Uraki Japanese Restaurant

新鮮な生の魚のスライスを贅沢に盛り合わせました。サーモン、マグロ、白身魚などの人気のある部位が含まれている可能性が高いです。自然な風味を味わうために醤油とワサビでお楽しみください。

新鮮な刺身の標準的な盛り合わせ。複数の種類の生の魚介類のスライスが特徴です。醤油に軽くつけて食べるのが最適です。

本マグロの腹身の最も脂の乗った部分のスライス。その濃厚な脂と口の中でとろけるような食感で知られています。生で食べる高級珍味です。

中トロの刺身。大トロの濃厚な脂と赤身の肉のような風味の完璧なバランスを提供します。滑らかで柔らかいです。

赤身マグロの刺身。しっかりとした食感と、クリーンで風味豊かな鉄分のような風味が特徴です。定番の寿司ネタです。

黄色のハチ（ブリ）の刺身。バターのような食感とマイルドな風味が特徴です。身は淡いピンク色から白色で、ワサビを少量添えて楽しむことが多いです。

新鮮なサーモンのスライス。柔らかく脂が乗っており、自然な甘みがあります。世界中で最も人気のある刺身の一つです。

カレイ（ひらめ）の刺身。白く半透明な身で、繊細で上品な甘みとわずかに噛み応えのある食感が特徴です。ポン酢や醤油で提供されることが多いです。

生のホタテ刺身。柔らかくクリーミーで、驚くほど甘い。他の貝類にはないシルクのような口当たりです。

タコの刺身。通常、軽く茹でて柔らかくし、中心は生の状態を保ちます。噛み応えがありながらもシャキシャキした食感で、マイルドな甘みがあります。

真鯛の刺身。日本では高級白身魚とされています。身はしっかりしており、クリーンで上品な風味です。

イカの刺身を細切りまたはスライスしたもの。しっかりとした、わずかにカリカリとした食感が、噛むにつれてクリーミーになります。マイルドで甘いです。

サバの刺身。濃厚で脂が乗っており風味が豊かです。しばしば酢で締めて（しめ鯖）味のバランスを取ります。

脂身の多いマグロの腹身を軽く炙った寿司。熱で脂の旨味を引き出しつつ、中心は生の状態を保ちます。高級寿司体験です。

脂身の多いマグロの腹身を軽く炙った（アブリ）寿司。熱が脂の香ばしさを引き出し、中心は生の状態を保ちます。

真鯛の寿司。繊細な風味としっかりした食感を持つクラシックな白身魚のネタを酢飯に乗せました。

縞鯵（シマアジ）の寿司。しっかりとした食感と、濃厚で洗練された甘みが特徴の高級魚。ブリに似ていますが、より繊細です。

中トロの寿司。赤身と脂身の中間の完璧なバランスで、柔らかさと肉のような風味の両方を提供します。

赤身マグロの寿司。深い赤色と鉄分のような風味を持つ標準的なマグロの寿司。醤油によく合います。

赤エビの寿司。大きくて生の海老で、ぷりぷりとした食感と強い自然な甘みがあります。

黄色のハチ（ブリ）の寿司。濃厚でバターのような魚を酢飯に乗せました。滑らかな食感が人気です。

カレイの寿司。繊細な味わいとわずかに噛み応えのある食感を持つ白身魚のネタです。

タコの寿司。茹でたタコの足の切り身を酢飯に乗せ、海苔で巻いたものが多いです。

アナゴの寿司。通常、柔らかくふわふわになるまで煮てから、甘い醤油（ツメ）を塗ります。

サバの寿司。濃厚で脂の乗った魚は、酢飯の酸味とよく合います。通常は酢で締めてあります。

鰈のひれ部分の寿司。カリカリとした食感と高い脂肪分で知られています。噛み応えがあり、濃厚です。

サーモンの寿司。脂が乗ったオレンジ色のサーモンを酢飯に乗せた人気の選択肢です。

炙りサーモンの寿司。炎で炙ることで脂が溶け出し、口の中でとろけるような食感とスモーキーな風味を生み出します。

ホタテの寿司。柔らかく甘い生のホタテを少量の酢飯に乗せました。

ウニの寿司。クリーミーでカスタードのような食感と、潮の甘みが特徴の高級食材です。軍艦巻きで提供されます。

イクラ（鮭卵）の軍艦巻き。醤油漬けにした魚卵が、海苔で巻いた酢飯の上で塩味と旨味のジュワッと弾ける食感を楽しめます。

トビコ（トビウオの卵）の軍艦巻き。小さくてカリカリしたオレンジ色の卵で、マイルドなスモーキーまたは塩味があります。

だし巻き卵の寿司。甘くてしょっぱい卵焼きを酢飯に乗せ、薄い海苔で巻くことが多いです。

高級和牛を寿司として提供。通常、脂を溶かすために軽く炙ります。濃厚で牛肉の風味が豊かです。

サーモンとスパイシーソースが入った寿司ロール。さらにソースやゴマがトッピングされていることが多いです。クリーミーでピリッとした辛さがあります。

スパイシーでクリーミーな溶岩のようなソースがかかった、焼きまたは揚げ寿司ロール。シーフードミックスが入っていることが多いです。

伝統的なマグロの細巻き。海苔と酢飯の中に生の赤身マグロが入っています。クリーンで伝統的な味わいです。

