Xiong Di Xian Su Ji

兄弟鹹酥雞

★ 4.1 (999) $$Moderate

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全品目

塩酥鶏

鹽酥雞

定番の台湾風フライドチキンで、鶏肉を一口大に切って衣をつけ揚げたもので、外はカリッと、中は柔らかく、通常はバジルと塩コショウで味付けされます。

TWD65 ≈ ¥324

+

骨付き

帶骨

骨付きの揚げ鶏肉で、より伝統的な食感で、骨の香りを好む方に適しています。

TWD55 ≈ ¥274

+

イカリング

魷魚圈

イカを輪切りにして衣をつけ揚げたもので、もちもちとした食感で、海の風味が満載です。

TWD65 ≈ ¥324

+

イカ

花枝

揚げたイカの塊で、肉厚で弾力があり、海の幸の甘みがあります。

TWD65 ≈ ¥324

+

シシャモ

柳葉魚

卵付きのシシャモを丸ごと揚げたもので、身は繊細で、卵の食感が豊かです。

TWD50 ≈ ¥249

+

特大フライドチキン

超大雞排

ボリュームたっぷりの大きな鶏むね肉のフライで、衣をつけてカリッと揚げられ、肉汁が豊富です。

TWD80 ≈ ¥399

+

サツマイモ

地瓜

厚切りサツマイモのフライドポテトで、柔らかくクリーミーな食感で、サツマイモ本来の自然な甘さがあります。

TWD35 ≈ ¥174

+

梅味フライドポテト

甘梅薯條

揚げたサツマイモのフライドポテトに梅パウダーをかけたもので、酸っぱくて甘くてしょっぱい香りが食欲をそそります。

TWD35 ≈ ¥174

+

フライドポテト

馬鈴薯條

定番の細切りフライドポテトで、黄金色にカリッと揚げられています。

TWD35 ≈ ¥174

+

卵豆腐

雞蛋豆腐

卵豆腐を角切りにして揚げたもので、外はカリッと、中はプリンのように柔らかいです。

TWD35 ≈ ¥174

+

鶏軟骨

雞軟骨

カリカリに揚げられた鶏軟骨で、硬くて噛み応えがあり、人気の酒のつまみです。

TWD65 ≈ ¥324

+

甜不辣

台湾風魚のすり身製品で、揚げると外側がカリッと膨らみ、もちもちで風味が良いです。

TWD25 ≈ ¥125

+

黒輪

黑輪

魚のすり身で作られた黒輪の輪切りまたは棒状のもので、しっかりとした食感と魚の風味がします。

TWD30 ≈ ¥150

+

米血

もち米と豚の血で作られた餅で、揚げると外側が少し硬く、中はもちもちで粘り気があります。

TWD20 ≈ ¥100

+

大根餅

蘿蔔糕

台湾風大根餅を角切りにして揚げたもので、表面は黄金色にカリッと、中は柔らかいです。

TWD20 ≈ ¥100

+

糯米腸

味付けしたもち米を腸詰めにし、揚げると腸がカリカリになり、米粒がもちもちです。

TWD20 ≈ ¥100

+

鶏皮

雞皮

カリカリに揚げられた鶏皮で、クッキーのような食感で、香りが豊かです。

TWD30 ≈ ¥150

+

五香豆干

煮込んだ豆干を揚げたもので、外皮に歯ごたえがあり、豆の風味と五香の風味が組み合わさっています。

TWD30 ≈ ¥150

+

里芋の揚げ団子

芋粿

塩味の里芋餅で、もちもちとした食感とほのかな里芋の香りがあります。

TWD25 ≈ ¥125

+

里芋団子

芋圓

揚げた里芋の団子で、外はカリッと、中は柔らかく、通常はほんのりとした里芋の風味がします。

TWD20 ≈ ¥100

+

魚板

魚のすり身製品で、揚げると美味しく弾力のある食感になります。

TWD20 ≈ ¥100

+

百頁豆腐

揚げると膨らむ豆腐で、ふわふわで柔らかく、調味料が絡みやすいです。

TWD25 ≈ ¥125

+

黄金魚蛋

黃金魚蛋

弾力がありカリッとした食感の魚団子で、黄金色に揚げられています。

TWD20 ≈ ¥100

+

豆包

揚げた湯葉巻きで、層がカリカリで、豆の風味が濃いです。

TWD30 ≈ ¥150

+

ソーセージ

熱狗

一般的な西洋風ソーセージで、揚げると表面が引き締まります。

TWD30 ≈ ¥150

+

鶏のお尻

雞屁股

七里香とも呼ばれ、脂が多く、揚げると香りが溢れます。

TWD30 ≈ ¥150

+

鶏心臓

雞心

鶏心臓はしっかりとした弾力があり、臭みがありません。

TWD30 ≈ ¥150

+

鶏砂肝

雞胗

鶏の胃の筋肉で、硬くて噛み応えがあります。

TWD30 ≈ ¥150

+

貢丸

豚肉で作られた団子で、しっかりとしたジューシーな食感です。

TWD30 ≈ ¥150

+

イカ団子

花枝丸

イカのすり身で作られた団子で、通常イカの塊が入っており、甘くて美味しい食感です。

TWD30 ≈ ¥150

+

手作り銀糸巻

手工銀絲卷

外は黄金色にカリッと揚げられた麺菓子で、中は繊維状でふわふわです。塩味または甘味を選べます。

TWD45~ ≈ ¥224

選択

椎茸

香菇

新鮮な椎茸に薄く衣をつけて揚げたもので、椎茸の水分と香りを保っています。

TWD35 ≈ ¥174

+

カリフラワー

花菜

カリフラワーを揚げたもので、シャキシャキとした食感で、塩コショウと合わせるととても爽やかです。

TWD35 ≈ ¥174

+

ヤングコーン

玉米筍

シャキシャキしたヤングコーンで、揚げるとさらに甘みが増します。

TWD45 ≈ ¥224

+

糯米椒

小さくて緑色の唐辛子で、皮にしわがあり、辛くなく独特の香りがあります。

+

ピーマン

青椒

新鮮なピーマンを角切りにして揚げたもので、シャキシャキとしたジューシーな食感です。

+

インゲン豆

四季豆

揚げたインゲン豆で、表面は少ししわがあり、シャキッとした食感で、定番の野菜です。

+

エリンギ

杏鮑菇

肉厚なエリンギで、揚げるとジューシーで弾力があり、アワビのような食感です。

+

マコモダケ

筊白筍

美人腿とも呼ばれ、繊細で甘い食感で、揚げるとさらに甘みが増します。

+

トウモロコシ

玉米

甘いトウモロコシを輪切りにして揚げたもので、粒がはっきりしていて、甘くて美味しいです。

+

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価999件

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