天辣麻辣火鍋(復興南)

これは、数種類の漢方薬と豚骨を長時間煮込んで作られた、台湾風の本格的な麻辣鍋のスープベースです。濃厚でスパイシーな味わいです。通常、柔らかい鴨血（アヒルの血のゼリー）と豆腐が入っており、これらはスープを吸って非常に美味しくなります。辛いものや濃厚な味がお好きな方に最適です。

これは、当帰（トウキ）、枸杞（クコの実）、紅棗（ナツメ）などの伝統的な漢方薬を加えて作られた、健康と元気を補う薬膳鍋です。香りが良く、甘くてまろやかな味わいで、かすかな薬草の香りがします。穏やかな口当たりで刺激がなく、体を滋養したい方や辛いものが苦手な方におすすめです。

新鮮なトマトをベースに煮込んだスープで、色は鮮やかな赤色です。酸味と甘みがあり食欲をそそり、トマトの天然のクエン酸が肉の脂っこさを和らげます。さっぱりとしていて重くなく、特に女性や野菜・果物のスープがお好きな方におすすめです。

これは最もクラシックな基本出汁で、豚骨、鶏ガラ、大量の野菜と海鮮を煮込んで作られています。スープは澄んでいて、美味しく甘い味わいで、食材本来の味を最もよく引き立てます。油っぽくなく、万人受けする味で、老若男女問わず楽しめます。

これは、発酵キムチと特製辛味噌を加えた、韓国風の鍋です。酸っぱくて辛く、風味豊かで食欲をそそる味わいです。キムチの酸味は肉の薄切りと非常によく合い、酸っぱ辛い味が好きな方におすすめです。