コーカサス風サラダ SALADE CAUCASIENNE (トマト、キュウリ、フェタチーズ) トマト、シャキシャキのキュウリ、塩味のフェタチーズを使った新鮮なサラダ。シンプルで爽やか、ハーブとオイルで味付けされています。食事の始まりに最適です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
トビリシ風サラダ SALADE TBILISSI (牛肉、赤ピーマン、赤豆、玉ねぎ) 柔らかい牛肉、赤豆、ピーマン、玉ねぎを混ぜ合わせたボリューム満点のジョージア風サラダ。クルミソースとスパイスで味付けされることが多いです。風味と食感が豊かです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
オリヴィエサラダ SALADE OLIVIER (蒸しポテト、卵、ニンジン、グリーンピース、マヨネーズ) 卵、ニンジン、グリーンピース、マヨネーズを使ったクラシックなロシア風ポテトサラダ。クリーミーで心温まる味わいです。この地域で非常に人気のある料理です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ムジャヴェ MJAVE (トマト、マリネしたキュウリ) マリネした野菜の盛り合わせ、通常はトマトとピクルス。酸味がありシャキシャキした味わいです。濃厚な料理や肉料理によく合います。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
シェアプレート PLATEAU À PARTAGER (バドリジャニ3個とプハリ3個) ナスロールとクルミ入りベジタブルパテを含むジョージアの前菜盛り合わせ。いくつかの伝統的な味を試すことができます。食事の最初にシェアするのに最適です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
プハリ PHKALI (ほうれん草とクルミのピューレの前菜) ほうれん草、クルミ、ニンニク、スパイスを刻んだものから作られたジョージアのベジタブルパテ。ザクロの種で飾られています。濃厚な食感とハーブの豊かな風味。冷たい状態で食べられ、しばしばトーストに塗ったり、そのまま食べたりします。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
バドリジャニ BADRIJANI (グリルしたナスにクルミソースを塗ったもの) 揚げたナスをスライスし、スパイスとニンニク風味のクルミペーストで巻いたもの。とろけるような食感と風味豊かな味わい。ジョージア料理の定番です。 €6.90~ ≈ ¥1,250 選択0
スジュク、バストゥルマ SUJUKH, BASTURMA カフカス地方の乾燥スパイスソーセージの盛り合わせ。バストゥルマはスパイスでコーティングされた乾燥牛肉、スジュクは乾燥ソーセージです。濃厚で塩辛くスパイシーな味わいです。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
ヒンカリ KHINKALI (牛肉のひき肉入りジョージア風ラビオリ)最低5個 肉のひき肉とスパイスを詰めた、袋のような形をした大きなジョージア風餃子。中には温かいスープが入っています。手で持ち上げて食べるのが一般的です。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
ピルメンニ PILMENI (ひき肉(牛豚)、サワークリーム) ひき肉の詰め物をしたロシア風の小さな餃子。茹でて提供され、サワークリームが添えられます。心温まる柔らかい料理です。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
ハチャプリ イメルリ KHACHAPURI IMERULI (伝統的なジョージアのチーズフラットブレッド)直径28cm 溶けたチーズが中に入った伝統的なジョージアの丸パン。生地は柔らかく、黄金色に焼き上がっています。閉じた白いピザやチーズフォカッチャに似た定番料理です。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
ハチャプリ ペノヴァニ ハーフ KHACHAPURI PENOVANI Demi (チーズ入りパイ生地)ハーフ サクサクのパイ生地で作られたジョージアのチーズパンのバリエーション。とろけるチーズがたっぷり入っています。ハーフポーションで、軽くてエアリーなバージョンです。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
ハチャプリ ペノヴァニ 丸ごと1個 KHACHAPURI PENOVANI Entière (チーズ入りパイ生地)丸ごと1個 サクサクで黄金色に焼き上がったパイ生地のチーズパン。丸ごと1個で、チーズがたっぷり入っています。シェアするのに最適か、お腹が空いている時に。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
ハチャプリ アジャルリ KHACHAPURI ADJARULI (伝統的なジョージアのチーズフラットブレッド、卵黄1個入り) 船の形をした有名なジョージアのパンに、溶けたチーズ、バター、そして中央に生の卵黄を乗せたもの。食べる前にパンの耳と一緒に混ぜてください。濃厚で贅沢な味わいです。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
