Xiáng fā gǎng shì chá cāntīng (gùdìng lǐbài yī xiū.PS: dì yī zhōu hé dì sān zhōu xiū yī èr) xī mén diàn

Plato de arroz clásico de Hong Kong, con chuleta de cerdo frita, spam y huevo frito. La chuleta de cerdo es tierna, combinada con la yema de huevo semi-líquida para mezclar con el arroz, textura rica. Ideal para almuerzo o cena.

Un tipo de arroz frito húmedo de Hong Kong, arroz frito cubierto con una salsa espesa que contiene trozos de mariscos, carne y champiñones. Textura húmeda y deliciosa, sabor único.

Salsa de ternera con tomate fresco sobre arroz blanco. Agridulce y apetitoso, ternera tierna. Un plato casero principal.

Salsa espesa de huevo tierno sobre arroz blanco. Textura suave, rico sabor a huevo. Mejor sabor caliente.

Chuleta de cerdo frita o a la plancha con arroz blanco, servida con una salsa especial. Carne firme, salsa rica y sabrosa.

Arroz salteado con curry y varios mariscos. Con el aroma de las especias y la dulzura de los mariscos. Granos de arroz secos y separados.

Ternera y verduras estofadas en salsa de satay, servidas sobre arroz blanco. Sabor salado y rico, con el aroma único del satay.

Pecho de res estofado tierno con rica salsa de curry. El pecho de res está sabroso, el curry es muy aromático, muy bueno con arroz.

Arroz de pecho de res estofado en vino tinto, sabor rico, carne tierna. Un plato de Hong Kong con un ligero aroma a vino y sabor occidental.

Arroz cocido en salsa de curry con una variedad de verduras, sin carne. Sabor rico, combina el dulzor de las verduras con el picante del curry.

Bolitas de pollo fritas cubiertas con salsa de miel sobre arroz blanco. Corteza crujiente, salsa dulce, pollo tierno. Muy popular entre niños y adultos.

Arroz salteado con verduras en cubitos y huevo. Colorido, fresco y no grasoso. Apto para vegetarianos (con huevo).

Arroz frito cantonés clásico, con trozos de pescado salado y trozos de pollo. El aroma salado único del pescado salado es el alma de este plato, los granos de arroz están bien separados.

Carne de res picada cruda salteada a fuego alto con arroz y tiras de lechuga. La carne de res es tierna, con "wok hei", textura rica.

El arroz frito cantonés más famoso, generalmente con cerdo a la barbacoa, camarones, huevo y cebolleta. Colorido, delicioso, arroz seco.

Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y pegajosa, ideal para acompañar varios platos.

Rodajas de cerdo a la barbacoa glaseadas con huevo frito sobre arroz blanco. El cerdo a la barbacoa es salado y dulce, el huevo frito añade una textura suave. Un plato sencillo pero delicioso de Hong Kong.

Arroz preparado con salsa XO (picante de mariscos) y elementos de salsa espesa de arroz frito de Fuzhou. Sabor fresco y ligeramente picante, con ingredientes abundantes.

Arroz salteado con salsa de soja Maggi, clara de huevo y tiras de vieiras (concha). Sabor delicioso y elegante, textura seca.

Arroz con tres tipos de carnes asadas a elegir. Porción generosa de carne, muy satisfactorio.

Arroz con dos tipos de carnes asadas a elegir. Ideal para quienes desean probar diferentes sabores.

Arroz al vapor en olla con salchicha china, champiñones y pollo. El arroz absorbe la grasa y el aroma de los ingredientes, textura suave y sabrosa.

Costillas de cerdo marinadas con salsa de frijoles negros y al vapor sobre arroz. Las costillas de cerdo son tiernas y sabrosas, la salsa de frijoles negros impregna el arroz.

Pastel de carne casero con trozos de pescado salado al vapor. La salinidad del pescado salado se combina perfectamente con la dulzura del pastel de carne, muy bueno con arroz.

Arroz al vapor con dos tipos de salchichas chinas (generalmente salchicha china y salchicha de hígado). La grasa de las carnes curadas es rica, el aroma es único, es una opción popular en otoño e invierno.

Arroz al vapor combinado con patas de pollo al vapor y costillas de cerdo al vapor. Las patas de pollo son tiernas, las costillas de cerdo son suaves, satisfaciendo dos texturas a la vez.

Plato estrella del restaurante. 米苔目 (mi tai mu, fideos de arroz cortos y gruesos) salteados a fuego alto con ingredientes. Textura elástica, con "wok hei".

