Villa des Ternes




ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズ
Roquette, tomates cerises & parmesan
ピリッとしたルッコラ、甘いチェリートマト、塩味のパルメザンチーズの削り節を使った軽いサラダ。新鮮な食材の味を活かすシンプルな味付け。爽やかな前菜です。
インゲン豆とマッシュルームのサラダ、パルメザンチーズ添え
Salade de haricots vert, champignons et parmesan
シャキシャキしたインゲン豆とスライスしたマッシュルームのサラダ。パルメザンチーズで旨味をプラス。ヘルシーで食感の良い前菜です。
チェリートマトとブッファラモッツァレラ
Tomates cerises & mozzarella di bufala
チェリートマトとクリーミーなブッファラモッツァレラを使った、カプレーゼ風の定番前菜。ブッファラモッツァレラは、通常のモッツァレラよりも濃厚な風味です。フレッシュに提供されます。
フリットゥーラ・ディ・カラマーリ、タルタルソース*
Calamari fritti, sauce tartare *
衣をつけて揚げたイカのリング。きつね色でカリカリに揚がっています。クリーミーなタルタルソースを添えて。シェアに人気のメニューです。
野菜とルッコラのアンティパスト
Antipasti de légumes & roquette
ルッコラの上にマリネまたはグリルした野菜の盛り合わせ。様々なベジタリアンオプションの前菜をお探しの方に最適です。
野菜とブッファラモッツァレラのアンティパスト
Antipasti de légumes & mozzarella di bufala
ブッファラモッツァレラを添えた野菜の盛り合わせ。味付けされた野菜とまろやかなチーズのコントラストが絶妙です。
野菜とパルマハムのアンティパスト
Antipasti de légumes & jambon de parme
熟成パルマハムのスライスを添えた野菜の盛り合わせ。ハムの塩味と繊細な風味が野菜とよく合います。
野菜とパルマハム、ブッファラのアンティパスト
Antipasti de légumes & jambon de parme et bufala
野菜、パルマハム、ブッファラモッツァレラを含む最も充実したアンティパスト盛り合わせ。本格的なイタリアの様々な食感と風味を提供します。シェアに最適です。
リガトーニ・アラビアータ
Rigatoni all’Arrabbiata
トマト、唐辛子
ピリ辛トマトソースでいただくチューブパスタ。シンプルながらもピリ辛な、ローマ料理の定番。熱々をお楽しみください。
ボスカイオーラ風リングイネ
Linguine alla Boscaiola
マッシュルーム、ズッキーニ、ニンニク、トマト
マッシュルーム、ズッキーニ、トマトを使った「フォレスティエール」ソースのロングパスタ。ニンニクで風味付けされています。野菜たっぷりで、土や森の風味がする一品です。
フェットチーネ・パルマ
Fettucine Parma
セージ、クリーム、パルマハム
パルマハムとセージの香るクリーミーなソースでいただくリボン状の平打ちパスタ。クリームと塩味のハムの組み合わせは濃厚で満足感があります。
カルボナーラ風リングイネ
Linguine alla Carbonara
卵、クリーム、ベーコン
卵、クリーム、ベーコンをベースにした濃厚なソースのロングパスタ。クリーミーで風味豊かなイタリアの定番。
アマトリチャーナのリガトーニ
Rigatoni all’Amatriciana
ペコリーノ、トマト、ベーコン、玉ねぎ
トマトソース、ベーコン、玉ねぎ、ペコリーノチーズを使ったショートパスタ。肉の塩味とトマトの酸味の完璧なバランスです。
リガトーニ・プッタネスカ
Rigatoni alla Putanesca
ゴートチーズ、アンチョビ、ケッパー、唐辛子
アンチョビ、ケッパー、唐辛子、ゴートチーズを使った大胆なソースのショートパスタ。塩味とスパイシーさの爆発です。
サーモンのパッパルデッレ
Pappardelle au saumon
クリームとスモークサーモン
スモークサーモンとクリーミーなソースでいただく、幅広のリボン状パスタ。贅沢でまろやかなパスタ料理です。
ナスとパッパルデッレ
