Le soixante douze

アルコール入りまたはノンアルコールのミックスドリンク。爽やかでアロマティック。冷やして提供されます。

食事の最初のコースで、軽いポーションで提供されます。メインコースの前に食欲をそそります。

肉、魚、または植物性タンパク質に付け合わせを添えた、ボリュームのあるメインコース。

食事の締めくくりに甘い一品。ケーキ、クリーム、フルーツが含まれる場合があります。

ハッピーアワー限定の割引カクテル。様々なアルコール入りブレンド。

シェアに最適な小さな一口サイズの前菜。ドリンクのお供に最適。

トロピカルまたは外国の風味を持つ輸入ビール。爽やかでエキゾチック。

軽くてバランスの取れたブロンドラガービール。モルトとホップのノート。生で冷やして提供されます。

柑橘系とコリアンダーの香りのフランス産ホワイトビール。濁っていて爽やか。

苦味が強く、フローラルなアロマを持つアメリカンインディアペールエール。ホップの風味が強い。

エキゾチックな風味の前菜。おそらく野菜や味付けされたフリッター。

シェアできる小さな塩味の前菜、または食事の始まりに。

鶏肉をベースにした前菜、おそらく一口サイズのフライドチキンまたはグリルチキン。

グルメな前菜、おそらく詰め物をしたフリッターか柔らかい調理法。

スパイシーな魚と野菜を詰めた小さな揚げパイ。外はカリカリ、中はしっとり。西アフリカ料理の定番。

味付けしたアボカドピューレにエビと香りの良いキンカバライムを添えて。カリカリのコーンチップス付き。

メニューからいくつかの前菜を組み合わせたシェアプレート。様々な味を発見するのに最適。

大きなコンポジションサラダにチャヨット（クリストフィン）のグラタンを添えて。様々なカリカリの野菜を使ったフレッシュで満足感のある一品。

柔らかくグリルした鶏むね肉とパルメザンチーズを使った食事用サラダ。フレッシュでカリカリの野菜のブレンド。

キンカバライム風味のエビとワカモレを使ったフレッシュサラダ。ミックスグリーン添え。

熟したプランテンバナナのスライスを揚げたもの。とろけるような食感と甘くキャラメリゼされた風味。アフリカの定番。

サツマイモからカットしたフライドポテト。わずかに甘い風味とカリカリの食感。

煮込みソースのレッドビーンズ。濃厚で風味豊か。

葉に包んで蒸した発酵キャッサバ。カメルーン特有の、しっかりとした弾力のある食感と酸味。

チャヨット（甘いトロピカル野菜）をクリーミーなグラタンにしたもの。ニンニクとハーブ風味。柔らかい食感と繊細な風味。

蒸した白米のポーション。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。

市場とインスピレーションに応じたシェフの日替わりおすすめ。毎日変わります。

スパイスでマリネし、ゆっくりと煮込んだ鶏もも肉。柔らかい肉に香ばしい皮。

マリネした牛肉のグリル串に、スパイシーなスパイスミックス（カンカン）とピーナッツを振りかけたもの。西アフリカの「スヤ」にインスパイアされたもの。スモーキーでスパイシーで濃厚。

スパイスでマリネし、炭火でグリルした丸ごと一匹の魚（バラまたはドレード）。柔らかい身とカリカリの皮。

ペンジャペッパー（有名なカメルーン産白胡椒）でソテーした大きなエビ（ガンバス）。スパイシーなソース添え。

苦い葉（ンドレ）とピーナッツペーストを使ったカメルーンの国民食。ナッツのような豊かな風味とわずかな苦味を持つクリーミーなテクスチャー。

マンゴー風味のココナッツミルクまたはアーモンドミルクで作ったゼリー状のデザート。滑らかでフレッシュな食感。

温かいとろける中心部を持つチョコレートケーキ。バニラ風味のアングレーズソース添え。

トロピカルまたはクラシックなフレーバーのアイスクリームまたはソルベ。爽やか。

ココナッツフランにキャラメルソースをかけたもの。しっかりとした食感で口の中でとろけ、エキゾチックな味わい。

アレンジラム酒（果物/スパイスで漬け込んだラム酒）のシロップを染み込ませたスポンジケーキ。柔らかくアルコール入り。

カメルーン産フレッシュパイナップルのスライス。非常に甘く香りの良いことで知られています。

調理したバナナを詰めたタルトで、提供時にラム酒でフランベしたもの。温かくキャラメリゼ。