シンブリー州の乾燥魚とスイカ
ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี
甘くてジューシーなスイカに、乾燥エビの粉と揚げ玉ねぎを添えて。甘くて爽やかな味と、乾燥エビの塩味とクリーミーさが対照的です。珍しいタイの伝統的な軽食で、暑さを和らげます。
฿320
≈ ¥1,553
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ザ・シェッド・バンコク
ザ・シェッド・バンコク
The Shed Bangkok
軽食 | 前菜
野菜の春巻き
ปอเปี๊ยะผัก
薄くてカリカリの生地で味付けした野菜を包み、黄金色に揚げました。甘酸っぱいプラムソースを添えて。軽食に最適です。
฿260
≈ ¥1,262
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ソンクラー豆腐
เต้าหู้สงขลา
ソンクラー産の滑らかで柔らかい豆腐を、外はカリッと中はふんわりと揚げました。タマリンドチリソースと砕いたローストピーナッツを添えて。甘酸っぱくクリーミーな味わいです。
฿260
≈ ¥1,262
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ツナのヤム
ทูน่าแช่บ
薄切りにした新鮮なマグロを、スパイシーなタイ風ドレッシングで味付けしました。ハーブとライムチリの香りがします。辛くて酸っぱい爽やかな味わいです。
฿320
≈ ¥1,553
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塩漬けチキンの手羽先揚げ
ปีกไก่ทอดเกลือ
塩漬けチキンの手羽先をカリッと揚げました。皮はカリカリ、身は柔らかく、ちょうど良い塩加減です。ご飯と一緒に、またはそのまま食べても美味しいです。
฿260
≈ ¥1,262
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湯葉包みエビの金袋揚げ
ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้
豚ひき肉とエビのすり身を詰めた湯葉を、調和の取れた味付けにし、金袋の形にしてカリッと揚げました。甘いソースを添えて。
฿340
≈ ¥1,650
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イカの塩コショウ炒め
ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ
イカを塩、唐辛子、ニンニクで鍋で炒めました。濃厚な塩辛い味で、鍋の香りがします。
฿320
≈ ¥1,553
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カニのクレープ
ขนมเบื้องปู
カニの身を味付けしたものを詰めた、カリカリのクレープ生地。甘酸っぱいドレッシングをかけました。タイの軽食で、味が絶妙に調和しています。
฿350
≈ ¥1,699
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カオヤム・プラナコーン
ข้าวยำพระนคร
細かく刻んだハーブ、ポメロ、ローストココナッツ、乾燥エビと和えたご飯。ブドゥーまたは調和のとれたドレッシングで味付け。爽やかな香りです。
฿380
≈ ¥1,844
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ヤム | サラダ
ヤムウンセン・ソンクルアン
ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง
柔らかく茹でた春雨を、ひき肉、乾燥エビ、ローストピーナッツと和えました。レモンの香りがする、酸っぱくてスパイシーな味付けです。
฿320
≈ ¥1,553
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ポメロサラダ、ロースト添え
ยำส้มโอเครื่องคั่ว
甘酸っぱいポメロサラダ。ローストココナッツ、乾燥エビ、ハーブと和え、チリペーストココナッツドレッシングをかけました。甘くクリーミーで調和のとれた味わいです。
฿380
≈ ¥1,844
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マグロのラープとサゴチップス
ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู
生のマグロをロースト米、唐辛子粉、タイのハーブで味付けしたラープ。カリカリのサゴチップスを添えて。
฿360
≈ ¥1,747
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カリカリ空芯菜サラダ
ยำผักบุ้งกรอบ
空芯菜を衣につけてカリッと揚げ、油っこくなくしました。スパイシーで甘酸っぱく塩辛い豚ひき肉ドレッシングを添えて。
฿320
≈ ¥1,553
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グリル料理
伝統的なアンローテラコッタストーブで、マングローブ炭火でグリル
干しイカのグリル
ปลาหมึกแดดเดียวย่าง
軽く干したイカを炭火で焼き上げ、甘いイカソースを絡めました。タイ風サラダを添えて。
฿280
≈ ¥1,359
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ホタテのバター焼き
หอยเชลล์ย่างเนย
大きなホタテを炭火でバターとニンニクでグリルしました。バターとスパイスの香りがし、ホタテは甘くて弾力があります。
฿390
≈ ¥1,893
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サテ
