Washoku Aji

茹でたジャガイモとベーコン、玉ねぎを炒め合わせたドイツ風のポテト料理です。ホクホクとした食感と塩気の効いた味わいが特徴で、ビールのおつまみに最適です。

ニンニクを丸ごと揚げ焼きにした料理です。加熱することでニンニク特有の辛みが消え、ホクホクとした食感と甘みが楽しめます。

豚肉と茄子を炒め、ポン酢で味付けした料理です。豚肉の旨味と茄子のとろっとした食感がポン酢の酸味とよく合い、さっぱりといただけます。

牛肉とニンニク、野菜を特製のタレで炒めたスタミナ料理です。濃厚な味わいでご飯やお酒が進みます。

豚肉と野菜をニンニクや辛味噌で炒めた料理です。食欲をそそる香りとパンチのある味わいが特徴です。

揚げた茄子に薬味をたっぷり乗せ、ポン酢などでたたき風に仕上げた料理です。高知県の郷土料理スタイルで、さっぱりとしています。

茄子に味噌を塗り、チーズを乗せて焼いた田楽です。甘辛い味噌ととろけるチーズのコクが茄子によく合います。

エビやイカなどの魚介類を、ニンニクを効かせたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。和風の隠し味が特徴です。

ジャガイモと明太子を使ったアヒージョです。オイルに溶け出した明太子の旨味がジャガイモに染み込み、バケットと一緒に楽しめます。

新鮮なタコをシンプルに塩と胡椒で炒めた料理です。タコのプリプリとした食感と素材本来の旨味が楽しめます。

柔らかい牛タンをワサビと一緒に炒めた料理です。牛タンの脂の甘みとワサビの爽やかな辛味が絶妙にマッチします。

すりおろした山芋を鉄板で焼き上げた料理です。外側は香ばしく、中はふわふわトロトロの食感が楽しめます。

数種類のキノコを加熱し、ポン酢で和えたさっぱりとした料理です。キノコの風味と食感が楽しめます。

キノコを濃厚な味噌ダレで煮込むように焼いた料理です。甘辛い味噌がキノコに絡み、お酒が進む味わいです。

酢で締めたサバを粒マスタードで和えた創作料理です。サバの脂とマスタードの酸味がよく合います。

生姜を甘辛く煮て焼いた、または調理した一品です。生姜の辛みが和らぎ、独特の風味が楽しめます。

茹でたナメコと大根おろしを合わせたシンプルな小鉢です。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

身欠きニシンを昆布で巻き、甘辛く煮付けた伝統的な日本料理です。味がよく染みていて、ご飯にもお酒にも合います。

魚の皮をカリカリに揚げた料理です。香ばしく、スナック感覚で食べられるおつまみです。

薄切りにしたレンコンを素揚げしたチップスです。サクサクとした軽い食感とレンコンの風味が楽しめます。

カニの身が入った中華風のオムレツです。ふわふわの卵と甘酢あんが特徴です。

甘めに味付けされた日本の伝統的な厚焼き玉子です。しっとりとした食感で、寿司ネタのような味わいです。

出汁巻き玉子の中に明太子を巻き込んだ料理です。出汁の風味と明太子の塩気と辛味が絶妙です。

たっぷりのシラスを入れた出汁巻き玉子です。シラスの旨味と食感がアクセントになっています。

たっぷりの出汁を使って焼き上げた卵焼きです。ふわふわでジューシーな食感と、優しい出汁の香りが特徴です。

鰻の蒲焼きを芯にして巻いた出汁巻き玉子です。鰻の濃厚なタレと卵の相性が抜群の贅沢な一品です。

高級食材のウニを贅沢に使った出汁巻き玉子です。ウニの濃厚な甘みと磯の香りが楽しめます。

真イカをたっぷりのネギと生姜で炒めた料理です。香味が効いていて、イカの甘みを引き立てます。

イカの身を濃厚な「ワタ（内臓）」と一緒に炒めた料理です。コク深くほろ苦い味わいが日本酒によく合います。

鶏の手羽先をカリッと揚げた料理です。ジューシーな肉質とパリパリの皮が楽しめます。

うどんを細かくして焼き固めたような、ハッシュドポテト風の創作料理です。外はカリカリ、中はモチモチの食感です。

ソースの代わりに塩だれとたっぷりのネギで食べるたこ焼きです。あっさりとしていてお酒のアテに向いています。

日本の屋台でおなじみの、ソースとかつお節をかけた定番のたこ焼きです。外はカリッ、中はトロッとした食感です。

茄子とベーコンを使ったハッシュドポテト風の料理です。茄子のとろける食感とベーコンの塩気がマッチします。

コリコリとした食感の鶏軟骨を、レモンと胡椒でさっぱりと炒めた料理です。食感が楽しく、ビールが進みます。

四角い形に焼き上げたたこ焼き風の料理に、チーズと明太子をトッピングしています。濃厚でクリーミーな味わいです。

山芋に青海苔をまぶして揚げた料理です。青海苔の磯の香りと山芋のホクホクとした食感が楽しめます。

プリプリのエビをニンニクで香ばしく炒めた料理です。ニンニクのパンチが効いていて食欲をそそります。

牛タンをピリ辛の味付けで揚げたおつまみです。噛むほどに旨味が出てきます。

肉汁たっぷりのジューシーな焼売です。一口食べると旨味が口いっぱいに広がります。

