ذا تالي

قطع دجاج (تيكا) متبلة بالزبادي والبهارات ومشوية، تقدم على خس طازج، مع المكسرات وخل البلسميك. غنية بالنكهات، مع رائحة مدخنة وحموضة منعشة.

حمص مطحون، ممزوج بالطحينة والثوم وزيت الزيتون. قوامه ناعم وكريمي، مع نكهة غنية بالمكسرات والثوم، وهو مناسب للتناول مع الخبز.

يُهرس الباذنجان المشوي بعد تقشيره، وله نكهة مدخنة فريدة، ممزوجًا بالطحينة والثوم. قوامه ناعم ورطب، ونكهته مميزة.

صلصة هندية باردة تعتمد على الزبادي، مع خضروات مفرومة وحمص. منعشة وحامضة قليلاً، فعالة في تخفيف حدة التوابل والدهون.

فلافل مقرمشة تقدم مع خضروات طازجة وطحينة غنية. الفلافل مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بنكهة البهارات، وهي سلطة كلاسيكية بنكهة شرق أوسطية/هندية.

خس مشكل طازج مع مكسرات، مغطى بخل البلسميك. بسيط ومنعش، يمكنك تذوق النكهة الأصلية للخضروات وحموضة الخل.

حلقات بصل نيئة مخلوطة بمسحوق الفلفل الحار والبهارات الهندية وعصير الليمون. مقرمشة وحارة، وهي طبق جانبي ممتاز لتناوله مع الكاري القوي أو اللحوم المشوية.

حمص مطبوخ مخلوط مع بصل مفروم وطماطم وبهارات هندية. غني بالبروتين، ونكهته مالحة وحارة قليلاً.

خيار مفروم، طماطم، بصل مخلوط معًا، متبل بالبهارات. مقرمش ومنعش، يشبه قوام الصلصة، فاتح للشهية جدًا.

شاي بالحليب الهندي التقليدي، يُغلى فيه الشاي الأسود مع الزنجبيل والهيل والقرفة والبهارات الأخرى والحليب. رائحته غنية، وقوامه دافئ وحلو، وهو الخيار الأمثل بعد الوجبة لتخفيف حدة النكهات.

شاي بالحليب والبهارات هندي فردي. الشاي الساخن تفوح منه رائحة البهارات العطرية، وهو مناسب للاستمتاع الفردي.

قهوة إسبريسو مُقطرة باستخدام فلتر جنوب هندي خاص، تُضاف إليها الحليب والسكر، وتقدم باردة. نكهة القهوة قوية، مع رائحة كراميل فريدة.

قهوة هندية جنوبية تقليدية ساخنة، تُسكب عادةً ذهابًا وإيابًا في كوب معدني لإنتاج رغوة وتبريدها. نكهتها ناعمة وغنية.

يُعرف أيضًا باسم "الحليب الذهبي"، يُضاف مسحوق الكركم والبهارات الأخرى إلى الحليب الساخن. لونه ذهبي، وله رائحة عشبية فريدة، وهو دافئ وصحي.

خيارات شاي منعشة. شاي مثلج بالليمون حلو ومنعش، وشاي اليوسفي والعسل له رائحة حمضيات وحلاوة عسل.

مشروبات شاي مخمرة طازجة. شاي أسود غني بالنكهة، شاي أخضر منعش ومرطب، مناسب للعملاء الذين يفضلون نكهة الشاي الأصلية.

مشروبات غازية منعشة، متوفرة بخيارات نكهات متعددة. نكهة الورد عطرية، ونكهة الليمون بالبهارات (ماسالا) مالحة وحامضة بشكل فريد، وهي منعشة جدًا في الطقس الحار.

عصائر أو مشروبات بنكهات خاصة غير غازية. نكهات متنوعة، حلوة وحامضة بشكل معتدل، مناسبة لتناولها مع الأطباق الغنية بالبهارات.

مشروبات غازية معلبة شائعة. فقاعات قوية، وهي خيار كلاسيكي لتناولها مع المشويات والمقليات.

IPA (NEIPA) من نيو إنجلاند برائحة فواكه استوائية غنية. قوامها غائم، ناعم، ومرارتها منخفضة، سهلة الشرب جدًا.

بيرة آيل كريمية بنكهة جوز الهند. رائحة جوز الهند واضحة عند الشرب مع لمسة من نكهة الحليب، نكهة فريدة، تتناسب بشكل غير متوقع مع أطباق الكاري.

بيرة فواكه بلجيكية، ممزوجة بمجموعة متنوعة من التوت الأحمر مثل الفراولة والتوت الأسود والكرز. حلوة ومنعشة، وذات نسبة كحول معتدلة، منعشة مثل عصير الفاكهة.

بيرة لاغر هولندية مشهورة عالميًا. منعشة، مع رائحة خميرة مميزة ونهاية مرّة خفيفة.

بيرة لاغر يابانية مشهورة، تدعي أنها تستخلص فقط من أول عصارة شعير. رائحة الشعير نقية وغنية، وقوامها سلس وغير مرير.

بيرة لاغر تايوانية كلاسيكية، مخمرة باستخدام أرز بنغلاي. نكهتها منعشة وحلوة، وفقاعاتها غنية، وهي مثالية لتناولها مع الأطباق المقلية أو المشوية.