Vento Di Mare – Italian Restaurant & Bar Bangkok
Vento Di Mare – 意大利餐厅及酒吧曼谷
Vento Di Mare – 意大利餐厅及酒吧曼谷
Vento Di Mare – Italian Restaurant & Bar Bangkok
根据意大利传统，我们建议在开始用餐前享用一杯优质普罗塞克或阿佩罗尼鸡尾酒。
4.5
开胃菜
Fines de Claire 牡蛎
Ostriche Fines de Claire
优质Fines de Claire牡蛎，在法国“claires”中养殖。肉质细腻，甜咸均衡。生食，或加几滴柠檬汁。
฿120
≈ $4.00什锦烤面包
Bruschette Miste
精选烤面包片，配以各种传统配料。包括新鲜番茄、凤尾鱼、辣椒、松露布拉塔芝士或肉酱等变种。一份经典的酥脆可口开胃菜。
฿390
≈ $12.00渔夫拼盘
Plateau del Pescatore
一大盘什锦海鲜，生熟皆有。非常适合分享，提供各种新鲜的鱼类和甲壳类动物。完整的海洋风味体验。
฿4,590
≈ $142.00低温烹饪（C.B.T.）鸡蛋配茄子丁
Ovetto C.B.T. con Brunoise di Melanzane
低温烹饪（C.B.T.）鸡蛋，蛋黄呈奶油状，蛋白柔软。配以切成小方块的茄子（brunoise）和番茄酱。一份口感细腻的菜肴。
฿290
≈ $9.00传统冷切肉拼盘配皮埃蒙特腌蔬菜和炸面团
Tagliere della tradizione con Giardiniera di Verdure alla Piemontese e Gnocco fritto
传统冷切肉拼盘，配以皮埃蒙特腌蔬菜和炸面团（炸制的膨胀面包）。将冷切肉卷在热面团上或搭配脆蔬菜食用。
฿1,090
≈ $34.00鱼和虾塔塔配米片、牛油果、百香果柠檬油醋汁和布拉塔芝士泡沫
Tartare di Pesce e Gamberi con Chips di Riso, Avocado, Citronette al Frutto della Passione e Spuma di Burrata
刀切生鱼片和虾，配以柑橘百香果酱。配以奶油牛油果、布拉塔芝士泡沫和脆米片。一份清新精致的开胃菜。
฿890
≈ $28.00墨鱼和鱿鱼配圣女果，配蚕豆泥
Seppie e Calamari con Pomodorini su crema di Fave
墨鱼和鱿鱼配圣女果，配蚕豆泥。一份结合了海洋风味和豆类甜味的菜肴。
฿420
≈ $13.00炸小鱼配蔬菜
Frittura di Paranza con Verdurine
什锦炸小鱼、鱿鱼和虾，配以炸蔬菜。酥脆干燥，常配柠檬。意大利海鲜的经典。
฿530
≈ $16.00渔夫风味贻贝配佛卡夏面包丁
Impepata di Cozze alla Pescatora con crostini di Focaccia
锅煮贻贝，配大量黑胡椒、欧芹和橄榄油。配以美味的汤汁和佛卡夏面包丁，用于蘸食。
฿790
≈ $25.00薄切牛肉配脆皮柠檬油醋汁蔬菜和松露帕玛森芝士奶油
Finissima di Manzo con Verdurine croccanti alla Citronette e crema di Parmigiano al Tartufo
薄切生牛肉片（卡帕乔），配柠檬酱（citronette）。配以脆蔬菜和松露风味的浓郁帕玛森芝士奶油。
฿520
≈ $16.00烟熏鸭胸配茴香沙拉、橙子果冻和煎鹅肝配芒果和覆盆子酱
Petto d'Anatra affumicata con insalatina di Finocchi gel d'Arance e Foie Gras scottato con Mango e salsa di Lamponi
烟熏鸭胸配煎鹅肝。菜肴以新鲜、酸爽的茴香、橙子、芒果和覆盆子来平衡。一份充满对比的精致开胃菜。
฿790
≈ $25.00沙拉
厨师什锦沙拉
Insalata Mista dello Chef
新鲜沙拉，由厨师精选的食材制成，如芦笋、朝鲜蓟心和佩克里诺奶酪片。配以清淡的油醋汁。一份清淡健康的配菜或菜肴。
฿350
