USHIGORO S. GINZA

A5ランクの黒毛和牛を使ったつくねを、出汁で煮込んだおでんスタイルで提供します。和風の優しい味わいです。

A5ランクの黒毛和牛のトロを炙り、キャビアとトリュフの香る豆乳餡を添えた一品。贅沢な風味と口どけの良さが特徴です。

A5ランクの黒毛和牛ロース肉をしゃぶしゃぶ仕立てで、濃厚なフカヒレ餡をかけた一品。肉の旨味とフカヒレのコクが調和します。

高級魚卵であるキャビアを一匙提供。塩味と独特の風味が特徴で、他の料理のアクセントにもなります。

ロゼ色のブドウを使った、爽やかなスパークリングジュース。華やかな香りと優しい甘さが特徴です。

白ブドウのソーヴィニヨン・ブラン種を使ったノンアルコール飲料。爽やかな香りとキリッとした酸味が特徴です。

赤ブドウのメルロー種を使ったノンアルコール飲料。まろやかな口当たりと、豊かな果実感が楽しめます。

愛媛県産の高級みかん「紅まどんな」を使用したジュース。濃厚な甘みと、とろけるような口当たりが特徴です。

青森県三戸町産のリンゴ「はるか」を使ったジュース。上品な甘さと、爽やかな酸味のバランスが良い一品です。

高知県産のベルガモットを使用したクラフトコーラ。爽やかな香りと、スパイスが効いた独特の風味が楽しめます。

高知県産のベルガモットを使用したジンジャーエール。生姜のピリッとした辛さと、ベルガモットの華やかな香りが特徴です。

黄金生姜を使用したジンジャーエール。強い生姜の風味と、爽快な喉越しが特徴です。

アルコール度数0.0%のノンアルコールビール。ビール本来のコクと苦味をしっかりと感じられます。