幸福清粥小菜館

漬け込んだ雪里紅（ザーサイの一種）とひき肉を炒めたもの、シャキシャキとした食感、塩味が食欲をそそり、お粥によく合います。

高粱酒で作ったソーセージ、外皮を焦げ目がつくまで焼き、ほのかな酒の香りと肉の甘みがある。

湯葉で豚肉や玉ねぎなどの具材を包んで揚げたもの、外はカリカリ、中は柔らかい、台湾の伝統的な軽食。

シャキシャキとした食感の緑唐辛子、辛さは控えめか辛くないもの、通常は小魚や豆鼓と一緒に炒める。

シャキシャキとしたセロリと柔らかい湯葉を炒めたもの、食感の層が豊かで、さっぱりとした一品。

豆腐を揚げて表面はきつね色、中は柔らかく、通常は醤油膏と一緒に食べる。

厚揚げを長時間煮込んだもの、甘じょっぱく味が染み込み、しっかりとした食感。

グルテン製品、滷汁を吸い込み、もちもちとした食感で歯ごたえがある。

孟宗竹の筍を細切りにして煮込んだもの、シャキシャキとした食感、滷汁の香りがし、ご飯によく合う。

柔らかい豆腐の上に半熟のピータンを乗せ、醤油膏と鰹節をかけた、定番の前菜。

豆腐を揚げてから煮込んだもの、滷汁を吸い込み、塩味がして柔らかい。

生地で作ったクレープ、もちもちとした食感、ネギの香りがする、定番の台湾式朝食。

エッグクレープに甘いコーン粒を巻いたもの、甘じょっぱさが交差し、人気が高い。

ベーコンを加えて焼いたもの、脂の香りが濃厚で、食感が豊か。

エッグクレープにカリカリの肉でんぶを巻いたもの、甘じょっぱさのバランスが良く、食感の層がはっきりしている。

バジルを加えて焼いた卵、独特で濃厚な香りで、風味が豊か。

シンプルに焼いた卵、縁はカリカリ、黄身は濃厚。

熟成させたアヒルの卵、白身は半透明の黒褐色、黄身は濃厚で、独特の風味。

漬け込んだアヒルの卵、白身は塩味が強く、黄身はほろほろとした食感で、お粥によく合います。

ごま油と生姜で炒めた卵焼き、温かく濃厚な香りで、滋養に良い。

人参の細切りと卵液を混ぜて焼いたもので、野菜の甘みがあります。

玉ねぎを柔らかく甘くなるまで炒めてから卵液を加えて炒めたもの、甘くて美味しい。

菜脯（漬物大根）を加えて焼いた卵、塩味がしてシャキシャキとした食感、台湾の家庭料理。

たっぷりのネギを加えて焼いた卵、卵の香りとネギの香りが完璧に調和。

バジルの葉と卵を一緒に焼いたもの、独特で食欲をそそる香り。

甘いコーン粒と卵を一緒に炒めたもの、さっぱりとした食感。

トマトと卵を一緒に炒めたもの、甘酸っぱく食欲をそそり、色が鮮やか。

シンプルに煮込んだお粥、柔らかく煮崩れており、あっさりとして胃に優しく、様々なおかずと合わせやすい。

もちもちとした食感のご飯、主食の定番。

白米に香ばしい鶏油と醤油膏をかけたもの、シンプルながら美味しい。

熱々の白ご飯にラードと醤油を混ぜたもの、香りが溢れ、懐かしい昔ながらの味。

卵と白ご飯を強火で炒めたもの、一粒一粒がはっきりしており、卵の香りが濃厚。

スライスしたソーセージを加えて炒めたもの、ソーセージの甘みと酒の香りがする。

豚肉の細切りを加えて素早く炒めたもの、塩加減が良く、定番の味。

新鮮なエビを加えたもの、エビの風味が豊かで、食感が豊富。

ひき肉と瓜の缶詰を一緒に蒸したもの、甘じょっぱい味がご飯によく合う。

豚肉の塊を煮込んで味を染み込ませたもの、脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくジューシー。

