祥發港式茶餐廳（固定禮拜一休.PS：第一周和第三周休一二）西門店

香港風定番の丼。ポークチョップ、スパム、目玉焼き入り。ポークチョップは柔らかく、半熟の目玉焼きを崩してご飯と混ぜて食べると、豊かな味わいです。ランチやディナーに最適です。

香港風あんかけチャーハンの一種。卵チャーハンにあんかけ（海鮮、ひき肉、きのこ入り）がかかっています。しっとりとして美味しく、独特の風味です。

牛肉のスライスと新鮮なトマトを煮込んだソースをご飯にかけたもの。甘酸っぱく食欲をそそり、牛肉は柔らかいです。家庭的な味のご飯料理です。

滑らかな卵とろみソースを牛肉スライスにかけ、ご飯に乗せたもの。滑らかな口当たりで、卵の風味が濃厚です。熱々を食べるのが一番美味しいです。

焼いた（または揚げた）ポークチョップにご飯と特製ソース。肉はしっかりしており、ソースは濃厚でご飯が進みます。

カレー粉で炒めた海鮮入りご飯。スパイスの香りと海鮮の甘みがします。ご飯はパラパラです。

沙茶ソースベースの牛肉と野菜のあんかけご飯。味が濃く、沙茶独特の香りがします。

柔らかく煮込んだ牛バラ肉に濃厚なカレーソース。牛バラ肉に味が染み込み、カレーの香りが豊かでご飯が進みます。

赤ワインで煮込んだ牛バラ肉ご飯。風味が豊かで、肉は柔らかく味が染み込んでいます。ほのかなワインの香りと洋風の香港料理です。

数種類の野菜をカレーソースで煮込んだご飯料理。肉なし。野菜の甘みとカレーのスパイシーさが調和した豊かな味わいです。

蜜汁ソースを絡めた揚げ鶏ボールをご飯に乗せたもの。外はカリッと、ソースは甘く、鶏肉は柔らかいです。子供から大人まで人気です。

数種類の角切り野菜と卵を炒めたご飯。彩り豊かで、さっぱりとして油っぽくありません。ベジタリアン（卵入り）に最適です。

香港風クラシックチャーハン。塩漬け魚の角切りと鶏肉の角切り入り。塩漬け魚の独特の塩味がこの料理の魂で、ご飯は一粒一粒がはっきりしています。

牛肉の細切り、ご飯、レタスの千切りを強火で炒めたもの。牛肉は柔らかく、鍋の香りがして、食感が豊かです。

最も有名な広東風チャーハン。通常、チャーシュー、エビ、卵、ネギが入っています。彩り豊かで美味しく、ご飯はパラパラです。

蒸した白米。柔らかく粘り気があり、様々な料理によく合います。

蜜汁チャーシューのスライスと目玉焼きをご飯に乗せたもの。チャーシューは甘じょっぱさがちょうど良く、目玉焼きが滑らかさを加えます。シンプルながら美味しい香港風軽食です。