Pappardelle Aubergines
ナス、トマト、パルメザンチーズ
とろとろのナスとトマトソースでいただく幅広パスタ、パルメザンチーズがけ。ベジタリアン向けの濃厚で風味豊かなオプションです。
ゴルゴンゾーラのリガトーニ
Rigatoni Gorgonzola
クリームとゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラチーズのクリーミーなソースがかかったショートパスタ。その濃厚な風味から、ブルーチーズ好きには理想的です。
マッシュルームのリガトーニ
Rigatoni Champignons
クリームとマッシュルーム
マッシュルームのシンプルでクリーミーなソースがかかったショートパスタ。森の風味を感じる、まろやかで心温まる一品です。
子牛のレモンソース
Escalope al Limone
子牛のレモンソース
レモンソースで煮込んだ子牛のカツレツ。肉は柔らかく、ソースは爽やかな酸味をもたらします。
クリーム&マッシュルーム子牛のカツレツ
Escalope crème & champignons
子牛、クリーム、マッシュルーム
クリーミーなクリームとマッシュルームソースでいただく子牛のカツレツ。ビストロ料理の定番で、心温まる一品です。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
子牛、セージ、パルマハム
子牛のカツレツ、パルマハム、セージを使ったローマ風のスペシャリテ。「口の中でとろける」という意味の名前の通り、美味しい味わいです。
ミラネーゼ風子牛のカツレツ
Escalope Milanaise
子牛のカツレツ
衣をつけて揚げた子牛のカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかい。レモンを添えて提供されることが多いです。
パルミジャーナ風子牛のカツレツ
Escalope Parmigiana
子牛、モッツァレラ、ナス、トマト、パルメザンチーズ
モッツァレラ、ナス、トマトソース、パルメザンチーズでグラタンにした子牛のカツレツ。ラザニアに似ていますが、肉をベースにした濃厚で満足感のある一品です。
ヴァルドスターナ風子牛のカツレツ
Escalope Valdostene
子牛、モッツァレラ、パルマハム
パルマハムと溶けたモッツァレラをトッピングした子牛のカツレツ。ヴァッレ・ダオスタ州発祥の風味豊かな一品です。
トッポリーノ
TOPOLINO
(お子様用)トマトとモッツァレラ
お子様向けの小さなピザ。トマトソースと溶けたモッツァレラをトッピング。
マリナーラ
MARINARA
オリーブオイル、ニンニク、バジル
最もシンプルなピザ、チーズなし。トマトソース、オリーブオイル、ニンニク、バジルをトッピング。軽くて風味豊かです。
マルゲリータ
MARGHERITA
モッツァレラとバジル
イタリア国旗の色合いで作られた、定番のイタリアンピザ。トマトソース、モッツァレラ、バジル。シンプルで美味しいです。
シチリアーナ
SICILIANA
アンチョビ、ケッパー、オリーブ(チーズなし)
トマトベースにアンチョビ、ケッパー、オリーブをトッピングした、塩味の効いた風味豊かなピザ。具材の味を際立たせるため、チーズなしで提供されます。
ナポリ
NAPOLI
モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ
シチリア風に似ていますが、モッツァレラが追加されています。塩味のアンチョビと溶けたチーズの組み合わせが人気です。
トンノ
TONNO
モッツァレラ、ツナ、オリーブ
ツナフレーク、モッツァレラ、オリーブをトッピングしたピザ。トマトとよく合う、まろやかな海の風味です。
ディアボラ
DIAVOLA
モッツァ、ニンニク、青唐辛子
モッツァレラ、ニンニク、青唐辛子をトッピングした、ピリ辛好きのためのピザ。「ディアボラ」は、そのスパイシーな風味から「悪魔」を意味します。
パルマ
PARMA
モッツァレラ、パルマハム、ルッコラ
モッツァレラをトッピングし、焼き上がり後にフレッシュなパルマハムとルッコラを添えたピザ。温かいピザとフレッシュなトッピングのコントラストが絶妙です。
ルッコラ
RUCOLA
モッツァレラ、ブッレザオラ、ルッコラ
