欣葉日本料理館前店
Xin Ye Ri Ben Liao Li Guan Qian Dian
Xin Ye Ri Ben Liao Li Guan Qian Dian
欣葉日本料理館前店
水裏小聚 SEAFOOD
青花椒鱸魚
青花椒鱸魚
Steamed Sea Bass with Green Peppercorns スズキの青山椒香り蒸し
新鮮鱸魚搭配青花椒蒸煮，魚肉細緻鮮甜。青花椒帶來獨特的清香與微微的麻感，風味高雅。適合搭配白飯享用。
TWD580
≈ $18.00金沙中卷
金沙中卷
Fried Squid with Salty Egg Yolks イカの塩漬け卵の黄身炒め
新鮮中卷裹上鹹蛋黃醬酥炸，外層金黃酥脆，內裡彈牙。鹹蛋黃的濃郁鹹香與海鮮的鮮甜完美結合。是一道非常受歡迎的下酒菜或配飯料理。
TWD380
≈ $12.00蠔油鮑魚(4粒)
蠔油鮑魚(4粒)
Braised Abalone in Oyster Sauce アワビのオイスター煮
精選鮑魚以蠔油煨煮入味，色澤紅亮。鮑魚口感鮮嫩彈牙，蠔油醬汁鮮美濃郁。適合宴客或喜愛海鮮珍味的食客。
TWD600
≈ $19.00欣葉X.O.醬鮮干貝
欣葉X.O.醬鮮干貝
Sauteed Scallops with X.O. Sauce 欣葉特製 ホタテ貝柱のXO醤炒め
鮮嫩的干貝搭配餐廳特製的XO醬快炒。XO醬的鹹鮮微辣更能襯托出干貝的甘甜。口感豐富，香氣四溢。
TWD560
≈ $18.00破布子清石斑
破布子清石斑
Steamed Grouper with Cummingcordia ハタの木の実蒸し
石斑魚肉質緊實Q彈，搭配破布子（樹子）清蒸。破布子的甘甜鹹味能引出魚肉的鮮美，是台灣傳統的蒸魚風味。湯汁甘醇好喝。
TWD850
≈ $27.00桔香軟絲
桔香軟絲
Stir-fried Cuttlefish with Sweet Potato in Kumquat Juice イカとサツマイモの金柑ソース炒め
軟絲與地瓜條酥炸後，拌入金桔醬汁。口感外酥內嫩，帶有金桔的酸甜果香，清爽而不油膩。是一道創意十足的開胃料理。
TWD380
≈ $12.00腰果肥豬蝦
腰果肥豬蝦
Stir-fried Shrimp with Cashew Nuts エビのカシューナッツ炒め
大隻鮮蝦與酥脆的腰果一同拌炒。蝦肉紮實彈牙，腰果香脆，口感層次豐富。鹹香適中，老少咸宜。
TWD420
≈ $13.00鳳梨肥豬蝦
鳳梨肥豬蝦
Stir-fried Shrimp with Pineapple エビとパイナップルの炒め物 マヨネーズ和え
類似鳳梨蝦球的作法，鮮蝦裹粉酥炸後搭配鳳梨片與美乃滋。酸甜可口，蝦肉鮮脆。是台灣常見的經典菜色。
TWD420
≈ $13.00脆皮花枝磚
脆皮花枝磚
Crispy Fried Bean Curd Roulade Filled with Squid Mousse イカすり身とシログワイの湯葉包み揚げ
將花枝漿與荸薺（シログワイ）包裹在腐皮中，切塊油炸。外皮酥脆，內餡充滿海味且口感Q彈爽脆。沾取特製醬汁食用風味更佳。
TWD360
≈ $11.00主食與湯品
紅糯米飯
紅糯米飯
Red Glutinous Rice 赤もち米
使用紅糯米蒸煮而成的米飯。口感較一般白飯軟糯Q彈，帶有淡淡的天然米香。富含營養，是健康的澱粉來源。
TWD25
≈ $1.00烏魚子炒飯
烏魚子炒飯
Stir-fried Rice with Mullet Roe カラスミチャーハン
