Tummour (Market Place Wongsawang)

スパイシーなタイ風「ナムトック」サラダで和えたグリルポークチョップ。西洋風カットと東北タイのスパイシーハーブ風味を組み合わせたフュージョン料理。

特製AKAソースでコーティングした揚げ手羽先。香ばしく、甘辛い風味。

日本の味噌ペーストと融合したスパイシータイ風クリアスープ（トムサーブ）。香ばしく、酸っぱく、スパイシーなスープ。

家族秘伝（母ノリ）の伝統的な揚げ鶏肉。「チキンリブ」（後ろ身）を使用し、スパイスでマリネ。ジューシーな肉で骨は1本で食べやすい。

当店自慢のスパイシーパパイヤサラダ。発酵魚醤、米麺、様々なハーブ入り。独特の風味、スパイシーで香ばしい。

パパイヤサラダの大皿盛り合わせ。米麺、豚皮揚げ、野菜、ゆで卵などのサイドディッシュ付き。ラーオ風（発酵魚醤入り）またはタイ風（甘め、発酵魚醤なし）があります。

新鮮でスパイシーで風味豊かな、シーフードミックス入り高級スパイシーサラダ。

発酵米麺と混ぜたスパイシーパパイヤサラダ。通常、発酵魚醤が含まれます。

母ノリ特製レシピのラーオ風パパイヤサラダ。発酵魚醤とライムの風味が強い。

スパイシーきゅうりサラダ。パパイヤサラダと同様に調理。シャキシャキして爽やか。

塩漬けカニ入りタイ風パパイヤサラダ（甘酸っぱい）。

塩漬けカニ入りパパイヤサラダ。塩辛くてスパイシー。

塩漬け卵をトッピングしたパパイヤサラダ。卵のクリーミーさがスパイシーで酸味のあるドレッシングのバランスを取る。

グリルした豚首肉のスライス添えスパイシーパパイヤサラダ。

パパイヤの千切りなしの青い生のワタリガニのスパイシーサラダ（カオラオ風）。濃厚な風味。

塩漬けカニと発酵魚醤入りのクラシックなイサーン風パパイヤサラダ。非常に香ばしくスパイシー。

スパイシーヤードロングビーンサラダ。シャキシャキした食感で、唐辛子、ライム、発酵魚醤で叩いたもの。

スイートコーンサラダ。甘いコーンとスパイシーで酸味のあるドレッシングのバランスが良い。

青い生のワタリガニのパパイヤサラダ。

ベトナム風豚肉ソーセージ（ムーヨー）がたっぷり入った、巨大なスパイシーサラダ。

ピーナッツと干しエビ入りのクラシックなタイ中部風パパイヤサラダ。発酵魚醤なしで、甘酸っぱくスパイシー。

炒め米麺。当店自慢の料理。香ばしくほんのり甘く、通常はスパイシーサラダと一緒に食べられます。

チェンライ風揚げ豚肉。クリスピーな豚バラ肉かニンニクでマリネした豚肉の可能性が高い。

揚げたルビー魚に特製スパイシーハーブサラダをトッピング。

ジェウディップソース（乾燥唐辛子とロースト米のディップ）添えのグリルポーク。

揚げたベトナム風豚肉ソーセージ（オリジナルレシピ）。噛み応えがあり香ばしい。

揚げ手羽先。皮はカリカリ、肉はジューシー。

揚げたルビー魚にガーリックチップをトッピング。

揚げたスナッパーに特製ナンプラーソースとグリーンマンゴーサラダを添えて。

リムコン風揚げ鶏肉。地域特産の揚げ鶏肉料理。

竹ひもで縛って揚げた豚肉。伝統的な調理法。

炭火焼き豚首肉。柔らかい肉にスモーキーな風味があり、スパイシーなディップソース添え。

干し牛肉を噛み応えがあり香ばしくなるまで揚げたもの。ビーフジャーキーに似ています。

発酵魚（プラソム）の揚げ物。ライ・カムナン・チュルの特定レシピを使用。

揚げた発酵豚スペアリブ。酸味と香ばしさ。

揚げたルビー魚に米麺、野菜、スパイシーソースを添えて（ミアン風）。

ハーブとソースを添えた古代風揚げスナッパー。

揚げた放し飼い鶏肉（ガイバン）、ナンプラーでマリネ。普通の鶏肉よりも噛み応えがあり、風味が強い。

ドイツ風豚すね肉の揚げ物、タムムアのスパイシーディップソース添え。

高級牛肉（コークン）のグリル、ジェウディップソース添え。

イサーン風発酵豚肉ソーセージ。酸味とニンニク風味が強く、生姜とキャベツ添え。

揚げエビ団子。外はカリカリ、中はプリプリのエビ。

揚げたアヒルのくちばし/舌。醤油と胡椒で味付けされた、噛み応えのある珍味。

揚げたきのこ3種。カリカリで香ばしい。

ナンプラー炒めキャベツ。シンプルながら「鍋の香り」が香ばしい。

炒め発酵米麺。通常の米麺とは異なる独特の食感。