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Xin Ye Ri Ben Liao Li Guan Qian Dian

欣葉日本料理館前店
★ 4.1 (7,761) $$$Pricey

水裏小聚 シーフード

青花椒蒸しスズキ
青花椒鱸魚
スズキの青山椒香り蒸し スズキの青山椒香り蒸し
新鮮なスズキを青花椒で蒸し上げ、魚の身は繊細で甘みがあります。青花椒は独特の爽やかな香りとわずかな痺れをもたらし、上品な風味です。白米と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD580 ≈ ¥2,891
塩漬け卵黄イカ
金沙中卷
イカの塩漬け卵黄炒め イカの塩漬け卵の黄身炒め
新鮮なイカを塩漬け卵黄ソースで揚げ、外側は黄金色でカリカリ、内側は弾力があります。塩漬け卵黄の濃厚な塩味と海鮮の甘みが完璧に組み合わさっています。非常​​に人気のあるおつまみやご飯のおかずです。
TWD380 ≈ ¥1,894
アワビのオイスターソース煮込み（4粒）
蠔油鮑魚(4粒)
アワビのオイスターソース煮込み アワビのオイスター煮
厳選されたアワビをオイスターソースでじっくり煮込み、艶やかな色合いです。アワビは新鮮で弾力があり、オイスターソースは濃厚で美味しいです。宴会や海鮮珍味好きの方におすすめです。
TWD600 ≈ ¥2,990
欣葉特製XO醤ホタテ
欣葉X.O.醬鮮干貝
ホタテ貝柱のXO醤炒め 欣葉特製 ホタテ貝柱のXO醤炒め
新鮮なホタテをレストラン特製のXO醤で炒めます。XO醤の塩味と旨味、かすかな辛味がホタテの甘みを引き立てます。食感が豊かで、香りが溢れています。
TWD560 ≈ ¥2,791
ツルヤシと蒸したハタ
破布子清石斑
ハタの木の実蒸し ハタの木の実蒸し
ハタの身はしっかりとして弾力があり、ツルヤシ（木の実）と一緒に蒸し上げます。ツルヤシの甘じょっぱい味が魚の旨味を引き出し、台湾の伝統的な蒸し魚の風味です。スープもまろやかで美味しいです。
TWD850 ≈ ¥4,236
キンカンのイカ炒め
桔香軟絲
イカとサツマイモのキンカンソース炒め イカとサツマイモの金柑ソース炒め
イカとサツマイモのスティックを揚げ、キンカンのソースで和えます。外はカリッと、中は柔らかく、キンカンの甘酸っぱい香りが爽やかで油っぽくありません。創造性あふれる前菜です。
TWD380 ≈ ¥1,894
カシューナッツ入りエビ炒め
腰果肥豬蝦
エビとカシューナッツの炒め物 エビのカシューナッツ炒め
大きめのエビとカリカリのカシューナッツを炒め合わせます。エビはしっかりとして弾力があり、カシューナッツは香ばしく、食感の層が豊かです。塩味と甘味のバランスが良く、老若男女問わず楽しめます。
TWD420 ≈ ¥2,093
パイナップル入りエビ炒め
鳳梨肥豬蝦
エビとパイナップルの炒め物 エビとパイナップルの炒め物 マヨネーズ和え
パイナップルエビボールに似た調理法で、エビを衣につけて揚げ、パイナップルのスライスとマヨネーズを添えます。甘酸っぱく、エビはシャキシャキしています。台湾でよく見られる定番料理です。
TWD420 ≈ ¥2,093
カリカリ揚げイカ
脆皮花枝磚
イカすり身とシログワイの湯葉包み揚げ イカすり身とシログワイの湯葉包み揚げ
イカのすり身とシログワイを湯葉で包み、一口大に切って揚げます。外皮はカリッと、中は海の幸の風味が豊かで弾力があります。特製ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。
TWD360 ≈ ¥1,794

