やまじゅう

Name: やまじゅう
Address: Japan, 〒157-0073 Tokyo, Setagaya City, Kinuta, 8 Chome−6−26 カドビル 1F, 東京
Price range: ¥120 - ¥160

七味唐がらしの付合わせはもろもろの仕入値上がりを受け終了致しました。

★ 4.5 (36) $Budget 📍 Japan, 〒157-0073 Tokyo, Setagaya City, Kinuta, 8 Chome−6−26 カドビル 1F

串焼き

しろ

国産

豚の大腸（ホルモン）。クニュクニュとした弾力のある独特な歯ごたえと、噛むほどに出てくる脂の旨味が特徴。お酒によく合う一品。

¥120

レバー

国産

肝臓の部位。濃厚でクリーミーな味わいと独特の風味がある。栄養価が高く、しっとりとした食感が楽しめる。

¥120

かしら

国産

豚のこめかみや頬の肉。適度な脂があり、肉の旨味が濃厚。やや弾力がありながらも柔らかく食べやすい。

¥120

たん

国産

豚の舌。コリコリとしたしっかりした歯ごたえが特徴。脂は少なめでさっぱりとしており、噛むと肉汁が広がる。

¥120

はつ

国産

豚の心臓。筋繊維が細かく、サクサクとした歯切れの良い食感。臭みが少なくあっさりとした味わい。

¥120

ナンコツ

国産

豚の気管や声帯などの軟骨部分。非常に硬くコリコリとした食感が最大の特徴。噛み砕く楽しみとお酒との相性が良い。

¥120

ぶたねぎ間

国産

豚肉とネギを交互に串に刺したもの。豚肉の脂の旨味と、焼いたネギの香ばしさと甘みが絶妙にマッチする。

¥120

つくね

国産

鶏のひき肉を丸めて団子状にしたもの。ふんわりと柔らかい食感で、お子様から大人まで親しまれる味。タレとの相性が良い。

¥120

若どり

国産

若い鶏のもも肉などを使用した正肉。柔らかくジューシーで、鶏肉本来の旨味をシンプルに味わえる定番メニュー。

¥120

とりねぎ間

国産

鶏肉とネギを交互に刺した焼き鳥の代表格。ジューシーな鶏肉と、熱を通して甘みを増したネギのハーモニーが楽しめる。

¥120

とりかわ

国産

鶏の皮の部分。脂が多く、外はカリッと香ばしく、中はモチモチとした食感に焼き上げられる。濃厚な味わい。

¥120

ぼんじり

国産

鶏の尾骨周りの肉。鶏肉の中で最も脂がのっている部位の一つ。とろけるような食感と脂の甘みが特徴。

¥120

手羽先

国産

鶏の翼の先端部分。皮のパリパリ感と骨周りのジューシーな肉の旨味が楽しめる。手で持って食べるのが一般的。

¥160

メニューの最後

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価36件

$ Budget

📍 Japan, 〒157-0073 Tokyo, Setagaya City, Kinuta, 8 Chome−6−26 カドビル 1F

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