タラマ
TARAMA
（鱈の卵巣、パン粉、レモン、オイル）
燻製した鱈の卵巣をベースにしたクリーミーで塩味のあるディップ。パン粉、オイル、レモンと混ぜ合わせる。滑らかな食感、強い海の風味。通常はパンと共に楽しむ。
€3.50
≈ ¥634
0
The Pacha
The Pacha
Le Pacha
前菜
ヤプラクサルマ
YAPRAK SARMA
（詰め物入りぶどうの葉）
通常、米、スパイス、ハーブの詰め物をしたロール状のぶどうの葉。わずかに酸味があり、柔らかい食感。前菜として冷たいまたは温かい状態で食べる。
€3.50
≈ ¥634
0
コバンサラダ
COBAN SALATASI
（トマト、キュウリ、玉ねぎ、パセリ、フェタチーズ、オリーブオイル）
伝統的なトルコのベルドゥーラサラダ。細かく角切りにした野菜と崩したフェタチーズの爽やかなミックス。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。
€4.50
≈ ¥815
0
イマム・バユルドゥ
IMAM BAYILDI
（野菜詰めナス）
オリーブオイルで煮込んだ丸ごとナスに、玉ねぎ、ニンニク、トマトの溶けるようなミックスを詰めたもの。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。冷たい状態で提供。
€4.50
≈ ¥815
0
パトリンジャンエズメ
PATLICAN EZME
（スライスしたナス）
グリルしてピューレ状にしたナスキャビア。火で調理した独特のスモーキーな風味を持つシルクのような食感。パンと共に楽しむ。
€4.50
≈ ¥815
0
パシャプレート
ASSIETTE PACHA
（各種前菜の盛り合わせ）
数種類のメゼ（前菜）を盛り合わせたテイスティングプレート。一度にトルコの様々な味をシェアして楽しむのに最適です。
€8.50
≈ ¥1,540
0
アンテプ・エズメ
ANTEP EZME
（スパイシーなトマトピューレ）
細かく刻んだトマト、ピーマン、玉ねぎ、唐辛子をベースにしたスパイシーな調味料。ピリッとした爽やかな風味。食欲をそそり、ケバブパンと共に食べることが多い。
€3.50
≈ ¥634
0
カチク
CACIK
（キュウリ、ヨーグルト、ニンニク）
濃厚なヨーグルト、カリカリのキュウリ、ニンニクをベースにした爽やかな準備。ミントまたはディルで風味付け。ギリシャのツァジキに似ていますが、より液体状であることが多い。
€3.50
≈ ¥634
0
フムス
HUMUS
（ひよこ豆のピューレ）
ひよこ豆のクリーミーなピューレにセサミペースト（タヒニ）、オリーブオイル、レモン、ニンニクを混ぜたもの。ナッツのような風味と豊かな食感。
€3.50
≈ ¥634
0
マントゥサルラタシ
MANTAR SALATASI
（マッシュルームサラダ）
マリネまたは調理したマッシュルームを主成分とする冷たいサラダ。オイルとハーブで味付け。軽くて野菜中心の前菜。
€3.50
≈ ¥634
0
ルスサラタシ
RUS SALATASI
（ジャガイモ、グリーンピース、卵、ニンジン、マヨネーズ）
ロシア風サラダ（オリヴィエ）のトルコ版。調理済みの角切り野菜、ジャガイモ、ゆで卵をマヨネーズで和えたクリーミーなミックス。
€3.50
≈ ¥634
0
タラトール
TARATOR
（ほうれん草とヨーグルト、ニンニクのサラダ）
ほうれん草と濃厚なヨーグルト、ニンニクを組み合わせたクリーミーなメゼ。マイルドな風味と滑らかな食感。
€3.50
≈ ¥634
0
サンドイッチ
フライドポテト付きのパンまたはラップ
ラフマジュン
lahmacun
（トルコ風ピザ）
ひき肉、野菜、スパイスのミックスを乗せてオーブンで焼いた非常に薄いフラットブレッド。しばしばサラダとレモンを中に入れて巻く。
€3
≈ ¥544
0
ケバブ
kebab
ギリシャ風サンドイッチ
垂直ロティサリーで焼いた薄切りの肉（子牛または鶏肉）。サラダとソースを添えたパンで提供。
€8
≈ ¥1,449
0
アダナ
adana
ひき肉の串焼き
薪火で焼いたスパイシーなひき肉の長い串焼き。サンドイッチで提供。濃厚でピリ辛の風味。
€8
≈ ¥1,449
0
ミックス
Mixte
（肉2種類）
お好みの肉2種類
お好みの2種類の肉（例：ケバブとコフテ）を組み合わせたサンドイッチ。迷ったときや食欲旺盛なときにおすすめ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ラムの串焼き
brochette d'agneau
ラムのもも肉の串焼き
マリネして串焼きにした柔らかいラムのもも肉の塊をパンで提供。
€8.50
≈ ¥1,540
0
チキンカレー
chicken curry
カレーソースのチキンブロシェット
