピータンの独特の風味と豚肉の旨みが溶け合い、優しい味わいです。胃に優しい一品としておすすめです。

シャキシャキとした豆苗をたっぷりのガーリックと油で炒めた一品です。ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、豆苗の甘みが引き立ちます。他のお料理と合わせてどうぞ。

広東白菜（ベビーパクチョイ）をガーリックでシンプルに炒めた料理です。シャキシャキとした食感と、ニンニクの香ばしい風味が特徴です。箸休めや野菜を摂りたい時におすすめです。

台湾A菜（ベビーレタスに似た野菜）を、豆鼓（トウチ）と干し魚（小魚）の風味で炒めた一品です。豆鼓の塩気と旨みが野菜の甘みを引き立て、独特の深い味わいが食欲をそそります。

芝麻醤（練りごま）とラー油をベースにした、辛くて濃厚なスープが特徴の麺料理です。ひき肉と青菜が乗り、花椒の痺れる辛さが食欲を刺激します。よく混ぜてお召し上がりください。

冷たい中華麺に、彩り豊かな野菜、錦糸卵、ハムなどを盛り付けた夏の定番料理です。さっぱりとした特製のタレをかけてお召し上がりください。暑い日にぴったりの爽やかな一品です。