Woo Jung

牛肉のスープに肉と野菜を詰めた餃子を入れて煮込んだ韓国風スープ料理です。淡白で温かいスープの味が特徴で、柔らかい餃子の食感を楽しめます。通常、食前や軽い食事として楽しみます。

牛肉と長ネギ、ナムルなどを入れ、唐辛子粉で辛く煮込んだスープ料理です。辛くて濃厚なスープの味が特徴です。ご飯と一緒に食べると満足感があります。

味噌を溶いたスープにほうれん草を入れて煮込んだ、まろやかなスープです。刺激が少なく柔らかい味で、胃に優しいです。

8種類の多彩な食材を小麦粉の薄焼き（ミルジョンペン）で包んで食べる韓国の伝統宮廷料理です。繊細で上品な味と美しい色彩を楽しめます。マスタードソースにつけて食べます。

魚、肉、野菜など様々な食材に小麦粉と卵液をまぶして油で焼いた料理の盛り合わせです。香ばしくカリッとした食感が楽しめ、おつまみにも最適です。

水に浸した緑豆をすり潰し、肉、もやし、キムチなどを入れて油で厚く焼いたチヂミです。外はカリカリ、中は柔らかく、緑豆の香ばしい風味が絶品です。

牛肉と長ネギなどを味付けして串に刺し、焼いた料理です。甘辛いタレの味と食材の調和が良いです。

ズッキーニを薄くスライスし、小麦粉と卵液をまぶして焼いた料理です。甘くて柔らかいズッキーニの味を楽しめます。

油でカリッと揚げた餃子です。カリカリの皮とジューシーな具材の調和が特徴で、醤油につけて食べます。

茹でて調理した、しっとり柔らかい餃子です。淡白な味で、気軽に楽しめます。

柔らかい豆腐を主材料とした料理で、豆腐本来の香ばしく淡白な味を楽しめます。

揚げた鶏肉を、辛くて甘酸っぱいソースで炒めた料理です。ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそります。

