The Missing Burro

チポトレチリの燻製風味の、ひよこ豆、人参、インゲンが入った伝統的なメキシカンチキンスープ。アボカドとチーズで飾られています。心温まる、ボリュームのある前菜。

潰した熟したアボカド、ライムジュース、玉ねぎ、コリアンダー、トマトで作られた伝統的なメキシカンディップ。クリーミーで爽やか。ディップ用のカリカリのトルティーヤチップス添え。

レタス、豆、チーズ、サルサをトルティーヤチップスと混ぜた、ナチョス風のサラダ。カリカリでフレッシュ。

溶けたチーズとオプションの具材を詰めた折り畳みトルティーヤ。カリカリになるまで鉄板で焼き、中はとろとろ。温かい状態で提供。

シーズニングされた魚を詰めて揚げたケサディーヤ。外はカリカリ、中は風味豊かなシーフードフィリング。通常サルサ添え。

アルパストール（マリネした豚肉）と溶けたチーズを詰めたフラワートルティーヤ。ケサディーヤに似ていますが、マリネした肉を使用。風味豊かでチーズ味、豚肉のマリネの甘みも少しあります。

縁が盛り上がった小さな厚切りコーントルティーヤに、豆、肉、レタス、チーズ、サルサをトッピングしたもの。柔らかくもしっかりしたベースの人気のメキシカンスナック。

玉ねぎとピーマンでグリルした豚肉の刻み。トルティーヤ添え。ファヒータに似た風味豊かでボリュームのある料理。

玉ねぎとピーマンでグリルした牛肉またはエビ。トルティーヤ添えでタコスを作ります。

野菜とグリルした牛肉とエビの組み合わせ。トルティーヤ添え。

野菜とグリルした豚肉とエビを混ぜたもの。トルティーヤ添えの風味豊かな組み合わせ。

じっくり調理した豚肉、内側は柔らかく外側はカリカリ。濃厚で風味豊か、通常はサルサとトルティーヤ添え。

緑のトマトソースで煮込んだ豚の皮。スパイシーでタンギー、食感が豊か。

溶けたチーズを詰めた、または覆ったピーマン。マイルドなチリの辛さで風味豊か。

唐辛子とスパイスで味付けされたスパイシーなメキシカンポークソーセージ。風味豊かで濃厚、通常はタコスに砕いて提供。

スパイシーなチョリソーソーセージをトッピングした溶けたチーズ。チップスやトルティーヤで食べる濃厚でとろとろの前菜。

豚肉のチョップ、よくグリルまたはフライしたもの。タコスの具として提供。

高品質な薄切り牛肉を鉄板で調理したもの。柔らかくシンプルで、肉の風味を活かしています。

乾燥チリとスパイスで味付けされた、柔らかく風味豊かなラム肉をじっくり調理したもの。伝統的にマゲイの葉で蒸したもの。

垂直の串で調理されたマリネ豚肉、シャワルマに似ています。アチオテとパイナップルで味付けされ、甘く風味豊かな味わい。

黒豆を詰めてコチニータ・ピビル（じっくりローストした豚肉）をかけた揚げトルティーヤ。ユカタン名物、ピクルス玉ねぎ添え。

クリームとチーズで調理したローストポブラーノピーマンの細切り。マイルドな辛さの濃厚なベジタリアンフィリング。

グリルまたはソテーしたエビのタコスフィリング。新鮮なシーフードの風味、ニンニクまたはチリで味付けされていることが多い。

胸肉/ブリスケット部分の牛肉をじっくり調理し、カリカリになるまで揚げたもの。ジューシーで柔らかく、滑らかな食感。

炭火でマリネして焼いた牛肉ステーキ。スモーキーで香ばしく、通常は豆、米、トルティーヤ添え。

具材を詰めて、風味豊かなチリソース（赤または緑）をかけたロールコーントルティーヤ。クリームとチーズ添え。

肉またはジャガイモを詰めてカリカリになるまで揚げたロールコーントルティーヤ。フルート型で、レタス、クリーム、サルサ添え。

アルパストール肉と溶けたチーズを詰めたフラワートルティーヤ。グリンガ前菜の大きめのメインコースバージョン。

タンピコ風グリルステーキにエンチラーダ、豆、ワカモレを添えたもの。満足感のあるボリューム満点の食事。

メキシコ風豆のサイド、リフライドまたは煮込み。

トマトとスパイスで調理された、メキシコ風ライス。

チーズの追加分。

カリカリに揚げたトルティーヤチップス。

非常にスパイシーな唐辛子またはソース。

ピクルスまたは生のハラペーニョ。

スパイシーな料理を和らげるためのクリーミーな調味料。

自家製メキシカンソース。

タコスやサイド用の追加フラットブレッド。

甘いパイナップルを詰めて揚げたトルティーヤ。カリカリで温かく、通常はアイスクリーム添え。

クリーミーなキャラメルカスタードプリン。滑らかな食感と濃厚な焦がし砂糖ソース。

ライム風味の爽やかなチーズケーキ。タンギーで甘く、クリーミーな食感。