鯖を醤油ベースの甘辛い煮汁で煮込んだ日本の家庭料理の定食です。ご飯が進む味付けです。

豚肉とキャベツを味噌ダレで炒めた中華料理の定食です。濃厚な味付けでご飯との相性が抜群です。

カニの身が入ったとろとろの卵料理の定食です。甘酢あんがかかっており、優しい味わいです。

熱々のスープに入った水餃子の定食です。皮はもちもち、中はジューシーで、スープにも旨味が溶け出しています。

香ばしく焼き上げた自家製チャーシューの定食です。肉の旨味が凝縮されており、ご飯が進みます。

牛肉とニンニクの芽などを炒めたスタミナ満点の定食です。ボリュームがあり、エネルギーをチャージしたい時におすすめです。

豚肉を使ったスタミナ炒めの定食です。ニンニクや香辛料が効いており、食欲をそそります。

揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた中華の定番定食です。酸味と甘みのバランスが絶妙です。

鶏のつくねにチーズを合わせ、甘辛い照り焼きソースで仕上げた定食です。子供から大人まで人気の味です。

レバーとニラ、もやしを炒めたスタミナ定食です。レバーの臭みは少なく、栄養満点です。

たっぷりの野菜と肉を強火で炒めた定食です。シャキシャキとした野菜の食感が楽しめ、ヘルシーです。

ピリ辛の麻婆豆腐をメインにした定食です。豆腐の滑らかさとひき肉の旨味、唐辛子の辛さが食欲を刺激します。

パリッと焼かれた焼き餃子がメインの定食です。ジューシーな餡と香ばしい皮がご飯に合います。

大ぶりのエビを揚げて特製マヨネーズソースで和えた定食です。エビのプリプリ感とクリーミーなソースが特徴です。

日本の朝食の定番、厚焼き玉子をメインにした優しい味わいの定食です。

大きなトンカツを甘辛い出汁で煮て卵でとじた、カツ煮の定食です。鉄板で提供されるため熱々です。

上質なハラミ肉（牛の横隔膜）を使った贅沢なスタミナ焼き定食です。柔らかい肉質と脂の旨味が楽しめます。

新鮮な刺身や魚介類がたっぷりと乗った贅沢なサラダです。海鮮の旨味と野菜のフレッシュさが楽しめます。

炒めた牛肉を乗せたボリューム満点のサラダです。ワサビドレッシングが肉の脂をさっぱりとさせてくれます。

沖縄名産の海藻、海ぶどうです。グリーンキャビアとも呼ばれ、プチプチとした独特の食感と磯の香りが特徴です。タレにつけて食べます。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブの唐揚げを乗せたサラダです。カニの香ばしさと旨味が野菜によく合います。

薄くスライスした玉ねぎのサラダです。血液サラサラ効果が期待されるヘルシーな一品です。

薄切りの刺身を洋風のカルパッチョ仕立てにした料理です。特製ドレッシングでさっぱりと魚の旨味を味わえます。

サーモンをタイ風の辛酸っぱい「ヤム」ソースで和えたサラダです。日本とタイの融合した味わいです。

マッシュしたジャガイモに野菜やマヨネーズを混ぜた定番のサラダです。家庭的で懐かしい味わいです。

ロメインレタスやクルトンにチーズ風味のドレッシングをかけた人気のサラダです。濃厚な味わいが楽しめます。

ごま油と塩ベースのドレッシングで味付けした韓国風のサラダです。韓国海苔の風味がアクセントです。

豆腐をメインにしたヘルシーなサラダです。ノンオイルドレッシングなどでさっぱりと食べるのが一般的です。

カイラン菜（パッカナ）の茎をスティック状にしたサラダです。コリコリとした食感と野菜の甘みが楽しめます。

クリーミーなアボカドと魚介類を合わせたサラダです。濃厚なアボカドがシーフードの旨味を引き立てます。

茹でたブロッコリーにガーリック風味の味付けをしたサラダです。ニンニクの香りが食欲をそそる一品です。

揚げた魚の皮（スキン）をトッピングしたサラダです。パリパリとした食感とコラーゲンたっぷりの皮が特徴です。

薄切りの豚肉を何層にも重ね、間にチーズを挟んで揚げたカツです。柔らかくジューシーな食感が特徴です。

大きなエビに衣をつけて揚げた定番の洋食メニューです。サクサクの衣とプリプリのエビをタルタルソースで楽しみます。

醤油や生姜などで下味をつけた鶏肉を揚げた料理です。ジューシーで香ばしく、日本の国民的おかずです。

ひき肉と玉ねぎを混ぜたタネに衣をつけて揚げた料理です。肉汁があふれるジューシーな味わいです。

カニの身が入った濃厚なホワイトソース（ベシャメルソース）を衣で包んで揚げたコロッケです。クリーミーで贅沢な味わいです。

白身魚のタラを唐揚げにした料理です。身が柔らかく淡白な味わいで、外はカリッと中はふんわりとしています。

茹でて潰したジャガイモにひき肉などを混ぜ、衣をつけて揚げた日本の家庭的なコロッケです。素朴な甘みが特徴です。

「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビを殻ごと揚げた料理です。上品な甘みと香ばしさが楽しめます。