ロビアーニ LOBIANI (伝統的なジョージアの赤豆のフラットブレッド) スパイシーな赤豆ペーストを詰めたジョージアの平たいパン。ハチャプリに似ていますが、風味豊かな野菜のフィリングが入っています。ボリュームがあり香りが良いです。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
ロビオ LOBIO (赤豆、ニンニク、ジョージア風スパイスで味付け) ジョージアのハーブ(コリアンダー、フェヌグリーク)とニンニクで煮込んだ赤豆のシチュー。しばしばテラコッタの鍋で熱々を提供されます。素朴で風味豊かです。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
ソコ ケツェ SOKO KETZE (チーズを詰めたキノコ) 粘土の鍋(ケツェ)でオーブン焼きしたキノコに溶けたチーズを詰めたもの。ジューシーで風味豊かで、チーズは表面が軽く焼かれています。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
チキン ルラケバブ LULA KEBAB POULET (鶏ひき肉 + フライドポテト) 鶏ひき肉のスパイシーな串焼きをバーベキューでグリルしたもの。肉は柔らかくジューシーです。フライドポテト添え。 €18.90 ≈ ¥3,424 − 0 +
グリルラムチョップ CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES (フライドポテトとサラダ添え) 柔らかいラムチョップをシンプルに味付けしてグリルしたもの。肉本来の味を引き立てます。フライドポテトとサラダ添え。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
チャシュリ CHASHUSHULI (子牛肉を白ワイン、ピーマンと共に煮込んだもの) 付け合わせをお選びください:フライドポテトまたはパスタ 白ワインで煮込んだ子牛肉のシチューにトマトとピーマンを加えたもの。肉は柔らかく、ソースは少しスパイシーです。ボリューム満点の伝統的なメインディッシュです。 €17.90~ ≈ ¥3,243 選択0
シュクメルリ CHKMERULI (鶏肉をサワークリームとニンニクのソースで煮込んだもの) 付け合わせをお選びください:フライドポテトまたはライス 鶏肉をローストし、クリーミーなニンニクとクリームソースで煮込んだもの。非常に香りが良く、ニンニクの風味が豊かです。ソースはパンにつけて食べると美味しいです。 €15.90~ ≈ ¥2,881 選択0
トルマ TOLMA (ひき肉を詰めたぶどうの葉) ひき肉、米、ハーブの詰め物をしたロール状のぶどうの葉。ギリシャのドルマに似ていますが、熱々で提供されます。柔らかく香りが良いです。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
トルマ TOLMA (キャベツ、ナス、ピーマンにひき肉を詰めたもの)4個 くり抜いた様々な野菜(キャベツ、ナス、ピーマン)に味付けしたひき肉を詰めて煮込んだもの。風味が混ざり合うようにゆっくり調理されます。ボリューム満点で彩り豊かな料理です。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
ハルチョ KHARCHO (牛肉のスープ、米、クルミ、ニンニク、ジョージア風スパイスで味付け) 牛肉、米、クルミを使った、濃厚でスパイシーな伝統的なジョージアのスープ。ニンニクとクメリ・スネリのような地元のスパイスミックスで風味付けされています。温かくボリュームがあります。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チャホフビリ CHAKHOKHBILI (鶏肉をトマト、玉ねぎ、ニンニクと共にジョージア風スパイスで煮込んだもの) 付け合わせをお選びください:フライドポテトまたはパスタ 鶏肉の伝統的なシチューに新鮮なトマト、玉ねぎ、ハーブを加えたもの。肉が柔らかくなるまでゆっくり調理されます。トマトの酸味と玉ねぎの甘みのバランスが良い風味です。 €16.90~ ≈ ¥3,062 選択0
グリル野菜 LÉGUMES GRILLÉS (ナス、ピーマンミックス、トマト、アルメニア風スパイスで味付け + フライドポテト) アルメニア風スパイスで風味付けした、グリルした夏野菜(ナス、ピーマン、トマト)の盛り合わせ。フライドポテト添え。風味豊かなベジタリアン料理またはボリュームのある付け合わせです。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
NATAKHTARI レモネード LIMONADE NATAKHTARI 有名なジョージアのレモネードで、しばしば洋梨、タラゴン、またはブドウの風味があります。非常に甘く香りが良いです。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
テキーラサンライズ TEQUILA SUNRISE (オレンジジュース、グレナデンシロップ) オレンジジュースとグレナデンシロップを使った、日の出の色合いを模したノンアルコールドリンク。甘くてフルーティーです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
アルメニアコーヒー CAFÉ ARMENIEN 細かく挽いたコーヒーを小さな鍋(ジャズヴェ)で淹れた、濾過されていないコーヒー。濃厚で豊かな風味で、底にコーヒーかすが入った状態で提供されます。 €2.50 ≈ ¥453 − 0 +