THUYEN

Tortitas de arroz rellenas de gambas y cerdo picado finamente. Fritas hasta que estén doradas y crujientes como galletas. Tienen un sabor dulce y salado equilibrado y una textura crujiente. Se suelen comer con salsa de ciruela agridulce para cortar la riqueza.

Rollitos de primavera vietnamitas fritos crujientes, rellenos de cerdo picado, fideos de cristal y diversas verduras. Sazonados de forma equilibrada. La masa exterior es crujiente y fina, el relleno es tierno y jugoso. Se sirven con una salsa agridulce y verduras frescas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de salchicha de cerdo encurtida, que tiene un sabor ácido único. Al freírlos, la masa queda crujiente y se combina con el sabor ácido y equilibrado de la salchicha de cerdo. Son un aperitivo muy agradable.

Carne de gamba picada y sazonada, enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y luego asada o frita. La carne de gamba es elástica y adquiere el dulzor y aroma de la caña de azúcar. Se sirve con fideos de arroz y salsa.

Gambas picadas mezcladas con condimentos, rebozadas en pan rallado y fritas hasta obtener un color dorado. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. La carne de gamba es firme y elástica. Sabor dulce y cremoso. Se acompaña con salsa de ciruela.

Gambas crujientes rebozadas. El rebozado es ligero y esponjoso, no absorbe aceite. El interior de las gambas mantiene su dulzor natural. Se suelen comer con salsa de chile o salsa de pollo.

Galletas de arroz de sésamo grandes, asadas hasta que estén crujientes. Tienen un aroma a sésamo y a galleta asada. Se suelen comer solas o acompañando ensaladas y otros platos vietnamitas para añadir textura.

Salchicha de cerdo vietnamita firme, frita hasta que la piel esté ligeramente tensa y chamuscada. Tiene un aroma a pimienta negra. Sabor salado y cremoso equilibrado. Se sirve con salsa de chile.

Rollitos de cerdo picado sazonado, fritos hasta quedar crujientes. La masa es fina y crujiente. El relleno de cerdo es jugoso. Se sirve con salsa dulce.

Rollitos de primavera fritos rellenos de carne de cangrejo, mezclada con condimentos. Aumenta el aroma y el dulzor de la carne de cangrejo. Crujientes y deliciosos cuando se comen calientes.

Aperitivo que consiste en salchicha de cerdo, tortilla y verduras, enrollados en cebolleta escaldada o champiñones. Ofrece sabores frescos de verduras y hierbas, junto con la carne. Se sirve con una deliciosa salsa.

Tortitas de arroz vietnamitas suaves y masticables, rellenas de gambas frescas, salchicha de cerdo, fideos de arroz y hierbas frescas. Se sirven con una salsa de cacahuetes triturados agridulce y picante. Es un plato saludable y refrescante.

Salchicha de cerdo con trozos de piel de cerdo o tendones, lo que le da una textura crujiente intercalada en la salchicha de cerdo. Cocida al vapor y servida con salsa de marisco o salsa jaew.

Salchicha de cerdo encurtida con un sabor ácido único, envuelta en hojas de guayaba que se pueden comer. Las hojas de guayaba añaden un ligero sabor astringente y ácido, que complementa perfectamente el sabor de la salchicha de cerdo encurtida.

Salchicha de cerdo de alta calidad, cocida al vapor hasta que esté fragante. Textura firme y elástica. Sabor ligeramente salado, con aroma a pimienta negra. Se puede comer como aperitivo o con arroz.

Filete de pescado al cúrcuma y hierbas al estilo de Hanoi. El pescado se marina con cúrcuma y especias, luego se fríe hasta que esté fragante. Se sirve con fideos de arroz, eneldo, cacahuetes y una salsa de pasta de camarones sazonada. Tiene un sabor único y es muy aromático con hierbas.

Vieiras grandes a la parrilla sobre carbón, cubiertas con cacahuetes, cebolleta y rociadas con una salsa vietnamita especial. El dulzor de las vieiras frescas se combina con la cremosidad de los cacahuetes y la salsa sazonada.

Fideos de arroz con cerdo a la parrilla al estilo vietnamita tradicional. Consiste en panceta de cerdo a la parrilla y albóndigas de cerdo picado a la parrilla al carbón, fragantes. Servido en un caldo claro dulce y salado. Se acompaña con fideos de arroz y una gran cantidad de verduras frescas.

Carne a la parrilla marinada en salsa, envuelta en tortitas y verduras frescas. Se sirve con una salsa casera de wasabi ligeramente picante para cortar la riqueza y realzar el sabor.

Sándwiches vietnamitas en porciones pequeñas. Baguette crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de carne sazonada, paté de hígado, verduras encurtidas y hierbas. Sabor completo con salado, dulce, ácido y picante.

Pho a la cascada al estilo tailandés-vietnamita. Caldo rico y aromático con especias. Se sirve con fideos pho tiernos y elásticos y carne de primera calidad cocida al punto.

Filete de ternera a la parrilla al punto deseado, marinado con hierbas aromáticas de hierba limón. Se acompaña con una ensalada picante de fideos de arroz. Es una fusión de sabores occidentales y orientales.

Costillas de cordero tiernas y jugosas, asadas con hierba limón y hierbas hasta que estén fragantes y penetren en la carne. Ayuda a eliminar el olor a cordero. Sabor equilibrado, aromático con especias.

Set completo de Nem Nướng. Incluye cerdo a la parrilla al carbón, tortitas de arroz vietnamitas, una variedad de verduras frescas, plátano verde, carambola, chile y ajo. Se sirve con una deliciosa salsa. Se enrolla en bocados. Delicioso y equilibrado.

Tortitas de arroz finas y transparentes al vapor, rellenas de cerdo picado salteado con cebolleta y oreja de madera. Cubiertas con chalotas fritas crujientes. Se sirven con salchicha de cerdo y una salsa agridulce.

Arroz frito con grasa de ternera fragante, servido con dados de solomillo de ternera salteados en salsa al estilo vietnamita. La carne es tierna y jugosa, con un sabor intenso. Delicioso cuando se combinan.

Carne salteada y sazonada servida en una sartén chisporroteante, con huevo frito y guarniciones. Tiene un aroma a sartén y un sabor intenso. Se sirve con arroz blanco o pan.

Filete de lubina crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con fideos de arroz y verduras frescas. Se acompaña con una deliciosa salsa picante. Es un plato completo.

Fideos de arroz servidos con tofu frito, panceta de cerdo hervida y varios acompañamientos. Se come con pasta de camarones sazonada al estilo vietnamita (mắm tôm), fragante y de sabor intenso.

Pizza vietnamita hecha con tortitas de arroz vietnamitas a la parrilla sobre carbón, untadas con huevo y cubiertas con ingredientes como cerdo picado o marisco. Sazonada con mayonesa y salsa de chile. La masa es crujiente, fragante y deliciosa.

Masa frita crujiente y fina de color amarillo por la cúrcuma, rellena de cerdo picado, gambas y brotes de soja. Se sirve con verduras frescas y una salsa de pepino agridulce.

Un surtido de aperitivos populares que incluye cerdo encurtido, salchicha de cerdo y otros aperitivos vietnamitas, bellamente presentados, perfectos para picar.

Fideos de arroz finos enrollados en pequeños paquetes (Bún Hỏi). Tiernos, se sirven con cerdo crujiente y piel crujiente, junto con verduras frescas. Cubiertos con una deliciosa salsa. Combinan bien.

Una ensalada picante que combina solomillo de ternera a la parrilla fragante con berenjena asada y condimentos. La carne tierna y dulce con la berenjena suave ofrece una textura deliciosa.