將珍貴的烏魚子切丁，與米飯、雞蛋大火快炒。炒飯粒粒分明，每一口都吃得到烏魚子的鹹香與獨特海味。風味高雅的炒飯。
TWD320
≈ $10.00台式炒米粉/炒麵
台式炒米粉/炒麵
Stir-fried Rice Noodles with Pork Strips / Stir-fried Noodle with Pork Strips 豚肉の生ビーフン蒸し炒め / 豚肉やきそば
經典的台式主食，可選擇細緻的米粉或油麵。加入肉絲、蔬菜與高湯拌炒，鍋氣十足。口感濕潤入味，是台灣家常的美味。
TWD220~
精燉黃金蜆湯(盅)
精燉黃金蜆湯(盅)
River Clams with Garlic Soup (per person) しじみのにんにく風味スープ
選用新鮮黃金蜆與大量蒜頭精燉而成的個人盅湯。湯頭呈現乳白色，味道極其鮮美濃郁，蒜香撲鼻。具有滋補養生的功效。
TWD160
≈ $5.00冬蟲花燉猴菇(盅)
冬蟲花燉猴菇(盅)
Monkey Mushroom and Cordyceps Soup (per person) 山伏茸とサナギタケのスープ
以猴頭菇、冬蟲花等珍貴食材燉煮的素食湯品。湯頭清澈甘甜，帶有淡淡的中藥材香氣。口感溫潤，適合想喝清淡熱湯的人。
TWD160
≈ $5.00花菇燉雞湯(盅)
花菇燉雞湯(盅)
Chicken Soup with Shiitake Mushrooms (per person) 鶏肉とシイタケのスープ
使用雞肉與厚實的花菇慢火燉煮。雞湯金黃油亮，味道香醇濃厚，雞肉燉至軟嫩。是一道溫暖身心的經典燉湯。
TWD160
≈ $5.00甜蜜小聚 DESSERTS
芝麻湯圓紅豆湯
芝麻湯圓紅豆湯
Black Sesame Glutinous Rice Balls in Sweet Red Bean Soup おしるこ(ごまあん団子入り)
溫熱濃郁的紅豆湯中，加入包有流沙芝麻餡的糯米湯圓。紅豆綿密，湯圓軟糯香甜。是冬季或飯後最溫暖的甜品選擇。
TWD120
≈ $4.00手打杏仁豆腐
手打杏仁豆腐
Sweetened Almond Tofu with Peach Slices in Syrup シンイエ名物 手作りモチモチ杏仁豆腐 (ピーナッツパウダー入り)
餐廳的招牌甜點。手工製作的杏仁豆腐口感獨特，Ｑ彈帶勁，不同於一般的軟嫩口感。搭配清甜糖水與水蜜桃，清爽解膩。
TWD120
≈ $4.00地瓜芋圓湯
地瓜芋圓湯
Sweet Potato and Taro Glutinous Rice Balls in Sweet Soup タロイモ団子とさつまいも団子入り生姜スープ
手工製作的地瓜圓與芋圓，口感Q彈有嚼勁，能吃到食材原本的香氣。搭配甜湯食用，是台灣傳統的古早味甜點。
TWD120
≈ $4.00手工焦糖布丁
手工焦糖布丁
Home Made Caramel Pudding 自家製キャラメル焼きプリン
自家製作的傳統布丁，口感綿密滑順，蛋香濃郁。搭配微苦的焦糖醬汁，甜而不膩，簡單卻令人回味。
TWD120
≈ $4.00巧克力布朗尼
巧克力布朗尼
Home Made Chocolate Brownie 自家製チョコレートブラウニー
濃郁紮實的巧克力布朗尼蛋糕。巧克力風味濃厚，口感濕潤微酥。適合喜愛西式甜點的食客。
TWD120
≈ $4.00擂沙湯圓
擂沙湯圓
Glutinous Rice Ball Coated with Peanut Powder ごまあん団子 ピーナッツ粉まぶし
煮熟的芝麻湯圓在花生粉中滾動，裹滿香酥的花生粉。乾吃的方式讓外層酥香，咬開後內餡芝麻流出，口感雙重享受。