コラーゲン豊富な豚足、皮はもちもち、身は柔らかく煮込まれ、醤油の香りが濃厚。

燻製処理された鶏肉、皮はパリパリ、身は柔らかく、独特のスモークの香り。

豚バラ肉を角切りにして煮込んだもの、色が赤く艶があり、脂っこくなく、柔らかくジューシー。

カリカリに炒めた小魚の干物、通常は厚揚げやピーナッツと一緒に、塩味がして少し辛く、お酒のおつまみやご飯によく合う。

小さな稚魚、柔らかい食感、通常はネギやニンニクと一緒に炒めるかスープにする。

新鮮な小イカとネギを強火で炒め、イカの旨味とネギの香りが交差する。

肉質がしっかりした塩漬け魚、両面をきつね色に焼き、塩味が美味。

肉魚の干物をカリカリに焼いたもの、肉質は繊細。

イカとセロリを炒めたもの、歯ごたえがあり、さっぱりとして食欲をそそる。

肉質が繊細で柔らかい高級魚、フライパンで焼いても蒸しても美味しい。

骨を取り除いたサバヒーの腹身、脂が豊富で、ちょうどよく焼かれている。

発酵させた豆腐、クリーミーで塩味があり、食事のお供に最適。

辛味のある豆腐乳、風味がより濃厚。

漬け込んだキュウリ、シャキシャキとした甘みがあり、食欲をそそり、油っこさを和らげる。

甘じょっぱい味のグルテン缶詰または製品、もちもちとした食感、お粥の定番。

赤い豆の枝（甘く煮た大豆）、甘くて歯ごたえがあり、お粥の定番のおかず。

カリカリに炒めた豚肉製品、甘じょっぱく、口の中で溶ける。

澄んだスープに溶き卵を入れ、シンプルでさっぱり。

もちもちとした豚肉のつくね入りスープ、出汁が美味しく、セロリの粒と胡椒を散らす。

乾燥ワカメを使ったスープ、海の風味がする。

旬の野菜を加えた澄んだスープ、あっさりヘルシー。

日本の味噌をベースに豆腐を加えたスープ、出汁が甘く濃厚。

ごま油、老姜で鶏肉を炒めてから煮込んだもの、スープは濃厚で体を温める。

新鮮なサバヒーの切り身を使ったスープ、出汁が美味しく、魚の身は柔らかい。

シャキシャキとした食感、強火で素早く炒め、甘みを引き出す。

茄子を柔らかく炒めてバジルで風味をつけたもの、香りが豊か。

茹でるか炒めたツルムラサキ、柔らかい食感、栄養豊富。

空心菜を強火で素早く炒め、シャキシャキとした食感、ニンニクの風味が濃厚。

カリフラワーの炒め物、シャキシャキとした食感、さっぱりヘルシー。

台湾の高菜を強火で素早く炒め、シャキシャキとした甘み。

ピーマンと豚肉の細切りを炒めたもの、塩味がよく合う。

エノキ茸にバターの香りがし、滑らかで美味しい。

ゴーヤと塩漬け卵を一緒に炒めたもの、苦味と塩味が交差し、独特の風味。

エリンギに塩漬け卵の黄身の餡を絡めたもの、塩味があり、もちもちとした食感。

ツルムラサキの葉をごま油と生姜で素早く炒めたもの、滑らかな食感、ごま油の香り。

玉ねぎの甘みとベーコンのスモークの香りが合わさった、シンプルで美味しい。

エリンギをごま油、醤油、米酒の三杯ソースで炒めたもの、香りが濃厚。

タニシをバジルと沙茶醤で炒めたもの、歯ごたえがあり、濃厚な味でお酒のおつまみに最適。

鶏肉を三杯ソースとバジルで炒めた、台湾の定番炒め料理。

豚肉のスペアリブを揚げて甘酢あんに絡めたもの、食欲をそそりご飯が進む。

伝統的な薬草を煮込んだもの、清涼感があり、少し甘く、後味が良い。

冬瓜の砂糖菓子を煮込んだもの、甘くて喉の渇きを癒し、昔ながらの風味。

紅茶に牛乳を加えたもの、ミルクの香りと紅茶の香りのバランスが良く、滑らかで美味しい。