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THUYEN

★ 4.4 (721) $$Moderate

前菜

エビの揚げ物
กุ้งกระเบื้อง
細かく挽いたエビと豚ひき肉を詰めたライスペーパー。タイルのようにカリカリになるまで揚げたもの。甘塩っぱいまろやかな味わいで、カリカリとした食感が楽しめます。甘酸っぱい梅ソースと一緒に食べると、くどさを和らげます。
฿250 ≈ ¥1,213
揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอด
カリカリのベトナム風揚げ春巻き。豚ひき肉、春雨、様々な野菜を詰め、まろやかに味付けされています。外側の生地はカリカリで薄く、中の詰め物は柔らかくジューシーです。甘酸っぱいソースと新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿150 ≈ ¥728
ネーム入り揚げ春巻き
เปาะเปี๊ยะแหนมทอด
豚肉のネームを詰めた揚げ春巻き。独特の酸味があり、揚げると生地のカリカリ感とネームのまろやかな酸味が組み合わさります。軽食として楽しめます。
฿150 ≈ ¥728
エビとサトウキビ
กุ้งพันอ้อย
すり潰したエビを調味料と混ぜ、サトウキビの茎に巻き付けてからグリルまたは揚げたもの。エビは弾力があり、サトウキビの甘さと香りが染み込んでいます。麺とソースと一緒にどうぞ。
฿250 ≈ ¥1,213
エビのすり身揚げ
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身を調味料と混ぜ、パン粉をまぶして黄金色に揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、エビはしっかりとした弾力があります。甘くてクリーミーな味わいで、梅ソースと一緒にどうぞ。
฿250 ≈ ¥1,213
エビのフリット
กุ้งชุบแป้งทอด
新鮮なエビをカリッと揚げたもの。衣は軽く、油っぽくありません。中のエビは自然な甘さを保っています。チリソースまたはスイートチリソースと一緒に食べるのが一般的です。
฿250 ≈ ¥1,213
クリスピーライスクラッカー
ข้าวเกรียบดา
大きめのゴマクラッカーをカリカリになるまで焼いたもの。焼いたゴマとクラッカーの香ばしさが特徴です。軽食として、またはサラダや他のベトナム料理と一緒に食べるのが一般的です。
฿80 ≈ ¥388
揚げ豚肉ソーセージ
หมูยอทอด
濃厚なベトナム風豚肉ソーセージを揚げたもの。表面は少し焦げており、黒胡椒の香りがします。適度な塩味とコクがあり、チリソースと一緒にどうぞ。
฿150 ≈ ¥728
揚げワンタン
เกี๊ยวเวียดทอด
豚ひき肉を詰めたワンタンを揚げたもの。カリカリの薄い生地で、ジューシーな豚ひき肉の詰め物。甘いソースと一緒に提供されます。
฿120 ≈ ¥582
カニ入り揚げ春巻き
ปอเปี๊ยะทอดไส้ปู
カニをたっぷり詰めた揚げ春巻き。カニの甘みと旨味が増すように調味料と混ぜられています。熱々をどうぞ。カリカリで美味しいです。
฿180 ≈ ¥874
ネギ巻き / キノコ巻き
พันหอม / พันเห็ด
豚肉ソーセージ、オムレツ、野菜をネギで巻いた軽食。またはキノコで巻いたもの。ハーブと肉の爽やかな味わいで、スパイシーなソースと一緒にどうぞ。
฿180 ≈ ¥874
生春巻きエビ
เปาะเปี๊ยะสดกุ้ง
柔らかく粘りのあるベトナム風ライスペーパー。新鮮なエビ、豚肉ソーセージ、クンチェン、新鮮なハーブ野菜を巻いています。甘く、クリーミーで、甘酸っぱいピーナッツソースと一緒にどうぞ。爽やかなヘルシーメニューです。
฿180 ≈ ¥874
蒸し豚肉ソーセージ
หมูยอแก้วนึ่ง
豚皮やスジが入った豚肉ソーセージ。豚肉ソーセージの中にカリカリとした食感が混ざっています。熱々を蒸して、シーフードソースまたはジャオソースと一緒にどうぞ。
฿180 ≈ ¥874
プラムの葉のネーム
แหนมใบมะยม
プラムの葉で包んだ酸味のある豚肉ネーム。プラムの葉は、ネームの味と調和するわずかな渋みと酸味を加えます。葉ごと食べられます。
฿120 ≈ ¥582
蒸し豚肉ソーセージ
หมูยอนึ่ง
高品質の豚肉ソーセージ。蒸して香ばしく仕上げ、しっかりとした弾力があります。軽い塩味と黒胡椒の香りが特徴です。軽食としてもご飯のおかずとしても最適です。
฿150 ≈ ¥728