Fideos fritos de Cantón salteados con salsa de soja especial, con calamar. Los fideos están secos y elásticos, el calamar es fresco y crujiente.

Fideos fritos de Cantón, fideos fritos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, cubiertos con una rica salsa espesa. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con capas ricas.

Fideos salteados con una variedad de ingredientes vegetarianos (como champiñones, orejas de madera, verduras). Sabor ligero y fresco, apto para vegetarianos.

Famoso plato de fideos de Cantón,河粉 (ho fun) salteado a fuego alto con ternera (o cerdo), brotes de soja y cebolleta. Se enfatiza el "wok hei", los fideos tienen un color uniforme y no son grasosos.

河粉 (ho fun) de ternera salteado con salsa de frijoles negros y chile. "Dòu luàn" significa mezclar bien los fideos y los ingredientes. Sabor fuerte, picante y apetitoso.

Kway teow salteado estilo Singapur, generalmente con curry en polvo, camarones, cerdo a la barbacoa y verduras. Color dorado, con un ligero aroma a curry picante.

Arroz con fideos de arroz salteados con verduras encurtidas (xue cai) y pato asado. Los fideos de arroz absorben el caldo, textura húmeda, con la frescura salada de las verduras encurtidas y el aroma del pato.

Fideos instantáneos (gong zai mian) de Hong Kong salteados con mariscos y salsa XO. Los fideos son elásticos, la salsa XO realza el sabor picante y fresco en general.

Plato especial de Macao, pollo y verduras en salsa de curry de coco, horneado sobre arroz. Color dorado, rico en sabor a coco.

Fideos de arroz salteados con curry en polvo, generalmente con camarones, cerdo a la barbacoa, huevo, etc. Secos y ligeramente picantes, muy aromáticos.

Fideos Yi Mein estofados en salsa de satay, con varios mariscos. Los fideos Yi Mein absorben la rica salsa de satay, textura suave.

Yi Mein salteado con pescado seco de Fu (甫魚) y champiñones. Sabor fresco y delicioso, un plato de fideos tradicional para banquetes.

Fideos de arroz salteados estilo vietnamita, generalmente con un sabor más ligero, que puede ser agridulce o aromático con especias.

Pastel de camarones frito estilo tailandés. Crujiente por fuera y elástico por dentro, rico sabor a camarón, generalmente se come con salsa agridulce.

Pastel de arroz con trozos de taro, cortado en rodajas y frito hasta que la superficie esté dorada. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un aroma a taro que se esparce.

Pastel de rábano clásico de Hong Kong, tierno, con trozos de rábano y trozos de carne curada. Cocido al vapor, ligero pero sabroso.

Pastel de rábano con abundante salchicha china y trozos de tocino. Más aromático después de freír, es un dim sum imprescindible en el té de Hong Kong.

Una bola de masa con piel transparente que envuelve un camarón entero. Piel elástica, relleno fresco y jugoso.

Relleno mixto de cerdo y camarones, coronado con huevas de pescado. Textura firme y elástica, sabor delicioso.

Empanadillas de cebollino y camarones frescos. El aroma del cebollino es intenso, la carne de camarón es dulce y fresca.

Panecillo suave y blanco relleno de cerdo a la barbacoa glaseado. Salado y dulce, un clásico bollo cantonés.

Bolas de arroz glutinoso fritas, con relleno de yema de huevo salada. Corteza crujiente, al morder, el relleno caliente de yema salada se desborda, salado y dulce.

Bollo al vapor relleno de crema de yema salada. Al abrir, el relleno fluye como lava, dulce con una textura arenosa de yema salada.

Costillas de cerdo marinadas y al vapor con salsa de frijoles negros y ajo picado. Carne tierna, sabor salado y fresco.

Rollitos de primavera de piel de tofu rellenos de camarones y verduras, fritos. Piel crujiente, relleno jugoso, generalmente se come con salsa de ciruela (salsa Worcestershire).

Rollitos de primavera con cebollino (jiu wong), fritos hasta que estén dorados y crujientes. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, el aroma del cebollino es único.

Alitas de pollo medianas fritas, corteza crujiente, carne tierna y jugosa. Un plato frito simple pero delicioso.

Patas de pollo cocinadas al estilo sal y pimienta. Piel crujiente, carne suave, con un aroma especial a sal y pimienta, ideal como aperitivo o snack.

