鰻の成瀬恵比寿店

Name: 鰻の成瀬 恵比寿店
Address: Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F, 東京
Price range: ¥350 - ¥3000

あっさりとした身が特徴の「並」、程よく脂が乗った成瀬定番の「上」、厳選国産鰻を堪能する3種のうな重。

★ 4.4 (58) $Budget 📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F

おつまみ

枝豆

塩茹でした若い大豆。シンプルで飽きのこない味わい。ビールのお供に最適です。

¥350

板わさ

スライスした蒲鉾（魚のすり身）をわさび醤油で食べるシンプルなおつまみ。弾力のある食感と魚の旨味が楽しめます。

¥500

もちもち板わさ

特有のもちもちとした食感が特徴の板わさ。わさびをつけてさっぱりといただきます。

¥550

お漬物盛合わせ

季節の野菜を使った漬物の盛り合わせ。食事の箸休めやお酒のアテにぴったりです。

¥500

鰻ボーン

骨せんべい

鰻の骨をカリカリに揚げた骨せんべい。香ばしく、軽い塩気が効いていてスナック感覚で楽しめます。

¥350

鰻肝串

国産最上級 1本

希少な鰻の肝を串焼きにした一品。ほろ苦さとタレの甘辛さが絶妙にマッチし、日本酒によく合います。

¥500

鰻ざく

刻んだ鰻の蒲焼きとキュウリの酢の物を和えた料理。鰻の脂っこさを酢がさっぱりとさせ、爽やかな味わいです。

¥800

巻かない鰻巻き

鰻の蒲焼きと卵を合わせた料理。通常は卵で巻きますが、こちらは独自のスタイルで提供されます。卵の優しさと鰻の旨味が楽しめます。

¥800

ふわとろ鰻厚焼き卵

鰻が入った厚焼き玉子。ふわふわでとろけるような食感の卵と、香ばしい鰻の相性が抜群です。

¥800

アヒージョ

海老肝入り

海老と鰻の肝が入ったオイル煮。ニンニクの効いたオリーブオイルが食欲をそそります。

¥1,350

大人のポテトサラダ

一工夫凝らしたポテトサラダ。ブラックペッパーやマスタードなどが効いた、お酒に合う味わいです。

¥450

田野屋塩次郎の塩トマト

こだわりの塩で味わう冷やしトマト。トマトの甘みと塩の旨味が引き立て合います。

¥800

田野屋塩次郎の塩手羽焼き

こだわりの塩を使って焼き上げた手羽先。皮はパリッと、中はジューシーで旨味が詰まっています。

¥800

鰻屋のタレ手羽焼き

鰻の蒲焼きのタレを絡めて焼いた手羽先。甘辛いタレが鶏肉によく合い、後を引く美味しさです。

¥800

おつまみ鰻うなバター

鰻の蒲焼きにバターを添えた一品。バターのコクと鰻の濃厚な味わいが融合した贅沢なおつまみです。

¥880

おつまみ鰻蒲焼き

ご飯なしで楽しむ鰻の蒲焼き。甘辛いタレで焼き上げた鰻は、お酒との相性が抜群です。

¥780

おつまみ鰻白焼き

タレをつけずに素焼きにした鰻。わさび醤油や塩でいただき、鰻本来の香りと旨味をダイレクトに味わえます。

¥1,500

鰻pizza

鰻をトッピングした和風ピザ。チーズのコクと鰻の甘辛さが意外なほどよく合います。

¥1,200

チンジャオ鰻

チンジャオロース（ピーマンと肉の細切り炒め）の肉を鰻に代えたアレンジ料理。中華風の味付けと鰻の組み合わせが新鮮です。

¥1,200

うな重

並うな重

あっさりとした身が特徴の「並」。

脂が控えめでさっぱりとした味わいの鰻を使用したうな重。重箱に入ったご飯の上に蒲焼きが乗っています。

¥1,600~

上うな重

程よく脂が乗った成瀬定番の「上」。

脂の乗りと身の締まりのバランスが良い、お店の定番の鰻を使用したうな重。ふっくらとした身を楽しめます。

¥1,900~

特上うな重

厳選国産鰻を堪能する。

厳選された国産鰻を使用した最高級のうな重。繊細な旨味と上品な脂の乗りを堪能できます。

¥3,400~

食べ比べ重

並、上、特上の鰻が各1/4身ずつ乗った「竹」サイズのうな重です。 (お新香、お吸い物付き)