XO醤（海鮮チリソース）と福建風チャーハンのあんかけ要素を組み合わせたご飯料理。風味が良く、微かにピリ辛で具材が豊富です。

美極（マギー）醤油で味付けし、卵白と干貝柱（ホタテ）の細切りを炒めたご飯。風味が良く上品で、ご飯はパラパラです。

3種類のローストミート（チャーシュー、ローストダック、蒸し鶏など）を選べるご飯料理。肉の量が豊富で満足感があります。

2種類のローストミートを選んで組み合わせられるご飯料理。色々な味を試したい方におすすめです。

腸詰、椎茸、鶏肉をご飯に乗せて蒸したもの。ご飯が具材の油と香りを吸い込み、柔らかく香ばしいです。

豆豉ソースで味付けしたスペアリブをご飯に乗せて蒸したもの。スペアリブは柔らかく味が染み込み、豆豉の香りがご飯に移っています。

手作り肉団子の上に塩漬け魚の塊を乗せて一緒に蒸したもの。塩漬け魚の塩味と肉団子の甘みが完璧に調和し、ご飯が進みます。

2種類の腸詰（通常は臘腸と潤腸）入り蒸しご飯。腸詰の脂が豊富で、独特の香りがします。秋冬の人気の選択肢です。

蒸し鶏の足とスペアリブの蒸しご飯のセット。鶏の足は柔らかく、スペアリブは滑らかで、2つの食感を一度に楽しめます。

レストランの看板メニュー。米苔目（ミタイモ、短い太麺）と具材を強火で炒めたもの。モチモチした食感で、鍋の香りがします。

特製醤油で炒めた広東風炒め麺、イカ入り。麺はパラパラでモチモチ、イカは新鮮でシャキシャキです。

広東風炒め麺。麺は両面を黄金色にカリッと焼き、具材たっぷりのあんかけをかけたもの。外はカリッと、中は柔らかく、層になった食感です。

数種類の野菜（椎茸、木耳、野菜など）入り炒め麺。あっさりとして美味しく、ベジタリアンに最適です。

広東風の有名な麺料理。河粉（ホッフェン）と牛肉（または豚肉）、もやし、ネギを強火で炒めたもの。鍋の香りが重要で、河粉は均一な色で油っぽくありません。

豆豉とチリソースで炒めた牛肉河粉。「兜乱」は麺と具材をよく混ぜて炒めること。味が濃く、辛くて食欲をそそります。

シンガポール風のクイッティアオ（貴刁）炒め。通常、カレー粉、エビ、チャーシュー、野菜が入っています。黄金色で、微かにスパイシーなカレーの香りがします。

ザーサイとローストダックの細切りを煮込んだビーフン。ビーフンがスープを吸い込み、しっとりとして、ザーサイの塩味と鴨肉の香りがします。

香港風インスタントラーメン（公仔麺）を海鮮とXO醤で炒めたもの。麺はモチモチで、XO醤が全体のピリ辛感を高めています。

マカオ風料理。鶏肉と野菜をココナッツミルクカレーソースで煮込み、ご飯に乗せてオーブンで焼いたもの。黄金色で、ミルクの風味が濃厚です。

カレー粉で炒めたビーフン。通常、エビ、チャーシュー、卵などが入っています。パラパラで微かに辛く、香りが食欲をそそります。

沙茶ソースで煮込んだイ麺に海鮮入り。イ麺が濃厚な沙茶スープを吸い込み、柔らかく滑らかな食感です。

干しカレイ（甫魚）粉と椎茸入りイ麺。風味が良く、伝統的な宴会麺料理です。

ベトナム風炒め河粉。通常、さっぱりとした味で、甘酸っぱさやスパイスの香りがする場合があります。

タイ風揚げエビ団子。外はカリッと、中はプリプリで、エビの風味が濃厚。通常、甘酸っぱいソースを添えて食べます。

タロイモの塊入り米粉ケーキ。スライスして表面を黄金色に焼いたもの。外はカリッと、中は柔らかく、タロイモの香りがします。

香港風大根餅。柔らかく、大根の千切りと叉焼の角切り入り。蒸してあり、あっさりとして香ばしいです。

大根餅に腸詰とベーコンの角切り入り。焼くとさらに香ばしくなり、香港飲茶の定番点心です。

透明な餃子の皮に丸ごとエビが入っています。皮はモチモチで、餡は新鮮でジューシーです。

豚肉とエビの餡。上にいくらがあしらわれています。しっかりとした弾力のある食感で、美味しいです。

ニラとエビの餃子。ニラの香りが強く、エビは甘いです。

柔らかく白い饅頭の皮に蜜汁チャーシュー餡。甘じょっぱさがちょうど良く、定番の広東風饅頭です。

揚げたもち米団子。中に塩漬け卵黄の流沙餡。外はカリッと、中から熱々の流沙餡が溢れ出し、甘じょっぱい味が絶妙です。

蒸しパンの中に塩漬け卵黄カスタード餡。割ると餡が流沙のように流れ出し、甘さと塩漬け卵黄のザラザラ感が楽しめます。

豆豉とニンニクで味付けし蒸した豚スペアリブ。肉は柔らかく、塩辛く香ばしいです。

エビと野菜の餡を湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、餡はジューシー。通常、ウスターソースを添えて食べます。

