Tummour (Market Place Wongsawang)

Name: Tummour (Market Place Wongsawang)
Address: バンコク
Price range: ฿65 - ฿420

本格的な味付けのタイ・イサーン料理レストラン

★ 3.1 (20)

Tummour (Market Place Wongsawang) menu 1

Tummour (Market Place Wongsawang) menu 2

Tummour (Market Place Wongsawang) menu 3

特別メニュー

和風・イサーン風フュージョンメニューとおすすめメニュー

アカー風ポークチョップナムトック

น้ำตกพอร์คชอปอากะ

和風とイサーン風のフュージョン新メニュー

スパイシーなタイ風「ナムトック」サラダで和えたグリルポークチョップ。西洋風カットと東北タイのスパイシーハーブ風味を組み合わせたフュージョン料理。

฿170 ≈ ¥825

特製アカーソースの揚げ手羽先

ปีกไก่ทอดซอสอากะ

特製AKAソースでコーティングした揚げ手羽先。香ばしく、甘辛い風味。

฿140 ≈ ¥679

味噌トムセーブ

ต้มแซ่บมิโซะ

日本の味噌ペーストと融合したスパイシータイ風クリアスープ（トムサーブ）。香ばしく、酸っぱく、スパイシーなスープ。

฿160 ≈ ¥776

母ノリ秘伝の伝統的揚げ鶏肉

ไก่ทอดโบราณ สูตรแม่น้อย

母ノリが毎朝子供たちのために作っていたメニューから。美味しいスパイスでマリネし、全ての工程に心を込めています。美味しさをタムムア全店に伝えています（チキンリブ、鶏の後ろ身、食べやすく骨は1本）。