主食とスープ

赤もち米ご飯
紅糯米飯
赤もち米 赤もち米
赤もち米を蒸して炊いたご飯。一般的な白米よりも柔らかくもちもちとした食感で、かすかな自然な米の香りがします。栄養価が高く、健康的な炭水化物源です。
TWD25 ≈ ¥125
ボラコ炒飯
烏魚子炒飯
ボラコと炒めたご飯 カラスミチャーハン
貴重なボラコを角切りにし、ご飯、卵と一緒に強火で炒めます。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、一口ごとにボラコの塩味と独特の海の幸の風味が楽しめます。上品な味わいの炒飯です。
TWD320 ≈ ¥1,595
台湾風炒めビーフン/焼きそば
台式炒米粉/炒麵
豚肉細切り入り炒めビーフン/豚肉入り焼きそば 豚肉の生ビーフン蒸し炒め / 豚肉やきそば
細切り肉、野菜、ブイヨンを加えて炒めた、台湾の定番主食。細いビーフンか油麺を選べます。鍋の香ばしさが食欲をそそり、しっとりとした味わいは台湾の家庭料理の美味しさです。
TWD220~ ≈ ¥1,097
黄金しじみの滋養スープ（一盅）
精燉黃金蜆湯(盅)
しじみのニンニク風味スープ（一人前） しじみのにんにく風味スープ
新鮮な黄金しじみとたっぷりのニンニクをじっくり煮込んだ、一人前のスープ。スープは乳白色で、非常に美味しく濃厚、ニンニクの香りが食欲をそそります。滋養強壮の効果があります。
TWD160 ≈ ¥797
冬虫夏草とヤマブシタケの煮込み（一盅）
冬蟲花燉猴菇(盅)
ヤマブシタケと冬虫夏草のスープ（一人前） 山伏茸とサナギタケのスープ
ヤマブシタケや冬虫夏草などの貴重な食材を煮込んだベジタブルスープ。澄んだ甘いスープは、かすかな漢方薬の香りがします。まろやかな口当たりで、あっさりとした温かいスープを飲みたい方におすすめです。
TWD160 ≈ ¥797
花菇と鶏肉の煮込みスープ（一盅）
花菇燉雞湯(盅)
鶏肉と椎茸のスープ（一人前） 鶏肉とシイタケのスープ
鶏肉と肉厚の花菇を弱火でじっくり煮込みます。鶏スープは黄金色で油っぽくなく、濃厚でまろやかな味わい、鶏肉は柔らかく煮込まれています。心を温める定番の煮込みスープです。
TWD160 ≈ ¥797

デザート

ごま団子入りおしるこ
芝麻湯圓紅豆湯
ごま団子入りおしるこ おしるこ(ごまあん団子入り)
温かく濃厚な小豆スープに、とろりとしたごま餡が入ったもち米団子を入れます。小豆はなめらかで、団子は柔らかく甘いです。冬や食後の温かいデザートに最適です。
TWD120 ≈ ¥598
手作りアーモンド豆腐
手打杏仁豆腐
桃のスライス入り甘いアーモンド豆腐 シンイエ名物 手作りモチモチ杏仁豆腐 (ピーナッツパウダー入り)
レストランの看板デザート。手作りのアーモンド豆腐は、一般的な柔らかい食感とは異なり、独特の弾力のある食感が特徴です。甘いシロップと桃を添えて、さっぱりと口直しに。
TWD120 ≈ ¥598
サツマイモとタロイモ団子のスープ
地瓜芋圓湯
タロイモ団子とさつまいも団子入り甘湯 タロイモ団子とさつまいも団子入り生姜スープ
手作りのサツマイモ団子とタロイモ団子。もちもちとした食感で、素材本来の香りが楽しめます。甘いスープと一緒に食べると、台湾の伝統的な昔ながらのデザートです。
TWD120 ≈ ¥598
手作りキャラメルプリン
手工焦糖布丁
自家製キャラメルプリン 自家製キャラメル焼きプリン
自家製の伝統的なプリンで、なめらかでクリーミーな食感、濃厚な卵の風味です。ほろ苦いキャラメルソースを添えて、甘すぎず、シンプルながらも後を引く美味しさです。
TWD120 ≈ ¥598
チョコレートブラウニー
巧克力布朗尼
自家製チョコレートブラウニー 自家製チョコレートブラウニー
濃厚でしっかりとしたチョコレートブラウニーケーキ。チョコレートの風味が濃厚で、しっとりとした微かにサクサクした食感です。洋風デザートがお好きな方におすすめです。
TWD120 ≈ ¥598
擂沙湯圓
ごま団子、ピーナッツ粉まぶし ごまあん団子 ピーナッツ粉まぶし
茹でたごま団子をピーナッツパウダーの中で転がし、香ばしいピーナッツパウダーをまぶします。そのまま食べることで外側がカリカリになり、噛むと中からごま餡が流れ出し、二重の食感が楽しめます。
TWD120 ≈ ¥598

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価7,761件
$
$$$ Pricey
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