シグネチャーメニュー

チャーカーラフォン（Chả Cá Lã Vọng）
ยำปลาหาหลวง (Chả Cá Lã Vọng)
ハノイ風ターメリック揚げ魚。魚をターメリックとスパイスでマリネし、香ばしく揚げたもの。クンチェン、ディル、ピーナッツ、味付けしたエビペーストソースと一緒に提供されます。ユニークでハーブの香りが豊かな味わいです。
฿450 ≈ ¥2,184
ベトナム風グリルホタテ
หอยเชลล์ย่างสไตล์เวียดนาม
大きめのホタテを炭火でグリルし、ピーナッツ、ネギを散らし、ベトナム風ソースをかけたもの。新鮮なホタテの甘みとピーナッツとソースのコクが組み合わさっています。
฿420 ≈ ¥2,038
ブンチャー（Bún Chả）
บุ๋นจ่า (Bún Chả)
伝統的なベトナム風クンチェン。炭火焼き豚バラ肉と炭火焼き豚ひき肉団子が含まれています。甘塩っぱいクリアスープで提供され、クンチェン麺とたっぷりの新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿320 ≈ ¥1,553
ワサビソース添えのグリル豚肉/牛肉巻き
หมู / เนื้อย่างห่อแป้งซอสวาซาบิ
肉をソースでマリネし、ライスペーパーと新鮮な野菜で巻いたもの。自家製ワサビソースを添えて、わずかな辛味が味のアクセントになり、食欲をそそります。
฿220~ ≈ ¥1,068
ミニバインミー豚肉/牛肉（Bánh mì mini bò / heo）
มินิบั๋นหมี่หมู / เนื้อ (Bánh mì mini bò / heo)
一口サイズのベトナム風サンドイッチ。外はカリカリ、中は柔らかいバゲットに、味付けした肉、レバーペースト、ピクルス、ハーブを挟んだもの。塩味、甘味、酸味、辛味のバランスが取れた、風味豊かな味わいです。
฿280~ ≈ ¥1,359
フォー・ナムトック
เฝอน้ำตก
タイ・ベトナム風フォー・ナムトック。濃厚でスパイシーなスープに、もちもちのフォー麺と厳選されたプレミアム肉を添えて。
฿180~ ≈ ¥874