ニラ（九王）入り春巻き。揚げて黄金色に。外はカリッと、中は柔らかく、ニラの独特の香りがします。

揚げた手羽中。外はカリッと、中はジューシー。シンプルながら美味しい揚げ物です。

塩蒸し鶏の足。皮は滑らかで、塩蒸しの独特の香りがします。おつまみや軽食に最適です。

柔らかく煮込んだ鶏の足。オイスターソースを吸い込み、コラーゲンが豊富で、甘じょっぱい味が濃厚です。

赤ワインで煮込んだ牛バラ肉と麺。スープ麺か汁なし麺（まぜそば）を選べます。牛バラ肉は柔らかく味が染み込み、スープは濃厚です。

香港風定番麺料理。エビワンタンは皮が薄く餡が大きい。かん水麺（アルカリ麺）と合わせます。スープは通常、干し魚（大地魚）で出汁を取り、非常に美味しいです。

魚香茄子（ナスと豚ひき肉のピリ辛炒め）ソースを麺またはご飯にかけたもの。ナスは柔らかく、ソースは塩辛く微かにピリ辛で、食欲をそそります。

汁なし麺にチャーシューと生姜ネギ油。生姜ネギ油の香りがチャーシューと麺の風味を引き立てます。シンプルで美味しいです。

手作りイカ団子（タコ団子）はモチモチで甘く、スープ麺か汁なし麺と合わせます。爽やかで美味しい選択肢です。

チャーシューと卵のスープ麺。家庭的な味で、スープはあっさりとして胃に優しいです。

ザーサイとローストダックの細切り入りスープビーフン。スープはザーサイの酸味と鴨肉の甘みがします。

香港風ローストダックのスープ麺または米苔目（ミタイモ）。ローストダックは皮がパリッと、肉は柔らかく、脂の香りがスープに溶け込んでいます。

香港風茶餐廳定番。スパム、目玉焼き、ポークチョップ入りインスタントラーメン。具材豊富で、麺はモチモチしています。

ポークチョップ入りインスタントラーメンにカレーソースをかけたもの。濃厚なカレーとインスタントラーメンがよく合い、ポークチョップは外はカリッと、中は柔らかいです。

豆腐を主役に、様々な野菜が入った土鍋料理。あっさりとした甘みがあり、ベジタリアンに最適です。

かぼちゃのピューレをベースに、海鮮と豆腐を煮込んだもの。スープは黄金色で濃厚、かぼちゃの甘みと海鮮の旨味がします。

塩漬け魚の角切り、鶏肉の角切り、豆腐の土鍋料理。塩漬け魚の風味が効き、豆腐は柔らかく、ご飯が進みます。

ナスと塩漬け魚の角切り、ひき肉を魚香ソースで炒めた土鍋料理。熱々で香りが立ち込め、塩辛く微かにピリ辛です。

揚げた白身魚をソースで煮込んだもの。魚はソースを吸い込み、中は柔らかいです。

土鍋で強火で鶏肉を炒めたもの。「啫啫」は食材が鍋で出す音。鶏肉は滑らかで、香りが濃厚で、鍋の香りがします。

厚切りの干し椎茸と鴨の足を柔らかく煮込んだもの。鴨の足はコラーゲンが豊富で、ソースは濃厚。伝統的な広東料理です。

揚げ豆腐と数種類の肉、海鮮、野菜を一緒に煮込んだもの。具材が豊富で、食感が多様です。

生姜とネギで炒めた魚の頭（魚の浮き袋）の土鍋料理。魚の頭はコラーゲンが豊富で、生姜とネギが臭みを消し風味を引き立てます。

上湯（上級スープ）で煮込んだ春雨と数種類の野菜。あっさりとして美味しく、春雨がスープを吸い込んでいます。

新鮮なエビと春雨を沙茶スープで煮込んだもの。エビは甘く、春雨はスパイシーで味が染み込んでいます。

牛肉のスライスと春雨を沙茶ソースで煮込んだもの。牛肉は柔らかく、沙茶ソースの風味が濃厚です。

手作りイカ団子入りのあっさりスープ。イカ団子は甘くモチモチ、スープは爽やかです。

江南名菜。牛肉の細切り、卵白、パクチーを煮込んだ濃厚スープ。滑らかな口当たりで、パクチーの爽やかな香りがします。

麺なしエビワンタンスープ。ワンタンの美味しさとスープの甘みを堪能できます。

香港風家庭風スープ。ピータン、パクチー、白身魚を煮込んだもの。スープは乳白色で、甘く火照りを鎮めます。

毎日季節の食材が変わる長時間煮込んだスープ。栄養豊富で滋養があります。

2種類のローストミートの盛り合わせ（チャーシュー、蒸し鶏、ローストダックなど）。複数人でのシェアにおすすめです。

1種類のローストミートの盛り合わせ。個人盛りより量が多く、シェアにおすすめです。

3種類のローストミートの豪華盛り合わせ。一度に複数の味を楽しめます。

新鮮なエビと卵をネギと炒めたもの。卵は柔らかくエビは新鮮で、ネギの香りがアクセント。老若男女に人気の料理です。

単品の塩漬け魚と肉団子の蒸し料理。肉団子はジューシーで、塩漬け魚の風味が効いてご飯が進みます。

オリーブの菜（漬け物）と牛肉の炒め。オリーブの菜は独特の香ばしさがあり、牛肉とよく合います。

甘酢味の揚げ鶏ボール。パプリカ、玉ねぎ、パイナップル入り。甘酸っぱくカリッとして食欲をそそります。

甘酢味（咕咾）のエビチリ。衣をつけて揚げ、甘酸っぱいソースを絡めたもの。

豚バラ肉のスライスをXO醤で炒めたもの。脂の香りとXO醤の辛味が合わさり、濃厚な味わいです。

揚げた豆腐を醤油で煮込んだもの。通常、野菜入り。家庭的な美味しさで、豆腐は柔らかいです。

「吉列」はパン粉をつけて揚げたもの。揚げた白身魚にトマトソースをかけたもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱさがちょうど良いです。

