フィネス・デ・クレール産牡蠣
Ostriche Fines de Claire
フランスの「クレール」で養殖された高級フィネス・デ・クレール産牡蠣。繊細な身で、甘味と塩味のバランスが取れています。生で、または少量のレモンで味わいます。
฿120
≈ ¥582
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Vento Di Mare – Italian Restaurant & Bar Bangkok
Vento Di Mare – Italian Restaurant & Bar Bangkok
イタリアの伝統として、お食事の前に上質なプロセッコまたはアペロールスプリッツをおすすめします。
アンティパスティ（前菜）
ミックスブルスケッタ
Bruschette Miste
伝統的な方法で味付けされた、グリルしたパンのスライス盛り合わせ。新鮮なトマト、アンチョビ、ピーマン、トリュフブッラータ、またはパテなど、様々なバリエーションが含まれます。カリカリで風味豊かな定番の前菜です。
฿390
≈ ¥1,893
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漁師風プラッター
Plateau del Pescatore
新鮮な魚介類と甲殻類をふんだんに使った、生と調理済みの両方の盛り合わせ。シェアに最適で、非常に新鮮な魚介類のバラエティを楽しめます。海の味覚を存分に体験できます。
฿4,590
≈ ¥22,276
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C.B.T.（低温調理）の卵とナス（ブリュノワーズ）
Ovetto C.B.T. con Brunoise di Melanzane
低温調理（C.B.T.）した卵で、クリーミーな黄身と柔らかい白身を実現。角切りにしたナス（ブリュノワーズ）とトマトのフォンデュを添えて。食感を楽しめる繊細な一品です。
฿290
≈ ¥1,407
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ピエモンテ風野菜のジュリアンヌとフリット・ニョッキを添えた伝統的な盛り合わせ
Tagliere della tradizione con Giardiniera di Verdure alla Piemontese e Gnocco fritto
伝統的なシャルキュトリーの盛り合わせに、ピエモンテ風ピクルスとフリット・ニョッキ（揚げて膨らませたパン生地）を添えて。温かいニョッキでシャルキュトリーを巻いたり、カリカリの野菜と共に食べます。
฿1,090
≈ ¥5,290
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魚介とエビのタルタル、ライスチップス、アボカド、パッションフルーツのシトロネット、ブッラータチーズの泡添え
Tartare di Pesce e Gamberi con Chips di Riso, Avocado, Citronette al Frutto della Passione e Spuma di Burrata
包丁でカットした魚介とエビのタルタルに、パッションフルーツの柑橘系ソースをかけて。クリーミーなアボカド、ブッラータチーズの泡、カリカリのライスチップスを添えて。フレッシュで洗練された前菜です。
฿890
≈ ¥4,319
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イカとミニトマトのソテー、そら豆のクリーム添え
Seppie e Calamari con Pomodorini su crema di Fave
イカとミニトマトのソテーをそら豆のクリームの上に盛り付けたもの。海の風味と豆の甘さが組み合わさった一品です。
฿420
≈ ¥2,038
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小魚のフライと野菜
Frittura di Paranza con Verdurine
小魚、イカ、エビのミックスフライに、衣をつけた野菜を添えて。カリカリで油っぽくなく、しばしばレモンと共に提供されます。イタリアのシーフード料理の定番です。
฿530
≈ ¥2,572
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ペスカトーラ風ムール貝のソテー、フォカッチャのクルトン添え
Impepata di Cozze alla Pescatora con crostini di Focaccia
たっぷりの黒胡椒、パセリ、オイルで調理したムール貝。風味豊かなソースとフォカッチャのクルトンを添えて、ソースをパンにつけて食べる（スカルペッタ）のに最適です。
฿790
≈ ¥3,834
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牛フィレ肉のカルパッチョ、シトロネット風味のカリカリ野菜、トリュフ風味パルメザンクリーム添え
Finissima di Manzo con Verdurine croccanti alla Citronette e crema di Parmigiano al Tartufo
薄切りの生牛肉（カルパッチョ）にレモンソース（シトロネット）をかけ、カリカリの野菜とトリュフ風味の濃厚なパルメザンクリームを添えて。
฿520
≈ ¥2,524
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スモーク鴨胸肉、オレンジのジュレとフェンネルのサラダ、フォアグラのソテー、マンゴーとラズベリーソース添え
Petto d'Anatra affumicata con insalatina di Finocchi gel d'Arance e Foie Gras scottato con Mango e salsa di Lamponi