สะเต๊ะ
ターメリックとココナッツミルクでマリネした肉を串に刺して炭火で焼き上げました。甘くクリーミーなピーナッツソースと、口直しにぴったりのアチャードを添えて。
฿280~
≈ ¥1,359
和牛リブアイと漬け卵
วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา
ブラックアンガスリブアイステーキ。完璧な焼き加減で、柔らかくジューシー。濃厚な塩味とクリーミーさの漬け卵とジャオソースを添えて。
฿980
≈ ¥4,756
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リブアイステーキ、ナムプリックキーガー
เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา
炭火で焼いたブラックアンガスリブアイステーキ。肉の香りがはっきりしています。スパイシーなナムプリックキーガーと焼き玉ねぎを添えて。
฿1,250
≈ ¥6,066
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ケンコーン産和牛とナムプリックカー
วากิวขอนแก่นน้ำพริกข่า
ケンコーン産和牛を炭火で焼き上げました。特有のハーブの香りがするナムプリックカーを添えて。わずかにスパイシーな味わいです。
฿380
≈ ¥1,844
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サワラのホーモックグリル
ห่อหมกย่างปลาอินทรี
濃厚なレッドカレーペーストとサワラをココナッツミルクで混ぜ、バナナの葉で包んで焼き上げました。タイ風の濃厚なカレーペーストの味がします。
฿380
≈ ¥1,844
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黒ソースイカグリル
หมึกย่างน้ำดำ
新鮮なイカを炭火で焼き、イカ墨ソースと唐辛子ペーストをかけました。濃厚な味わいで、海の香り、ハーブの香りがします。
฿280
≈ ¥1,359
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メインディッシュ | 主菜
豚肉の煮込みのドライ炒め
ไข่พะโล้ผัดแห้ง
豚バラ肉をパラソースで柔らかくなるまで煮込み、鍋で煮詰めて肉に味が染み込むまで炒めました。甘く塩辛く調和のとれた味わいで、スパイスの香りがします。
฿380
≈ ¥1,844
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エビのニンニク炒め
กุ้งคั่วกระเทียม
新鮮なエビをニンニクとコショウで香ばしく炒めました。塩味とクリーミーな味わいで、揚げニンニクの香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
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カニの身の黄色唐辛子炒め
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
新鮮なカニの身を、細かく刻んだ黄色い唐辛子とインゲン豆で炒めました。黄色い唐辛子のスパイシーな香りが、甘いカニの身によく合います。
฿650
≈ ¥3,155
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サトウ豆とエビの炒め物
ผัดสะตอข้าวกุ้ง
太ったサトウ豆を、エビペースト、豚ひき肉、新鮮なエビと炒めました。濃厚な塩辛い味で、エビペーストとサトウ豆特有の香りがします。
฿450
≈ ¥2,184
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サワラ、バードチリソースがけ
ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน
大きなサワラをカリッと揚げ、スパイシーなバードチリソースをかけました。酸味、辛味、ハーブの香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
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カニの身のカレーパウダー炒め
เนื้อปูผัดผงกะหรี่
カニの身をカレーパウダー、卵、牛乳で炒めました。香ばしくクリーミーでマイルドな味わいです。辛さは控えめで、お子様も食べられます。
฿690
≈ ¥3,349
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カニの身とバジルのオムレツ
ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา
ふわふわで柔らかいオムレツ。大きなカニの身とバジルを加えて香りを出し、チリソースを添えて。
฿700
≈ ¥3,397
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塩漬けスラート産魚のフライ
ปลาสลิดทอดน้ำปลา
軽く干したスラート産魚をカリッと揚げ、甘塩っぱいナンプラーソースとタイのハーブ、カラマンシーを絡めました。
฿550
≈ ¥2,669
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
หมูทอดคุณนาย (สามชั้นทอดน้ำปลา)
厳選された豚バラ肉をナンプラーでマリネし、黄金色に揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、塩味とクリーミーな味わいです。熱々のご飯と一緒にどうぞ。
฿280
≈ ¥1,359