黄色いカレー風味のスパイスでマリネし、グリルしたチキンキューブをサンドイッチで提供。
€8
≈ ¥1,449
0
ステーキ
steak
ひき肉ステーキ
グリルしたビーフひき肉ステーキを、定番のトッピングと共にサンドイッチで提供。
€8
≈ ¥1,449
0
エスカロープ
escalope
フレッシュクリーム、マッシュルーム、バター
クリーミーなマッシュルームソースで調理した鶏肉または七面鳥のフィレ。
€8
≈ ¥1,449
0
コフテ
kofte
ひき肉のミートボール
トルコ風スパイスで味付けし、グリルしたミートボール。ジューシーで香りの良い食感。
€8
≈ ¥1,449
0
チキンの串焼き
brochettes de poulet
チキンの串焼き
マリネして串焼きにしたチキンキューブ。シンプルで柔らかい。
€8
≈ ¥1,449
0
ラムレバー
foie d'agneau
ラムレバー
グリルしたラムのレバー。しばしば小さなキューブにカットされます。鉄分が多く濃厚な風味、独特の食感。
€8
≈ ¥1,449
0
プレート
ベジタリアン
vegetarienne
マッシュルーム、ナス、ほうれん草
トルコ風に調理された野菜の盛り合わせ。マッシュルーム、ナス、ほうれん草が含まれます。付け合わせと共に提供。
€9
≈ ¥1,631
0
ベイティケバブ
beyti kebab
ひき肉の串焼き、ニンニクヨーグルトとグリルトマト添え
グリルしたひき肉を薄いラップ（ラヴァシュ）で包み、一口大にカットして、トマトソースとヨーグルトをかけたもの。見た目も美しく美味しい料理。
€13
≈ ¥2,355
0
チキンチッカ
chicken chikka
カレーソースのチキンブロシェット
カレー風味のマリネしたチキンブロシェットの盛り合わせ。ご飯またはブルグルとサラダ付き。
€13
≈ ¥2,355
0
リブロースステーキ
entrecote
牛肉
お好みの焼き加減でグリルした上質なビーフステーキ。付け合わせと共に提供。
€18
≈ ¥3,261
0
チキンサラダ
salade poulet
グリルしたチキンを乗せたボリューム満点のサラダ。
€12
≈ ¥2,174
0
ニース風サラダ
salade nicoise
ツナ、ゆで卵、オリーブ、トマト、インゲン豆を使った定番のサラダ。
€9
≈ ¥1,631
0
ヨーグルトル・アダナ
yogurtlu adana
グリルパンに乗せたひき肉の串焼き、ヨーグルトとトマトソース添え
スパイシーなひき肉（アダナ）をピタパンに乗せ、フレッシュヨーグルトとトマトソースをかけた濃厚な料理。
€15
≈ ¥2,718
0
アリ・ナジク
ali nazik
ヨーグルトナスピューレとラム肉の塊
トルコ南東部の伝統的な料理。スモークナスピューレとニンニクヨーグルトの上にソテーしたラム肉の塊を乗せて提供。
€15
≈ ¥2,718
0
フンカル・ベエンディ
hunkar begendi
ラムの串焼き、ナスとチーズのピューレ添え
「スルタンの喜び」。柔らかいラム肉の煮込みまたは串焼きを、グリルしたナスとチーズのクリーミーなベシャメルソースに乗せて提供。
€15
≈ ¥2,718
0
アルティ・エズメリ
alti ezmeli
ラムのもも肉の串焼き、スパイシーなグリルトマトピューレ添え
ラムの串焼きを、トマトピューレとナイフで刻んだグリル野菜（エズメ）の上に盛り付け。肉と対照的な酸味とスパイシーな風味。
€15
≈ ¥2,718
0
イスケンデルケバブ
iskender kebab
パン、ヨーグルトソース、ドネルケバブ肉
トルコで最も有名な料理の一つ。ピデパンに乗せた薄切りのドネルケバブにトマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えて提供。
€15
≈ ¥2,718
0
シェフのスペシャリテ
specialite du chef
グリルミックス、ナスピューレ
当店自慢：スモークナスピューレを添えた数種類のグリル肉の盛り合わせ。
€17
≈ ¥3,080
0
ドネルケバブ
doner kebab
ギリシャ風プレート
細かくスライスしたケバブ肉（子牛/鶏肉）の盛り合わせ。フライドポテト、ご飯、サラダ付き。
€12
≈ ¥2,174
0
魚
poisson
タイ
丸ごとグリルしたロイヤルターボット。通常はサラダとレモンを添えて提供。白く繊細な身。
€18
≈ ¥3,261
0
ラムの串焼き
brochettes d'agneau
ラムのもも肉の串焼き
マリネして串焼きにした上質なラムのもも肉の塊。付け合わせと共に提供。
€15
≈ ¥2,718
0
ウルファケバブ
urfa kebab
スパイシーなひき肉の串焼き
アダナケバブに似ていますが、通常は辛さが控えめな長いひき肉のグリル串焼き（「マイルド」バージョンと呼ばれることもあります）。