≈ $11.00卡普雷塞马苏里拉奶酪
La Mozzarella Caprese
经典的意大利沙拉，配水牛马苏里拉奶酪、新鲜番茄和罗勒。配特级初榨橄榄油和牛至。清新奶香。
฿320
≈ $10.00水果芝麻菜配帕尔马火腿和布拉塔芝士
Rucola di frutta con Prosciutto di Parma e Burrata
芝麻菜沙拉，配新鲜水果、甜帕尔马火腿和奶油布拉塔芝士。甜、咸、胡椒味的混合。
฿820
≈ $25.00海风沙拉
Insalata Vento Di Mare
海鲜沙拉，配以煮熟或腌制的各种鱼类和甲壳类动物，配以蔬菜。清新清淡，用橄榄油和柠檬调味。
฿690
≈ $21.00汤
松露卡布奇诺
Cappuccino di Tartufo
浓郁的奶油或奶油汤，带有松露风味，盛在类似卡布奇诺的杯子里。通常饰以奶泡或奶酪。浓郁的森林和泥土风味。
฿390
≈ $12.00芦笋、扇贝和虾的浓汤配布拉塔芝士泡沫
Zuppetta di Asparagi, Capesante e Gambero con Spuma di Burrata
芦笋奶油汤，配以扇贝和煎虾。配以布拉塔芝士泡沫，增加奶油感。一份优雅精致的菜肴。
฿450
≈ $14.00意面豆汤
Zuppa di Pasta e Fagioli
传统的乡村汤，配短面和豆子，用培根调味。浓稠而令人舒适，是意大利家常菜的经典。
฿370
≈ $11.00配菜
炸薯条
Patatine fritte
炸至金黄的土豆条。外脆内软，咸度适中。
฿190
≈ $6.00黄油菠菜
Spinaci al Burro
新鲜菠菜用融化黄油炒制。简单可口，黄油软化了蔬菜的铁味。
฿180
≈ $6.00烤辣椒配大蒜和薄荷
Peperoni al forno con Aglio e Menta
烤箱烤制的辣椒，去皮后用大蒜和新鲜薄荷调味。一份甜美、芳香且易于消化的配菜。
฿180
≈ $6.00松露土豆泥
Purè di Patate al Tartufo
奶油土豆泥配松露。浓郁芳香的配菜，与肉类主菜完美搭配。
฿180
≈ $6.00焗烤蘑菇配佩克里诺奶酪面包屑
Funghi gratinati con panura al Pecorino
烤箱烤蘑菇，配以面包屑和佩克里诺奶酪外壳。美味可口，表面有令人愉悦的酥脆口感。
฿150
≈ $5.00主菜
螺旋意面配蔬菜、圣女果和布拉塔芝士
Strozzapreti con Verdurine, Pomodorini e Burrata Cheese
短管螺旋意面配以清淡的蔬菜和圣女果酱。最后加入新鲜奶油状的布拉塔芝士。
฿420
≈ $13.00渔夫风味意大利面配新鲜金枪鱼
Spaghetti alla Puttanesca con Tonno Fresco
意大利面配番茄酱、橄榄、刺山柑和辣椒，此版本加入新鲜金枪鱼。味道浓烈，咸鲜，略带辣味。
฿490
≈ $15.00龙虾意大利面（600克）或烩饭
Spaghetti all'Aragosta (600g) oppure Risotto
豪华龙虾菜肴（600克），可选配意大利面或烩饭。酱汁吸收了甲壳类动物的甜美细腻的全部风味。
฿1,990
≈ $62.00马扎拉红虾烩饭配布拉塔芝士和黑蒜
Risotto con Gamberi di Mazara, Burrata e Aglio Nero
奶油烩饭配优质马扎拉红虾，用布拉塔芝士烩制，并用发酵黑蒜（甜而芳香）调味。一份精致的美食。
฿1,390
≈ $43.00墨鱼汁烩饭配小鱿鱼和烟熏乌鱼子
Risotto al Nero di Seppia con Calamaretti e Bottarga Affumicata
墨鱼汁烩饭配小鱿鱼和烟熏乌鱼子。浓郁而深邃的海洋风味。
฿790
≈ $25.00姜黄意大利面配甲壳类动物、西兰花尖和青柠
Tagliatelle alla Curcuma con Crostacei, Cime di Rapa e Lime
姜黄风味鸡蛋面，配以什锦甲壳类动物和略带苦味的西兰花尖。青柠增添了清新酸爽的风味。
฿690
≈ $21.00格拉尼亚诺细面配蛤蜊、干番茄和西葫芦奶油
Linguine di Gragnano alle Vongole, Pomodori Secchi e Vellutata di Zucchine