揚げた豚スペアリブを塩コショウ（唐辛子、ニンニク、ネギ、塩コショウ）で炒めたもの。塩辛くカリッとしており、お酒のおつまみに最適です。

甘酸っぱいソースをかけた揚げスペアリブ。色は赤く光沢があります。味は甘酢に似ていますが、より濃厚なソースの香りです。

大根餅を角切りにし、XO醤、もやし、卵、菜脯（大根の漬物）と炒めたもの。モチモチしていてカリッとし、辛くて美味しいです。

かぼちゃ、ナス、豆腐のベジタリアン料理。かぼちゃの甘みが食材を包み込み、クリーミーな食感です。

大エビとXO醤の炒め。エビはプリプリで、XO醤の旨味が凝縮された高級炒め物です。

豆芽（銀芽）をXO醤で炒めたもの。シャキシャキとした食感で、鍋の香りがします。

豆豉ソース蒸し魚の頭（魚の浮き袋）。魚の頭は滑らかで、豆豉の塩辛さが臭みを消します。

単品の赤ワイン煮込み牛バラ肉。量は多めで、肉は柔らかく味が染み込み、ソースは濃厚です。

ゴーヤと牛肉、豆豉の炒め。ゴーヤの苦味と豆豉の塩味、牛肉の柔らかさが互いを引き立てます。

湯葉（鮮竹）と季節野菜を上湯（上級スープ）で煮込んだもの。あっさりとして美味しく、スープに野菜の甘みがあります。

殻付きエビを醤油で炒め、たっぷりのネギ入り。殻はカリッと、醤油の香りが濃厚で、指まで美味しいです。

クコの実とユリの花入りミックス野菜炒め。彩り豊かで、ヘルシーで爽やかです。

定番の広東料理。甘酢スペアリブに似ていますが、作り方が凝っています。スペアリブを揚げてから甘酢ソースを絡め、パイナップルやピーマンも入っています。

インゲンを揚げ、ひき肉と冬菜（ザーサイの仲間）と炒めたもの。乾燥した香ばしい風味で、インゲンは表面が少ししわになり味が染み込んでいます。

新鮮なエビをたっぷりのニンニクで蒸したもの。ニンニクの香りがエビの甘みを引き立て、春雨が下に敷かれてスープを吸い込みます。

旬の野菜。通常、炒め物かニンニク炒めを選べます。シャキシャキとした食感。

ザーサイと白身魚の炒め。魚は滑らかで、ザーサイは塩辛く、独特の風味です。

紅油（ラー油）ソースで和えたワンタン。皮は薄く餡は新鮮で、ピリ辛で刺激的です。

揚げエビボールをマヨネーズで和え、パイナップル入り。定番の台湾/香港風炒め物。甘くカリッとしています。

香港風定番アイスドリンク。フィルターバッグ（シルクストッキング）で何度も濾した紅茶にミルクを加えたもの。滑らかで濃厚な口当たり、濃厚な茶葉の香り。

香港風アイスコーヒー。濃厚で、甘さとミルクのバランスが取れており、リフレッシュできます。

コーヒーとミルクティーを混ぜたアイスドリンク。コーヒーの芳醇さとミルクティーの滑らかさを同時に楽しめます。

アイスコーヒーにレモンスライス入り。レモンの酸味がコーヒーの苦味を和らげ、独特で爽やかな風味です。

香港風冷たいレモンティー。濃厚な紅茶に数枚のレモン入り。飲むときにレモンを潰して香りを出し、酸っぱくて脂っこさを解消します。

冷たいハニーレモンウォーター。甘酸っぱく、爽やかで喉の渇きを癒します。ビタミンC豊富。

コーラにレモンスライスと氷入り。通称「レモコーラ」。レモンの酸味がコーラをより爽やかにします。

冷たいモルトチョコレートドリンク。甘く濃厚で、モルトの香りがします。