3種類の異なるランクの鰻（並・上・特上）を一度に楽しめる贅沢なうな重。それぞれの味わいの違いを食べ比べることができます。

¥3,000~

お飲み物

ビール

サントリー生ビール

日本の定番生ビール。爽快な喉越しと麦の旨味が特徴です。

¥660

サワー・お茶割り

こだわり酒場のレモンサワー

レモンの酸味が爽やかなサワー。脂っこい料理の口直しに最適です。

¥600

ウーロンハイ

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事によく合います。

¥600

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割ったお酒。お茶の渋みと香りが楽しめます。

¥600

グラスワイン

赤

グラスで提供される赤ワイン。鰻のタレとのペアリングも楽しめます。

¥1,000

白

グラスで提供される白ワイン。白焼きなどあっさりした料理によく合います。

¥1,000

ハイボール

角

サントリー角瓶を使用した定番のハイボール。ドライな後口が特徴です。

¥700

デュワーズ

スコッチウイスキーを使用したハイボール。なめらかな味わいです。

¥700

山崎

日本の高級ウイスキー山崎を使用したハイボール。華やかな香りが楽しめます。

¥1,000

山崎12年

12年熟成の山崎を使用した贅沢なハイボール。深みのある香りと味わいです。

¥3,000

厳選冷酒

OMOTENASHI 厳選もっきりSAKE: ¥1,350 ~ ¥2,000

八海山

新潟県の有名な日本酒。淡麗辛口で、料理の味を邪魔しないスッキリとした味わいです。

¥800

白鶴生貯蔵

フレッシュな風味が特徴の生貯蔵酒。冷やして飲むと美味しい日本酒です。

¥1,000

酔鯨

高知県の日本酒。キレのある辛口で、食事と共に楽しむ食中酒として人気があります。

¥1,700

浦霞

宮城県の日本酒。バランスの良い旨味と香りが特徴です。

¥1,700

八海山大吟醸

より磨きをかけたお米を使った八海山の高級品。上品な香りとクリアな味わいが楽しめます。

¥2,000

焼酎

博多の華三年貯蔵 (麦 / 福岡)

福岡県産の麦焼酎。3年貯蔵によるまろやかな味わいが特徴です。

¥550

佐藤 (麦 / 鹿児島)

鹿児島県産の麦焼酎。麦の香ばしい香りとしっかりとしたコクが楽しめます。

¥800

富乃宝山 (芋 / 鹿児島)

鹿児島県産の芋焼酎。柑橘系の爽やかな香りが特徴で、ロックや水割りがおすすめです。

¥700

蔓無源氏 (芋 / 鹿児島)

復活栽培された芋「蔓無源氏」を使った芋焼酎。甘みとコクのある味わいです。

¥700

フラミンゴオレンジ (芋 / 鹿児島)

柑橘系の華やかな香りが特徴の芋焼酎。従来の芋焼酎のイメージを覆すフルーティーな味わいです。

¥900

安田 (芋 / 鹿児島)

蔓無源氏芋を100%使用した芋焼酎。ライチのようなフルーティーな香りが楽しめます。

¥900

ソフトドリンク

コーラゼロ

カロリーゼロのコーラ。すっきりとした炭酸飲料です。

¥450

ジンジャエール

生姜の風味が効いた炭酸飲料。さっぱりとした味わいです。

¥450

コーン茶

トウモロコシから作られたお茶。香ばしく、ノンカフェインで飲みやすいです。

¥450

ウーロン茶

食事によく合う定番の中国茶。口の中をさっぱりとさせます。

¥450

緑茶

日本の定番のお茶。カテキンを含み、すっきりとした味わいです。

¥450

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価58件

$ Budget

📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Gyukatsu Motomura Shibuya Branch

★ 4.8 · $$

MO-MO-PARADISE Shibuya Koendori

東京で必ず食べたい料理