盛り合わせ握り寿司
綜合握壽司
様々な魚介類を使った握り寿司の盛り合わせ。一度にサーモン、マグロ、カジキマグロなど、様々な魚の甘みと食感を味わえます。少量の醤油とわさびで食べることをお勧めします。
TWD370
≈ ¥1,844
0
Tian Cai Ri Ben Liao Li Kai Feng Dian
Tian Cai Ri Ben Liao Li Kai Feng Dian
添財日本料理開封店
★ 3.5
(741)
$$Moderate
寿司類
各種定番の日本の寿司。握り寿司、巻き寿司など。新鮮な魚介類と調味酢飯を使用し、食材本来の味を引き出します。温かいお茶や日本酒と一緒に楽しむのに適しています。
巻き寿司
卷壽司
酢飯と様々な具材を海苔で巻いた伝統的な巻き寿司。食感が豊かで、海苔の香りが濃厚です。そのまま手で持って食べやすく、あまり味付けは必要ありません。
TWD150
≈ ¥748
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稲荷寿司
稻荷壽司
甘辛い醤油で煮た油揚げで酢飯を包んだもの。油揚げはしっとり甘く、少し酸味のある酢飯とのバランスが完璧です。老若男女問わず楽しめる定番寿司で、そのまま食べられます。
TWD120
≈ ¥598
0
鉄火巻き
鐵火卷
新鮮なマグロの身を巻いた細巻き寿司。マグロの旨味と酢飯、海苔がシンプルに組み合わされ、さっぱりとした食感です。醤油をつけると魚の甘みが引き立ちます。
TWD350
≈ ¥1,744
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鉄火巻き寿司
鐵寶壽司
店内の特色ある寿司料理。厳選された食材を使用し、独特の風味と豊かな食感が楽しめます。お店のおすすめの食べ方で召し上がることをお勧めします。
TWD350
≈ ¥1,744
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エビの握り寿司
蝦握壽司
新鮮な茹でエビをのせた握り寿司。エビの身はプリプリで甘く、酢飯とよく合います。少量の醤油でさっぱりとした海の幸を味わえます。
TWD350
≈ ¥1,744
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花寿司
花壽司
魚卵や海苔の粉をまぶした太巻き寿司。具材が豊富で、食感がしっかりしており、一口ごとに様々な食材の美味しさを味わえます。見た目もカラフルで、シェアするのに適しています。
TWD240
≈ ¥1,196
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ちらし寿司
散壽司
酢飯の上に様々な刺身、玉子焼き、野菜をのせた料理。まるで海の宝石箱のように華やかで、一口ごとに異なる新鮮な美味しさを味わえます。箸で上の具材をすくってご飯と一緒に食べることもできます。
TWD390
≈ ¥1,944
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手巻き寿司
注文を受けてから作る手巻き寿司。海苔のパリパリ感が特徴です。様々な魚介類や野菜を巻き込み、食感が豊かです。提供後すぐに食べないと海苔が湿ってしまいます。
鉄火巻き
鐵火捲
新鮮なマグロを巻いた海苔の手巻き。海苔はパリパリで、マグロは柔らかく、食感の層がはっきりしています。海苔が湿る前に早く食べることをお勧めします。
TWD150
≈ ¥748
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いくら
いくらがたっぷり入った手巻き寿司。口の中でいくらが弾け、塩味と海の風味が瞬時に広がります。一口で大きくかぶりつき、プチプチとした食感を楽しむことをお勧めします。
TWD300
≈ ¥1,495
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エビ巻き
蝦卷
新鮮なエビとレタスを手巻きにしたもの。エビはプリプリで、さっぱりとした野菜とサラダソースが添えられています。手で持って直接食べられ、風味が爽やかです。
TWD120
≈ ¥598
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鰻巻き
鰻卷
焼き穴子を巻いた手巻き寿司。穴子のタレは濃厚で甘く、身は繊細です。海苔がパリパリのうちに食べるのが一番美味しいです。
TWD150
≈ ¥748
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うに
ウニ
贅沢にウニを手巻きにしたもの。ウニは濃厚でクリーミー、海の甘みが広がります。高級海鮮の風味を好む方に最適です。
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アスパラガス
蘆筍
さっぱりとしたアスパラガスの手巻き。通常、サラダソースと鰹節が添えられています。食感はシャキシャキとしていて、野菜の甘みがあります。前菜やお口直しに最適です。
TWD120
≈ ¥598