スモークした子鴨の胸肉に、ソテーしたフォアグラを添えて。フェンネル、オレンジ、マンゴー、ラズベリーの爽やかで酸味のある風味が料理のバランスをとっています。コントラスト豊かなグルメな前菜です。
฿790
≈ ¥3,834
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インサラーテ（サラダ）
シェフのミックスサラダ
Insalata Mista dello Chef
アスパラガス、アーティチョーク、ペコリーノチーズの削り節など、シェフが厳選した食材を使ったフレッシュサラダ。軽いヴィネグレットで味付け。ヘルシーな付け合わせまたは軽い一品です。
฿350
≈ ¥1,699
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カプレーゼ風モッツァレラ
La Mozzarella Caprese
モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、バジルを使った、イタリアの定番サラダ。エキストラバージンオリーブオイルとオレガノで味付け。フレッシュでミルキーな味わいです。
฿320
≈ ¥1,553
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ルッコラ、プロシュート・ディ・パルマ、ブッラータチーズ添え
Rucola di frutta con Prosciutto di Parma e Burrata
ルッコラサラダに、フレッシュフルーツ、甘いプロシュート・ディ・パルマ、クリーミーなブッラータチーズを加えて。甘味、塩味、ペッパーの風味がミックスされています。
฿820
≈ ¥3,980
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ヴェント・ディ・マーレ（海の風）サラダ
Insalata Vento Di Mare
茹でたりマリネしたりした数種類の魚介類と野菜を使ったシーフードサラダ。オイルとレモンで味付けされた、フレッシュで軽いサラダです。
฿690
≈ ¥3,349
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ズッペ（スープ）
トリュフカプチーノ
Cappuccino di Tartufo
カプチーノのようなカップで提供される、トリュフ風味の濃厚なクリームまたはベルーテ。しばしばミルクまたはチーズの泡で飾られます。森と土の力強い風味。
฿390
≈ ¥1,893
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アスパラガス、ホタテ、エビのスープ、ブッラータチーズの泡添え
Zuppetta di Asparagi, Capesante e Gambero con Spuma di Burrata
アスパラガスを使った繊細なスープに、ホタテとエビのソテーを加えて。ブッラータチーズの泡がクリーミーさを加えています。エレガントで洗練された一品です。
฿450
≈ ¥2,184
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パスタと豆のスープ
Zuppa di Pasta e Fagioli
ショートパスタと豆を使った伝統的な素朴なスープで、パンチェッタで風味付け。濃厚で満足感があり、イタリアの家庭料理の定番です。
฿370
≈ ¥1,796
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コントルニ（付け合わせ）
フライドポテト
Patatine fritte
揚げたてのポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかく、ちょうど良い塩加減です。
฿190
≈ ¥922
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バター風味ほうれん草
Spinaci al Burro
新鮮なほうれん草を溶かしバターでソテー。シンプルで風味豊かで、バターでまろやかになった野菜の鉄分を感じられます。
฿180
≈ ¥874
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オーブン焼きピーマン、ニンニクとミント添え
Peperoni al forno con Aglio e Menta
オーブンで焼いたピーマンの皮をむき、ニンニクと新鮮なミントで味付け。甘く香りの良い、消化の良い付け合わせです。
฿180
≈ ¥874
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トリュフ風味のマッシュポテト
Purè di Patate al Tartufo
トリュフを加えてクリーミーに仕上げたマッシュポテト。肉料理によく合う、濃厚で香りの良い付け合わせです。
฿180
≈ ¥874
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ペコリーノチーズパン粉焼きマッシュルーム
Funghi gratinati con panura al Pecorino
オーブンで焼いたマッシュルームに、パン粉とペコリーノチーズの衣を付けて。風味豊かで、表面に心地よいカリカリ感があります。
฿150
≈ ¥728
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プリミ・ピアッティ（パスタ・米料理）
ショートパスタ（ストロッツァプレッティ）、野菜、ミニトマト、ブッラータチーズ添え
Strozzapreti con Verdurine, Pomodorini e Burrata Cheese
ねじれたショートパスタに、野菜とミニトマトの軽いソースを和えて。最後にクリーミーでフレッシュなブッラータチーズを加えて仕上げます。