€14
≈ ¥2,537
0
アダナケバブ
adana kebab
ひき肉の串焼き
平たい串で焼いたスパイシーなひき肉の盛り合わせ。ご飯/ブルグルと野菜付き。
€13
≈ ¥2,355
0
鶏肉のエスカロープ
escalope de volaille
フレッシュクリーム、マッシュルーム、バター
マッシュルームクリームソースをかけた鶏肉のエスカロープ。お皿で提供。
€13
≈ ¥2,355
0
コフテ
kofte
ひき肉のミートボール
グリルしたジューシーでスパイシーなトルコ風ミートボール（コフテ）の盛り合わせ。
€13
≈ ¥2,355
0
ミックス
Mixte
グリルミックス
数種類のグリル肉（鶏肉、ラム肉、コフテなど）のボリューム満点の盛り合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
ラムチョップ
cotelette d'agneau
ラムチョップ
グリルしたラムチョップ。ミディアムレアまたはミディアムで提供。柔らかく風味豊かな肉。
€15
≈ ¥2,718
0
チキンの串焼き
brochettes de poulet
チキンの串焼き
マリネしてグリルしたチキンむね肉のブロシェットが乗ったボリューム満点のプレート。
€13
≈ ¥2,355
0
ラムレバー
foie d'agneau
ラムレバーの串焼き
グリルしたラムレバーキューブの串焼き。付け合わせと共に提供。
€13
≈ ¥2,355
0
ステーキ
steak
ひき肉ステーキ
牛ひき肉のステーキ。フライドポテトまたは野菜と共に提供。
€12
≈ ¥2,174
0
パシャ
pacha
ラムの串焼き、チキンの串焼き、ひき肉の串焼き
パシャの特大プレート：3種類の串焼き（ラム、チキン、アダナ）を一度に味わえます。
€17
≈ ¥3,080
0
ムサカ
moussaka
ナス、ジャガイモ、ひき肉、チーズ
ナス、ジャガイモ、ひき肉を重ねて焼いたグラタン。ベシャメルソースとチーズがかかっています。
€12
≈ ¥2,174
0
デザートと温かい飲み物
バクラヴァ
baklava
ピスタチオ入りセサミペースト
非常に甘いパイ生地のペストリー。薄いフィロ生地の層に、砕いたピスタチオを詰め、シロップを染み込ませています。
€4.50
≈ ¥815
0
ティラミス
tiramisu
ヌテラ、キャラメル、スペキュロス
ヌテラ、キャラメル、スペキュロスなどのグルメな風味でアレンジされたクリーミーなデザート。
€3
≈ ¥544
0
レヴァニ
revani
ナッツ、セモリナ粉、小麦粉、卵、ヨーグルト、砂糖
しっとりとしたセモリナケーキに、軽いレモンシロップを染み込ませたもの。ココナッツフレークまたはピスタチオを振りかけることが多い。
€3.50
≈ ¥634
0
シュトラク
sutlac
ライスプディング
伝統的なトルコのライスプディング。表面がキャラメル色になり、黄金色になるまでオーブンで焼かれます。クリーミーな食感。
€3.50
≈ ¥634
0
クレームブリュレ
crème brûlé
クリーム、バニラ、バター
クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。
€3.50
≈ ¥634
0
エスプレッソコーヒー
cafe expresso
短く濃厚なコーヒー。
€1.50
≈ ¥272
0
アメリカーノ
cafe allonge
お湯で割ったエスプレッソ。クラシックなエスプレッソよりもマイルド。
€1.50
≈ ¥272
0
カフェクレーム
cafe creme
温かいミルクまたはクリームを添えたコーヒー。
€1.50
≈ ¥272
0
ミントティー
thè a la menthe
新鮮なミントの葉で淹れた温かい紅茶。しばしば甘くして提供。
€1.50
≈ ¥272
0
トルコ茶
the ture
伝統的なトルコ産ブラックティー（チャイ）。小さなグラスに濃く注がれます。力強い風味。
€1.50
≈ ¥272
0
当店のメニュー
ランチメニュー
MENU MIDI
前菜、メインディッシュ、温かい飲み物が含まれるお得なランチセット。
€11.50~
≈ ¥2,084
パシャメニュー
MENU PACHA
前菜、メインディッシュ、デザートが含まれる固定価格のフルコースメニュー。
€15~
≈ ¥2,718
キッズメニュー
MENU ENFANT
肉のポーション
+
フライドポテト
+
お好みの飲み物 33 cl
お子様向けのメニュー。少なめの肉のポーション、フライドポテト、さわやかな飲み物が含まれます。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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