牛レバーに下味をつけて揚げた料理です。独特の風味が和らぎ、レバーが苦手な人でも食べやすいおつまみです。

大粒の牡蠣に衣をつけて揚げた料理です。海のミルクと呼ばれる濃厚な旨味が衣の中に閉じ込められています。

アジを開いて衣をつけて揚げた料理です。身はふっくらとしていて、サクサクの衣との相性が抜群です。

アイゴという魚を梅風味の塩水に漬けて干したものです。独特の香りと旨味があり、酒の肴に通好みの味です。

サンマのお腹に明太子を詰めて焼いた料理です。サンマの脂と明太子のピリ辛さが絶妙にマッチします。

魚の頭（兜）の部分を香ばしく焼いた料理です。カマや目玉の周りなど、脂が乗って旨味が強い部分を楽しめます。

殻付きの牡蠣をそのまま焼いた料理です。焼くことで旨味が凝縮され、潮の香りと共に濃厚な味が楽しめます。

脂の乗ったサバを塩焼きにした定番の焼き魚です。シンプルながらもご飯が進む味わいです。

大きな天然エビを塩焼きにした料理です。殻の香ばしさとエビ本来の甘みをダイレクトに味わえます。

サーモンの切り身を焼いた料理です。塩焼きか照り焼きかを選べるのが一般的です。

脂乗りの良い高級魚、銀ダラの焼き物です。とろけるような脂の甘みと柔らかな身が特徴です。

白身魚のカレイを焼いた料理です。淡白で上品な味わいと、エンガワ付近の脂が楽しめます。

鮭のお腹の部分（ハラス）を焼いた料理です。一番脂が乗っている部位で、口の中でとろけるような濃厚さがあります。

大きな海老の天ぷらが乗ったうどんです。衣に出汁が染み込み、海老の旨味と共に楽しめます。

水溶き片栗粉でとろみをつけた出汁に溶き卵を流し入れたうどんです。体が温まる優しい味わいです。

ハマグリをたっぷり使ったうどんです。貝から出た濃厚な出汁がスープに溶け込み、上品な旨味が味わえます。

温かい出汁をかけたシンプルなうどんです。トッピングにとろろ昆布などが乗っている場合があり、出汁の味を純粋に楽しめます。

薄く削った昆布（とろろ昆布）を乗せたうどんです。昆布がスープに溶けてとろみがつき、旨味が増します。

沖縄そば風に、柔らかく煮込んだ豚の軟骨ソーキを乗せたうどんです。コラーゲンたっぷりで濃厚な味わいです。

焼いた餅を乗せたうどんです。ボリュームがあり、「力（ちから）」がつくという意味から名付けられました。

じっくり煮込んでトロトロになった牛すじ肉を乗せたうどんです。牛すじの甘辛い煮汁がスープにコクを与えます。

甘辛く煮た大きな油揚げを乗せたうどんです。油揚げが出汁を吸ってジューシーな味わいになります。

高級な和牛の薄切り肉をしゃぶしゃぶ風に乗せた贅沢なうどんです。牛肉の旨味と脂の甘みが出汁に溶け出します。

甘辛く煮た牛肉をたっぷり乗せたうどんです。肉の旨味でスープが濃厚になり、ボリューム満点です。

カレー風味の出汁に牛肉を入れたうどんです。スパイスの香りと出汁の旨味が合わさり、食欲を刺激します。

梅干しとワカメを乗せたさっぱりとしたうどんです。梅の酸味が爽やかで、食欲がない時でも食べやすい一杯です。

冷たい蕎麦を冷たいつゆにつけて食べる日本の伝統的な麺料理です。蕎麦の香りと喉越しをシンプルに楽しめます。

大きな海老天と卵を乗せた豪華なうどんです。天ぷらのコクと卵のマイルドさが絶妙なバランスです。

天ぷら、卵、牛肉を全て乗せたボリューム満点のうどんです。具材の旨味が混ざり合い、濃厚な味わいです。

カレーうどんに天ぷらと卵をトッピングした、非常に豪華でカロリー満点の一品です。満足感が非常に高いです。

豚肉と茄子が入った温かいつけ汁で食べる蕎麦（またはうどん）です。豚の脂と茄子がつけ汁によく馴染み、麺と絡みます。