฿420
≈ ¥2,038
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ツナ入りプッタネスカ風スパゲッティ
Spaghetti alla Puttanesca con Tonno Fresco
トマトソース、オリーブ、ケッパー、唐辛子で和えたスパゲッティに、このバージョンでは新鮮なマグロを加えています。しっかりとした風味で、塩味とほのかな辛味があります。
฿490
≈ ¥2,378
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スパゲッティ・アッラ・ロブスター（600g）またはリゾット
Spaghetti all'Aragosta (600g) oppure Risotto
丸ごと一匹のロブスター（600g）を使った贅沢な一品。スパゲッティまたはリゾットでお選びいただけます。ソースにロブスターの甘く繊細な風味が染み込んでいます。
฿1,990
≈ ¥9,658
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マッツァーラ産エビのリゾット、ブッラータチーズと黒ニンニク添え
Risotto con Gamberi di Mazara, Burrata e Aglio Nero
マッツァーラ産のアカエビを使ったクリーミーなリゾットに、ブッラータチーズを加え、黒ニンニク（甘くバルサミコ風）で風味付け。洗練されたグルメな一品です。
฿1,390
≈ ¥6,746
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イカ墨リゾット、小イカとスモークボッタルガ添え
Risotto al Nero di Seppia con Calamaretti e Bottarga Affumicata
イカ墨を使った黒いリゾットに、小イカとスモークボッタルガを散らして。濃厚で深みのある海の風味です。
฿790
≈ ¥3,834
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ターメリック風味のタリアテッレ、甲殻類、菜の花、ライム添え
Tagliatelle alla Curcuma con Crostacei, Cime di Rapa e Lime
ターメリック風味の卵麺、数種類の甲殻類とほろ苦い菜の花を添えて。ライムが爽やかな酸味を加えます。
฿690
≈ ¥3,349
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グリニャーノ産リングイネ、ドライトマトとズッキーニのベルーテ添え
Linguine di Gragnano alle Vongole, Pomodori Secchi e Vellutata di Zucchine
高品質なリングイネに、アサリ、ドライトマトの風味、ズッキーニのベルーテのクリーミーさを加えて。
฿590
≈ ¥2,863
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タリアテッレ・アッラ・ペスカトーラまたはリゾット
Tagliolini alla Pescatora oppure Risotto
数種類の魚介類と甲殻類を軽いトマトソースで調理した、贅沢なシーフード料理。ロングパスタ（タリアテッレ）またはリゾットで提供可能です。
฿890
≈ ¥4,319
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トリュフ風味ポテトニョッキ、ポルチーニ茸とパルメザンチーズの泡添え
Gnocchi di Patate al Tartufo con Porcini e Spuma di Parmigiano
ポルチーニ茸とトリュフで和えた、柔らかいポテトニョッキ。軽いパルメザンチーズの泡を添えて。秋の味覚豊かな一品です。
฿650
≈ ¥3,155
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トリュフ風味のピチ
Pici al tartufo
太めの手打ちスパゲッティ（ピチ）に、シンプルなトリュフソースを和えて。素朴なパスタが、高級なトリュフの香りを引き立てます。
฿620
≈ ¥3,009
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カルボナーラ風スパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
ローマ風のクラシックなレシピで、卵黄、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒胡椒を使用。クリーム不使用でクリーミーで風味豊かです。
฿450
≈ ¥2,184
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グリニャーノ産パッケリ、ソーセージのラグーとバジルクリーム添え
Paccheri di Gragnano con Ragù di Salsiccia e Crema di Basilico
大きめのマカロニ（パッケリ）に、風味豊かなソーセージのラグーとバジル風味のクリームを和えて。ボリュームがあり香りの良い一品です。
฿420
≈ ¥2,038
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アマトリチャーナ風リガトーニ
Rigatoni all'Amatriciana
ショートパスタ（リガトーニ）に、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えて。ラツィオ州の伝統的な料理で、しっかりとした味わいでほのかな辛味があります。
฿470
≈ ¥2,281