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刺身類
新鮮な魚の薄切り料理。魚の鮮度をそのまま味わえます。通常、大根の千切りや紫蘇の葉を添えて提供されます。食べる際は醤油とわさびで味を調えます。
カジキマグロ
旗魚
新鮮なカジキマグロの薄切り刺身。身は淡いピンク色で、食感はしっかりとしていてさっぱりしています。少量の醤油とわさびで魚の甘みを味わえます。
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マグロ
鮪魚
深紅色のマグロの刺身。刺身の定番です。肉質は柔らかく、鉄分が豊富で、濃厚な味わいです。大根の千切りとわさびと一緒に食べると、さらに風味が良くなります。
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イカ
花枝
新鮮なイカの薄切り。白く透明感があり、食感はモチモチ、ネバネバしていて、ほのかな甘みがあります。醤油につけて食べると、独特の旨味が引き立ちます。
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カンパチ
柑魚
時価
旬の新鮮な魚の刺身。季節によって種類が変わります。身は通常繊細で脂が豊富です。季節ごとの美味しさをじっくり味わうのに適しています。
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鯛
時価
新鮮な鯛の刺身。身は白く透き通っています。淡く上品な甘みがあり、身はしっかりとして弾力があります。お祝いの席でよく見られる高級魚です。
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刺身盛り合わせ
綜合刺身
シェフが厳選したその日の新鮮な魚を使った刺身の盛り合わせ。一度に異なる魚の食感と風味を味わえます。彩り豊かで、見た目と味覚の両方を楽しめます。
TWD370
≈ ¥1,844
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サラダ類
様々な魚介類と野菜を組み合わせた冷たい前菜。マヨネーズや特製ソースで味付けされることが多いです。さっぱりとして食欲をそそり、食事の最初の料理として適しています。
大エビサラダ
大蝦沙拉
丸ごと大エビを主役にした豪華なサラダ。エビの身は厚くプリプリで、新鮮なレタスとマヨネーズが添えられています。さっぱりとして食欲をそそり、複数人でシェアするのに適しています。
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イカサラダ
烏賊沙拉
茹でたイカの薄切りとレタスを添えた冷たい前菜。イカはモチモチとした食感で、海の風味が豊かです。サラダソースをかけると、さらにさっぱりとして食べやすくなります。
TWD270
≈ ¥1,346
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魚卵サラダ
魚子沙拉
魚卵を使ったサラダの前菜。魚卵の粒ははっきりしており、塩味と香ばしさがあり、ポテトサラダやレタスと一緒に食べることが多いです。濃厚な味わいで、おつまみに適しています。
TWD270
≈ ¥1,346
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アワビサラダ
鮑魚沙拉
薄切りアワビと季節の野菜を添えた冷たいサラダ。アワビの身は柔らかく歯ごたえがあり、マヨネーズをかけると滑らかさが増します。高級感のある前菜です。
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レタスサラダ
生菜沙拉
様々な新鮮な野菜を使った基本的なサラダ。シャキシャキとしていて、食物繊維が豊富です。お店特製のドレッシングで、さっぱりとして健康的です。
TWD220
≈ ¥1,097
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アワビサラダ
九孔沙拉
時価
台湾特産のトコブシを使った和え物。トコブシの身は美味しくプリプリで、シンプルな味付けで海の幸を味わえます。時価で提供され、鮮度が高いです。
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タケノコサラダ
竹筍沙拉
新鮮な冷やしタケノコを一口大にカットし、冷やして提供します。タケノコの食感は繊細で甘く、ジューシーでシャキシャキしています。マヨネーズにつけて食べるのが一般的で、夏の暑気払いに最適です。
TWD280
≈ ¥1,396
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ロブスターサラダ
龍蝦沙拉
特製ソースで和えたロブスターのサラダ。ロブスターの身は甘くしっかりしており、贅沢な味わいです。一口ごとにたっぷりの海の幸の旨味を味わえます。
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バター類