家族秘伝（母ノリ）の伝統的な揚げ鶏肉。「チキンリブ」（後ろ身）を使用し、スパイスでマリネ。ジューシーな肉で骨は1本で食べやすい。

฿85 ≈ ¥413

ソムタム（パパイヤサラダ）

パパイヤサラダ = 国民食

タムムア（混ぜ混ぜパパイヤサラダ）

ตำมั่ว

故郷のソムタムを懐かしんで…（オリジナルレシピ）

当店自慢のスパイシーパパイヤサラダ。発酵魚醤、米麺、様々なハーブ入り。独特の風味、スパイシーで香ばしい。

฿80 ≈ ¥388

パパイヤサラダ盛り合わせ

ตำถาด

パパイヤサラダの大皿盛り合わせ。米麺、豚皮揚げ、野菜、ゆで卵などのサイドディッシュ付き。ラーオ風（発酵魚醤入り）またはタイ風（甘め、発酵魚醤なし）があります。

฿165~ ≈ ¥801

シーフードたっぷりスパイシーサラダ

ตำโคตรเจ้าสมุทร

新鮮でスパイシーで風味豊かな、シーフードミックス入り高級スパイシーサラダ。

฿400 ≈ ¥1,941

パパイヤサラダ、米麺入り

ตำซั่ว

発酵米麺と混ぜたスパイシーパパイヤサラダ。通常、発酵魚醤が含まれます。

฿80 ≈ ¥388

母ノリ特製ラーオ風パパイヤサラダ

ตำลาวสูตรแม่น้อย

母ノリ特製レシピのラーオ風パパイヤサラダ。発酵魚醤とライムの風味が強い。

฿70 ≈ ¥340

きゅうりのパパイヤサラダ

ตำแตง

スパイシーきゅうりサラダ。パパイヤサラダと同様に調理。シャキシャキして爽やか。

฿70 ≈ ¥340

タイ風パパイヤサラダ、カニ入り

ตำไทย-ปู

塩漬けカニ入りタイ風パパイヤサラダ（甘酸っぱい）。

฿70 ≈ ¥340

パパイヤサラダ、カニ入り

ตำปู

塩漬けカニ入りパパイヤサラダ。塩辛くてスパイシー。

฿70 ≈ ¥340

塩漬け卵のパパイヤサラダ

ตำไข่เค็ม

塩漬け卵をトッピングしたパパイヤサラダ。卵のクリーミーさがスパイシーで酸味のあるドレッシングのバランスを取る。

฿75 ≈ ¥364

グリルした豚首のパパイヤサラダ

ตำคอหมูย่าง

グリルした豚首肉のスライス添えスパイシーパパイヤサラダ。

฿100 ≈ ¥485

ワタリガニのゲーン（スープなし）

เกาเหลาปูม้า

パパイヤの千切りなしの青い生のワタリガニのスパイシーサラダ（カオラオ風）。濃厚な風味。

฿170 ≈ ¥825

パパイヤサラダ、カニ、発酵魚醤入り

ตำปู-ปลาร้า

塩漬けカニと発酵魚醤入りのクラシックなイサーン風パパイヤサラダ。非常に香ばしくスパイシー。

฿70 ≈ ¥340

ヤードロングビーンのパパイヤサラダ

ตำถั่วฝักยาว

スパイシーヤードロングビーンサラダ。シャキシャキした食感で、唐辛子、ライム、発酵魚醤で叩いたもの。

฿70 ≈ ¥340

スイートコーンのパパイヤサラダ

ตำข้าวโพด

スイートコーンサラダ。甘いコーンとスパイシーで酸味のあるドレッシングのバランスが良い。

฿85 ≈ ¥413

ワタリガニのパパイヤサラダ

ตำปูม้า

青い生のワタリガニのパパイヤサラダ。

฿125 ≈ ¥607

揚げたベトナム風豚肉ソーセージのパパイヤサラダ

ตำโคตรหมูยอ

ベトナム風豚肉ソーセージ（ムーヨー）がたっぷり入った、巨大なスパイシーサラダ。

฿300 ≈ ¥1,456

タイ風パパイヤサラダ

ตำไทย

ピーナッツと干しエビ入りのクラシックなタイ中部風パパイヤサラダ。発酵魚醤なしで、甘酸っぱくスパイシー。

฿65 ≈ ¥315

揚げ＆グリル

揚げ物 = スパイシーな前菜

炒め米麺

ผัดหมี่มั่ว

炒め米麺。当店自慢の料理。香ばしくほんのり甘く、通常はスパイシーサラダと一緒に食べられます。

฿90~ ≈ ¥437

チェンライ風揚げ豚肉

หมูทอดเชียงฮาย

チェンライ風揚げ豚肉。クリスピーな豚バラ肉かニンニクでマリネした豚肉の可能性が高い。

฿130 ≈ ¥631

パパイヤサラダ、ルビー魚入り

ปลาทับทิมทอดมั่ว

揚げたルビー魚に特製スパイシーハーブサラダをトッピング。

฿275 ≈ ¥1,335

グリル豚肉、香ばしいジェウソース添え

หมูย่างแจ่วหอม

ジェウディップソース（乾燥唐辛子とロースト米のディップ）添えのグリルポーク。

฿135 ≈ ¥655

揚げたベトナム風豚肉ソーセージ（オリジナルレシピ）

หมูยอทอด (ต้นตำรับ)

揚げたベトナム風豚肉ソーセージ（オリジナルレシピ）。噛み応えがあり香ばしい。

฿100 ≈ ¥485

揚げた手羽先

ปีกไก่ทอด

揚げ手羽先。皮はカリカリ、肉はジューシー。

฿105~ ≈ ¥510

揚げたルビー魚のガーリック風味

ปลาทับทิมทอดกระเทียม

揚げたルビー魚にガーリックチップをトッピング。

฿220 ≈ ¥1,068

揚げたスナッパー、ナンプラー風味

ปลากะพงทอดน้ำปลา

揚げたスナッパーに特製ナンプラーソースとグリーンマンゴーサラダを添えて。

฿390 ≈ ¥1,893

リムコン風揚げ鶏肉

ไก่ทอดริมโขง

リムコン風揚げ鶏肉。地域特産の揚げ鶏肉料理。

฿165~ ≈ ¥801

竹串に刺した豚肉

หมูร้อยตอก

竹ひもで縛って揚げた豚肉。伝統的な調理法。

฿105 ≈ ¥510

炭火焼き豚首肉

คอหมูย่าง

炭火焼き豚首肉。柔らかい肉にスモーキーな風味があり、スパイシーなディップソース添え。

฿115 ≈ ¥558

揚げた干し牛肉

เนื้อแดดเดียว

干し牛肉を噛み応えがあり香ばしくなるまで揚げたもの。ビーフジャーキーに似ています。

฿130 ≈ ¥631

パパイヤサラダ、発酵米麺入り

ปลาส้มตำมั่ว

（ライ・カムナン・チュルレシピ）

発酵魚（プラソム）の揚げ物。ライ・カムナン・チュルの特定レシピを使用。

฿100 ≈ ¥485

揚げた発酵豚スペアリブ

แหนมซี่โครง

揚げた発酵豚スペアリブ。酸味と香ばしさ。

฿130 ≈ ¥631

その他のメインディッシュ

ラープ、ナムトック、ヤムなど

揚げたルビー魚のミアン（包み焼き）

เมี่ยงปลาทับทิมทอด

イサーン風ペッサー（蒸し魚のサラダ）

揚げたルビー魚に米麺、野菜、スパイシーソースを添えて（ミアン風）。

฿270 ≈ ¥1,310

古代風揚げスナッパー

ปลากะพงโบราณ

ハーブとソースを添えた古代風揚げスナッパー。

฿400 ≈ ¥1,941

揚げた放し飼い鶏肉、ナンプラー風味

ไก่บ้านทอดน้ำปลา

揚げた放し飼い鶏肉（ガイバン）、ナンプラーでマリネ。普通の鶏肉よりも噛み応えがあり、風味が強い。

฿230 ≈ ¥1,116

タムムア風豚すね肉の煮込み

ขาหมูตำมั่ว

ドイツ風豚すね肉の揚げ物、タムムアのスパイシーディップソース添え。

฿420 ≈ ¥2,038

グリルした高級牛肉のチムジェウソース添え

โคขุนจิ้มแจ่ว

高級牛肉（コークン）のグリル、ジェウディップソース添え。

฿250 ≈ ¥1,213

イサーン風ソーセージ

ไส้กรอกอีสาน

イサーン風発酵豚肉ソーセージ。酸味とニンニク風味が強く、生姜とキャベツ添え。

฿100 ≈ ¥485

揚げエビ団子

ทอดมันกุ้ง

揚げエビ団子。外はカリカリ、中はプリプリのエビ。

฿135 ≈ ¥655

揚げたアヒルの首

ปากเป็ดทอด

揚げたアヒルのくちばし/舌。醤油と胡椒で味付けされた、噛み応えのある珍味。

฿120 ≈ ¥582

揚げたきのこ3種

เห็ดทอดสามเกลอ

揚げたきのこ3種。カリカリで香ばしい。

฿100 ≈ ¥485

ナンプラー炒めキャベツ

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ナンプラー炒めキャベツ。シンプルながら「鍋の香り」が香ばしい。

฿90 ≈ ¥437

炒め米麺

ขนมจีนผัด

炒め発酵米麺。通常の米麺とは異なる独特の食感。

฿85 ≈ ¥413

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お店情報

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3.1

Google Mapsの評価20件

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