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オーガニックチキンとカシューナッツの炒め物
ไก่ออร์แกนิคผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、調味料で炒めました。調和のとれた味わいで、ナッツと乾燥唐辛子の香ばしさがします。
฿320
≈ ¥1,553
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炒め物 | ウォックヘイグリーン
キャベツのアワビソース炒め
กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ
新鮮なキャベツを弱火で焼き、ナンプラーとアワビソースで素早く炒めました。鍋の香りと甘塩っぱい味が調和しています。
฿380
≈ ¥1,844
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タイ風空芯菜炒め
ผัดผักบุ้งไทย
空芯菜を豆板醤、ニンニク、唐辛子で炒めました。濃厚な味わいで、鍋の香りがします。野菜はシャキシャキしています。
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バイリアンと乾燥エビの炒め物
ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ
バイリアンを鶏卵と炒め、乾燥エビを加えて香りと食感をプラスしました。南タイの家庭料理で、食べやすい味です。
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トムヤムクン＆カレー | スープ＆カレー
エビ味噌とブアメ（エビ）のトムカー
ต้มข่ามันกุ้งแช่บ๊วย
酸味、塩味、甘味のあるココナッツカレー。ブアメ（エビ）とエビ味噌を加えて濃厚にしました。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
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エビとマンゴスチンのスパイシーサワースープ
แกงส้มกุ้งมังคุดคัด
南タイ風スパイシーサワースープ。新鮮なエビとマンゴスチンの実入り。酸味と辛味が絶妙で、黄色いカレーペーストの香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
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プラナコーン産卵イカのランジャンカレー
แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ
珍しい古代カレー。シュリンプペーストチリソースと卵イカを使用。酸味、塩味、辛味、エビペーストとバジルの香りがします。
฿400
≈ ¥1,941
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グリーンカレーとロティ
แกงเขียวหวานโรตี
濃厚なグリーンカレー。カレーペーストとココナッツミルクが効いています。カリカリのロティと一緒にどうぞ。相性抜群です。
฿350~
≈ ¥1,699
カニのグリーンカレーとチャプルリーフ - 米麺添え
แกงปูใบชะพลู-เส้นหมี่
カニの身とチャプルリーフ入りのゴールデンココナッツカレー。南タイのカレーペーストの辛味と香りがします。茹でた米麺と一緒にどうぞ。
฿550
≈ ¥2,669
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オーガニックチキンとバナナの花のトムカー
ต้มข่าไก่ออร์แกนิคหัวปลี
若いバナナの花入りチキンのトムカー。ココナッツミルクの酸味、塩味、クリーミーさ、ハーブの香りがします。マイルドなタイ風スープです。
฿320
≈ ¥1,553
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牛タンシチューのトムセープ
ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น
柔らかくなるまで煮込んだ牛肉入りのスパイシーなトムセープスープ。唐辛子粉、ロースト米、ライムで味付け。タイのハーブの香りがします。
฿420
≈ ¥2,038
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オーガニックチキンのマッサマンカレー
มัสมั่นไก่ออร์แกนิค
濃厚なマッサマンカレー。ナッツとココナッツミルクで甘くクリーミーで、スパイスの香りがします。柔らかい鶏肉とジャガイモ入り。
฿390
≈ ¥1,893
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一品料理 | ライス＆ヌードルセット
パッタイ
ผัดไทย
エクストラウォックヘイパッタイ
タマリンドソースで炒めた麺。鍋の香りがします。ローストピーナッツと生野菜を添えて。タイで人気の麺料理です。
฿350~
≈ ¥1,699
カオヤム・ホサムット
ข้าวยำหอสมุทร
特別な店特製のカオヤム。様々なハーブの付け合わせと味付けした肉を添えて。スパイシーなドレッシングで和えます。
฿590
≈ ¥2,863
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シーラチャパイナップルチャーハン
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
甘くてジューシーなシーラチャパイナップルチャーハン。カレーパウダー、中華ソーセージ、カシューナッツ入り。酸味、甘味、香ばしさ、クリーミーさの味わいです。
฿350
≈ ¥1,699