バターをベースに炒めた料理。通常、鉄板やフライパンで調理されます。バターは魚介類や肉類の香りと風味を高めます。熱いうちに食べるのが一番美味しいです。
大エビ
明蝦
バターでソテーした大エビ。エビの身はしっかりとしてプリプリで、濃厚なバターの香りを吸い込んでいます。甘くてジューシーで、香りが食欲をそそります。
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カニ
力二(蟳)
バターでソテーしたカニ。身は繊細で美味しく、バターでソテーすることで香りが食欲をそそります。カニ本来の味とバターの香りの組み合わせを楽しみたい方に最適です。
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牛肉
高品質な牛肉をバターでソテー。肉質は柔らかくジューシーで、脂が豊富です。シンプルな味付けで牛肉本来の旨味を引き立てます。
TWD1,500
≈ ¥7,476
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新鮮な椎茸
鮮香菇
新鮮な椎茸をバターでソテー。椎茸はふっくらジューシーで、バターの香りを吸い込んでいます。食感は柔らかく、大地の恵みの味がします。
TWD450
≈ ¥2,243
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ロブスター
龍蝦
贅沢なバター焼きロブスター。ロブスターの身はプリプリで甘く、バターの香りと完璧に調和しています。見た目、香り、味のすべてが揃った高級料理です。
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ホタテ
干貝
大きなホタテをバターで両面ソテー。外側は軽く焦げ目がつき、中は半熟で柔らかいです。口の中でとろけ、海の甘みが広がります。
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鍋類
各種日本の鍋料理、澄まし鍋やすき焼きなど。豊富な食材がスープで煮込まれ、煮込むほどに味が深まります。宴会や寒い日の最適な選択です。
寄鍋 一人前
寄鍋 一份
様々な魚介類、肉類、野菜が入った日本の寄せ鍋。スープは美味しく、全ての食材のエッセンスが集まっています。複数人でシェアするのに適した温かい料理です。
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鯛ちり鍋 一人前
鯛チリ鍋 一份
鯛を主役にした日本の澄まし鍋。通常、ポン酢で食べます。身は繊細で、スープはさっぱりとして油っぽくありません。
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すき焼き 牛肉 一人前
スキヤキ 牛肉一份
日本のすき焼き。醤油と砂糖をベースにした濃厚なスープで牛肉を煮込みます。牛肉はしゃぶしゃぶした後、生卵につけて食べると、滑らかで濃厚な食感です。甘辛い味がご飯によく合います。
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すき焼き 豚肉 一人前
スキヤキ 豬肉一份
薄切り牛肉を使った日本のすき焼き。牛肉は甘辛いタレを吸い込み、風味が豊かです。野菜や豆腐と一緒に煮込み、栄養満点です。
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チョウザメウニ鍋
鱘ウニ鍋
チョウザメ（またはカニ）とウニを組み合わせた高級鍋。ウニが入ることでスープは黄金色になり、非常に美味しく濃厚な味わいです。非常に特徴的な贅沢な鍋料理です。
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牛肉鍋
定番の日本の牛肉鍋。スープは通常あっさりとしており、牛肉本来の味を味わえます。たっぷりの野菜と一緒に食べると、温かく満足感があります。
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ご飯類
各種日本の丼（どんぶり）とチャーハン。主菜をご飯の上に直接のせ、タレと米が完璧に調和します。手軽で素早く美味しい食事の選択肢です。
天丼
エビ天ぷらと野菜の天ぷらをのせた丼。サクサクの天ぷらに特製甘辛ダレをかけ、熱々のご飯の上にのせます。食感が豊かで、香りが魅力的です。
TWD160
≈ ¥797
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牛丼
日本の牛肉丼。薄切りの牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで煮込み、ご飯の上にのせます。肉は柔らかく、タレがご飯によく合い、庶民的な日本の定番料理です。
TWD160
≈ ¥797
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カツ丼
勝丼
日本のカツ丼。揚げたてのカツと玉ねぎ、卵液を一緒に煮込み、ご飯の上にのせます。タレを吸ったカツは衣が少し柔らかくなり、肉はしっかりとしてボリューム満点です。
TWD160
≈ ¥797
