menufans

Xue Li Hong Su Shi Dian Xin

雪裏紅素食點心

～風情万粽、粽の香りが舞う～

★ 4.3 (945) $Budget

包子/饅頭

ザーサイ包
雪菜包
発酵させた生地の皮に、ザーサイ（漬物）の餡を包んでいます。ふんわりとした食感で、塩味とわずかな辛味があり、定番の中華ベジタリアン点心です。
TWD30 ≈ ¥150
インゲン豆包
四季豆包
ふんわりとした蒸し生地に、シャキシャキとしたインゲンの餡が包まれています。インゲンは通常、細かく切って炒められ、シャキシャキとした食感で、あっさりとした上品な味わいです。
TWD30 ≈ ¥150
椎茸と筍の包
香菇筍包
椎茸と筍の餡が、柔らかい饅頭の皮に包まれています。椎茸の濃厚な香りと筍のシャキシャキとした食感が互いを引き立て合い、風味豊かです。
TWD30 ≈ ¥150
ゴマ包
芝麻包
甘い饅頭で、餡は濃厚な黒ゴマペーストです。噛むとゴマの香りが広がり、なめらかな食感で、おやつやデザートに適しています。
TWD30 ≈ ¥150
あんこ饅頭
豆沙包
定番の甘い饅頭で、餡はきめ細かく滑らかな小豆あんです。甘い味で、饅頭の皮はふんわりとしており、老若男女に愛される伝統的な麺料理です。
TWD30 ≈ ¥150
十種野菜のピリ辛包
十錦辣醬包
複数のベジタリアン食材の餡に、ピリ辛ソースで味付けされています。風味が豊かで辛味があり、濃い味が好きな方におすすめです。
TWD30 ≈ ¥150
叉焼包（チャーシューまん）
叉燒包
これは叉焼包のベジタリアンバージョンで、叉焼の食感と風味を模倣するためにベジタリアンミート（グルテンや大豆製品など）を使用し、甘辛いソースを添えています。皮は通常、口が開いたような形をしています。
TWD35 ≈ ¥174
銀糸花巻（ぎんしかじまき）
銀絲花捲
生地を薄く伸ばして細かく切り、巻いて蒸したもので、層がはっきりしていて銀の糸のようです。食感は歯ごたえがあり、ほのかな生地の香りと甘みがあり、通常は餡が入っていません。
TWD25 ≈ ¥125
クルミとナッツの饅頭
核仁堅果饅頭
饅頭の生地にクルミなどのナッツを加えました。しっかりとした食感で、噛むほどにナッツの香ばしさと生地の香りが感じられ、栄養満点です。
TWD25 ≈ ¥125
里芋饅頭
芋香饅頭
里芋を練り込んだ饅頭で、淡い紫色と自然な里芋の香りがします。食感はもちもちとしており、ほのかな甘みがあります。
TWD25 ≈ ¥125
豆乳
豆漿
大豆を挽いて煮詰めた飲み物です。なめらかな口当たりで、濃厚な豆の香りがし、中華の朝食の定番です。
TWD20 ≈ ¥100