Patas de pollo al vapor tiernas, empapadas en salsa de ostras. Textura gelatinosa, sabor dulce y salado.

Pecho de res estofado en vino tinto con fideos, se puede elegir sopa de fideos o fideos secos (lo mein). Pecho de res tierno y sabroso, caldo rico.

Plato de fideos clásico de Hong Kong, wonton de camarones frescos con piel fina y relleno grande, acompañado de fideos alcalinos. El caldo suele hacerse con pescado seco, increíblemente delicioso.

Salsa de berenjena con salsa de pescado sobre fideos o arroz blanco. La berenjena es tierna, la salsa es salada y ligeramente picante, muy apetitosa.

Fideos secos (lo mein) con cerdo a la barbacoa y aceite de jengibre y cebolleta. El aroma del aceite de jengibre y cebolleta realza el sabor del cerdo a la barbacoa y los fideos, sencillo y delicioso.

Albóndigas de calamar caseras elásticas y dulces, con sopa de fideos o fideos secos. Una opción fresca y deliciosa.

Sopa de fideos con rodajas de cerdo a la barbacoa y huevo. Sabor casero, caldo ligero, reconfortante.

Sopa de fideos de arroz con verduras encurtidas y trozos de pato asado. El caldo tiene la acidez de las verduras encurtidas y la dulzura del pato asado.

Sopa de fideos o mi tai mu con pato asado de horno.

Un clásico de los restaurantes de té de Hong Kong, fideos instantáneos (gong zai mian) con spam, huevo frito y chuleta de cerdo. Ingredientes abundantes, fideos elásticos.

Fideos instantáneos (gong zai mian) con chuleta de cerdo cubiertos con salsa de curry. El rico curry combina muy bien con los fideos instantáneos, la chuleta de cerdo es crujiente por fuera y tierna por dentro.

Plato en olla de barro a base de tofu, con una variedad de ingredientes vegetarianos. Sabor ligero y dulce, apto para vegetarianos.

Sopa de calabaza (calabaza dorada) con mariscos y tofu. La sopa es dorada y rica, con el dulzor de la calabaza y la frescura de los mariscos.

Plato en olla de barro con trozos de pescado salado, trozos de pollo y tofu. El pescado salado realza el sabor, el tofu es tierno, muy bueno con arroz.

Plato en olla de barro con berenjena, pescado salado desmenuzado y carne picada cocinados en salsa de pescado. Humearte, aromático, salado y ligeramente picante.

Filete de pescado estofado en salsa. El exterior del pescado absorbe la salsa, el interior es tierno.

Pollo salteado a alta temperatura en una olla de barro, "zhē zhē" es el sonido que hacen los ingredientes en la olla. El pollo es tierno, muy aromático y con "wok hei".

Champiñones negros gruesos y patas de ganso estofados hasta que estén tiernos. Las patas de ganso son ricas en colágeno, la salsa es espesa, un plato tradicional cantonés.

Tofu frito cocido a fuego lento con varios tipos de carne, mariscos y verduras. Ingredientes abundantes, texturas variadas.

Plato en olla de barro con cabeza de pescado (cerebro de pescado) salteada con jengibre y cebolleta. La cabeza de pescado es rica en colágeno, el jengibre y la cebolleta eliminan el olor a pescado y realzan el sabor.

Fideos de cristal cocidos en caldo con varias verduras. Sabor ligero, caldo delicioso, los fideos absorben el caldo.

Camarones frescos y fideos cocidos en caldo de satay. La carne de camarón es dulce, los fideos son picantes y sabrosos.

Rodajas de ternera cocidas a fuego lento en salsa de satay con fideos de cristal. La ternera es tierna, el sabor del satay es rico.

Sopa clara con albóndigas de calamar caseras. Las albóndigas de calamar son dulces y elásticas, el caldo es fresco.

Sopa espesa de ternera picada, huevo y cilantro al estilo Jiangnan. Textura suave, con el aroma fresco del cilantro.

Sopa de wonton de camarones frescos sin fideos. Disfruta de la frescura de los wontons y la dulzura del caldo.

Sopa casera clásica de Hong Kong, hecha con huevo de pato centenario, cilantro y rodajas de pescado. El caldo es blanco lechoso, dulce y refrescante.

Sopa de olla a fuego lento con ingredientes que cambian según la temporada. Cocida a fuego lento durante mucho tiempo, nutritiva y saludable.

Plato combinado de dos tipos de carnes asadas (como cerdo a la barbacoa, pollo al aceite, pato asado, etc.). Ideal para compartir en grupo.

