オリエンタルサラダ Salade orientale トマト、キュウリ、レタス、玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁、ガーリック 角切りにした新鮮な野菜を軽いレモンとオリーブオイルのドレッシングで和えたサラダ。シャキシャキとして爽やかです。通常、パンと共に食事の最初に食べられます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ファトゥーシュ Fattouche オリエンタルサラダ、スマックで焼いたパン 新鮮な野菜を混ぜたカラフルなレバノンサラダに、揚げまたはグリルしたピタパンの塊を加えたもの。酸味のあるスマックとザクロシロップで味付けされています。クリスピーな食感とフレッシュな食感の組み合わせです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
タブレ Taboulé トマト、ブルグル、パセリ、ミント、オリーブオイル、レモン汁 刻んだ新鮮なパセリ、ミント、トマト、少量の細挽きブルグルをベースにした伝統的なサラダ。非常に香りが高く、レモン風味。レタスの葉をスプーン代わりにして食べることが多いです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
フムス フムス Hommous Homous ひよこ豆ペースト、ごま油、レモン汁、ガーリック ひよこ豆とタヒニ(ゴマペースト)を混ぜたクリーミーなディップ。特徴的なゴマの風味とクリーミーな食感。レバノンパンにつけて食べるのに欠かせません。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ババガヌーシュ Babaghanouj ナスとセサミペースト、レモン汁、ガーリックのディップ グリルナスを混ぜてクリーミーにしたセサミペースト。特徴的なスモーキーな風味とシルクのような食感。オリーブオイルを垂らして冷たい状態で提供されます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
バテンジェン・エルラーブ Batenjen elraheb グリルナス、玉ねぎ、ガーリック、トマト、レモン汁、オリーブオイルのサラダ 角切りにしたナスをグリルし、新鮮な野菜と混ぜたサラダ。ナスのスモーキーな風味にレモンの酸味が効いています。軽くて風味豊かな前菜です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ワラク・エナブ Warak énab 米、トマト、ミントで調理した詰め物入りぶどうの葉 米と野菜の詰め物をしたぶどうの葉のロール。ゆっくり調理されます。酸味があり、柔らかい食感。冷たい前菜として提供されます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ラブネ Labné カードミルクのフレッシュチーズ 水切りヨーグルトで作られたレバノン風フレッシュチーズ。濃厚でクリーミーな食感、わずかに酸味のある味わい。オリーブオイルと乾燥ミントを添えて提供されることが多いです。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
キュウリ入りラバン Laban au concombre フレッシュヨーグルト、刻みキュウリ、ミント ヨーグルト、クリスピーなキュウリ、乾燥ミントをベースにした爽やかなディップ。流動的な食感と非常にフレッシュな味わい。スパイシーな料理によく合います。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ケベ・ナエ Kébé nayé ブルグル、肉、玉ねぎ、スパイスミックス 細挽きのブルグルとスパイスを混ぜた伝統的な子羊のタルタル。肉とハーブの風味が豊かなペースト状の食感。パンとオリーブオイルで生で食べます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ハブラ・ナエ Habra nayé マリネした生のひき肉のタルタル 非常に赤身の生の子羊肉を、滑らかな食感になるまで叩いたもの。新鮮な肉の味を堪能できるよう、シンプルに味付けされています。生肉好きのためのスペシャルです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ケフタ・ナエ Kefta nayé マリネした生のひき肉のタルタル パセリ、玉ねぎ、スパイスで味付けした生のひき肉。ステーキタルタルに似ていますが、オリエンタルな風味です。パンと一緒に冷たい状態で食べます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アラエッセ肉 Arayesse viande ひき肉、松の実、パセリを詰めたオリエンタルパン 味付けしたひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはクリスピーになり、肉はジューシーなままです。一種のホットグリルサンドイッチです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
アラエッセミックス Arayesse mixte ひき肉、チーズ、松の実、パセリを詰めたオリエンタルパン ひき肉と溶けたチーズのミックスを詰めてグリルしたピタパン。外はクリスピーで、中はリッチです。温かく風味豊かな軽食です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