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親子丼
鶏肉と卵の丼料理。鶏肉は柔らかく、卵は半熟で滑らかです。タレは甘辛く、老若男女問わず楽しめる温かい料理です。
TWD160
≈ ¥797
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豚丼
豬肉飯
薄切り牛肉を使った丼。通常、生姜焼きや照り焼きで調理され、香りが濃厚です。ご飯と一緒に食べると非常に満足感があります。
TWD160
≈ ¥797
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オムライス
蛋包飯
薄焼き卵で包んだトマト炒めご飯の洋食料理。卵焼きは黄金色で、炒めご飯は酸っぱくて食欲をそそります。通常、ケチャップをかけて風味を増します。
TWD160
≈ ¥797
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鮭チャーハン
鮭魚炒飯
鮭のほぐし身を炒めたチャーハン。米は一粒一粒がはっきりしており、鮭の塩味と香ばしい風味がします。食感はパラパラで油っぽくなく、香りが高いです。
TWD240
≈ ¥1,196
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鰻丼
蒲焼き穴子の丼。穴子は特製タレを塗り、香ばしく焼き上げられ、身は柔らかく骨がありません。タレがご飯に染み込み、絶妙な風味で、元気を補給する豪華な料理です。
TWD450
≈ ¥2,243
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蒸し料理
蒸し料理。食材本来の味を最大限に引き出します。あっさりとして油っぽくありません。さっぱりとした健康的な食事を好むお客様に適しています。
茶碗蒸し
茶碗蒸
日本の茶碗蒸し料理。プリンのように滑らかで繊細な食感です。鶏肉、魚のすり身、椎茸などの具材が入っています。出汁の旨味が蒸し卵に凝縮され、あっさりとして胃に優しいです。
TWD140
≈ ¥698
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土瓶蒸し
土瓶蒸
土瓶に入った澄まし鍋料理。土瓶の中に魚介類、鶏肉、きのこを入れて蒸し煮します。食べる際は、小さなカップに注いで味わい、最後に土瓶の中の具材を食べます。上品な風味です。
TWD140
≈ ¥698
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蒸し魚の頭
蒸魚頭
新鮮な魚の頭の蒸し料理。魚の頭の身は柔らかく、コラーゲンが豊富です。ネギと生姜でシンプルに味付けし、魚本来の甘みを保ちます。
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蒸しガニ
蒸カニ(蟳)
蒸しガニ。余計な味付けをせず、カニの甘みと海の幸を最大限に引き出します。身は繊細で、カニ味噌は濃厚です。
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カニ茶碗蒸し
カニ蒸蛋
カニの身が入った豪華な茶碗蒸し。一口ごとにカニの甘みと茶碗蒸しの滑らかさを味わえます。通常の茶碗蒸しよりも層が豊かです。
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ホタテ茶碗蒸し 一人前
干貝蒸蛋 一份
ホタテが入った茶碗蒸し。ホタテの旨味が卵液に溶け込み、美味しく甘い味わいです。滋養があり美味しい一品です。
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麺類
日本のうどんを使った麺料理。うどん麺はモチモチとした食感です。炒めうどんと湯うどんの2種類があります。
焼きうどん
燒うどん
日本の焼きうどん。太い麺と肉、野菜を一緒に炒め、タレを吸わせます。食感はモチモチ、滑らかで、香ばしい風味がします。
TWD160
≈ ¥797
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湯うどん
定番の湯うどん。澄んだスープとモチモチしたうどん麺。ネギとシンプルな具材が添えられ、温かく素朴な美味しさです。
TWD170
≈ ¥847
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天ぷらうどん
天婦羅うどん
エビ天ぷらを添えた湯うどん。天ぷらの油の香りが澄んだスープに溶け込み、風味が増します。麺は滑らかで、天ぷらはサクサク（熱いうちに食べるか、スープにつけて食べることをお勧めします）。
TWD170
≈ ¥847
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.5
Google Mapsの評価741件
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Moderate
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