鳗鱼的成濑惠比寿店

Name: 鳗鱼的成濑 惠比寿店
Address: Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F, 东京
Price range: ¥350 - ¥3000

鰻の成瀬恵比寿店

口感清淡的“普通”级、油脂适中的成濑经典“上”级、尽享精选国产鳗鱼的3种鳗鱼重。

★ 4.4 (58) $Budget 📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F

下酒菜

毛豆

枝豆

盐水煮的嫩大豆。味道简单不腻。是搭配啤酒的最佳选择。

¥350 ≈ ¥16

板蒲鉾

板わさ

将切片的蒲鉾（鱼肉糜）蘸芥末酱油食用的简单下酒菜。可以品尝到弹牙的口感和鱼的鲜味。

¥500 ≈ ¥23

Q弹板蒲鉾

もちもち板わさ

特点是特有的Q弹口感的板蒲鉾。蘸芥末酱油清爽食用。

¥550 ≈ ¥25

腌菜拼盘

お漬物盛合わせ

使用时令蔬菜制作的腌菜拼盘。是餐间小点或下酒菜的绝佳选择。

¥500 ≈ ¥23

鳗鱼骨

鰻ボーン

骨头脆片

将鳗鱼骨炸至酥脆的骨头脆片。香脆，带有淡淡的咸味，可以像零食一样享用。

¥350 ≈ ¥16

鳗鱼肝串

鰻肝串

国产最上级 1整条

稀有的鳗鱼肝串烤。微苦与酱汁的甜咸绝妙搭配，非常适合搭配日本酒。

¥500 ≈ ¥23

鳗鱼酢拌

鰻ざく

将切碎的鳗鱼蒲烧与黄瓜醋拌在一起的料理。醋能让鳗鱼的油腻感变得清爽，味道清新。

¥800 ≈ ¥36

不卷的鳗鱼卷

巻かない鰻巻き

鳗鱼蒲烧和鸡蛋的组合料理。通常是卷蛋，但这款以独特风格呈现。可以品尝到鸡蛋的温和与鳗鱼的鲜美。

¥800 ≈ ¥36

蓬松柔软鳗鱼厚烤蛋

ふわとろ鰻厚焼き卵

里面有鳗鱼的厚烤蛋。蓬松柔软的鸡蛋和香烤鳗鱼的搭配绝佳。

¥800 ≈ ¥36

蒜香橄榄油

アヒージョ

海胆肝脏

煮在含有鳗鱼肝的海胆油中的料理。蒜香橄榄油令人食欲大开。

¥1,350 ≈ ¥61

大人的土豆沙拉

大人のポテトサラダ

经过改良的土豆沙拉。加入了黑胡椒和芥末等，是搭配酒的口味。

¥450 ≈ ¥20

田野屋盐次郎的盐渍番茄

田野屋塩次郎の塩トマト

用讲究的盐品尝的冷番茄。番茄的甜味和盐的鲜味相互衬托。

¥800 ≈ ¥36

田野屋盐次郎的盐烤鸡翅

田野屋塩次郎の塩手羽焼き

用讲究的盐烤制的鸡翅。皮脆肉嫩，汁水饱满，味道鲜美。

¥800 ≈ ¥36

鳗鱼店酱汁烤鸡翅

鰻屋のタレ手羽焼き

用鳗鱼蒲烧酱汁烤制的鸡翅。甜咸的酱汁与鸡肉非常搭配，味道令人回味。

¥800 ≈ ¥36

下酒菜鳗鱼鳗鱼黄油

おつまみ鰻うなバター

在鳗鱼蒲烧上放黄油的一道菜。黄油的浓郁与鳗鱼的浓厚风味融合，是奢华的下酒菜。

¥880 ≈ ¥40

下酒菜鳗鱼蒲烧

おつまみ鰻蒲焼き

不配米饭享用的鳗鱼蒲烧。用甜咸酱汁烤制的鳗鱼，与酒的搭配绝佳。

¥780 ≈ ¥35

下酒菜鳗鱼白烧

おつまみ鰻白焼き

不蘸酱汁烤制的鳗鱼。搭配芥末酱油或盐食用，可以直接品尝到鳗鱼原有的香气和鲜味。

¥1,500 ≈ ¥68

鳗鱼披萨

鰻pizza

铺有鳗鱼的和风披萨。奶酪的浓郁与鳗鱼的甜咸出乎意料地非常搭配。

¥1,200 ≈ ¥54

青椒鳗鱼

チンジャオ鰻

将青椒肉丝（青椒和肉丝炒）的肉换成鳗鱼的改良料理。中华风味与鳗鱼的组合很新颖。

¥1,200 ≈ ¥54

鳗鱼重

普通鳗鱼重

並うな重

口感清淡的“普通”级。

使用油脂较少、口感清爽的鳗鱼制作的鳗鱼重。铺在饭盒上的米饭上是蒲烧鳗鱼。

¥1,600~ ≈ ¥72

上鳗鱼重

上うな重

油脂适中的成濑经典“上”级。

使用油脂适中、肉质紧实的本店经典鳗鱼制作的鳗鱼重。可以品尝到蓬松的肉质。

¥1,900~ ≈ ¥86

特上鳗鱼重

特上うな重

尽享精选国产鳗鱼。

使用精选国产鳗鱼制作的最高级鳗鱼重。可以品尝到细腻的鲜味和高雅的油脂。

¥3,400~ ≈ ¥154

口味对比重

食べ比べ重

这是“竹”尺寸的鳗鱼重，上面铺有普通、上、特上各1/4条的鳗鱼。 (附赠腌菜、吸物)