Plato combinado de un solo tipo de carne asada. Porción mayor que la comida individual, ideal para compartir.

Plato combinado de lujo con tres tipos de carnes asadas. Satisface múltiples preferencias de sabor a la vez.

Camarones frescos y huevo salteados con cebolleta. Huevo tierno, camarones frescos, con un toque de cebolleta, un plato apto para todas las edades.

Plato individual de pastel de carne de pescado salado al vapor. El pastel de carne es jugoso, el pescado salado realza el sabor, muy bueno con arroz.

Ternera salteada con verduras encurtidas de oliva (verduras encurtidas y aceitunas). Las verduras encurtidas de oliva tienen un aroma dulce y único, que combina muy bien con la ternera.

Bolitas de pollo agridulces fritas, con pimientos, cebolla y piña. Agridulce y crujiente, apetitoso.

Bolitas de camarones grandes cocinadas al estilo agridulce (gu lao). Rebozadas y fritas hasta que estén crujientes, cubiertas con salsa agridulce.

Tiras de panceta de cerdo salteadas con salsa XO. La grasa aromática se combina con la frescura picante de la salsa XO, sabor rico.

Tofu frito y luego estofado en salsa de soja, generalmente acompañado de verduras. Delicioso casero, tofu tierno.

"Katsu" significa empanado y frito. Filetes de pescado fritos cubiertos con salsa de tomate. Crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce.

Chuleta de cerdo frita salteada con pimienta y sal (chile picado, ajo picado, cebolleta, sal y pimienta). Salado, crujiente, ideal para acompañar bebidas.

Costillas de cerdo fritas en salsa agridulce, color rojo brillante. Sabor similar al agridulce pero con un sabor a salsa más intenso.

Pastel de rábano cortado en cubos, salteado con salsa XO, brotes de soja, huevo y verduras secas encurtidas (cai po). Textura suave y crujiente, picante y sabrosa.

Calabaza (calabaza dorada), berenjena y tofu, plato vegetariano. El dulzor de la calabaza envuelve los ingredientes, textura cremosa.

Bolitas de camarones grandes salteadas con salsa XO. La carne de camarón es elástica, la salsa XO concentra la frescura, un salteado de alta calidad.

Brotes de soja (yin ya cai) sin cabeza y cola salteados con salsa XO. Textura crujiente, "wok hei" completo.

Cabeza de pescado al vapor con salsa de frijoles negros (cerebro de pescado). La cabeza de pescado es tierna, la salsa de frijoles negros es salada y elimina el olor a pescado.

Pecho de res estofado en vino tinto, porción grande, carne tierna y sabrosa, salsa rica.

Rodajas de calabaza amarga salteadas con ternera y salsa de frijoles negros. El dulzor residual de la calabaza amarga, la salinidad de los frijoles negros y la ternura de la ternera se complementan.

Tofu (fresco) cocido a fuego lento en caldo con verduras de temporada. Ligero y delicioso, el caldo tiene el dulzor de las verduras.

Camarones con cáscara salteados con salsa de soja (sheng chou), con abundante cebolleta. La cáscara del camarón es crujiente, la salsa es rica y sabrosa, para chuparse los dedos.

Salteado de verduras mixtas con bayas de goji y lirios. Colorido, saludable y refrescante.

Costillas de cerdo agridulces clásicas de Cantón, pero con un método de preparación más elaborado. Las costillas se fríen hasta que estén crujientes y se cubren con salsa agridulce, con piña y pimientos verdes.

Judías verdes fritas salteadas secas con carne picada y verduras secas encurtidas (dong cai). Textura seca y aromática, la piel de las judías verdes está ligeramente arrugada y sabrosa.

Camarones frescos cubiertos con abundante ajo picado y al vapor. Aroma intenso a ajo, realza la dulzura de los camarones, los fideos de cristal suelen colocarse debajo para absorber el caldo.

Verduras frescas de temporada, generalmente se pueden elegir salteadas o con ajo. Crujientes y frescas.

Verduras encurtidas (xue cai) salteadas con rodajas de pescado. Las rodajas de pescado son tiernas, las verduras encurtidas son saladas y frescas, sabor único.

Similar a "hong you chao shou", wontons mezclados con salsa picante de aceite rojo. Piel fina, relleno fresco, picante y estimulante.

Bolitas de camarones fritas mezcladas con mayonesa, acompañadas de rodajas de piña. Un clásico salteado taiwanés/hongkonés, dulce y crujiente.