アラエッセチーズ Arayesse fromage ひき肉、松の実、パセリを詰めたオリエンタルパン フレッシュチーズとハーブを詰めたクリスピーなピタパン。チーズは溶けて温かい状態です。前菜やシェアに最適です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ケッベ 4個 Kebbé 4 pièces 小麦、肉、玉ねぎ、松の実のミートボール ブルグルと肉の皮で作られた揚げたクロケット。ひき肉と松の実が詰められています。外はクリスピーで、中は柔らかいです。レバント料理の定番です。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ほうれん草ファタエル 4個 Fatayer aux épinards 4 pièces ほうれん草、玉ねぎ、松の実を詰めたパイ レモンとスマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた、オーブン焼きの小さなパイ。生地は黄金色で、フィリングは柔らかいです。風味豊かなベジタリアンオプションです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ひき肉サンボウセク 4個 Sambousek à la viande 4 pièces 薄切り肉、玉ねぎ、松の実を詰めたパイ ひき肉とスパイスを詰めた揚げまたはオーブン焼きの小さなパイ。クリスピーな食感と風味豊かな中身。アミューズブーシュとして温かい状態で提供されます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チーズサンボウセク 4個 Sambousek au fromage 4 pièces ハーブ風味のフレッシュチーズパイ フレッシュチーズとハーブを詰めたクリスピーなパイ。チーズは溶けて温かい状態です。前菜やシェアに最適です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
スフィハ 4個 Sfiha 4 pièces ひき肉、トマト、玉ねぎ、松の実を乗せたミニピザ ひき肉、トマト、スパイスを詰めてオーブンで焼いた小さなピザのようなパン。チーズなしのミニピザのようなものです。リッチでスパイシーな風味。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ジャワネ Jawaneh グリルチキンウィング、ガーリック、コリアンダー マリネしてグリルした鶏手羽。ガーリックとフレッシュコリアンダーの風味。皮はクリスピーで、肉はジューシーです。手で持って食べます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
バタタ・ハッラ Batata harra スパイシーポテト フライドポテトの角切りをガーリック、コリアンダー、唐辛子と共にソテーしたもの。クリスピーでスパイシー。人気のサイドディッシュまたは温かい前菜です。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
ファラフェル Falafel フライドベジタリアンミートボール、スパイスミックス ひよこ豆とそら豆をハーブと共に挽いて作った、揚げたミートボール。茶色いクリスピーな皮と緑色の柔らかい中身。温かい状態で提供され、しばしばゴマソース(タラトル)を添えます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
フムス・ラメ Hommous lahmé ひよこ豆と肉のペースト クリーミーなフムスの上に、子羊のソテーと松の実を乗せた一皿。温かいものと冷たいもののコントラストとリッチな食感。パンと一緒に食べる、心温まる料理です。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
スジュク Soujouk スパイシーソーセージ 乾燥した非常にスパイシーなビーフソーセージをスライスしてソテーしたもの。ガーリックとスパイスの強い風味。トマトやレモンと共に提供されることが多いです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
チョルベト・アダス Chorbet adass レンズ豆のスープ レンズ豆のクリーミースープ。クミンとレモンの香りがします。温かく、栄養価が高く、心温まる料理です。しばしばフライドブレッドのクルトンと共に提供されます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ミニメゼ Mini mezzés 6皿、2名様 温かい・冷たい6種類の小さな料理の盛り合わせ。一度に複数のスペシャルを味わうことができます。2名でレバノン料理を試すのに最適です。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
ミニメゼ Demi mezzés 10皿、4名様 10種類の伝統的な料理をシェアできる大皿盛り合わせ。フムスからグリルまで、幅広い味と食感を提供します。賑やかでグループに最適です。 €75 ≈ ¥13,588 − 0 +