一次性品尝三种不同等级鳗鱼（普通、上、特上）的奢华鳗鱼重。可以品尝到各自口味的差异。

¥3,000~ ≈ ¥136

饮品

啤酒

三得利生啤酒

サントリー生ビール

日本经典生啤酒。特点是爽快的口感和麦子的香味。

¥660 ≈ ¥30

酸酒・茶酒

讲究酒馆的柠檬酸酒

こだわり酒場のレモンサワー

柠檬酸味清爽的酸酒。是去除油腻料理口感的最佳选择。

¥600 ≈ ¥27

乌龙茶嗨

ウーロンハイ

烧酒兑绿茶的酒。清爽，非常适合搭配餐点。

¥600 ≈ ¥27

绿茶嗨

緑茶ハイ

烧酒兑绿茶的酒。可以品尝到茶的涩味和香气。

¥600 ≈ ¥27

杯装葡萄酒

红

赤

杯装红酒。也可以搭配鳗鱼酱汁享用。

¥1,000 ≈ ¥45

白

杯装白葡萄酒。非常适合搭配白烧等清淡料理。

¥1,000 ≈ ¥45

嗨棒

角

使用三得利角瓶制作的经典嗨棒。特点是干爽的回味。

¥700 ≈ ¥32

杜瓦氏

デュワーズ

使用苏格兰威士忌制作的嗨棒。口感顺滑。

¥700 ≈ ¥32

山崎

使用日本高级威士忌山崎制作的嗨棒。可以品尝到华丽的香气。

¥1,000 ≈ ¥45

山崎12年

使用12年熟成的山崎制作的奢华嗨棒。香气和风味深沉。

¥3,000 ≈ ¥136

精选冷酒

OMOTENASHI 精选清酒: ¥1,350 ~ ¥2,000

八海山

新潟县有名的日本酒。淡丽辛口，口感清爽不影响菜肴的味道。

¥800 ≈ ¥36

白鹤生贮藏

白鶴生貯蔵

带有新鲜风味的生贮藏酒。冷饮美味的日本酒。

¥1,000 ≈ ¥45

醉鲸

酔鯨

高知县的日本酒。口感爽快的辛口，作为佐餐酒非常受欢迎。

¥1,700 ≈ ¥77

浦霞

宫城县的日本酒。特点是风味和香气均衡。

¥1,700 ≈ ¥77

八海山大吟酿

八海山大吟醸

使用进一步精炼的大米酿造的八海山高级品。可以品尝到高雅的香气和清澈的风味。

¥2,000 ≈ ¥91

烧酒

博多之华三年陈酿 (麦 / 福冈)

博多の華三年貯蔵 (麦 / 福岡)

福冈县产的麦烧酒。特点是3年陈酿带来的醇厚口感。

¥550 ≈ ¥25

佐藤 (麦 / 鹿儿岛)

佐藤 (麦 / 鹿児島)

鹿儿岛县产的麦烧酒。可以品尝到麦子的香气和浓郁的风味。

¥800 ≈ ¥36

富乃宝山 (红薯 / 鹿儿岛)

富乃宝山 (芋 / 鹿児島)

鹿儿岛县产的芋烧酒。特点是柑橘系的清爽香气，推荐加冰或兑水饮用。

¥700 ≈ ¥32

蔓无源氏 (红薯 / 鹿儿岛)

蔓無源氏 (芋 / 鹿児島)

使用复育栽培的红薯“蔓无源氏”制作的芋烧酒。味道甜而浓郁。

¥700 ≈ ¥32

火烈鸟橙子 (红薯 / 鹿儿岛)

フラミンゴオレンジ (芋 / 鹿児島)

带有柑橘系华丽香气的芋烧酒。颠覆了传统芋烧酒的印象，是果味十足的口感。

¥900 ≈ ¥41

安田 (红薯 / 鹿儿岛)

安田 (芋 / 鹿児島)

100%使用蔓无源氏芋制作的芋烧酒。可以品尝到荔枝般的果香。

¥900 ≈ ¥41

软饮料

零度可乐

コーラゼロ

零卡路里可乐。是清爽的碳酸饮料。

¥450 ≈ ¥20

姜汁汽水

ジンジャエール

带有姜味的风味碳酸饮料。口感清爽。

¥450 ≈ ¥20

玉米茶

コーン茶

用玉米制作的茶。香气浓郁，无咖啡因，易于饮用。

¥450 ≈ ¥20

乌龙茶

ウーロン茶

与餐点非常搭配的经典中国茶。能让口中清爽。

¥450 ≈ ¥20

绿茶

緑茶

日本经典茶饮。含有儿茶素，口感清爽。

¥450 ≈ ¥20

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商店信息

★

4.4

Google Maps上的58个评分

$ Budget

📍 Shibuya, Ebisu, 4 Chome−9−5 Mansion New Ebisu, 1F

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