Bebida helada clásica de Hong Kong. Té negro preparado repetidamente a través de una bolsa de filtro (media) con leche evaporada. Textura suave y rica, aroma intenso a té.

Café helado de Hong Kong. Sabor intenso, equilibrio entre dulzor y leche, refrescante.

Bebida helada que mezcla café y té negro con leche. Tiene el aroma del café y la suavidad del té con leche.

Café helado con rodajas de limón. La acidez del limón neutraliza el amargor del café, con un sabor único y refrescante.

Té de limón helado clásico de Hong Kong, té negro fuerte con varias rodajas de limón. Al beber, aplasta el limón para liberar el aroma, agridulce y refrescante.

Agua de limón y miel helada. Dulzor y acidez moderados, refrescante y para aliviar la sed, rica en vitamina C.

Coca-Cola con rodajas de limón y hielo. Conocida como "Ning Lok", la acidez del limón hace que la Coca-Cola sea más refrescante.

Bebida helada de malta y chocolate. Dulce y rica, con aroma a malta.

Bebida helada de almendras. Con el aroma único de las almendras, textura suave.

Refresco 7UP con limón salado encurtido. Conocido como "Xian Ning Qi", sabor burbujeante salado y dulce, alivia la sed.

Jugo de grosella negra (Ribena) con rodajas de limón y hielo. Rico en sabor agridulce afrutado.

Té negro con leche sedoso caliente. Aroma de té más intenso, textura más suave, ideal para saborear lentamente.

Café de Hong Kong caliente. Aromático y rico, con un ligero amargor y dulzor persistente.

Bebida caliente mezclada de café y té con leche. Cálida y rica, con capas complejas.

Café caliente con rodajas de limón. El vapor activa el aroma del aceite de cáscara de limón, sabor único.

Té negro caliente con rodajas de limón. El aroma del té se combina con la acidez de la fruta, suave y agradable.

Agua tibia de limón y miel. Hidrata la garganta, agridulce y reconfortante.

Coca-Cola caliente con rodajas de limón y jengibre (a veces). Se cree que es un remedio popular para los síntomas iniciales del resfriado.

Bebida caliente de malta y chocolate. Dulce y cálida, ideal para beber cuando hace frío.

Leche de almendras caliente. Aroma rico, textura suave, bebida tradicional saludable.

Limón salado disuelto en agua caliente. Sabor salado y ácido, alivia el malestar de garganta.

Jugo de grosella negra caliente con limón. Agridulce y cálido, rico en vitaminas.

Pan de piña recién horneado con mantequilla fría y gruesa. Corteza dulce, contraste frío-caliente en el interior, delicioso sabor salado y dulce.

Torrija frita rebozada en huevo, generalmente con mantequilla de maní en el medio, cubierta con sirope y mantequilla. Dulce, suave y crujiente, una delicia pecaminosa.

Tostada untada con mantequilla de maní suave y leche condensada (crema). Aroma intenso, textura crujiente.

Tostada untada con crema o leche condensada. Simple y dulce, ideal para acompañar té con leche.

Sándwich de spam frito y huevo. Pan de molde blanco sin bordes, suave, relleno salado y sabroso, un clásico desayuno de Hong Kong.

Pan francés crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de chuleta de cerdo a la plancha con hueso. Carne firme y jugosa, pan masticable.

Sándwich especial de la casa, con ingredientes abundantes (generalmente jamón, huevo, verduras, carne, etc.). Porción generosa.

Baguette corta (pan de cerdo) tostada hasta que esté crujiente, untada con mantequilla y leche condensada. Textura dura, crujiente y dulce.

Postre de tofu de almendras sedoso, servido con almíbar o fruta. Refrescante y ligero, con un elegante aroma a almendras.

Sopa de sagú a base de leche de coco, con trozos de fruta fresca de temporada. Rico en sabor a coco, dulce y fresco.

Sopa de sagú con leche de coco y trozos de taro cremoso. El aroma a taro se combina perfectamente con la leche de coco, se puede elegir caliente o frío.

Clásica sopa de sagú con leche de coco. Disfruta del dulzor de la leche de coco y la textura elástica del sagú.

Sopa dulce espesa de semillas de sésamo negro molidas. Aroma intenso, textura fina, postre tradicional nutritivo.

Sopa dulce hecha con azúcar de roca, dátiles rojos y tremella blanca (xue er). Textura gelatinosa, dulce y humectante.