ヴァ・プレスト（ザ・アップ）

風味豊かなパルマハムとクリーミーなブッラータチーズをトッピングしたトーストパン。塩味の cured meat と濃厚で柔らかいチーズを組み合わせたクラシックなイタリアの前菜。

スモークサーモンのスライスをトッピングしたトーストパン。クリームチーズやハーブを添えて提供されることが多い。

モルタデッラ（滑らかなイタリアンソーセージ）とフレッシュブッラータチーズをトッピングしたトーストパン。塩味の cured meat と濃厚で柔らかいチーズの組み合わせ。

伝統的なイタリアンハーブで味付けした、ゆっくりとローストしたポークロースト（ポルケッタ）のスライスをトッピングしたトーストパン。

クリーミーなブッラータチーズを丸ごと中央に配したフレッシュサラダ。トマトやグリーンを添えて提供されることが多い。

塩味のフェタチーズと濃厚なスモークサーモンを組み合わせたサラダ。フレッシュミックスグリーンを添えて。

ゆっくりと調理したダックの柔らかい肉をトッピングしたサラダ。風味豊かで濃厚な味わい。

ロメインレタス、クルトン、パルメザン、ドレッシングを使った、クラシックなシーザーサラダのボリューム満点バージョン。ベーコンやチキンなどの追加トッピングが含まれる可能性が高い。

コショウの効いたルッコラ（セルバチカ）の葉とパルメザンチーズのスライスを使った、シンプルなイタリアンサラダ。オリーブオイルとバルサミコ酢で味付け。

新鮮な季節の野菜とグリーンを組み合わせたもの。軽くて爽やかなサイドディッシュ。

ブッラータチーズのクリーミーな中身を、追加のトッピングとして使用。

イタリア産の硬質で粒状のチーズ。トッピングとしてすりおろしたりスライスしたりする。

イタリア料理の伝統的な、風味豊かで脂っこくしっとりとした骨なしポークロースト。

イタリア、パルマ地方産のドライエイジングハム。繊細で塩味があります。

燻製風味の cured salmon。

ご要望に応じてその他のカスタムトッピングも承ります。

卵黄、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）を使った伝統的なローマ風ソースでいただく、筒状のパスタ。クリームを使わずにクリーミー。

幅広のリボンパスタを、白ワイン、ニンニク、オイルソースで調理した新鮮なシーフードと和えたもの。

白ワインとニンニクで調理したアサリのクラシックパスタ。さらにボッタルガ（干し魚卵）を加えて旨味アップ。

カラブリア産の、塗れるスパイシーポークソーセージであるンドゥヤを使ったスパイシートマトソースでいただく、太いスパゲッティ風パスタ。

濃厚なバジルペストソースで和えた太いパスタ。フレッシュでクリーミーなブッラータチーズを添えて。

ポルチーニとポテトを詰めたパスタ。溶かしバターソースとフレッシュトリュフのスライスを添えて。

ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使った、シンプルながらも濃厚なローマ風パスタ料理。ソースはクリーミーでシャープ。

イタリアンソーセージとフェンネルの風味豊かなトマトソースで和えたツイストパスタ。

幅広のリボンパスタを、牛肉とトマトを使った濃厚なミートソースでいただくもの。

スモークサーモン、トマト、スパイシーンドゥヤをクリーミーなソースで和えたツイストパスタ。

モルタデッラソーセージとブッラータチーズを詰めたリング状のパスタ。溶かしバターでシンプルに提供。

ミートソース（ボロネーゼ）とクリーミーなホワイトソース（ベシャメル）を重ねたベイクドパスタシート。チーズをかけて黄金色になるまで焼いたもの。

3種類のイタリアンチーズを溶かして和えたトマトソースで焼いたツイストパスタ。とろとろで心地よい。

グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）とペコリーノチーズを使った、濃厚なトマトソースの太いスパゲッティ風パスタ。

幅広のリボンパスタを、ロメスコソース（ナッツと赤ピーマンベース）で調理した、柔らかくゆっくりと調理したダックと和えたもの。

ニンニク、唐辛子、オリーブオイルで和えた、シンプルでクラシックなパスタ料理。スパイシーで香り高い。

トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをトッピングしたローマ風フラットブレッドピザ。シンプルでクラシック。

トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミのスライスをトッピングした、スパイシーなピンサ。

トマトソース、ガーリック、ハーブをトッピングした、チーズを使わない伝統的なピンサ。ヴィーガン対応。

トマトベース、溶けるモッツァレラ、風味豊かなスモークサーモンをトッピングしたピンサ。

トマトとモッツァレラのベースに、パルマハム、フレッシュルッコラ、クリーミーなブッラータチーズをトッピングした贅沢なピンサ。

マッシュルーム、フレッシュトリュフスライス、ブッラータチーズを使った贅沢なピンサ。

スパイシーでクリーミーなピンサに、塗れるンドゥヤソーセージとフレッシュブッラータチーズ。

パイナップルとハムを使ったユーモラスなメニューアイテム。意図的に高価格に設定されているのは、この伝統的でないトッピングに対するシェフの姿勢を反映しています。

トマトとモッツァレラのベースに、調理済みハムとマッシュルームを乗せたクラシックな組み合わせ。

風味豊かなイタリアンソーセージとスモークプロヴォラチーズをトッピングしたピンサ。

コーヒーを染み込ませたフィンガービスケットとマスカルポーネチーズクリームを層にした、クラシックなイタリアンデザート。ココアパウダーを振りかけて。

ゼラチンで固めたシルクのように滑らかなクリームプリン。甘酸っぱいミックスベリーのトッピングを添えて。

キャラメルシュガーのトップが付いた濃厚なチーズケーキ。クレームブリュレに似ています。アイスクリームを添えて。

チョコレートとアーモンドを使った、伝統的なグルテンフリーのイタリアンケーキ。濃厚でしっとり、リッチな味わい。

様々なフレーバーが楽しめるジェラート風アイスクリーム。

熱々のエスプレッソに、バニラアイスクリームを1スクープ。

エスプレッソとアイスクリームにアーモンド風味のアマレットリキュールを少量加えた、アルコール入りのアッフォガート。

ボトル入り非炭酸水。

炭酸ミネラルウォーター。

キニーネを含む、高品質な炭酸ソフトドリンク。ミキサーとしてよく使われる。

クラシックなコーラ風味の炭酸ソフトドリンク。

レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。

オレンジ風味の炭酸ソフトドリンク。

甘いアイスティー。

炭酸水にフレーバーシロップを加えたもの。

豊かなクレマを伴う、濃縮されたエスプレッソショット。

熱湯で薄めたエスプレッソで、よりマイルドな味わい。

スチームミルクと薄いフォーム層のエスプレッソ。

エスプレッソにスチームミルクとミルクフォームを同量加えたもの。

ラテのチョコレート風味バージョン。

ホットチョコレートドリンク。

スチームミルクとバニラシロップのエスプレッソに、キャラメルソースをかけたもの。

フレーバーシロップを加えたコーヒー。

様々な種類の紅茶をご用意しております。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水で作られた、爽やかなイタリアンカクテル。オレンジ色でほろ苦い。

カンパリ、プロセッコ、ソーダで作られた、苦味のある爽やかなカクテル。

ジンとトニックウォーターを氷に注いだ、ハイボールカクテル。

国産ビール。

海外から輸入されたビール。

豊かなボディと強いホップの香りが特徴の、バランスの取れたタイのペールラガー。

柑橘系とフローラルの香りの、バランスの取れたイタリアンラガー。

コリアンダーとオレンジピールの香りのイタリアンクラフトホワイトビール（Biere Blanche）。

ハーブとオレンジピールの香りのイタリアンクラフトエール（100%イタリア産原料使用）。黄金色。

グラスワイン（ハウス白ワイン）。

グラスワイン（イタリア産スパークリングワイン）。

グラスワイン（ハウス赤ワイン）。

グラスワイン（プレミアム赤ワイン）。

アーモンドまたはアプリコットの種で風味付けされた、甘いイタリアのリキュール。

アニス風味の無色のイタリアンリキュール。

イタリア産の、ブドウの搾りかすから作られた香り高いブランデー。

主に南イタリアで生産される、レモン風味のイタリアンリキュール。