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Victoria Paris

アレルギーに関するメニューはご要望に応じてご用意いたします。VAT 10% 込み、価格はユーロ表記、サービス料込み。

★ 3.7 (1,228) $$$$Expensive 📍 12 Rue de Presbourg, 75116 Paris, France

前菜

アーティチョークのサラダ、アボカド＆パルメザン
SALADE D'ARTICHAUTS AVOCAT & PARMESAN
ベビーアーティチョークのサラダ、アボカド＆パルメザンチーズ
柔らかいアーティチョークの芯、クリーミーなアボカド、塩味の効いたパルメザンチーズの削り節を使った、フレッシュで軽いサラダ。シャキシャキとした食感ととろけるような食感の組み合わせをシンプルに味付けしました。
€16 ≈ ¥2,899
ポルチーニのベルーテ カプチーノ仕立て
VELOUTÉ DE CÈPES EN CAPPUCCINO
クリーミー ポルチーニのベルーテ
クリーミーで濃厚なポルチーニ茸（野生のキノコ）のスープを、カプチーノのような軽い泡立てて添えました。キノコの土のような濃厚な風味です。
€20 ≈ ¥3,624
インゲン豆のサラダ、マッシュルーム、パルメザンチーズ、ピスタチオ
SALADE DE HARICOTS VERTS, CHAMPIGNONS DE PARIS, PARMESAN, PISTACHE
インゲン豆のサラダ、マッシュルーム、パルメザンチーズ、ピスタチオ
アルデンテに茹でたインゲン豆に、スライスした新鮮なマッシュルーム、パルメザンチーズ、ピスタチオを加えて食感をプラスしました。緑豊かで食感のある前菜です。
€18 ≈ ¥3,261
トマトのサラダ、アボカド、フェタチーズ
SALADE DE TOMATES, AVOCAT, FETA
トマトのサラダ、アボカド、フェタチーズ
ジューシーなトマト、アボカド、砕いたフェタチーズを使った、地中海風のクラシックなサラダ。トマトの酸味とチーズの塩味のバランスが取れた、爽やかな一品です。
€19 ≈ ¥3,442
プーリア産ブッラータ、チェリートマト＆ペスト
BURRATA DES POUILLES, TOMATES CERISES & PESTO
プーリア産ブッラータ、チェリートマト、バジル＆ペスト
クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）を、甘いチェリートマトとバジルソース（ペスト）と共に。とろけるチーズとトマトを混ぜてお召し上がりください。
€22 ≈ ¥3,986
厚切りスモークサーモン、ブリニ＆クレームフレッシュ
BELLE TRANCHE DE SAUMON FUMÉ, BLINI & CRÈME ACIDULÉE
スモークサーモン、ブリニ＆クリーム
スモークサーモンの厚切りを、ブリニ（厚めのミニパンケーキ）と軽くレモン風味のクレームフレッシュを添えて。洗練された定番の一品です。
€24 ≈ ¥4,348
セシーナビーフの盛り合わせ
ASSIETTE DE CECINA DE BOEUF
セシーナビーフ、トマトトースト
乾燥・燻製させたビーフ（セシーナ）を薄切りにしました。深い塩味で、トーストしたトマトパンと共に提供されます。
€26 ≈ ¥4,711
アボカド＆サーモンのクロック
CROQUE AVOCAT & SAUMON
アボカドとサーモンのクロックムッシュ キャビア追加 - 59 with caviar - 59
ハムの代わりにサーモンとアボカドを使った、温かいクリスピーサンド（クロックムッシュ）の再構築。濃厚でグルメな一品で、贅沢なキャビアのオプションもあります。
€26~ ≈ ¥4,711
自家製鴨フォアグラ、イチジクのチャツネ＆ブリオッシュ
FOIE GRAS DE CANARD MAISON, CHUTNEY DE FIGUES & PAIN BRIOCHÉ
自家製フォアグラ、イチジクのチャツネ、ブリオッシュ添え
自家製のクリーミーな鴨フォアグラのテリーヌに、甘いイチジクのコンポートと柔らかいブリオッシュを添えて。贅沢な甘じょっぱい組み合わせです。
€38 ≈ ¥6,885
ロブスターサラダ、ベビーリーフ
SALADE DE HOMARD, JEUNES POUSSES
ロブスターサラダ、軽いヴィネグレット
上質なロブスターの身を若い葉野菜の上に盛り付け、甲殻類の繊細な風味を損なわないよう、軽いヴィネグレットで和えました。
€64 ≈ ¥11,595

生

ヴェネツィア風 牛肉のカルパッチョ
CARPACCIO DE BOEUF VÉNITIEN
ヴェネツィア風 牛肉のカルパッチョ、ケッパー、パルメザンチーズ
薄切りの生牛肉をマリネし、ヴェネツィア風にケッパーとパルメザンチーズを添えて。柔らかく風味豊かです。
€24 ≈ ¥4,348
シーバスのカルパッチョ、レモン＆オリーブオイル
CARPACCIO DE BAR, CITRON & HUILE D'OLIVE
シーバスのカルパッチョ、レモン汁＆オリーブオイル
生のシーバス（白身魚）を薄切りにし、高品質のレモン汁とオリーブオイルでシンプルに味付けしました。フレッシュで軽やかな味わいです。
€26 ≈ ¥4,711
赤エビ
GAMBERONI ROSSO
エビのタルタル
地中海産赤エビのタルタル。生のまま提供し、自然な甘みととろけるような食感をお楽しみください。
€38 ≈ ¥6,885

