Trois

季節の食材をふんだんに使った前菜の盛り合わせです。様々な味や食感を一度に楽しめます。最初の一皿としておすすめです。

甘みのある柿と、ゴマのような風味と辛味を持つルッコラを合わせたサラダです。フルーツの甘みと野菜の苦味が絶妙にマッチします。さっぱりとした味わいです。

秋刀魚を低温の油でじっくりと煮たコンフィです。香ばしい焼き茄子と、オリーブを使ったタプナードソースが添えられています。ワインによく合う一品です。

とろりとした食感の白茄子とムール貝の旨味が詰まった温かいスープです。魚介の出汁と野菜の甘みが溶け合っています。身体が温まる優しい味わいです。

フランス・ラングドック地方のスパークリングワインです。シャンパンと同じ製法で作られており、きめ細かい泡とフレッシュな果実味が楽しめます。乾杯の一杯におすすめです。

麦芽100%とアロマホップのみを使用した日本のピルスナービールです。素材の味を生かした素朴で澄んだ味わいが特徴です。小瓶での提供です。

ベルギーを代表するホワイトビールです。コリアンダーシードとオレンジピールを使用しており、フルーティーで爽やかな香りが楽しめます。飲みやすいビールです。