Le Galliera

自家製クリーミーなマヨネーズとビーツの塊を添えたゆで卵。クラシックでフレッシュなビストロの前菜。

素朴な自家製田舎風パテ、甘辛い赤玉ねぎのチャツネ添え。パンと一緒にお召し上がりください。

季節の野菜を使った本日のポタージュ。本日の味をお尋ねください。

濃厚で風味豊かな伝統的なオニオンスープ、トーストとグリュイエールチーズのグラタン添え。

クリーミーなチーズソースで提供される小さな詰め物パスタ。詰め物は季節によって変わります。

カニの身、玉ねぎ、ピクルスを自家製マヨネーズで和えた、フレッシュなミックスを詰めたアボカドハーフ。

ブルゴーニュ風エスカルゴ6個を殻ごと、ニンニクとパセリのバターで提供。フランス料理の定番。

温かいシェーブルチーズ、ハチミツ、季節のフルーツを添えた複合サラダ。甘辛いミックスにカリカリのブリック生地を添えて。

カリカリのパン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、クルトンをグリーンサラダに乗せた、シーザーサラダの贅沢版。

キヌアとひよこ豆をベースにした、新鮮な野菜、アボカド、芳香性のハーブを添えた、ボリューム満点のビーガンボウル。

新鮮なイワシをメインにしたニース風サラダ、様々な野菜、卵、オリーブ添え。

新鮮なサーモンのタルタル、アボカド、枝豆、マンゴー・クランベリーチャツネのフルーティーなアクセントを添えたライスボウル。

ペストでマリネした非常に薄い生の牛肉のスライス、パルメザンチーズの削り節、フライドポテト、サラダ添え。

ブリオッシュバンズにフレンチステーキ、溶けたチェダーチーズ、自家製カクテルソースを挟んだボリューム満点のバーガー。

アジア風の風味でマリネした牛肉のソテー、シャキシャキした様々な野菜のミックス添え。

牛ひき肉を味付けし、お好みに応じて生または軽くソテーして提供、フライドポテト添え。

伝統的なローストチキン、サツマイモのピューレ、ベーコンとマッシュルームの濃厚な付け合わせ添え。

自家製煮込み肉のボロネーゼソースで提供されるトルティリョーニパスタ。

柔らかく風味豊かなビーフステーキのグリル、クラシックなペッパースソースとフライドポテト添え。

脂でゆっくりと調理され、とろけるような食感の鴨肉のもも肉、ポテトとマッシュルーム添え。

ソースで調理された魚介類のミックス、香り米添え。

グリルした白身魚のフィレに、色鮮やかなビーツのリゾットとハーブ風味のオイルを添えて。

ジューシーなフレンチビーフ（300g）のグリル、クリーミーなベアルネーズソースとフライドポテト添え。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを重ねた、クラシックなイタリアンデザート。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメリゼした砂糖の薄い層を重ねています。

濃厚なカカオ風味の、軽くてエアリーなチョコレートムース。

バニラ風味の伝統的なフランのピース、パート・ブリゼ生地、しっかりとしたとろけるような食感。

温かいチョコレートケーキ、とろけるような中心部、冷たいアイスクリーム添え。

温かいクレープに、お好みの甘いトッピングを添えて。

エスプレッソコーヒーにミニペストリーとミニデザートのセレクションを添えて。

お好みの紅茶またはホットチョコレートに、ミニペストリーのセレクションを添えて。

キャラメリゼしたリンゴの逆さ焼きタルト、温かい状態でクレームフレッシュを添えて。

シェフが提案する、その時期の特別なデザート。