モッツァレラ、ブッレザオラ(乾燥牛肉)、フレッシュルッコラをトッピングしたピザ。赤身のハムを使った、より軽いオプションです。
ピカンテ
PICCANTE
モッツァレラ、スピナータ、ンドゥヤ、玉ねぎ
スパイシーなスピナータ(ピリ辛サラミ)とンドゥヤ(スパイシーな塗りやすい豚肉ソーセージ)をトッピングした非常にスパイシーなピザ。玉ねぎの甘みも添えられています。
チーズ
FORMAGGI
モッツァレラ、ペコリーノ、ゴートチーズ、ゴルゴンゾーラ
4種類のチーズ(モッツァレラ、ペコリーノ、ゴートチーズ、ゴルゴンゾーラ)のピザ。チーズ好きにはたまらない、濃厚でクリーミーなピザです。
野菜
VERDURE
モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、アーティチョーク
ズッキーニ、ナス、アーティチョークなどのグリルまたはマリネした様々な野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。
スタジオーネ
STAGIONE
モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ
モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブをトッピングした「季節の」ピザ。定番の野菜の組み合わせです。
ブッファラ
BUFALA
ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、バジル
クリーミーなブッファラモッツァレラとフレッシュなチェリートマトを使用したマルゲリータのプレミアムバージョン。
レジーナ
REGINA
モッツァレラ、ハム、マッシュルーム
モッツァレラ、ハム、マッシュルームをトッピングした定番の「女王」ピザ。最も人気のあるピザの一つです。
カルツォーネ
CALZONE
モッツァレラ、ハム、卵
モッツァレラ、ハム、卵(しばしば半熟)を詰めたカルツォーネ。生地が熱と香りを閉じ込めます。
ビアンカ
BIANCA
モッツァレラ、マッシュルーム、パルマハム
モッツァレラ、マッシュルーム、パルマハムをトッピングした白いピザ(トマトソースなし)。赤いピザよりもマイルドでクリーミーです。
セガン
SEGUIN
モッツァレラ、ゴートチーズ、ハチミツ、ローズマリー
ゴートチーズ、ハチミツ、ローズマリーを使った白いピザ。洗練された風味の組み合わせです。
ノルディカ
NORDICA
モッツァレラ、サーモン、ケッパー
北欧風の白いピザ。モッツァレラ、サーモン(しばしばスモークサーモン)、ケッパーをトッピング。濃厚で風味豊かです。
マッチョーネ
MACCIONE
モッツァレラ、トリュフ、マッシュルーム、ルッコラ
トリュフ風味のグルメな白いピザ。マッシュルームとフレッシュルッコラを添えて。贅沢な選択肢です。
クラシックティラミス
Tiramisù classico
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ね、ココアパウダーを振りかけた、有名なイタリアンデザート。甘くクリーミーで、元気が出ます。
パンナコッタ
Panna cotta
ゼリー状の甘いクリームデザート。シルクのような滑らかな舌触りで、プルプルとした食感です。ベリーソースやキャラメルソースと一緒に提供されることが多いです。
カルツォーネ、ヌテラ
Pizza Nutella calzone
カルツォーネ状に折りたたんだデザートピザ。温かいとろけるヌテラがたっぷり詰まっています。チョコレート好きにはたまらない、贅沢な一品です。
ソーダ
SODA
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、アイスティー、オランジーナ
爽やかな炭酸飲料または甘い飲み物。冷やして提供されます。
ビール
BIRRE
ペローニ、モレッティ
定番のイタリアンラガービール。軽くて飲みやすく、ピザによく合います。
コーヒー
CAFÉ
コーヒー、デカフェ
定番のイタリアンエスプレッソ、熱々を提供。デカフェも利用可能です。
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甲殻類を含む
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