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鴨肉のプリン（ラビオリ）、フォアグラソースとゴルゴンゾーラチーズのベルーテ添え
Plin di Anatra con Salsa di Foie Gras e Vellutata di Gorgonzola
鴨肉を詰めたピエモンテ風の小さなラビオリ（プリン）に、濃厚なフォアグラとゴルゴンゾーラチーズのソースを添えて。非常に濃厚で風味豊かな一品です。
฿690
≈ ¥3,349
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ボロネーゼ風タリアテッレ
Tagliatelle alla Bolognese
伝統的なボロネーゼソース（ひき肉とトマトを長時間煮込んだもの）で和えた卵麺。世界中でイタリア料理の象徴とされる一品です。
฿420
≈ ¥2,038
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オーブン焼きラザニア
Lasagne al Forno
卵麺の層を、ミートソース、ベシャメルソース、パルメザンチーズで交互に重ね、オーブンで焼き上げ、黄金色のカリカリの表面に仕上げます。濃厚で満足感のある一品です。
฿480
≈ ¥2,329
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セコンド・ピアッティ（主菜）
ポロネギ風味のサーモンをアーモンド、ターメリック、ジンジャーでグラタンにし、バニラ風味のカリフラワーのベルーテとグラタンにしたズッキーニを添えて
Salmone ai Porri gratinato alle Mandorle, Curcuma e Zenzero con vellutata di Cavolfiori alla Vaniglia e Zucchina gratinata
サーモンの切り身をアーモンドとスパイスの香ばしい衣でグラタンにし、バニラとジンジャーのような甘くスパイシーな風味を添えて。
฿820
≈ ¥3,980
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舌平目のオリーブとケッパー添え
Sogliola alle Olive e Capperi
オリーブとケッパーを使った地中海風ソースで調理した舌平目。繊細な白身魚に風味豊かなソースをかけて。
฿1,990
≈ ¥9,658
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チオピーノ（魚介のトマト煮込み）、ガーリックフォカッチャのクルトンとバジルピューレ添え
Il Cacciucco con crostini di Focaccia all'Aglio e Purea al Basilico
数種類の魚介類を使った、濃厚でどろりとしたトスカーナ風伝統的な魚介スープ。トーストしたガーリックブレッドと共に提供され、スープにつけて食べます。
฿1,290
≈ ¥6,260
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ハーブ塩衣のシーバス
Branzino in crosta di Sale Aromatico
丸ごと一匹のシーバスを塩衣でオーブン焼きにし、魚の水分と風味を保ちます。テーブルで切り分けて提供されます。白身で柔らかく軽い肉質です。
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仔牛のカツレツ（380g）ミラネーゼ風（象の耳）、ミニトマト、ルッコラ、フライドポテト添え
Cotoletta di Vitello (380g) Alla Milanese Orecchio di Elefante con Pomodorini, Rucola e Patate fritte
大きな仔牛のカツレツをパン粉で衣付けし、澄ましバターで揚げ、象の耳のように広く薄く叩き伸ばしたもの。カリカリで黄金色に揚がり、フレッシュな付け合わせと共に提供されます。
฿1,390
≈ ¥6,746
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牛フィレ肉のパイ包み、スモークスカモルツァチーズ、きのこ、トリュフ、3種のピューレ添え
Filetto di Manzo in crosta con Scamorza Affumicata, Funghi e Tartufo alle tre puree
牛フィレ肉をパイで包み、スモークスカモルツァチーズとトリュフの香りを加えて。3種類の野菜ピューレを添えて。
฿1,790
≈ ¥8,687
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子豚のバラ肉を18時間調理し、スモークポテトの泡、砂糖漬けアプリコット、ケールを添えて
Pancia di Maialino Nero da Latte cotto 18 ore con spuma di Patate affumicate, Albicocche candite e Cavolo riccio
子豚のバラ肉を非常にゆっくり（18時間）調理し、非常に柔らかくジューシーに仕上げます。甘い（アプリコット）とスモークの風味を添えて。
฿990
≈ ¥4,805
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FROM THE GRILL（炭火焼き）
ミックスグリルシーフード
Grigliata Mista di Pesce
グリルで調理された魚介類、甲殻類、貝類の盛り合わせ。新鮮な魚介の味を最大限に引き出すため、シンプルにオイルとレモンで味付け。
฿1,890
≈ ¥9,172
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和牛フィレンツェ風ステーキ
