Tunisian Canteen

揚げたてのサクサクしたブリック生地に、半熟卵を詰めました。チュニジアの定番前菜で、黄金色で軽い仕上がりです。通常は温かい状態でレモンをかけて食べます。

グリル野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎ）を粗く刻み、オリーブオイル、ニンニク、スパイスで味付けしたサラダ。スモーキーでわずかにピリッとした風味。冷やして提供され、しばしばツナや卵が添えられます。

肉、鳥の舌パスタまたはフリック、野菜をベースにした伝統的なチュニジア風スープ。スパイシーで風味豊かで、コリアンダーとセロリの香りがします。

3種類のチュニジア風サラダの盛り合わせに、ゆで卵とツナを添えました。地中海の新鮮な食感と風味のミックス。

刻んだ揚げ野菜（ピーマン、ジャガイモ、カボチャ）を細かく刻み、揚げた卵と混ぜ合わせました。風味豊かで少し油っこく、パンと一緒に提供されます。

新鮮なサラダの盛り合わせに、卵、ツナ、オリーブを添えた冷たいプレート。軽くて爽やかな一品です。

チュニジア料理の温かい前菜と冷たい前菜の盛り合わせ。様々な料理の少量ポーションが含まれており、すべてを試すことができます。

卵、鶏肉、チーズ、スパイスをベースにした厚手のキッシュまたはフリッタータで、オーブンで焼いたものです。煮込み料理であるモロッコ風タジン鍋とは異なり、しっかりとした食感で柔らかいです。

茹でてピューレ状にしたニンジンサラダに、ニンニク、キャラウェイ、ハリッサで味付けしました。冷やして提供され、ツナと卵で飾られています。

新鮮なカットで揚げたてのポテトフライ。

バゲットパンを使った伝統的なサンドイッチ。ツナ、様々なサラダ、卵、オリーブオイルが挟まれています。豊かで風味豊かで、ストリートフードの真の定番です。

ケフテジ（揚げ野菜と卵のミックス）を詰めたサンドイッチ。とろけるような食感とピリッとした味わいで、パンに入っています。

マフディア特産の、セモリナ粉ベースの丸くて平たいパンを使ったサンドイッチ。オムレツ、チーズ、お好みの肉がたっぷり詰まっています。柔らかいパンと豊かな具材。

層状のセモリナ粉の生地を、具材の周りに巻き込んでいます。サクサクとした食感と弾力のある食感を併せ持ち、パラタに似ています。ボリュームがあり風味豊かな食事です。

揚げたての塩味の小さなドーナツ。中にポテト、ツナ、ハリッサ、オリーブが詰められています。チュニジアのストリートフードの定番で、外はカリカリ、中はふわふわです。

フランス風タコスの再構築、チュニジアの風味を加えて。小麦粉のトルティーヤに肉、フライドポテト、チーズソースを詰め、グリルしました。

肉2種類を選べる、よりボリュームのあるチュニジア風タコス。温かくグリルして提供します。

スパイシーな赤いソースのパスタ、肉と一緒に煮込みました。スパイス（タビル）とトマトのブレンドにより、風味豊かな人気の家庭料理です。

セモリナ粉を蒸して、野菜と肉のブイヨンを添えて提供します。チュニジアの国民食で、香りが良くボリュームがあります。

密閉された土鍋でゆっくりと調理された子羊肉は、非常に柔らかく風味豊かになります。ユニークな味わいの伝統的なスペシャリテ。

トマトソースで煮込んだメルゲーズ（スパイシーソーセージ）のプレート、ポーチドエッグ入り。パンにつけて食べるのがおすすめです。

ジェルバ島のスペシャリテで、米、肉、ハーブ、野菜を生のまま混ぜてから一緒に蒸し調理します。米は香りが良く、くっつきません。

コラレットの葉の粉末をベースにした牛肉の煮込み料理で、長時間煮込んで滑らかな緑色のソースになります。濃厚で独特の風味で、たくさんのパンと一緒に提供されます。

砕いた乾いたパンの上に盛り付けられた人気のひよこ豆スープで、半熟卵、ツナ、スパイスがトッピングされています。元気が出る料理で、柔らかい食感とクミンとニンニクの風味が組み合わさっています。

内臓（レバー、腎臓）と肉の煮込み料理で、クミン（カモウン）をたっぷり使って調理されています。濃厚で非常に香りの良いソース。

ほうれん草、インゲン豆、ミートボールを使った緑色のソース料理。マイルドで野菜の風味が豊かで、濃厚な食感です。

様々なグリル肉の盛り合わせ（シュニッツェル、メルゲーズ、子羊チョップ、レバー）。お好みの付け合わせを添えて温かい状態で提供します。

新鮮な本日の魚のグリル。バランスの取れた食事のために、お好みの付け合わせを添えて提供します。

シェフのインスピレーションと市場の食材に基づいて特別に調理された料理。詳細はサーバーにお尋ねください。

お食事を完成させるために、お好みの付け合わせの追加ポーション。