The Thali 塔哩印度料理

ヨーグルトとスパイスでマリネして焼いたチキンティッカを新鮮なレタスの上に盛り付け、ナッツとバルサミコ酢を添えました。食感が豊かで、スモーキーな香りと爽やかな酸味と甘みが特徴です。

ひよこ豆を潰し、タヒニ、ニンニク、オリーブオイルで味付けしました。クリーミーで滑らかな食感で、濃厚なナッツとガーリックの風味が楽しめます。ナンとの相性も抜群です。

焼いたナスを皮ごと潰したペースト。独特のスモーキーな風味に、タヒニとニンニクを混ぜています。柔らかくしっとりとした食感で、ユニークな味わいです。

ヨーグルトベースのインド風ライタ。刻んだ野菜とひよこ豆が入っています。爽やかな酸味があり、辛さや油っぽさを和らげるのに効果的です。

カリカリに揚げたファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）に、新鮮な野菜と濃厚なタヒニを添えました。外はカリッと、中は柔らかいファラフェルはスパイスの風味が豊かで、定番の中東/インド風サラダです。

新鮮なミックスグリーンにナッツを散らし、バルサミコ酢をかけました。シンプルで爽やか、野菜本来の味と酢の酸味と甘味を楽しめます。

生玉ねぎを輪切りにし、唐辛子などのインドスパイスとレモン汁で和えました。シャキシャキとした食感とスパイシーさが特徴で、濃厚なカレーや烤肉との相性も抜群です。

茹でたひよこ豆に、刻んだ玉ねぎ、トマト、インドのスパイスを混ぜ合わせました。食感が豊かでタンパク質も豊富、塩味と少しのスパイシーさが特徴です。

刻んだきゅうり、トマト、玉ねぎを混ぜ合わせ、スパイスで味付けしました。シャキシャキとした食感で、サルサソースのような味わいです。食欲をそそります。

伝統的なインドのミルクティー。紅茶と生姜、カルダモン、シナモンなどのスパイス、ミルクを一緒に煮沸します。香りが豊かで、まろやかで甘い味わいです。食後の口直しに最適です。

一杯分のインド風スパイスミルクティー。温かいミルクティーはスパイスの香りが豊かで、一人で楽しむのに適しています。

南インド特有のフィルターで抽出した濃縮コーヒーに、ミルクと砂糖を加え、冷やして提供します。コーヒーの風味が濃厚で、独特のキャラメルの香りがします。

伝統的な南インドのホットコーヒー。金属製のカップでミルクティーを往復させて泡を作り、冷ますのが特徴です。滑らかで濃厚な味わいです。

「ゴールデンミルク」とも呼ばれ、温かいミルクにターメリックパウダーと他のスパイスを加えたものです。黄金色で、独特のハーブの香りがし、体が温まります。ヘルシーです。

爽やかなティーセレクション。レモンティーは酸味と甘味で喉を潤し、ハニー柚子茶は柑橘系のフルーティーな香りと蜂蜜の甘さが特徴です。

淹れたてのピュアティー。紅茶は香りが濃厚で、緑茶は爽やかな後味です。ストレートティーがお好きな方におすすめです。

爽やかな炭酸ソーダ。ローズ風味はフローラルで、スパイスレモン（マサラ）は独特の酸味と塩味があり、とても爽快です。

炭酸なしの特製フルーツジュースやフレーバードリンク。多様な味わいで、酸味と甘味のバランスが良く、スパイス豊かな料理によく合います。

一般的な炭酸飲料。強い炭酸で、タンドール焼きや揚げ物との相性も抜群です。

トロピカルフルーツの香りが濃厚なニューイングランドIPA（NEIPA）。濁ったボディで、滑らかな口当たり、苦味が少なく、非常に飲みやすいです。

ココナッツ風味を加えたペールエール。ココナッツとほのかなミルクの風味が特徴で、ユニークな味わいです。カレー料理との意外な相性の良さも魅力です。

ベルギー産のフルーツビール。イチゴ、ラズベリー、チェリーなど、数種類の赤いベリーをブレンドしています。酸味と甘味のバランスが良く、飲みやすいです。アルコール度数も控えめで、まるでジュースのように爽やかです。

世界的に有名なオランダのラガービール。爽やかな口当たりで、独特の酵母の香りとほのかな苦味が特徴です。

日本の有名なラガービール。一番搾り麦汁のみを使用しています。麦の香りが濃厚でピュア、爽やかな口当たりで苦味が少なく、飲みやすいです。

台湾の定番ラガービール。蓬莱米を使用し、爽やかな甘みと豊かな炭酸が特徴です。炒め物やタンドール焼きとの相性も抜群です。