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Yang Rou Tang Guo - Che Ku Yang Rou Lu

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐
★ 4.4 (1,401) $$Moderate

追加メニュー

韓国風キムチ
韓式泡菜
白菜を原料に、唐辛子粉、ニンニク、生姜などの調味料を加えて漬け込み発酵させたものです。シャキシャキとした食感で、酸っぱくて辛く食欲をそそる味です。通常は前菜としてそのまま食べたり、肉料理と一緒に脂っこさを和らげるのに使われます。
TWD90 ≈ ¥449
山芋の和え物
涼拌山藥
新鮮な山芋を細切りまたは角切りにし、特製ソースをかけたものです。山芋特有のぬめりがあり、シャキシャキとした滑らかな食感で、さっぱりとして脂っこさを和らげます。
TWD160 ≈ ¥797
和風玉ねぎ
涼拌洋蔥
新鮮な玉ねぎを細切りにし、氷水で冷やして辛味を取り除き、和風ドレッシングをかけたものです。シャキシャキとしてジューシーな食感で、酸っぱくて甘く食欲をそそる味で、肉料理との相性も抜群です。
TWD160 ≈ ¥797
ニンニクの芽と塩漬け豚肉
蒜苗鹹豬肉
漬け込んで味付けされた塩漬け豚肉のスライスに、新鮮なニンニクの芽を添えたものです。豚肉は塩辛く脂が乗っており、ニンニクの芽は辛くてシャキシャキしており、両者の組み合わせは独特の風味で、最高のおつまみです。
TWD160 ≈ ¥797
羊油そうめん (2〜3人前)
羊油麵線 (2-3人份)
細いそうめんに特製羊油とニンニクのみじん切りを和えたもので、香りが溢れています。麺は滑らかでコシがあり、濃厚な羊油の香りがします。羊肉鍋を味わう際に必ず注文したい主食で、熱いうちに均一に混ぜてから食べることをお勧めします。
TWD90 ≈ ¥449
凍り豆腐
凍豆腐
冷凍処理された豆腐で、内部に多くの空隙ができています。火鍋で煮込むとスープをたっぷり吸い込み、スポンジのような弾力のある食感とスープの旨味を楽しめます。
TWD50 ≈ ¥249
椎茸団子 (黄色/6個)
香菇丸 (黃/6顆)
豚ひき肉に椎茸のみじん切りを混ぜて作った団子です。弾力があり、噛むたびに椎茸の甘みが感じられます。火鍋で煮込んでから食べるのに適しています。
TWD50 ≈ ¥249
牛肉団子 (グレー/3個)
牛肉丸 (灰/3顆)
牛肉を叩いて練り上げた団子で、色が濃いです。しっかりとしてジューシーな食感で、牛肉の風味が濃厚です。火鍋で火を通すとスープを吸い込み、さらに美味しくなります。
TWD50 ≈ ¥249
エノキダケ
金針菇
細長い白いキノコで、質感が繊細です。火鍋で軽く茹でるだけで食べられ、滑らかでシャキシャキとした食感で、スープの風味を高めます。
TWD50 ≈ ¥249
椎茸
香菇
新鮮な大きな椎茸で、肉厚でふっくらしています。スープで煮るとスープの甘みが増し、柔らかく滑らかな食感になります。
TWD50 ≈ ¥249
青菜 (フクサンレタス)
青菜 (福山萵苣)
一般的な火鍋の緑黄色野菜で、通称「大陸妹」と呼ばれます。葉は柔らかく、シャキシャキとした食感です。沸騰したスープでさっと茹でることで、鮮やかな緑色と食感を保ちます。
TWD50 ≈ ¥249
キャベツ
高麗菜
結球レタスで、シャキシャキとした甘みがあります。長時間煮ると柔らかくなり、野菜本来の甘みがスープに溶け出し、火鍋の定番の付け合わせです。
TWD50 ≈ ¥249
湯葉
豆皮
揚げた大豆製品で、大豆の風味が濃厚です。火鍋に入れて柔らかく煮ると、層状の組織がたっぷりのスープを吸い込み、柔らかくジューシーな食感になります。
TWD50 ≈ ¥249
羊肉の塊
羊肉塊
皮付き骨付きまたは角切りの羊肉で、長時間煮込みに適しています。煮込むと肉は柔らかくなり、歯ごたえがあり、皮は弾力があり、羊肉の風味が濃厚です。
TWD450 ≈ ¥2,243
羊肉スライス
羊肉片
薄切りの羊肉スライスで、霜降りが均一に入っています。沸騰したスープで数秒さっと煮るだけで食べられ、肉質は柔らかくパサつかず、羊肉の風味は控えめです。
TWD450 ≈ ¥2,243
牛肉スライス
牛肉片
厳選された薄切りの牛肉スライスで、色が鮮やかです。火鍋でしゃぶしゃぶするのに適しており、柔らかい食感で、脂が豊富で、肉汁が美味しいです。
TWD600 ≈ ¥2,990
豚肉スライス
豬肉片
新鮮で薄切りの豚肉スライスで、脂身と赤身のバランスが良いです。火鍋で火を通すと肉質は美味しく弾力があり、脂っこくなく、多くの方に受け入れられています。
TWD300 ≈ ¥1,495

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,401件
$
$$ Moderate
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