优质意大利细面配鲜蛤蜊，配以浓郁的干番茄风味和西葫芦奶油的浓郁口感。
฿590
≈ $18.00渔夫风味意大利面或烩饭
Tagliolini alla Pescatora oppure Risotto
经典的海洋菜肴，配以什锦鱼类和甲壳类动物，用清淡的番茄酱烹制。可选长面（tagliolini）或烩饭。
฿890
≈ $28.00松露土豆团子配牛肝菌和帕玛森芝士泡沫
Gnocchi di Patate al Tartufo con Porcini e Spuma di Parmigiano
柔软的土豆团子配牛肝菌和松露。配以轻盈的帕玛森芝士泡沫。一份风味浓郁的秋季菜肴。
฿650
≈ $20.00松露粗面
Pici al tartufo
粗意大利面（手工制作的粗面条），简单地配以松露酱。质朴的意大利面突出了松露的珍贵香气。
฿620
≈ $19.00培根蛋酱意大利面
Spaghetti alla Carbonara
经典的罗马菜肴，配以蛋黄、酥脆的猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。奶油状且风味浓郁，不含奶油。
฿450
≈ $14.00管面配香肠肉酱和罗勒奶油
Paccheri di Gragnano con Ragù di Salsiccia e Crema di Basilico
大管面（paccheri）配以风味浓郁的香肠肉酱和芳香罗勒奶油。一份丰盛而芳香的菜肴。
฿420
≈ $13.00培根番茄酱意面
Rigatoni all'Amatriciana
短管意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。拉齐奥地区的经典菜肴，味道浓烈，略带辣味。
฿470
≈ $15.00鸭肉饺子配鹅肝酱和戈贡佐拉芝士奶油
Plin di Anatra con Salsa di Foie Gras e Vellutata di Gorgonzola
小皮埃蒙特饺子（plin），内馅为鸭肉，配以浓郁的鹅肝和戈贡佐拉酱。一份非常浓郁可口的菜肴。
฿690
≈ $21.00肉酱意大利面
Tagliatelle alla Bolognese
鸡蛋面，配以传统的博洛尼亚肉酱，由碎肉和番茄制成，慢炖而成。世界意大利美食的象征。
฿420
≈ $13.00烤宽面条
Lasagne al Forno
层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和帕玛森芝士，烤至金黄酥脆。一份丰盛而令人愉悦的菜肴。
฿480
≈ $15.00主菜
杏仁焗烤姜黄姜味三文鱼配香草花椰菜奶油和焗烤西葫芦
Salmone ai Porri gratinato alle Mandorle, Curcuma e Zenzero con vellutata di Cavolfiori alla Vaniglia e Zucchina gratinata
焗烤三文鱼菲力，配以芳香的杏仁和香料外壳。配以香草和生姜等甜味和辛辣风味。
฿820
≈ $25.00橄榄刺山柑鳎鱼
Sogliola alle Olive e Capperi
用橄榄和刺山柑制成的地中海酱汁烹制的鳎鱼。肉质细腻的白肉，配以咸味调味。
฿1,990
≈ $62.00海鲜烩饭配蒜香佛卡夏面包丁和罗勒泥
Il Cacciucco con crostini di Focaccia all'Aglio e Purea al Basilico
传统的托斯卡纳海鲜汤，浓郁而稠密，包含多种鱼类和甲壳类动物。配以烤蒜面包，搭配肉汤。
฿1,290
≈ $40.00香草盐焗海鲈鱼
Branzino in crosta di Sale Aromatico
整条海鲈鱼用盐壳烤制，保持了鱼的水分和风味。在餐桌上切片。白肉，柔软而清淡。
维特洛小牛肉（380克）米兰式大象耳配圣女果、芝麻菜和炸薯条
Cotoletta di Vitello (380g) Alla Milanese Orecchio di Elefante con Pomodorini, Rucola e Patate fritte