炭酸ソフトドリンク。

イタリア産スパークリングミネラルウォーターの大きなボトル。

ボタニカルに醸造されたコーラ。複雑で自然な風味。

カクテル用またはそのまま楽しめるプレミアムミキサー。

絞りたてのライムまたはオレンジのドリンク。甘く、酸っぱく、非常に爽やか。

シナモンでスパイスを効かせ、砂糖で甘みをつけた伝統的なメキシコ風ライスドリンク。クリーミーでミルキー、爽やか。

飲料水。

温かいお茶。

ホットコーヒー。

ノンアルコールカクテルまたはフローズンドリンク。アルコールなしで爽やかなフルーツ風味。

メキシコ産ペールラガー。軽快でキリッとして爽やか、通常はライムのくし切り添え。

日本のライスラガー。ドライでキリッとした後味で、非常に爽やか。

日本のドラフトビール。滑らかでドライな後味。

日本のラガー。キリッとした黄金色で、ホップの苦味がバランスが良い。

タイ産プレミアムラガー。力強くフルボディで、豊かなモルト風味。

フィリピン産ライトラガー。低カロリーだが滑らかで飲みやすい。

柑橘系の香りの小麦ビールスタイル。爽やかで濁りがある。

ドイツ産小麦ビール。バナナとクローブの香りがする濁りビール。滑らかで発泡性が良い。

ボタニカルをインフュージョンしたイタリアンベルモット。アロマティックでビタースイート、アペリティフとしてよく飲まれる。

イタリア産ビターリキュール。特徴的な赤色で、ハーブとオレンジピールの強い香り。

甘い赤ベルモット。ハーブと甘さ、キャラメルの後味。

コニャックベースのフランス産オレンジ風味リキュール。濃厚で甘く、複雑な味わい。

ハウスセレクトの赤ワイン。

ハウスセレクトの白ワイン。

スペイン産スパークリングワイン。キリッとした辛口で細かい泡。

酒精強化デザートワイン。ナッツとキャラメルの香りの甘口。

熟成酒精強化ワイン。豊かな木樽熟成の風味。

テキーラ、ライムジュース、トリプルセックを使ったクラシックなメキシカンカクテル。塩縁のグラスで提供。

お好みの蒸留酒で作られた、氷の入ったブレンドカクテル。

テキーラの代わりにスモーキーなメスカルを使ったマルガリータ。

メスカルや燻製食材を使った、スモーキーな風味を強調したマルガリータのバリエーション。

唐辛子でスパイシーな風味を加えたマルガリータ。

カシャッサ（サトウキビスピリッツ）、ライム、砂糖で作られたブラジルカクテル。強く爽やか。

ドライアップルサイダー。キリッとして泡立ちが良い。

ラム、コーラ、ライムジュースで作られたカクテル。

ダークラムとジンジャービアのカクテル。スパイシーで濃厚。

ラム酒を加えた甘いライスミルクドリンク。クリーミーでシナモン風味。

ライムジュース、各種ソース、スパイス、トマトジュースで作られたメキシコ風ビールカクテル。風味豊かで爽やか。

メスカルを使ったハウスカクテル。スモーキーで複雑な味わい。

新鮮なミント、ライム、砂糖、ソーダ水を使ったクラシックなラムカクテル。

ウォッカ、テキーラ、ライトラム、トリプルセック、ジン、コーラ少々で作られたパンチの効いたカクテル。

刻んだフルーツと甘味料を入れたワインパンチ。フルーティーで爽やか。

パイナップルとライムをブレンドまたはシェイクしたラムカクテル。甘くトロピカル。

ラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作られたトロピカルカクテル。濃厚でクリーミー。

ピスコブランデー、ライムジュース、卵白、ビターズで作られたカクテル。酸味があり泡立ちが良い。

ジンとフィーバーツリーのトニックを混ぜたもの。柑橘系で爽やか。

桜と茶の香りの日本のクラフトジン。

47種類のボタニカルを使用した複雑なドイツ産ジン。

ハーブの香りのバイエルンジン。

アフリカ産ボタニカルを使用したロンドンドライジン。

イタリアンジン。

キュウリとローズペタルのインフュージョンされたスコットランドジン。

ホワイトラムブレンド。

コーヒー、カカオ、チリをインフュージョンしたスパイスドラム。

バルバドス産熟成ラム。

パナマ産熟成ラム。

ブレンデッドモルトスコッチウイスキー。

シングルモルトスコッチウイスキー、15年熟成。

ブレンデッドモルトスコッチウイスキー（メニュー上はバーボンと記載）。

ケンタッキー ストレート バーボンウイスキー。

ケンタッキー ストレート バーボンウイスキー。

プレミアムロシアウォッカ。

グリーンチリ、ハラペーニョ、ハバネロをインフュージョンしたウォッカ。スパイシーで風味豊か。