Bistecca di Wagyu alla Fiorentina
100gあたり390
最高級和牛の骨付きフィレンツェ風ステーキ（T-ボーン）。炭火焼きで、外はカリッと、中はレアに焼き上げています。霜降りが多く、非常に柔らかい肉質です。
0
牛ロース肉（230g）
Lombata di Manzo (230g)
最高級リブアイステーキをグリルで調理。筋肉内の脂肪分により、風味豊かでジューシーな肉質です。
฿1,890
≈ ¥9,172
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イタリアンミックスグリル
Italian Mixed Grill
フィレ肉、イタリアンソーセージ、ラムチョップ、鶏肉、豚肉を含むミックスグリル。肉好きにはたまらないボリューム満点の一品です。
฿2,190
≈ ¥10,628
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ニュージーランド産子羊ロース肉（250g）
Costolette di Agnello della Nuova Zelanda (250g)
ニュージーランド産の子羊のロース肉。その柔らかさと繊細な味わいで有名です。グリルで調理され、しばしば中はロゼ色に仕上げられます。
฿1,190
≈ ¥5,775
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牛フィレ肉（200g）
Filetto di Manzo (200g)
最高級の赤身で非常に柔らかいフィレ肉をグリルで調理。繊細な味わいで、口の中でとろけるような食感です。
฿1,990
≈ ¥9,658
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ビール
ペローニ ドラフト（300ml）
PERONI Draft (300ml)
イタリアの生ビール。クリアで爽やかなラガーで、ほのかな苦味があります。
฿230
≈ ¥1,116
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BREWDOG パンクIPA
BREWDOG Punk IPA
スコットランドのクラフトIPAビール。黄金色で、ホップ、柑橘類、フルーティーな香りが強く感じられます。しっかりとした苦味のある味わいです。
0
バラディン・ノーラ
BALADIN Nora
古代エジプトのレシピにインスパイアされた、スパイシーでアンバー色のイタリアンクラフトビール。穀物、スパイス、ジンジャーのノートがあります。
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メナブレア・ピルスナー
MENABREA Pilsner
ピエモンテ産のピルスナータイプのブロンドビール。バランスの取れた味わい、軽いボディ、きめ細かい泡。食事全般によく合います。
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ハイネケン
HEINEKEN
世界的に有名なオランダのラガービール。爽やかでほのかなフルーティーさ、バランスの取れた味わいです。
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シンハー
SINGHA
タイのプレミアムラガービール。しっかりとした爽やかな味わいで、スパイシーな料理やフライによく合います。
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シグネチャー・モクテル
オレンジグラニータ
Granatina All'Arancia
オレンジジュースとサラカ（スネークフルーツ）、ライムとシロップを少々加えた、爽やかなノンアルコール飲料。
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いちごのピューレ
Purea Di Fragole
いちごのピューレ、レモン汁、シロップを使った、甘くてフルーティーなモクテル。シンプルで美味しいです。
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グレープフルーツ
Pompelmo
グレープフルーツ、オレンジジュース、ライム、ソーダを使った、柑橘系のノンアルコールカクテル。ほのかな酸味と爽やかな味わいです。
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ファルファッラ・ローザ
Farfalla Rosa
バタフライピー（青い花）、バラ、シロップ、ライムを使った、見た目も華やかなドリンク。酸味のある材料を混ぜると色が変化することがあります。
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ショットカクテル
アルテミス、自然の女神
Artemis Goddess of Nature
ホワイトラム（バカルディ）とジンをベースに、パッションフルーツとピーチのシロップで風味付けしたショット。
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ガレオン・シップ
Galeon Ship
ウォッカ、ピーチリキュール、ローズとライチのシロップ、卵白を使った、ベルベットのような口当たりの複雑なショット。
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パワー・オブ・ドルチェ
Power of Dolce
テキーラとアブサンを使った濃厚なショットに、メロンリキュール（ミドリ）とアップルジュースで甘みを加えています。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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