グリルバー Bar grillé グリルで調理された白身魚。繊細な味わいで、グリル調理によって引き立てられます。通常、レモンとオリーブオイルを添えて提供されます。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
グリルキングエビ Crevettes royales grillées 殻ごとグリルした大きなエビ。旨味を閉じ込めるために殻ごとグリルしています。身はしっかりとして甘く、スモーキーな風味です。殻をむいて味わってください。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
グリルメルラン Merlan grillé グリルで調理された、ほぐれやすい白身魚。繊細な味わいで、グリル調理によって引き立てられます。通常、レモンとオリーブオイルを添えて提供されます。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
グリルサーモン Saumon grillé グリルで焼き目をつけたサーモンのポワレ。ピンク色で脂が乗っており、とろけるような身。風味豊かで、しばしばレモンを添えて提供されます。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
グリルコダ Cabillaud grillé グリルで調理された、身がしっかりした白身魚のフィレ。ニュートラルで繊細な味わい。調理後も形が崩れにくい食感が評価されています。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
その日の仕入れによる魚の盛り合わせ 1kg Plateau de poisson selon arrivage 1kg その日の新鮮な魚の盛り合わせ。グリルまたはフライで調理されます。シェアして様々な種類を味わうのに最適です。内容は漁獲量によります。 €62 ≈ ¥11,233 − 0 +
ワード盛り合わせ 1.5kg Plateau Ward 1,5kg ハウススペシャル、シーフードと魚の大皿盛り合わせ。数名分の大盛り。海の幸を存分に楽しめる体験を提供します。 €82 ≈ ¥14,857 − 0 +
バミヤ Bamia オクラ、トマトソース、ガーリック、コリアンダー、玉ねぎで煮込んだ子羊 オクラ(緑色の野菜)と子羊肉を濃厚なトマトソースで煮込んだ伝統的な煮込み料理。オクラは柔らかくなり、ソースは濃厚になります。ご飯と共に温かい状態で提供されます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
モロヘイヤ Mouloukhia モロヘイヤベースのスープ、子羊または鶏肉とご飯添え 刻んだモロヘイヤの葉を煮込んだ濃い緑色の料理。特徴的なとろみのある食感と独特のハーブ風味が特徴です。肉と共に米の上に盛り付けられます。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ハウススペシャル マンサフ Mansaf spécialité de la maison カードミルクで煮込んだ子羊のすね肉をパンケーキに乗せ、香り高いオリエンタルライスを添えたもの 子羊肉をカードミルクソースで煮込み、パンとご飯の上に盛り付けたお祝い料理。リッチで酸味があり、クリーミーな味わい。ベドウィンのクラシックです。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
子羊のビリヤニ Biryani d'agneau 煮込み子羊 子羊の塊肉と複雑なスパイスミックスで炊き込んだ香り高いご飯の料理。ドライフルーツとアーモンドで飾られています。非常に香りが高く、ボリュームがあります。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
鶏肉のビリヤニ Biryani au poulet 煮込み鶏肉、サフランライス、各種スパイス、アーモンド、レーズン、野菜添え 鶏肉と、シナモンやカルダモンなどの温かいスパイスミックスで炊き込んだスパイシーライス。非常に香りが高く、家庭的な料理です。家族向けの料理の代表格です。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
エビのビリヤニ Biryani aux crevettes 煮込みエビ、サフランライス、各種スパイス、アーモンド、レーズン、野菜添え ジューシーなエビとスパイシーなご飯を混ぜた、ビリヤニのシーフードバージョン。海の風味とマイルドなスパイス。リッチでカラフルです。 €19.50 ≈ ¥3,533 − 0 +
子羊のキャブサ Kabssa d'agneau 煮込み子羊 黒海沿岸の伝統的なご飯料理。子羊と乾燥黒レモンなどのスパイスで炊き込みます。深みのある、わずかにレモン風味。肉は非常に柔らかいです。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
鶏肉のキャブサ Kabssa de poulet シナモン、クミン、スパイスで炊いたご飯を添えた煮込み鶏肉 長粒米を鶏肉と、シナモンやカルダモンなどの温かいスパイスミックスで炊き込んだもの。非常に香りが高く、家庭的です。家族向けの料理の代表格です。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
