Xin Ye Ri Ben Liao Li Guan Qian Dian

يُطهى سمك القاروص الطازج على البخار مع الفلفل الأخضر، لحم السمك رقيق وحلو. الفلفل الأخضر يمنح رائحة فريدة وإحساسًا خفيفًا بالتنميل، ونكهة أنيقة. مناسب للتقديم مع الأرز الأبيض.

يُغطى الحبار الطازج بصلصة صفار البيض المملح ويُقلى، ليصبح الطبقة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والداخل مطاطي. الملوحة الغنية لصفار البيض المملح تمتزج بشكل مثالي مع حلاوة المأكولات البحرية. إنه طبق مقبلات شهير جدًا أو طبق جانبي مع الأرز.

يُطهى المحار الفاخر ببطء في صلصة المحار حتى يتشرب النكهة، ويتميز بلون أحمر لامع. قوام المحار طري ومطاطي، وصلصة المحار غنية ولذيذة. مناسبة للمآدب أو لعشاق المأكولات البحرية الفاخرة.

يُقلى المحار الطازج بسرعة مع صلصة XO الخاصة بالمطعم. صلصة XO المالحة والحارة تعزز حلاوة المحار. غني بالنكهة وعطري.

لحم سمك القاروص متماسك ومطاطي، يُطهى على البخار مع البروسوبس (بذور الشجرة). حلاوة وملوحة البروسوبس تبرز نكهة السمك اللذيذة، وهي نكهة تقليدية لطهي السمك على البخار في تايوان. المرق حلو ولذيذ.

يُقلى الحبار الطازج مع شرائح البطاطا الحلوة، ثم يُخلط مع صلصة الكومكوات. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة حمضية حلوة من الكومكوات، منعش وغير دهني. إنه طبق مقبلات مبتكر للغاية.

يُقلى الجمبري الطازج الكبير مع الكاجو المقرمش. لحم الجمبري متماسك ومطاطي، والكاجو مقرمش، مما يوفر طبقات غنية من النكهة. مالح بشكل معتدل، ومناسب لجميع الأعمار.

يشبه طريقة عمل كرات الجمبري بالأناناس، يُغطى الجمبري الطازج بالدقيق ويُقلى، ثم يُقدم مع شرائح الأناناس والمايونيز. حلو وحامض ولذيذ، لحم الجمبري طازج ومقرمش. إنه طبق كلاسيكي شائع في تايوان.

يُلف معجون الحبار مع قطع القلقاس في جلد التوفو، ثم يُقطع ويُقلى. القشرة مقرمشة، والحشوة مليئة بنكهة البحر وقوامها مطاطي ومنعش. يُفضل تقديمه مع صلصة خاصة لتعزيز النكهة.

أرز مطهو على البخار من الدخن الأحمر. قوامه أكثر طراوة ومطاطية من الأرز الأبيض العادي، مع رائحة طبيعية خفيفة من الأرز. غني بالعناصر الغذائية، وهو مصدر صحي للكربوهيدرات.

يُقطع بطارخ سمك البوري إلى مكعبات ويُقلى بسرعة مع الأرز والبيض على نار عالية. الأرز المقلي مفلفل، وكل قضمة تحمل ملوحة ونكهة بحرية فريدة من بطارخ سمك البوري. طبق أرز مقلي أنيق.

طبق رئيسي تايواني كلاسيكي، يمكن اختيار الشعيرية الدقيقة أو النودلز الزيتية. يُضاف لحم مقطع، خضروات، ويُقلى مع المرق، مع نكهة قوية من المقلاة. القوام رطب ومشبع بالنكهة، وهو طبق منزلي لذيذ في تايوان.

حساء فردي مطهو ببطء مع البطلينوس الذهبي الطازج والكثير من الثوم. الحساء أبيض حليبي، طعمه لذيذ وغني للغاية، ورائحة الثوم قوية. له فوائد مغذية ومنشطة.

حساء نباتي مطهو مع مكونات ثمينة مثل فطر الماعز وفطر الشتاء. الحساء صافٍ وحلو، مع رائحة خفيفة من الأعشاب الصينية. قوامه دافئ، ومناسب لمن يرغب في حساء خفيف وساخن.

يُطهى الدجاج مع فطر شيتاكي السميك ببطء. حساء الدجاج ذهبي ولامع، طعمه غني وعميق، والدجاج مطهو حتى يصبح طريًا. إنه حساء كلاسيكي دافئ للجسم.

يُضاف إلى حساء الفول الأحمر الدافئ والغني كرات الأرز الدبق المحشوة بحشو السمسم السائل. الفول الأحمر ناعم، وكرات الأرز الدبق طرية وحلوة. إنه الخيار الأكثر دفئًا للحلوى في الشتاء أو بعد الوجبة.

حلوى المطعم المميزة. توفو اللوز المصنوع يدويًا له قوام فريد، مطاطي وقوي، يختلف عن القوام الناعم المعتاد. يُقدم مع شراب حلو وشرائح خوخ، منعش ويخفف من حدة الدهون.

كرات البطاطا الحلوة والكولكاس المصنوعة يدويًا، ذات قوام مطاطي ومضغوط، مع الحفاظ على الرائحة الأصلية للمكونات. تُقدم مع الحساء الحلو، وهي حلوى تايوانية تقليدية قديمة.

بودنغ تقليدي مصنوع يدويًا، قوامه ناعم وحريري، مع نكهة بيض غنية. يُقدم مع صلصة كراميل مُرة قليلاً، حلو ولكنه ليس مُفرطًا، بسيط ولكنه يترك ذكرى جميلة.

كعكة براوني شوكولاتة غنية وكثيفة. نكهة الشوكولاتة قوية، وقوامها رطب وقليل القرمشة. مناسبة لعشاق الحلويات الغربية.

تُدحرج كرات السمسم المطبوخة في مسحوق الفول السوداني، لتُغطى بالكامل بمسحوق الفول السوداني المقرمش. طريقة الأكل الجافة تجعل الطبقة الخارجية مقرمشة، وعند العض، يتدفق حشو السمسم، مما يوفر تجربة مزدوجة.