Yakitori Yotsuya Sancho-me Imaiya

希少食材の為 入荷状況はスタッフにお尋ねください。

希少食材の為 入荷状況はスタッフにお尋ねください。

今冬より比内地鶏の旨味をよりいっそう引き出したスープに変更しております。 有機栽培のあきたこまちを使用したきりたんぽを備長炭でこんがりと香ばしく焼き上げました。比内地鶏のガラスープの鍋地にきりたんぽ、比内地鶏を入れた旨味たっぷりの鍋です。 追加：きりたんぽ 一貫 500円／肉皿 1000円／野菜皿 700円／〆の雑炊・うどん 800円

比内地鶏の鶏ガラを100%使用した今井屋本店名物、白湯鶏ガラスープで作る究極の水炊きをご提供します。かしわ肉は菜彩鶏を使用しています。 追加：骨付き肉 一貫 300円／肉皿 1000円／野菜皿 600円／雑炊 900円

天然あみ茸使用 色、形、食感とも牛のレバ刺を彷彿とさせながらも、それとは違う新たな美食の登場と言っても過言ではありません。京都産へんこごま油をつけてお召し上がりください。

香り残しのアルデンテ 本州、北部に位置する山形県産の枝豆をご用意致しました。農家さんが手作業であえて枝を残すことが旨さの秘訣です。※茹であげ又は冷やしをお選び頂けます。

焼き銀杏串（二本）四五〇円 一粒ずつ殻から取り出した銀杏をさっと油で揚げました。程よい塩味と、銀杏独特のほろ苦さがクセになる美味しさです。揚げたての輝きと香りをお楽しみください。

高知県産使用 越冬に向け脂と旨味を蓄えた高知県産のうなぎをご用意。夏のイメージが強いうなぎですが、秋採りは別物に変わります。白焼き、山椒ダレの二通りの味にてお楽しみ頂けます。

白神あわび茸は、他のきのこ類にはない唯一無二の存在感とジューシーな味わい、また大きさと比例しない繊細さがあります。シンプルにガーリックオイルで陶板焼きに仕上げた逸品。

3貫付 宮城県石巻市産の炙り牡蠣をシンプルに松前焼きに致しました。牡蠣と昆布の旨味が凝縮して磯の香りがたまらない逸品。お好みで酢橘を絞ってお召し上がり下さい。

実りの秋 炭火で炙る 焼きおにぎり串 八〇〇円 食欲の秋にお届けする商品は、卓上で七輪を使用し、味噌の香りを楽しみながら作る朴葉焼き。秋鮭と彩どりじゃが芋の共演を香りと共にお楽しみ下さい。

秋の味覚「栗」の渋皮入りマロンアイスです。マロンアイスの上にのっているのは栗の甘露煮を裏ごし炙って和風仕立てに仕上げました。〆の商品にどうぞお召し上がりください。

宮城県産 金華鯖使用 バッテラとは、酢飯の上に薄くそいだ酢締めの鯖身と甘酢で煮た白板昆布を重ねて型抜きをする押し寿司です。今井屋オリジナルの鯖寿司をご賞味あれ！

日本列島が最も寒くなる時期に、抜群に美味しくなるのが冬の定番『真鱈の白子』。口の中でとろっとろに溶けていく白子を自家製のポン酢でお召し上がりいただきます。お酒のお供にどうぞ!!

赤身とトロの絶妙な味わい。最高級本まぐろの『中トロ』。口の中の温度で中トロの脂、旨味がトロっと溶け出します。贅沢な逸品を地酒と共にお楽しみください。

豊かな漁場で知られる宮城三陸金華山沖、その海の恵みをたっぷりと受けて育まれたブランド鯖『金華さば』。厳選した金華さばを使用し、生ハムの製法で燻製にし、鯖の美味しさそのままに、香り豊かな逸品。

真鱈の白子を備長炭で炙り焼きに致します。熱々の白子炙りに炭の香りを纏わせ至福の逸品に。熱々の白子と今井屋厳選酒の香りの良い吟醸、大吟醸のペアリングをお楽しみください。

最高級本まぐろの中トロを贅沢にも陶板を使用し、『ねぎま（鮪）鍋』でご用意致します。炭火で炙った長ネギとの相性も抜群です。心温まる陶板鍋をご賞味ください。

『高級珍味』 あんこうの肝を味噌漬けに致しました。とろけるような舌触りと濃厚さは、まさに海のフォアグラと呼ばれる逸品です。お酒のお供にご賞味ください。

比内地鶏のもも肉を使用した親子丼。究極の味をお楽しみください。 親子丼・香の物・汁物

半熟とろっとろ 親子丼「赤辛」 比内地鶏のもも肉を使用し、白濁の水炊きスープをベースに辛味と深みのある親子丼。いつもとはひと味違う旨味をどうぞ!! 親子丼（赤）・香の物・汁物

みちのく清流若鶏のもも肉を唐揚げにし甘酢を絡め、自家製のタルタルソースをかけました。ボリューム満点です。 唐揚げ・ご飯・香の物・汁物

みちのく清流若鶏を使用したもも肉の唐揚げで御座います。肉汁が豊富でジューシーな唐揚げを是非。※油淋ダレ又はおろしポン酢をお選びください。 唐揚げ・ご飯・香の物・汁物

みちのく清流若鶏を唐揚げにしピリ辛ダレを絡め、自家製のタルタルソースをかけました。定番の南蛮揚げと違った味をお楽しみ下さい。 唐揚げ・ご飯・香の物・汁物

比内地鶏ひき肉を特製味噌で仕上げた丼ぶり。お好みで温泉玉子を絡めてお召し上がりください。 香の物・汁物

各逸品料理御座います。 ※チャージ料（お通し代）としてお一人様六三〇円頂戴しております。