パスタ

ニョッキ ポモドーロ＆ストラッチャテッラ
GNOCCHI AL POMODORO & STRACCIATELLA
ニョッキ、トマトソース、バジル＆ストラッチャテッラ
柔らかいジャガイモの団子に、クラシックなトマトソースとストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）を添えて。
€22 ≈ ¥3,986
カチョ・エ・ペペ リングイネ
LINGUINE CACIO E PEPE
カチョ・エ・ペペ リングイネ
ローマ風のクラシックなソースに、ペコリーノチーズと黒胡椒を使った細長いパスタ。クリーミーで塩味があり、わずかにピリッとした味わいです。
€26 ≈ ¥4,711
シーバスとチェリートマトのパッケリ
PACCHERI AU BAR & TOMATES CERISES
シーバスとチェリートマトのパッケリ
大きな筒状のパスタに、シーバスの切り身とチェリートマトを添えて。海の風味豊かなパスタ料理です。
€28 ≈ ¥5,073
トリュフ リガトーニ
GROS RIGATONI À LA TRUFFE
トリュフ リガトーニ
溝付きの筒状パスタに、濃厚で風味豊かなトリュフソースを添えて。キノコの風味豊かで贅沢な一品です。
€58 ≈ ¥10,508
キャビア タリアテッレ、白バターソース
TAGLIONI AU CAVIAR, BEURRE BLANC
キャビア タリアテッレ、白バターソース
細くて平たい卵麺に、クリーミーな白バターソースをかけ、キャビアを添えたパスタ。甘みと塩味の絶妙なバランスが楽しめる、非常に洗練された一品です。
€78 ≈ ¥14,132

魚料理

サーモンのステーキ、ショロンソース
PAVÉ DE SAUMON, SAUCE CHORON
ローストサーモン、ショロンソース
厚切りのローストサーモンに、ショロンソース（トマト風味のベアルネーズソース）を添えて。濃厚で風味豊かです。
€38 ≈ ¥6,885
ミディアムレア マグロステーキ、ペッパーソース
STEAK DE THON MI-CUIT, SAUCE AU POIVRE
ミディアムレアのマグロステーキ、ペッパーソース
表面を軽く炙り、中は生の状態に仕上げたマグロのステーキに、スパイシーなペッパーソースを添えて。肉のようなしっかりとした食感です。
€39 ≈ ¥7,066
舌平目 ムニエル または グリル
SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE
ムニエルまたはグリル 舌平目
繊細で上品な白身魚。ムニエルは小麦粉をまぶしてレモンバターでソテーし、グリルはシンプルに網焼きにします。
€82~ ≈ ¥14,857
昆布締めシーバス、ボランジェール風コンフィポテト
LOUP DE MER DANS UNE ALGUE KOMBU, POMMES DE TERRE CONFITES BOULANGÈRE
昆布締めシーバス、ローストポテト 18€/100G
昆布で包んで旨味を閉じ込めた丸ごとシーバスを、とろけるようなポテトと共に。価格は重量制です。
カスパーリアン自家製キャビア
CAVIAR DE LA MAISON CASPARIAN
150€/30G - 280€/50G
特別なキャビアを冷たいまま提供します。この黒いチョウザメの卵は、口の中で海の風味とバターのような風味が爆発します。
€150~ ≈ ¥27,177

肉料理

鶏肉の胸肉のモリーユ茸ソース
SUPRÊME DE VOLAILLE AUX MORILLES
鶏肉の胸肉、クリーミーモリーユソース
鶏肉の最高部位（胸肉と手羽元）に、ヘーゼルナッツのような独特の風味を持つモリーユ茸のクリーミーソースを添えて。
€36 ≈ ¥6,522
名物 チーズバーガー、熟成チェダー、玉ねぎ
L'INCONTOURNABLE CHEESE BURGER, VIEUX CHEDDAR, OIGNONS
名物 チーズバーガー、熟成チェダー、グリル玉ねぎ
熟成チェダーチーズと玉ねぎを挟んだ、グルメなビーフバーガー。通常フライドポテトを添えて提供されます。
€38 ≈ ¥6,885
仔牛のカツレツ ミラネーゼ風
CÔTE DE VEAU MILANAISE
仔牛のカツレツ ミラネーゼ風
仔牛のカツレツに衣をつけ、バターで黄金色でカリカリになるまで揚げました。中は柔らかく仕上がっています。イタリアの定番です。
€40 ≈ ¥7,247
牛フィレ肉、ベアルネーズソース
FILET DE BOEUF, SAUCE BÉARNAISE
牛フィレ肉、ベアルネーズソース
非常に柔らかく赤身の牛肉のステーキに、濃厚なベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴン）を添えて。
€61 ≈ ¥11,052
コート・ド・ブッフ（1kg）ブラックアンガス牛（2名様用）
CÔTE DE BOEUF (1 kg) BLACK ANGUS pour deux
ブラックアンガス牛のプライムリブ（2名様用）
ブラックアンガス牛の骨付きリブロース（1kg）。霜降りが多くジューシーで、2名様でシェアするのに最適です。
€160 ≈ ¥28,989

ベジタリアン料理

アスパラガス カレー＆季節のキノコ
CURRY VERT D’ASPERGES VERTES & CHAMPIGNONS DU MOMENT
アスパラガス カレー、季節のキノコ
タイ風のベジタリアン料理で、風味豊かなグリーンカレーソースに、シャキシャキのアスパラガスと季節のキノコを組み合わせました。
€28 ≈ ¥5,073
季節野菜のココット、フレッシュハーブ
COCOTTE DE LÉGUMES DE SAISONS, HERBES FRAÎCHES
季節野菜のココット、オリーブオイル＆フレッシュハーブ
季節の新鮮な野菜をココットでじっくりと煮込み、オリーブオイルと芳香性のハーブで自然な風味を引き出しました。
€28 ≈ ¥5,073

メニューの最後

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お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価1,228件
$
$$$$ Expensive
📍 12 Rue de Presbourg, 75116 Paris, France
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