テンテンハイナンチキンライス (コーズウェイベイ)

Name: テンテンハイナンチキンライス (コーズウェイベイ)
Address: 香港
Price range: HKD29 - HKD189

天天海南雞飯 (銅鑼灣)

シンガポールフュージョン料理レストラン。ミシュランガイド掲載店。

★ 4.1 (945)

期間限定超お得メニュー

終日利用可能

黄金鶏軟骨

黃金雞脆骨

黄金色に揚げた鶏軟骨。外はカリカリ、中はコリコリ。塩味で香ばしく、お酒のおつまみや前菜に最適です。

HKD69 ≈ ¥1,387

炎の石焼きサテ串

火焰石燒沙嗲串串

4串または豚4串

熱い石板に乗せて提供される串焼き。熱さと香りを保ちます。肉串は味付けがしっかりしており、濃厚なピーナッツサテソースと炭火の風味が楽しめます。

HKD69 ≈ ¥1,387

揚げ出し豆腐の塩胡椒風味

酥炸椒鹽板豆腐

外は黄金色にカリッと揚げられ、中は柔らかい豆腐。塩胡椒で味付けされ、シンプルながら香ばしく美味しいです。

HKD49 ≈ ¥985

シンガポール風レモンチキン爪

新加坡檸檬鳳爪

骨抜き鶏の爪をレモンのスパイシーソースに漬け込みました。歯ごたえがあり、さっぱりとした酸辣味で、食欲をそそる前菜です。

HKD69 ≈ ¥1,387

タイの象印ビール

泰國象啤

1つ買うともう1つ無料、エビせんべい付き

タイで有名なラガービール。口当たりは滑らかで爽やか、ほのかな麦芽の香りがします。スパイシーな料理や揚げ物によく合います。

HKD29 ≈ ¥583

シーフードシリーズ

海南風イカと春雨の炒め

海南黃椒魷魚豆麵

新発売、定番海南料理

新鮮なイカと春雨の組み合わせ。海南特産品の黄色い唐辛子ソースで調理しました。黄金色のソースは食欲をそそり、辛さと独特の風味が特徴です。春雨がソースの旨味を吸い込んでいます。

HKD129 ≈ ¥2,592

白貝とスイカのスープ

白貝西瓜煲

定番海南料理、新発売

新鮮な白貝と爽やかなスイカを一緒に煮込んだ、独創的なスープです。魚介の旨味とフルーツの甘みが溶け合い、爽やかで食欲をそそる味わいです。

HKD139 ≈ ¥2,793

黒胡椒海老と春雨の土鍋煮込み

黑胡椒羅氏蝦粉絲煲

身がしっかりした海老を、濃厚でスパイシーな黒胡椒ソースと春雨で煮込みました。春雨が海老の旨味と胡椒の香りを吸い込み、とても美味しいです。

HKD149 ≈ ¥2,994

新鮮トマトソースの海老と春雨の土鍋煮込み

鮮茄汁羅氏蝦腸粉絲煲

新発売

海老とツルツルの春雨を、新鮮なトマトで煮込んだソースで土鍋で煮込みました。甘酸っぱいトマトソースが食材を包み込み、ユニークな風味です。

HKD149 ≈ ¥2,994

ガーリック風味の揚げマナガツオ

蒜香酥炸鯧魚

マナガツオを丸ごと揚げ、皮は黄金色でカリカリ、身は新鮮で柔らかいです。たっぷりの揚げニンニクを添え、ニンニクの香りが豊かで、食感も楽しめます。

HKD169 ≈ ¥3,396

丸ごと酸菜魚

原條酸菜魚

魚を丸ごと使い、酸菜（ザーサイ）と唐辛子で煮込んだスープベース。魚は滑らかで、スープは酸っぱくて辛く、食欲をそそる濃厚な風味です。

HKD189 ≈ ¥3,798

小皿料理と野菜

魚腐と冬瓜の煮込み

魚腐炆絲瓜

魚のすり身で作った魚腐（ユーフー）は、口当たりが柔らかく、甘みのある冬瓜と一緒に煮込みました。あっさりとした上品な味わいで、ジューシーな食感です。

HKD89 ≈ ¥1,789

黄金カキフライ

黃金蠔烙

潮汕風の伝統的な軽食。たっぷりの小さなカキを両面黄金色にカリッと揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、卵の香りとカキの旨味が絶妙に調和しています。

HKD99 ≈ ¥1,989

二色カリフラワー

鴛鴦菜花

カリフラワーとタイのキャベツを組み合わせ、マレーシア特有のマラチャン（エビペースト）で炒めました。塩辛くて少し辛く、香ばしい風味が食欲をそそります。

HKD99 ≈ ¥1,989

サンバルチリ炒め空心菜

參巴辣椒炒通菜

空心菜をサンバルチリソースで炒めました。シャキシャキとした食感で、サンバルソースの濃厚な辛さと干しエビの香りが特徴です。

HKD99 ≈ ¥1,989

ガーリック炒めブロッコリースプラウト

蒜香西蘭花苗

新鮮なブロッコリースプラウトをニンニクと一緒に炒めました。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感を保ち、ニンニクの香りが食欲をそそります。

HKD99 ≈ ¥1,989

豆乳と海南野菜のスープ

豆漿海南雜菜煲

数種類の季節野菜を特製豆乳スープで煮込みました。スープは濃厚な豆の香りがし、あっさりヘルシーでユニークな味わいです。

HKD109 ≈ ¥2,190

ドリンク

リュウガン氷

龍眼冰

たっぷりのリュウガン（竜眼）が入った冷たい飲み物。甘くて喉を潤します。リュウガンの果肉はシャキシャキしており、暑気払いに最適です。

HKD29 ≈ ¥583

菊の花氷

菊花冰

濃厚な菊の香りの冷たい飲み物。上品でほのかな甘みがあり、体の熱を冷ます効果があります。

HKD29 ≈ ¥583

フレッシュココナッツウォーター

鮮椰子水

新鮮なココナッツから直接採取した天然ココナッツウォーター。無添加で、甘すぎず喉の渇きを癒し、ほのかなココナッツの香りがします。

HKD39 ≈ ¥784

シンガポール手作りレモンティー

新加坡手打檸檬茶

シンガポール風レモンティー。手で叩くことでレモンの香りと酸味を最大限に引き出しました。お茶の香りが濃く、甘酸味のバランスが良いです。

HKD39 ≈ ¥784

塩レモンソーダ

鹹檸檬梳打水

漬け込んだ塩レモンをソーダ水に加えました。塩味と酸味に炭酸の刺激が加わり、暑さを和らげ食欲をそそります。

HKD39 ≈ ¥784

レモンハトムギ水

檸檬薏米水

自家製ハトムギ水にレモンを加えたもので、美白と体内の湿気を取り除く効果があります。口当たりは滑らかで、レモンの爽やかな香りがし、ホットでもアイスでも楽しめます。

HKD29~ ≈ ¥583

メニューの最後

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お店情報

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4.1

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