大块的维特洛小牛肉，裹上面包屑并在澄清黄油中炸制，拍打成宽而薄的形状（“大象耳朵”）。外酥内软，金黄酥脆，配以新鲜配菜。
฿1,390
≈ $43.00菲力牛肉酥皮配烟熏Scamorza奶酪、蘑菇和松露，配三种蔬菜泥
Filetto di Manzo in crosta con Scamorza Affumicata, Funghi e Tartufo alle tre puree
裹着酥皮的菲力牛肉，配以烟熏的scamorza奶酪和松露的香气。配三种不同的蔬菜泥。
฿1,790
≈ $56.0018小时慢炖的黑猪奶仔猪腹肉配烟熏土豆泡沫、蜜饯杏子和羽衣甘蓝
Pancia di Maialino Nero da Latte cotto 18 ore con spuma di Patate affumicate, Albicocche candite e Cavolo riccio
猪腹肉慢炖18小时，使其极其鲜嫩多汁。配以甜味（杏子）和烟熏风味。
฿990
≈ $31.00烤架上的菜肴
什锦烤鱼
Grigliata Mista di Pesce
什锦烤鱼，配以橄榄和柠檬简单调味，以突出鱼的新鲜度。
฿1,890
≈ $59.00佛罗伦萨和牛牛排
Bistecca di Wagyu alla Fiorentina
每100克390
优质和牛带骨牛排，佛罗伦萨切法。炭烤，外脆内生。肉质纹理丰富，非常鲜嫩。
西冷牛排（230克）
Lombata di Manzo (230g)
烤制的优质和牛肉眼牛排。由于肌肉间脂肪的存在，肉质鲜美多汁。
฿1,890
≈ $59.00意大利什锦烤肉
Italian Mixed Grill
什锦烤肉，包括菲力、意大利香肠、羊排、鸡肉和猪肉。适合肉食爱好者的丰盛菜肴。
฿2,190
≈ $68.00新西兰羊排（250克）
Costolette di Agnello della Nuova Zelanda (250g)
新西兰羊排，以其鲜嫩和细腻的风味而闻名。通常烤制，内部呈粉红色。
฿1,190
≈ $37.00菲力牛肉（200克）
Filetto di Manzo (200g)
烤制的瘦而嫩的牛肉（菲力）。味道细腻，入口即化。
฿1,990
≈ $62.00啤酒
PERONI生啤（300毫升）
PERONI Draft (300ml)
意大利生啤。清淡的拉格啤酒，清爽解渴，略带苦味。
฿230
≈ $7.00BREWDOG Punk IPA
BREWDOG Punk IPA
苏格兰IPA手工啤酒。金黄色，带有浓郁的啤酒花、柑橘和水果香气。味道浓烈而苦涩。
BALADIN Nora
BALADIN Nora
意大利手工啤酒，香料味，琥珀色。灵感来自古埃及食谱，带有谷物、香料和生姜的风味。
MENABREA Pilsner
MENABREA Pilsner
皮埃蒙特产的比尔森拉格啤酒。口感均衡，酒体轻盈，泡沫细腻。适合搭配整餐。
HEINEKEN
HEINEKEN
世界闻名的荷兰拉格啤酒。口感清新，略带果味，均衡。
SINGHA
SINGHA
泰国优质拉格啤酒。口感饱满清爽，非常适合搭配辛辣菜肴或油炸食品。
招牌无酒精鸡尾酒
橙色石榴汁
Granatina All'Arancia
清爽的无酒精饮料，以橙汁和蛇果（salak）为基础，带有少许青柠和糖浆。
草莓泥
Purea Di Fragole
甜美果味无酒精鸡尾酒，以草莓泥、柠檬汁和糖浆制成。简单美味。
葡萄柚
Pompelmo
西柚味无酒精鸡尾酒，含粉红葡萄柚、橙汁、青柠和苏打水。略带酸味，清爽解渴。
粉红蝴蝶
Farfalla Rosa
华丽的饮品，含蝶豆花（蓝花）、玫瑰、糖浆和青柠。混合酸性成分时颜色会发生变化。
烈酒鸡尾酒
Artemis Goddess of Nature
Artemis Goddess of Nature
朗姆酒（Bacardi）和金酒基底的烈酒，带有百香果和桃子糖浆风味。
Galeon Ship
Galeon Ship
烈酒，含伏特加、桃子利口酒、玫瑰和荔枝糖浆，以及蛋清，口感如丝般顺滑。
甜蜜的力量
Power of Dolce
烈酒，含龙舌兰酒和苦艾酒，用蜜瓜利口酒（Midori）和苹果汁调味。
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