柔らかく茹でた豚肉（スユク）とキムチを添えて食べる料理です。淡白な肉と、ピリ辛で酸味のあるキムチの調和が絶妙です。

春雨を茹でて、ほうれん草、きのこ、肉など様々な食材と一緒に醤油ダレで炒めた料理です。甘辛い味と、春雨のモチモチした食感が特徴です。

コリコリしたクラゲと各種野菜をピリ辛のマスタードソースで和えた冷たい料理です。爽やかでさっぱりした味で食欲をそそります。

牛の胃（ハチノス）を柔らかく茹でて、ピリ辛のタレで和えた料理です。コリコリした食感と辛い味が、おつまみにぴったりです。

白身魚のすり身に小麦粉と卵液をまぶして柔らかく焼いた魚のチヂミです。淡白で香ばしいです。

新鮮なタイ（金目鯛）を薄切りにした刺身です。コリコリとした淡白な食感を楽しめ、コチュジャンや醤油につけて食べます。

数種類の新鮮な魚の刺身を盛り合わせたメニューです。様々な魚の味と食感を一度に楽しめます。

コリコリとした食感と海の香りが生きている新鮮なアワビの刺身です。ごま油につけて食べると香ばしさが増します。

エイをピリ辛で甘酸っぱいタレと野菜で和えた刺身和えです。エイのコリコリした食感とタレの味が食欲をそそります。

タイ（金目鯛）一匹を丸ごと焼いた料理です。外はカリッと、身はしっとりとして淡白な味が絶品です。

イカを軽く茹でて、コリコリとした柔らかい食感を活かした料理です。コチュジャンにつけて食べます。

イカと各種野菜をピリ辛のコチュジャンソースで炒めた料理です。甘辛い味がご飯によく合います。

アンコウと豆もやしを辛いタレで炒め煮にした蒸し料理です。アンコウのプリプリした身と、シャキシャキした豆もやしの食感が調和しています。2人前です。

エビに衣をつけてカリッと揚げた料理です。香ばしくプリプリしたエビの味を楽しめます。

新鮮な牛肉を薄切りにし、醤油、ごま油、梨などと和えた韓国風タルタルです。香ばしく甘い味が特徴です。

鶏肉に辛いタレを塗って焼いた料理です。炭火の香ばしさと辛さが食欲をそそります。

カルビに味付けをして焼いた料理で、甘辛いタレの味と肉の旨味が良いです。

豚肉とキムチを辛く炒めた料理です。韓国人が最も好むおかずの一つで、ご飯によく合います。

鴨肉と各種野菜を包んで食べるように準備された料理です。健康的で淡白な味を楽しめます。

薄切りにした牛肉を醤油ベースの甘いタレに漬け込んで焼いたプルコギとご飯がセットになった定食です。老若男女問わず人気の味です。

味付けした牛カルビの焼き物とご飯がセットになった定食メニューです。骨から肉を剥がして食べる楽しさと、深い肉の味を楽しめます。

ピリ辛のコチュジャンソースに漬け込んだ豚肉の焼き物とご飯がセットになった定食です。辛くて旨味のある豚プルコギです。

塩味のしっかりついた干物（グビ）の焼き物とご飯がセットになった定食です。ご飯泥棒と呼ばれるほどご飯によく合います。

香ばしく焼いたサーモンとご飯がセットになった定食です。

新鮮なワタリガニをピリ辛のタレで和えたヤンニョムケジャンとご飯が一緒に出ます。カニの身の旨味と辛いタレが調和しています。

熱い石鍋にご飯と各種ナムル、そして新鮮なユッケを乗せたビビンバです。混ぜて食べると、石鍋の熱でユッケが軽く火が通り、香ばしい味になります。

熱い石鍋にご飯とナムル、卵などを入れてコチュジャンで混ぜて食べる料理です。鍋底にこびりついたおこげまで掻き集めて食べるのが醍醐味です。

ご飯の上に新鮮な刺身と野菜をたっぷり乗せ、コチュジャンで混ぜて食べる料理です。甘酸っぱく新鮮な味です。

コシのあるそば麺を甘辛いタレで和えて食べる冷たい麺料理です。

ビビン冷麺に味付けしたエイ（またはガンギエイ）の刺身を乗せて、噛み応えを加えた麺料理です。

氷が浮かんだ冷たいスープにそば麺を絡めて食べる夏の味覚です。さっぱりとしたすっきりした味が特徴です。

白菜の芯（ウレジ）を入れて味噌ベースでまろやかに煮込んだスープ料理です。食物繊維が豊富で胃に優しいです。

牛の膝軟骨周辺の「トガニ」をじっくり煮込んだ滋養食です。スープが濃厚で、トガニのプルプルした食感が特徴です。

牛肉と大根、春菊などを入れ、唐辛子粉で辛く煮込んだスープ料理です。辛くて濃厚なスープの味が特徴です。ご飯と一緒に食べると満足感があります。

淡白なスープに大きめの餃子を入れて煮込んだ、満足感のある食事メニューです。

とろとろで柔らかい純豆腐を入れ、辛く煮込んだチゲとご飯が一緒に出ます。辛くてまろやかな味が絶品です。

すり潰した大豆（ペジ）を加えてとろみとコクを出したチゲ定食です。淡白で香ばしい味が特徴です。

よく熟したキムチと豚肉などを入れて辛く煮込んだ、韓国を代表するチゲ料理です。

魚と大根、春菊などを入れ、辛い鍋のタレでさっぱりと辛く煮込んだチゲです。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）で味付けした、まろやかなチゲです。豆腐、かぼちゃなど様々な野菜が入ります。

キムチやナムルなど、韓国の基本おかずの追加メニューです。

韓国の白いご飯です。

フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインです。

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