Vapor Restaurant & Bar

一口大にカットした大エビを炭火でグリル。エビは大きく、弾力があり、エビ味噌がとろりとしています。スパイシーなシーフードソースと一緒にお召し上がりください。

厳選された巨大な大エビを炭火でグリル。エビは大きく、甘みがあり、オレンジ色の濃厚なエビ味噌が特徴です。ご飯とシーフードソースと一緒にお召し上がりください。

旬の新鮮な魚を特製中華風醤油ソースで蒸しました。生姜とセロリの香りが豊かで、魚の身は甘く柔らかく、まろやかな味わいです。

細切りにした青パパイヤを魚醤、ライム、パームシュガーで味付けし、ピーナッツと干しエビを加えたタイ風の酸味、甘み、塩味のバランスが取れた味わいです。

濃厚なカニの卵を特製魚醤または芳醇なプララー（発酵魚醤）でマリネしました。塩味と甘みがカニの身に染み込み、シーフードソースとよく合います。

新鮮なイカをきれいに切り込みを入れ、炭火でちょうどよくグリル。弾力があり、歯ごたえがあり、柔らかい。グリルした香りが豊かで、スパイシーなソースと一緒にお召し上がりください。

イカを衣揚げし、唐辛子、ニンニク、塩で炒めました。塩辛くスパイシーで、鍋の香りが豊か。

具材たっぷりのソムタムプラター。プラターのサイズ、ソムタムの種類、辛さレベルをお選びいただけます。たくさんの付け合わせと共に提供されます。

マイルドなグリーンカレー。カレーペーストとタイハーブの香りが豊かで、甘み、コク、塩味のバランスが取れたまろやかな味わい。適度な辛さ。

濃厚な赤いココナッツミルクカレー。スパイスとコブミカンの葉の香りが豊かで、グリーンカレーよりも少し辛いです。

濃厚なココナッツカレー。ドライスパイスの香りが豊かで、甘みが前面に出ています。ピーナッツとジャガイモ入り。鶏肉は柔らかく煮込まれています。

スパイシーで酸味のあるカレー。鮮やかなオレンジ色でココナッツミルクは入っていません。数種類の野菜と肉入り。爽やかな味わいで飲みやすいです。

柔らかいエッグ豆腐、味付けされた豚ひき肉、海藻が入ったまろやかなクリアスープ。子供から大人まで楽しめる、食べやすいスープです。

若き生姜が入ったココナッツミルクスープ。酸味、塩味、甘みのバランスが良く、ココナッツミルクとハーブの香りが豊か。辛さは控えめでまろやかな味わいです。

有名なタイのハーブスープ。酸味と辛味が強く、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子の香りが豊か。

発酵豆腐を使ったまろやかなピンク色のスープ。シーフードと空芯菜入り。熱々の鍋で提供されます。甘酸っぱく塩辛い味わい。

タマリンドソースで炒めたセンチャン麺。卵、大根の漬物、ピーナッツ、もやし入り。新鮮なライムと共に提供されます。

魚のすり身とシーフードをココナッツカレーペーストで和え、柔らかいココナッツの殻で蒸しました。濃厚なココナッツミルクとココナッツの果肉の風味が豊か。

新鮮な数種類の野菜を強火でオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、野菜はシャキシャキ感を保っています。

鶏肉を揚げたカシューナッツと乾燥唐辛子で炒めました。甘辛くクリーミーなソースで味付けされ、鍋の香りが豊か。

新鮮な魚の切り身をスパイシーな黒胡椒ソースで熱々の鉄板で炒めました。スパイスの香りが豊か。

キュウリ、パイナップル、トマト、肉類が入った、酸味のある甘いトマトソース炒め。爽やかな味わいで食べやすいメニューです。

肉をカレーパウダー、卵、牛乳で炒めました。クリーミーで濃厚な味わいで、スパイスの香りが豊か。

タイの人気メニュー。唐辛子、ニンニク、ホーリーバジルを炒めました。スパイシーでバジルの香りが豊か。ご飯と一緒にどうぞ。

もちもちの春雨をハーブとまろやかなソースでอบ（オーブン焼き）。大きなカニの身をトッピングし、生姜と胡椒の香りが豊か。

エビを塩漬け卵黄ソースで炒めました。クリーミーで甘塩っぱい、まろやかな味わい。塩漬け卵黄の砂のような食感が特徴です。

大エビの爪の塩コショウ炒め。塩辛くスパイシーで、ニンニクの香りが豊か。

エビの爪をカリカリのグリーンピースと炒めました。オイスターソースで味付けされ、甘塩っぱい食べやすい味わいです。

ガランガル、若いコショウの実、コブミカンの葉などのハーブでアサリを炒めました。スパイシーで本格的な味わいです。

アサリを甘辛いチリペーストで炒めました。バジルの香りが豊かで、濃厚な味わいです。

溶き卵を熱い油で揚げ、白身はカリカリ、黄身は半熟またはお好みの固さに。

溶き卵を油で揚げ、ふっくらと黄金色にカリッと揚げました。チリソースと一緒にお召し上がりください。

ウォッカとアロエベラジュース、バタフライピーシロップ、ソーダ水を使った、爽やかで鮮やかな色のカクテル。水辺で飲むのに最適です。

特別なジントニック。フローラルな香りとハーブの香りが豊かで、複雑で甘く芳醇な味わい。

当店特製マティーニ。ジャスミンのほのかな香りがし、まろやかでクラシックな味わいです。

クランベリーとライチの鮮やかな赤いカクテル。クリーミーな泡をトッピング。

グレープフルーツとパンダンの葉を使った爽やかなカクテル。タイの香りとジンが組み合わされています。

生姜とガランガルの爽やかなカクテル。ハーブティーと羅漢果の濃縮液をブレンド。暑さを和らげるのに最適です。

スイカの甘くジューシーなカクテル。生姜のピリッとした辛さとバラの香りをブレンド。