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カニたっぷりチャーハン
ข้าวผัดโคตรปู
スラート産ブルーカニのスモーキーウォックフライドライス [シェア用]
特大カニチャーハン。たっぷりのカニの身入り。ご飯がパラパラになるまで鍋で炒め、鍋の香りがします。数名でシェアするのに最適です。
฿980
≈ ¥4,756
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ライス | ご飯
オーガニック米は、天然ミネラルウォーターのみを使用して炊いています。
ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
炊きたてのタイ産ジャスミンライス。粒が美しく柔らかく、パンダンの葉のほのかな香りがします。タイのおかずと一緒に食べると最高です。
฿50~
≈ ¥243
玄米
ข้าวกล้อง
ビタミンと食物繊維が豊富な未精製米。白米よりも噛み応えがあり、健康に良いです。
฿80
≈ ¥388
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ベジタリアン | ベジタリアン
野菜の春巻き
ปอเปี๊ยะผัก
ベジタリアン軽食。野菜を詰めた揚げ生地。プラムソースを添えて。
฿260
≈ ¥1,262
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ポメロサラダ、ハーブ添え
ยำส้มโอเครื่องสมุนไพร
爽やかなポメロサラダ。タイのハーブとスパイシーなドレッシングで和えました。肉は使用していません。
฿380
≈ ¥1,844
0
ソンクラー豆腐
เต้าหู้สงขลา
外はカリッと中はふんわりと揚げた豆腐。甘酸っぱいソースを添えて。
฿260
≈ ¥1,262
0
キノコのトムカー
ต้มข่าเห็ด
キノコのココナッツカレー。酸味、塩味、甘味があり、ガランガルとハーブの香りがします。
฿350
≈ ¥1,699
0
ベジタリアンキノコのトムヤムクン
ต้มยำเห็ดจำแลงใส่เห็ด
スパイシーなクリアトムヤムスープ。様々なキノコを使用し、肉の代わりとしています。飲みやすいです。
฿380
≈ ¥1,844
0
ベジタリアンミックスベジタブルサワースープ
แกงส้มผักรวมมังสวิรัติ
南タイ風ミックスベジタブルサワースープ。酸味と辛味が効いています。
฿300
≈ ¥1,456
0
ベジタリアンチキンまたは豆腐のグリーンカレー
แกงเขียวหวานไก่จำแลง / เต้าหู้
濃厚なココナッツグリーンカレー。野菜プロテインまたは豆腐入り。ご飯と一緒にどうぞ。
฿350
≈ ¥1,699
0
タイ風空芯菜炒め
ผัดผักบุ้งไทย
空芯菜をオイスターソースで炒めました。調和のとれた味わいで、鍋の香りがします。
฿260
≈ ¥1,262
0
バイリアンと卵の炒め物
ใบเหลียงผัดไข่
バイリアンと卵の炒め物。バイリアンと卵の甘くクリーミーな味わいです。食べやすい料理です。
฿280
≈ ¥1,359
0
野菜プロテインのプリッキーヌ炒め
ผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร
野菜プロテインをプリッキーヌカレーペーストとインゲン豆で炒めました。辛くて甘い味わいで、カレーペーストの香りがします。
฿280
≈ ¥1,359
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キャベツと干しシイタケの醤油炒め
ผัดกะหล่ำปลีเห็ดหอมซีอิ๊วขาว
キャベツと干しシイタケを醤油で炒めました。ほのかな甘塩っぱい味で、ごま油の香りがします。
฿280
≈ ¥1,359
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ベジタリアンパッタイ
ผัดไทยมังสวิรัติ
肉なしパッタイ。調味料が効いており、豆腐と野菜入り。甘くクリーミーな味わいです。
฿350
≈ ¥1,699
0
シーラチャパイナップルチャーハン
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
ベジタリアンパイナップルチャーハン。穀物とカシューナッツ入り。
฿320
≈ ¥1,553
0
豆腐のカレーパウダー炒め
เต้าหู้ผัดผงกะหรี่
豆腐をカレーパウダー、牛乳、卵で炒めました。香ばしくクリーミーでマイルドな味わいです。
฿320
≈ ¥1,553
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ドリンク
サンペレグリノ
San Pellegrino
750ml
イタリア産の炭酸入り天然ミネラルウォーター。爽やかな炭酸が、料理の油っこさを和らげます。
฿150
≈ ¥728
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アクアパンナ
Acqua Panna
750ml
イタリア産の炭酸なし天然ミネラルウォーター。マイルドで飲みやすい味わいです。
฿150
≈ ¥728
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ノルダック スティル＆スパークリング
Nordaq Still & Sparkling
ゲスト一人あたり無制限。清潔。持続可能。スウェーデン製。
スウェーデン産のプレミアムミネラルウォーター。通常と炭酸の2種類があります。おかわり自由で、清潔で純粋な味わいです。
฿80
≈ ¥388
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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