刻んだ脂身の多いマグロとネギのロール。ネギがマグロの脂の濃厚さを引き締めます。

干瓢巻き。干瓢を甘い醤油で煮詰めました。甘じょっぱい伝統的なベジタリアン寿司ロールです。

ウニとイクラを詰めた、高級な円錐形のハンドロール。濃厚な海の幸の風味が爆発します。

焼いた鰻ときゅうりが入った手巻き。甘辛い鰻のタレと、パリパリの食感が楽しめます。

刻んだ脂身の多いマグロとネギが入った手巻き。すぐに食べられるようにパリパリの海苔で巻かれています。

衣をつけて揚げたエビが入ったハンドロール。寿司飯に良い食感を加えます。

刻んだ脂身の多いマグロとネギをたっぷり乗せたご飯丼。濃厚で満足感があり、少量の醤油で食べるのが一番です。

醤油漬けにした赤身マグロを乗せたご飯丼。漬け込むことで旨味が増し、魚の食感が柔らかくなります。

炙り黄色のハチ（ブリ）のスライスを乗せたご飯丼。炙ることで魚の脂の濃厚さが引き立ちます。

様々な新鮮なシーフードをトッピングした、シェフのおすすめスペシャル丼。色々な味を試すのに最適です。

サーモンの刺身と細切り卵焼きまたは卵焼きを乗せたご飯丼。甘くてしょっぱい組み合わせです。

ミックス魚介丼。通常、数種類の新鮮な魚の角切りが入っており、一口ごとに様々な食感が楽しめます。

サーモンの刺身とイクラ（鮭卵）をご飯に乗せた「親子」サーモン丼。

高級寿司の盛り合わせ。標準的なセットよりも高品質な握り寿司を幅広く取り揃えています。

標準的な寿司盛り合わせ。定番の握り寿司を数多く取り揃えています。

爽やかなポン酢ジュレで提供される真鯛の刺身。モダンで食感のある前菜です。

刻んだ脂身の多いマグロとネギを乗せたミニ丼。サイドディッシュや軽い食事に最適です。

濃厚でクリーミーな、フォアグラを軽く炙ったミニ丼。贅沢な味わいです。

日本のカツサンド。パン粉をつけて揚げた牛肉のカツレツを、ふわふわの白いパンで挟んでいます。

エビにフォアグラとトリュフを乗せた高級寿司。濃厚な風味のフュージョンです。

炙り黄色のハチ（ブリ）をソースで提供。外側は火が通り、中はレアなまま、爽やかな薬味と共に提供されます。

焼いたホタテ。甘みとしっかりした食感を際立たせるために焼かれています。

カニ味噌を乗せて焼いたホタテ。風味豊かでクリーミー、旨味が凝縮されています。

ズワイガニの出汁で炊いた伝統的なご飯。ご飯が出汁を吸い込み、底にカリカリの食感が生まれます。

ウニを海苔で巻き、味噌風味で天ぷらにしたもの。外はカリカリ、中はクリーミーです。

揚げエビの天ぷら。軽くてサクサク、黄金色に揚がっています。天つゆにつけて。

細い稲庭うどんとホタテ。滑らかで噛み応えのある麺と繊細な出汁。

稲庭うどんとアワビ。贅沢な麺料理です。

揚げアワビの天ぷら。柔らかいアワビをサクサクの衣で揚げました。

揚げ出し豆腐と真鯛を、風味豊かな出汁のスープで提供。柔らかい豆腐にカリカリの皮、スープを吸い込んでいます。

数種類の魚の刺身を乗せた新鮮なグリーンサラダ。ポン酢やゴマドレッシングなどで提供されます。

新鮮なサーモンのスライスを使ったサラダ。シャキシャキの野菜とヘルシーで爽やかな一品です。

エビサラダ。茹でたエビまたは甘エビをグリーンサラダの上に盛り付けました。

カニサラダ。カニカマまたは本物のカニ肉を使い、野菜やドレッシングと混ぜたものが多いです。

アワビが入った、蒸した風味豊かな茶碗蒸し。シルクのように滑らかな食感と優しい出汁の風味。

ズワイガニのペーストで味付けした茶碗蒸し。濃厚で風味豊かです。

甘いタレを塗って焼いた鰻を乗せたご飯丼。鰻の濃厚な旨味と甘いタレがご飯に染み込んでいます。

熱いお茶または出汁をかけた、焼いた鰻をご飯に乗せたもの。温かく心地よい料理です。

野菜と魚介の天ぷら（かき揚げ）を乗せたミニ丼。

黄色のハチ（ブリ）を使ったクリアまたは味噌仕立ての吸い物。風味豊かで温まります。

真鯛を使った吸い物。魚の出汁はクリアで上品な味わいです。

ウォッカ、レモン汁、砂糖を使ったカクテル。甘酸っぱい味です。

フルーツジャムで甘みと風味を加えたサワーカクテルと思われます。

マンダリンオレンジ風味のジンベースカクテル。柑橘系の香りが豊かです。

ウォッカまたはジンベースのライチリキュールカクテル。甘く、フローラルでフルーティーです。

日本の梅酒。甘酸っぱく、ロックで提供されることが多いです。

ライチ風味の焼酎ハイボール。軽くて炭酸の効いたアルコール飲料です。

焼酎とソーダで作ったレモンサワーカクテル。爽やかで酸味があります。

ぶどう風味の焼酎ハイボール。甘くてフルーティーです。

ピーチ風味の焼酎ハイボール。人気の甘い飲み物です。

グレープフルーツサワーカクテル。ほろ苦い柑橘系の風味と炭酸が特徴です。

サントリー角を使ったクラシックなウイスキーソーダ。キリッとしたドライな味わいです。