ハウススペシャル ムサハンチキン M'sakhan poulet spécialité de la maison シナモン、クミン、スパイスで炊いたご飯を添えた煮込み鶏肉 スマックでローストした鶏肉とキャラメル玉ねぎを使った、伝統的なパレスチナ料理の再解釈。酸味と甘みの両方を持つ風味。たっぷり提供されます。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
カフタ・メシュウィ Kafta méchoui ケバブひき肉、パセリ、玉ねぎ、スパイスの串焼き 味付けしたひき肉の串焼き。手で成形し、炭火でグリルしたもの。柔らかい食感とスモーキーな風味。オリエンタルバーベキューの定番です。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
ラハム・メシュウィ Lahm méchoui マリネして風味をつけたグリル子羊の串焼き マリネした子羊の肉の塊を串に刺してグリルしたもの。肉はジューシーで、焼き色がついています。風味豊かでシンプルです。 €18.90 ≈ ¥3,424 − 0 +
シシュ・タウク Chich taouk レモン汁、オリーブオイル、ガーリックでマリネした鶏肉の串焼き レモン、ガーリック、ヨーグルトまたはオイルで長時間マリネした鶏むね肉の串焼き。非常に柔らかく白い肉で、ガーリック風味が特徴です。ガーリッククリームを添えることが多いです。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
子羊チョップ Côtelettes d'agneau マリネ、風味付け、グリル 強火で焼き上げた子羊のチョップ。骨の近くはロゼ色でジューシーな肉質。子羊好きにはたまらない一品です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ミックスグリル Grillades mixtes 子羊、鶏肉、カフタの串焼き 3つの主要なグリル料理(子羊、鶏肉、ひき肉)を組み合わせた盛り合わせ。バラエティを楽しみたい方に最適です。ボリュームたっぷりでお届けします。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
メシュウィチキン Dajaj méchoui レモン汁、オリーブオイル、ガーリック、ハーブでマリネしたグリル半羽鶏 骨抜きまたは丸鶏を平らにしてグリルしたもの。レモンとハーブのマリネが肉に染み込んでいます。皮はパリパリで、肉は香りが良いです。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
週末セット FORMULE WEEK-END 温かい・冷たいメゼの盛り合わせ+お好みのメイン+季節のフルーツバスケット 週末のフルコースメニュー。様々な前菜、メインディッシュ、フルーツデザートが含まれます。ボリューム満点のグルメ体験です。 €45 ≈ ¥8,153 − 0 +
ショーセット FORMULE SPECTACLE お好みのドリンク+季節のフルーツ ドリンクとフレッシュデザートが含まれる軽いセット。おそらくショーや夜のイベントに合わせてデザインされています。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
シーシャセット FORMULE CHICHA お好みのドリンク+シーシャ ドリンクとシーシャ(水タバコ)が含まれるリラックスセット。フレーバー付きタバコを吸いながら、楽しい時間を過ごすのに最適です。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
バクラヴァ Baklawa ピスタチオとカシューナッツを詰めたパイ バターを塗ったフィロ生地の何層もの層で作られたペストリー。刻んだナッツが詰められ、シュガーシロップがかけられています。クリスピーで非常に甘い。オリエンタルデザートの象徴です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マフルケ Mafrouké ミルククリームのピスタチオペースト セモリナ生地とピスタチオで作られた濃厚なデザート。その上にクリーミーなミルククリーム(アクタ)が乗っています。濃厚でとろけるような食感。ピスタチオの香りが高いです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ムハラビエ Mouhalabié ミルククリームベースのプリン、オレンジブロッサムウォーター風味 コーンスターチでとろみをつけ、オレンジブロッサムウォーターで風味をつけたレバノン風ミルクプリン。滑らかでゼリー状の食感。冷やして提供され、しばしばピスタチオが添えられます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
カタイェフ チーズとクルミ Katayef fromage aux noix クルミを詰めたオリエンタルミニクレープ クルミまたはチーズの詰め物をした半月形に折りたたんだ小さなクレープ。揚げたてまたはそのままシロップをかけて提供されます。スポンジのような食感とクリスピーまたは溶けた中身。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ケベネ・チーズ Kenéfé au fromage チーズオリエンタルペストリー エンジェルヘアまたはクリスピーセモリナで作られた温かいケーキで、溶けたチーズが詰められ、シロップが染み込ませてあります。甘じょっぱいコントラストが美味しいです。温かい状態で食べます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