冷たいアーモンドドリンク。アーモンド独特の香りと滑らかな口当たり。

セブンアップに塩漬けレモン入り。通称「塩レモンセブン」。甘じょっぱい炭酸飲料で、喉の渇きを癒します。

カシスジュース（リビナ）にレモンスライスと氷入り。甘酸っぱいフルーティーな香り。

熱いミルクティー。より濃厚な茶葉の香りと滑らかな口当たりで、ゆっくりと味わうのに最適です。

熱い香港風コーヒー。芳醇で濃厚、ほのかな苦味と甘みが残ります。

熱いコーヒーとミルクティーのミックスドリンク。温かく芳醇で、層になった味わいです。

熱いコーヒーにレモンスライス入り。熱気がレモンの皮の油の香りを引き出し、独特の風味です。

熱い紅茶にレモンスライス入り。茶葉の香りと果物の酸味が合わさり、まろやかで飲みやすいです。

温かいハニーレモンウォーター。喉を潤し、甘酸っぱく胃に優しいです。

温かいコーラにレモンと生姜スライス（時々入る）。風邪の初期症状を和らげると言われています。

熱いモルトチョコレートドリンク。甘く温かく、寒い時期に飲むのに最適です。

熱いアーモンド露。香りが濃厚で、滑らかな口当たり。伝統的な健康飲料です。

塩漬けレモンをお湯で溶かしたもの。塩味と酸味があり、喉の不調を和らげます。

熱いカシスジュースとレモン入り。甘酸っぱく温かく、ビタミン豊富。

焼き立ての熱々パイナップルパンに冷たい厚切りバターを挟んだもの。外は甘くカリッと、中は冷熱が混ざり合い、甘じょっぱい味が絶妙です。

卵液をつけて揚げたトースト。中にピーナッツバターを挟み、シロップとバターをかけたもの。甘く柔らかく、背徳感のある美味しさです。

焼いたトーストに滑らかなピーナッツバターと練乳（バター）を塗ったもの。香りが濃厚で、カリッとした食感です。

焼いたトーストに生クリームまたは練乳を塗ったもの。シンプルで甘く、ミルクティーによく合います。

揚げスパムと目玉焼きのサンドイッチ。耳なしの白い食パンは柔らかく、具は塩辛くて香ばしい。定番の香港風朝食です。

外はカリッと、中は柔らかいフランスパンに骨付きポークチョップを挟んだもの。肉はしっかりジューシーで、パンは噛みごたえがあります。

レストランの看板スペシャルサンドイッチ。具材豊富（通常ハム、卵、野菜、肉など）。ボリューム満点。

短いフランスパン（パン・ド・ミ）をカリッと焼き、バターと練乳を塗ったもの。硬くて香ばしく甘い食感。

豆腐のように滑らかなアーモンドゼリー。シロップやフルーツ添え。冷たくて爽やかで、上品なアーモンドの香り。

ココナッツミルクベースのタピオカデザート。季節のフルーツ入り。ココナッツの香りが濃厚で、フルーツは甘いです。

ココナッツミルク入りタピオカ（タロイモ入り）。タロイモの香りとココナッツミルクが完璧に調和。温かいものと冷たいものを選べます。

定番のオリジナルココナッツミルク入りタピオカ。ココナッツミルクの甘さとタピオカのモチモチした食感をシンプルに味わえます。

挽いた黒ごまを煮込んだ濃厚な甘いスープ。香りが強く、きめ細やかな口当たりで、伝統的な滋養のあるデザートです。

氷砂糖、ナツメ、白きくらげを煮込んだ甘いスープ。コラーゲンが豊富で、さっぱりと潤いを与えます。