おすすめメニュー

リブアイステーキ / 和牛ステーキ、クンチェンサラダ添え
สเต็กเนื้อชายโครง / เนื้อวากิว เสิร์ฟพร้อมยำขนมจีน
お好みの焼き加減のリブアイステーキ。香ばしいレモングラスとハーブでマリネし、スパイシーなクンチェンサラダと一緒に提供されます。西洋と東洋の味の融合です。
฿480~ ≈ ¥2,329
レモングラス風味のラムチョップのロースト
ซี่โครงแกะอบตะไคร้
柔らかくジューシーなラムチョップをレモングラスとハーブでマリネし、香ばしく焼き上げたもの。ラム肉特有の臭みを抑え、ハーブの香りがよく効いています。まろやかな味わいです。
฿690 ≈ ¥3,349
ネーム・ヌアン (Nem Nướng)
แหนมเนือง (Nem Nướng)
ネーム・ヌアンのフルセット。炭火焼き豚肉、ベトナム風ライスペーパー、様々な新鮮な野菜、青バナナ、スターフルーツ、唐辛子、ニンニクが含まれています。スパイシーなソースと一緒に食べると、一口ごとに完璧な美味しさです。
฿220 ≈ ¥1,068
バインクオン（Bánh Cuốn）
ปากหม้อญวน (Bánh Cuốn)
薄くて透明な蒸しライスペーパー。豚ひき肉、ネギ、キノコを炒めたものを詰め、カリカリのフライドオニオンをトッピング。豚肉ソーセージと甘酸っぱいソースと一緒に提供されます。
฿200 ≈ ¥971
牛肉のチャーハンと角切りテンダーロイン（Bo Luc Lac）
ข้าวผัดมันเนื้อ กับ สนในหั่นเต๋า (Bo Luc Lac)
香ばしい牛肉のチャーハン。ベトナム風ソースで炒めた角切りテンダーロインを添えて。肉は柔らかくジューシーで、濃厚な味わいです。一緒に食べると完璧な美味しさです。
฿350 ≈ ¥1,699
ベトナム風鉄板焼き（牛肉/豚肉）
เนื้อ / หมู กระทะร้อนสไตล์เวียดนาม
味付けした肉を熱々の鉄板で提供。目玉焼きとサイド野菜付き。鉄鍋の香りが食欲をそそり、濃厚な味わいです。ご飯またはパンと一緒にどうぞ。
฿350~ ≈ ¥1,699
揚げたスズキのクンチェン
ขนมจีนปลากะพงทอด
外はカリカリ、中は柔らかいスズキのフライ。クンチェン麺と新鮮な野菜を添えて。スパイシーなソースと一緒にどうぞ。バランスの取れた一品です。
฿220 ≈ ¥1,068
豆腐とエビペーストのクンチェン
ขนมจีนหน้าเต้าหู้กะปิ
クンチェン。揚げ豆腐、豚バラ肉の煮込み、その他の付け合わせと一緒に提供されます。ベトナム風エビペースト（mắm tôm）で味付けされた、香ばしく濃厚な味わいのソースと一緒にどうぞ。
฿280 ≈ ¥1,359
ベトナム風ピザ（Bánh Tráng Nướng）
PIZZA (Bánh Tráng Nướng)
ベトナム風ピザ。炭火で焼いたライスペーパーに卵を塗り、豚ひき肉やシーフードなどの具材を乗せ、マヨネーズとチリソースで味付けしたもの。カリカリで香ばしい生地が美味しいです。
฿250~ ≈ ¥1,213
バインセオ（Bánh Xèo）
ขนมเบื้องญวน / บั๊นแชร์ (Bánh Xèo)
ターメリックで黄色く色づいた薄くてカリカリの生地。豚ひき肉、エビ、もやしを詰めて、新鮮な野菜と甘酸っぱいアチャードソースと一緒に提供されます。
฿250 ≈ ¥1,213
オードブルセット
ชุดออเดิร์ฟ
人気の前菜盛り合わせ。豚肉ソーセージ、ネーム、その他のベトナム風軽食が含まれています。美しく盛り付けられており、軽食に最適です。
฿200 ≈ ¥971
カリカリ豚肉とクンチェン
บั๊นหอยหมูกรอบ
細かく巻いた麺（ブンホイ）。柔らかい麺に、カリカリの皮の豚肉揚げと新鮮な野菜を添えて。スパイシーなソースをかけてどうぞ。相性抜群です。
฿250 ≈ ¥1,213
リブアイステーキとナスのサラダ
ยำเนื้อริบอายย่างมะเขือยาว
香ばしくグリルしたリブアイステーキをナスと和えたスパイシーなサラダ。柔らかく甘い肉と柔らかいナスが完璧な食感を生み出します。
฿320 ≈ ¥1,553

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お店情報

★
4.4
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$$ Moderate
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