フルーツプレート Assiette de fruits frais カットされた季節のフルーツの盛り合わせ。フレッシュで軽く、自然な味わい。ヘルシーな食後のデザートです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
キール 白ワイン Kir au vin blanc カシスリキュールと辛口白ワインで作られたクラシックなフレンチカクテル。甘くてフルーティー。アペリティフとして冷やして提供されます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
アルマザ レバノンビール Almaza bière libanaise レバノン産ピルスナーブロンドビール。軽くてまろやかで苦味が少ない。スパイシーなメゼによく合います。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ジョニーウォーカー Johnnie Walker 有名なスコッチウイスキーブランド。レッドはスパイシーで生き生きとしており、ブラックはよりスモーキーで複雑です。世界のクラシックです。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
赤 レ・ブルテッシュ シャトー・ケフリヤ Rouge Les Bretèches Château Kefraya ベッカー渓谷産のレバノン赤ワイン。フルーティーでスパイシー、しっかりした味わい。肉によく合います。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
白 ラ・ダム・ブランシュ、シャトー・ケフリヤ Blanc La Dame Blanche, Château Kefraya 辛口で香りの良いレバノン白ワイン。フローラルでフルーティーなノート。魚によく合います。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
赤 ボルドー AOC クロ・ノルマンダン Rouge Bordeaux AOC Clos Normandin フランスワイン クラシックなボルドー赤ワイン。タンニンは柔らかくバランスが取れています。確実な選択です。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
赤 シノン AOC レ・グラヴィエール Rouge Chinon AOC Les Gravières フランスワイン ロワール赤ワイン、カベルネ・フラン種。フルーティーで、ピーマンと赤ベリーのノートがあります。フレッシュで軽やかです。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
赤 オー・メドック シャトー・リュー・ジャン クリュ・ブルジョワ Rouge Haut Médoc Château Lieu Jean cru bourgeois フランスワイン エレガントでしっかりしたボルドー赤ワイン。黒い果実と木のノートがあります。赤身肉によく合います。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
赤 クロズ・エルミタージュ AOC マルティニエール Rouge Crozes Hermitage AOC Martinière フランスワイン ローヌ渓谷産の赤ワイン、シラー100%。スパイシーで、スミレと胡椒の香りがします。リッチで風味豊かです。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
赤 サン・テミリオン AOC Rouge Saint Émilion AOC フランスワイン メルロー主体の大変素晴らしいボルドー赤ワイン。丸みがあり、ベルベットのような舌触りでフルーティー。大変人気があります。 €48 ≈ ¥8,697 − 0 +
ロゼ コート・ド・プロヴァンス AOC シャトー・モントー Rosé Côtes de Provence AOC Château Montaud フランスワイン 淡く辛口のプロヴァンスロゼ。柑橘類と花のノート。非常に爽やかです。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
シャブリ AOC ル・プリュレ Blanc Chablis AOC Le Prieuré フランスワイン ブルゴーニュ産の辛口白ワイン、シャルドネ種。ミネラル感があり、生き生きとしてレモン風味。シーフードによく合います。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
白 サンセール Joseph Melot Blanc Sancerre Joseph Melot フランスワイン ロワール白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。非常に香りが高く、ハーブと石のような香り。フレッシュでエレガントです。 €6.50~ ≈ ¥1,178 選択0
シャンパンブリュット グラス Coupe de Champagne brut 高級フランス産スパークリングワイン。きめ細やかな泡立ちとドライな味わい。お祝いやアペリティフに最適です。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +