El Galliera

Name: El Galliera
Address: 15 Av. Pierre 1er de Serbie, 75016 Paris, France, París
Price range: €9 - €29.5

Le Galliera

Precios con IVA incluido, servicio incluido.

★ 4.2 (500) $$Moderate 📍 15 Av. Pierre 1er de Serbie, 75016 Paris, France

Entrantes

Huevo ecológico con mayonesa casera acompañado de remolachas

Oeuf bio mayonnaise maison accompagné de betteraves

acompañado de remolachas

Huevo duro servido con una mayonesa untuosa casera y trozos de remolacha. Un entrante de bistró clásico y fresco.

€9

Terrina casera con mermelada de cebolla roja

Terrine maison confiture d'oignons rouges

mermelada de cebolla roja

Paté de campo casero rústico servido con una mermelada de cebolla roja agridulce. Para degustar con pan.

€9.50

Sopa del momento

Soupe du moment

Potaje del día preparado con verduras de temporada. Pregunte por el sabor del día.

€9.50

Sopa gratinada de cebolla

Soupe gratinée à l'oignon

pan de molde y gruyere

Sopa de cebolla tradicional rica y sabrosa, cubierta con pan de molde y queso gruyere gratinado.

€11.50

Raviolis del momento

Ravioles du moment

salsa de queso

Pequeña pasta rellena servida con una untuosa salsa de queso. El relleno varía según el momento.

€12.50

Aguacate relleno de carne de cangrejo

Avocat farci à la chair de crabe

cebollas, pepinillos y mayonesa ligera

Medio aguacate relleno de una fresca mezcla de carne de cangrejo, cebollas y pepinillos ligados con una mayonesa ligera.

€14.50

Extraordinarios caracoles de Borgoña salvajes

Extraordinaires escargots de Bourgogne sauvages

Los 6 caracoles

Seis caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

€16.50

Ensaladas

Queso de cabra caliente del Perche, Maison Lethielleux

Chèvre chaud du Perche, Maison Lethielleux

lechuga, tomates, frutas de temporada, queso de cabra, miel, pera, hojas de brick

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente, miel y frutas de temporada. Una mezcla agridulce servida con hojas de brick crujientes.

€17.50

César de pollo

César de poulet

lechuga, pollo crujiente, picatostes, parmesano, huevos duros, tomates cherry

Versión gourmet de la ensalada César con pollo empanado crujiente, parmesano y picatostes sobre una cama de lechuga.

€17.50

Ensalada vegana

Salade vegan

ensalada de quinoa, garbanzos, verduras salteadas, aguacate, pepino, col blanca encurtida, menta y cilantro

Bol completo y vegano a base de quinoa y garbanzos, aderezado con verduras frescas, aguacate y hierbas aromáticas.

€19.50

Ensalada niçoise con sardina fresca

Salade niçoise à la sardine fraiche

tomates, huevos duros, aceitunas negras, patatas, cebollas confitadas, maíz y judías verdes

Ensalada de inspiración niçoise con sardinas frescas, acompañada de verduras variadas, huevos y aceitunas.

€19.50

Poke bowl tartar de salmón

Poke bowl tartare de saumon

arroz perfumado, encurtidos de col roja, aguacate, edamame y chutney de mango y arándanos rojos

Bol de arroz relleno de tartar de salmón fresco, aguacate, edamame y un toque afrutado de chutney de mango-arándano.

€19.50

Platos

Carpaccio de ternera francés

Carpaccio de boeuf français

pesto, parmesano, patatas fritas y ensalada verde

Muy finas lonchas de ternera cruda marinadas en pesto, servidas con lascas de parmesano, patatas fritas y ensalada.

€19.50

Hamburguesa del Galliera

Burger du Galliera

filete de ternera picado francés, pan de hamburguesa, cheddar, salsa cóctel, cebollas confitadas, tomates confitados

Hamburguesa generosa con un filete francés, queso cheddar fundido y una salsa cóctel casera en un pan de brioche.

€20.50~

Wok de verduras con ternera marinada estilo Tailandés

Wok de légumes au bœuf mariné façon Thaï

trío de pimientos, zanahorias, puerros, cebollas y brotes de soja

Salteado de ternera marinado con sabores asiáticos con una mezcla crujiente de verduras variadas.

€21

Tartar de ternera francés

Tartare de bœuf français

crudo o salteado a la plancha, patatas fritas y ensalada verde

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o ligeramente salteada según su preferencia, acompañada de patatas fritas.

€21~

Pollo de corral de Aveyron al estilo abuela

Poulet fermier de l'Aveyron façon grand-mère

puré de batatas casero (cebolla, champiñones, panceta, jugo reducido)

Pollo asado tradicional servido con puré de batatas y una guarnición rica con panceta y champiñones.

€22

Tortiglioni boloñesa casera

Tortiglioni bolognaise maison

Pasta tortiglioni servida con una salsa boloñesa de carne estofada casera.

€21

Filete de contra de ternera francés

Pavé de rumsteck français

patatas fritas y ensalada verde, salsa de pimienta

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla y servida con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas.

€23

Muslo de pato confitado casero

Cuisse de canard confite maison

manzanas tiernas con champiñones

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, servido con patatas y champiñones.

€23.50

Cazuela del mar

Cassolette de la mer

arroz perfumado (pescado del día y mariscos)

Mezcla de pescados y mariscos cocinados en salsa, servido con arroz perfumado.

€24

Filete de lubina

Filet de bar

risotto de remolachas, aceite de hierbas

Filete de pescado blanco a la parrilla acompañado de un risotto colorido de remolachas y un aceite perfumado con hierbas.

€25

Entrecot francés (300g)

Entrecôte française (300g)

patatas fritas y ensalada verde, salsa bearnesa

Generosa pieza de ternera veteada (300g) a la parrilla, servida con una untuosa salsa bearnesa y patatas fritas.

€29.50

Postres

Tiramisú casero

Tiramisu maison

Postre italiano clásico en capas, compuesto de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

€9.50

Crema brûlée casera

Crème brûlée maison

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9.50

Mousse de chocolate casera

Mousse au chocolat maison

Mousse ligera y aireada de chocolate rico en cacao.

€10.50

Flan pastelero casero

Flan pâtissier maison

Porción de flan tradicional de vainilla sobre una masa quebrada, textura firme y tierna.

€9.50

Semifrío de chocolate casero y su bola de helado

Mi-cuit au chocolat maison et sa boule de glace

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido, servido con una bola de helado refrescante.

€11

Crepes caseras

Crêpes maison

Crepes finas servidas calientes con su elección de cobertura dulce.

€8.50~

Café gourmand

Un café espresso servido con una selección de petit fours y mini postres.

€10.50

Té o chocolate gourmet

Thé ou chocolat gourmand

Su elección de té o chocolate caliente servido con una selección de petit fours.

€11

Tarta tatin casera con crema fresca

Tarte tatin maison crème fraiche

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con un toque de crema fresca.

€10.50

Postre del día

Dessert du jour

La creación dulce del momento propuesta por el chef.

€10.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

500 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 15 Av. Pierre 1er de Serbie, 75016 Paris, France

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