蒸し餃子/パイ菓子/粽（ちまき）

大根細切りパイ
蘿蔔絲酥餅
層状にサクサクとした皮の中に、味付けされた大根の細切りが入っています。大根の細切りはジューシーで甘く、パイの油の香りと完璧な対比をなしています。
TWD35 ≈ ¥174
あんこパイ
豆沙酥餅
中華風のパイ菓子で、餡は甘い小豆あんです。皮はサクサクで崩れやすく、餡はなめらかで、お茶と一緒に食べるのに適しています。
TWD35 ≈ ¥174
ゴマパイ
芝麻酥餅
黒ゴマ餡を包んだパイ菓子で、表面にもゴマがまぶされていることが多いです。ゴマの香りが濃厚で、サクサクとした甘い食感です。
TWD35 ≈ ¥174
コショウとゴマのパイ
椒鹽芝麻酥餅
ゴマの香りと塩コショウのピリ辛さが組み合わさった、塩味のパイ菓子。サクサクとして美味しく、独特の風味です。
TWD35 ≈ ¥174
椎茸、ピーナッツ、卵黄の粽
香菇花生蛋黃粽
ピーナッツ、椎茸、卵黄、大根の漬物、グルテンミート、白もち米
笹の葉で包んで蒸した塩味の粽。餡は豊富で、椎茸、ピーナッツ、ベジタリアン卵黄などが含まれ、米粒はモチモチして味が染み込み、笹の葉の爽やかな香りがします。
TWD70 ≈ ¥349
椎茸とピーナッツの粽
香菇花生粽
ピーナッツ、椎茸、グルテンミート、大根の漬物、白もち米
伝統的な風味のベジタリアン粽で、もち米に椎茸やピーナッツなどの食材を包んでいます。食感はモチモチしており、昔ながらの塩味がします。
TWD60 ≈ ¥299
健康紫米粽
養生紫米粽
米、栗、椎茸、ベジタリアンハム、黒もち米、白もち米
黒もち米（紫米）と白もち米を混ぜて作られ、栄養豊富です。餡には栗やベジタリアンハムなどが含まれ、食感が豊かで、紫米特有の香りがします。
TWD60 ≈ ¥299
キンモクセイあんこ粽
桂花豆沙粽
あんこ、キンモクセイ、白もち米
甘い粽で、きめ細かいあんこを餡とし、キンモクセイを加えて香りを添えています。もち米はモチモチしており、あんこは甘すぎず、上品な花の香りがします。
TWD60 ≈ ¥299
八宝飯（はっぽうはん）
八寶甜飯
八宝飯とも呼ばれ、もち米に砂糖と油を混ぜ、上にドライフルーツや豆類を乗せて蒸したものです。食感はモチモチとして甘く、縁起が良いとされています。
TWD80 ≈ ¥399
野菜蒸し餃子
素菜蒸餃
生地で細かく刻んだ野菜やベジタリアン食材を包んで蒸したものです。皮は薄くてモチモチしており、餡はさっぱりとしてジューシーで、酢や醤油につけて食べるとさらに美味しいです。
TWD120 ≈ ¥598

スープ類

煮込みスープ
紅燒湯
醤油、豆板醤、数種類の香辛料で煮込んだ濃厚なスープで、濃い褐色をしています。塩味とわずかな辛味があり、香りが豊かです。
TWD80 ≈ ¥399
油揚げスープ
油豆腐湯
あっさりとした上品なスープに、油揚げを主材料として加えています。油揚げがスープを吸い込み、柔らかくジューシーな食感です。
TWD80 ≈ ¥399
ザーサイスープ
榨菜湯
ザーサイの細切りを加えたスープです。ザーサイ特有の塩味とシャキシャキとした食感が、スープをさっぱりと食欲をそそるものにしています。
TWD55 ≈ ¥274
ザーサイスープ
雪菜湯
ザーサイ（漬物）をベースにしたスープです。スープにはザーサイ特有の香りとわずかな酸味があり、さっぱりとした風味です。
TWD55 ≈ ¥274
酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯
中華の定番スープで、酢の酸味と胡椒の辛味が組み合わさっています。具材は通常、豆腐、キクラゲ、筍の細切りなどで、とろみがあり具沢山で、食欲をそそり体を温めます。
TWD55 ≈ ¥274

麺、春雨

煮込み
紅燒
濃厚な煮込みスープをベースに、麺または春雨を添えています。スープはスパイシーで後を引く甘みがあり、ベジタリアンミートの塊がスープを吸い込んでおり、濃い味の麺料理です。
TWD100~ ≈ ¥498
油揚げ
油豆腐
さっぱりとしたスープに、スープを吸い込んだ大きな油揚げが入っています。麺は滑らかで、春雨はモチモチしており、温かくまろやかな食感で、あっさりした味が好きな方におすすめです。
TWD100~ ≈ ¥498
ザーサイ
榨菜
塩漬けザーサイの細切りを添えたスープ麺。ザーサイの塩味と旨味がスープに溶け込み、麺や春雨と合わさって、食感の層が豊かです。
TWD75~ ≈ ¥374
ザーサイ
雪菜
ザーサイを加えたスープ麺。ザーサイ特有の香りとシャキシャキとした食感が、あっさりとしたスープに風味を加えています。
TWD75~ ≈ ¥374
酸辣（サンラー）
酸辣
酸辣湯を麺または春雨にかけています。酸っぱくて辛く食欲をそそる濃厚なスープが麺によく絡み、一口ごとに刺激と満足感があります。
TWD75~ ≈ ¥374
肉味噌
醡醬
麺をタレで和えるスタイルで、油揚げと豆板醤で炒めたベジタリアン肉味噌をかけます。タレの香りが濃厚で、塩味も適度で、よく混ぜて食べると風味が格別です。
TWD60~ ≈ ¥299

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価945件
$
$ Budget
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